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主厨广坦5月前
分享我从小吃到大的法式白吐司Pain de Mie 低油低糖，甜咸都能搭的经典款，绝对值得收藏 #吐司 #经典吐司 #法式吐司 #自制吐司 #庞多米吐司
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抗糖阿雄（二型）7月前
黎麦吐司能升多少糖？ #抗糖生活 #二型糖友 #糖人日常 #控糖饮食 #经验分享
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米修烘焙3月前
做面包可以不加糖吗？可以减糖吗？减多少合适？ 看完这篇你就懂啦！赶快点赞收藏吧#面包 #烘焙 #烘焙新手 #干货分享 #烘焙培训
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懒鸭食光5月前
❗️免揉😭零糖油🍞百分百全麦吐司 🥐全麦吐司配方：全麦面粉300克，牛奶190克，酵母3克，盐2克，鸡蛋一个 🥖170度烘烤25分钟#vlog #免揉吐司 #百分百全麦 #全麦吐司 #烘焙
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文文的低卡烘焙3月前
懒人手残党的人生吐司 ！切开那一刻太惊喜了. 这真的是我花钱烘焙课学的配方和做法！！ 你们一定要去试试！ 他已经被我列入人生吐司了不仅仅做法简单，样子好看而且！！！口感真的很绝 诗柔软又Q弹的那种！好吃极了！！ 关键0油低糖吃起来没负担面粉的蛋白质含量最好14左右不然口感略有不同哦… #有手就会做系列 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #低卡烘焙#吐司
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小米爱吃吐司1年前
无糖吐司，糖尿病人解馋吐司，想要有甜味的可以加代糖哦。虽然是无糖，但是也属于碳水，旌控糖期也要注意哦#跟着抖音学做面包 #无糖吐司 #无糖面包 #一起做面包 #代糖面包
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福常在（烘焙版）2月前
跟着抖音学做的吐司没想到这么好吃，博主那边已经是少油少糖了，我这里更是少少油少少糖，没想到做出来的吐司这么好吃呢，家里小朋友的早餐这不就有了#家庭烘焙 #吐司 #健康饮食
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天才低卡餐4月前
手揉也能出奇迹～！ （啊啊纠正：我用的是低糖吐司盒，不是高糖！低糖吐司盒应该是烤28分钟，不是23分钟！已罚自己一戒尺）手揉版无油少糖吐司已被我征服，可拉丝！一整个吐司脂肪只有14.7克，内含保姆级教程～#低卡吐司#无油吐司#手揉吐司#低卡甜品
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Anna的烘焙厨房3月前
🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下： 汤种： 水50g 高筋面粉10g 主面团： 高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g 汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g #面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
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跳跳美食记4月前
今天分享低油低糖！超柔软的波兰种全麦吐司，麦香浓郁，放三天也不硬，新手一次成功，真的健康又好吃～ 所需食材✅ 波兰种： 全麦粉50克 清水50克 酵母0.5克 主面团： 高筋面粉140克 全麦粉70克 波兰种全部 耐高糖酵母2克 冰水90克 白砂糖15克 全蛋液30克 软化黄油15克 盐2克 #烘焙 #面包 #全麦吐司 #在家做面包 #烘焙人的日常 @抖音小助手
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佩佩Z4月前
无油无糖酸奶吐司，好吃爱吃，下次多做几个，食材简单，做法简单，你一定要试试#无油无糖吐司#酸奶吐司#吐司
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光头哥的战糖日常2年前
糖人吃吐司，会升多少糖？今天爱人去外面旅游，给我带回来低糖全麦吐司，升糖情况如何呢？#糖友 #糖人 #全麦吐司 #主食 #低糖
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晓莹美食7月前
不需要厨师机，冰箱冷藏水🈴法，制作100%全麦吐司，做法不难，低油低糖，蓬松柔软，麦香味浓，早餐推荐。
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真味饮食4月前
夏天小白最安全的吐司做法 冰牛奶115克 冷藏鸡蛋1个 白砂糖22克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 炼乳15克左右 高筋面粉250克 提前冷冻20分钟 低速2分钟后高速6分钟 无盐黄油20克 盐2.5克 低速2分钟后转高速7分钟左右 松弛25分钟 松弛后 撒一点干 粉 涂一层无盐黄油 炼乳 椰蓉 冷藏发酵一晚 上火160下火165度烤33分钟
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是娜子呀2月前
50%全麦吐司，低油低糖，超级柔软，放两三天也很软！ 全麦波兰种： 全麦粉135g 水135g 酵母粉1.5g 主面团（450g吐司模具）： 全部波兰种 高筋面粉135g 牛奶35g左右 蜂蜜20g 全蛋液30g 酵母粉1.5g 黄油15g 盐3g #烘焙新手 #烘焙 #全麦吐司 #家庭烘焙 #烘焙教程
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袁小姐的日常8月前
一次成功的低糖白吐司 孩子上学了可以做起来变成各种三明治哦#吐司面包 #早餐吃什么 #学会快去试试吧🔥
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泽泽熙小饿货5月前
一看就会的吐司教程！0糖少油‼️低卡又健康 #欧包 #面包脑袋 #新手烘焙 #低卡美食 【配方&英式脆皮吐司】 配方为2个吐司的量 1. 高筋面粉：560g 2. 冰水：400g 3. 低糖酵母：4.5g 4. 黄油：20g 5. 盐：10g 6. 黑芝麻：20g ⭐️风炉模式：230度，25～28分钟左右 入炉喷10分钟蒸汽（烤箱不同蒸汽时间不同） ❗️平炉模式：参考温度230°C烤10分钟，200度烤20分钟（具体时间可以观察上色效果） ✅没有蒸汽的烤箱，入炉前在面团表面大量喷水。
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馨妈烘焙日记4月前
今天是无油低糖的全麦吐司，不需要手揉，也不需要厨师机，翻折几次就可以啦，全麦吐司虽然不如牛奶吐司那么细腻，但是口感扎实，有嚼劲，越嚼越香，关键是富含膳食纤维、维生素B族、铁、锌等多种营养成分，大人小孩都合适#全麦面包 #吐司 #烘焙
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小米爱吃吐司6月前
低糖低糖隔夜冷藏发酵全麦三明治吐司 配方：高筋面粉280克，全麦粉280克，鸡蛋液100克，水300克，白糖35克，椰子油油或黄油30克，盐7克，鲜酵母18克。#烘焙教程 #全麦吐司 #三明治吐司 #吐司的神仙吃法 #跟我学烘焙
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面包姗子2月前
很软，很香，很好吃的一款无糖吐司。特别适合夏天 配方在视频中，截图观看。 我做的量比较大，8个250克吐司模具量 烘烤：我用的低糖模具 8个，层炉上火190下火290烤25分钟（我垫烤盘了，低火提的比较好，不放烤盘低火可降到230度） 风炉150度烤28分钟 家用烤箱上火150下火220烤28分钟 温度时间仅供参考。#烘焙教程 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #玫瑰酒酿吐司
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成为妈2月前
低糖红豆沙吐司有多绝？ 谁懂啊！烤完这款低糖红豆沙吐司，我宣布这是我最爱的吐司之一！面团像云朵一样蓬松，红豆沙是自己炒的低糖版，甜得克制又温柔，层层叠叠的纹路，撕开瞬间治愈所有EMO～ #吐司 #面包 #治愈系美食 #烘焙教程 #烘焙新手
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马小厨烘焙日记2月前
全麦吐司超软放几天都是超级软，低油低糖非常适合想减肥的我，哈哈…#这才是真正的吐司 #家庭烘焙 #烘焙教程 #爱烘培爱生活
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春风食 ՞李՞🌸3月前
#低糖 乳清吐司🍞#强烈推荐 #适合小糖人吃的清淡吐司#强烈推荐 #自制面包
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糯白食光2周前
现在人们都比较养生，这款吐司非常适合早餐食用，低糖低油，大家快get起来吧！#面包🍞 #美食制作分享 #每日分享 #强烈推荐
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张大猫爱吃香菜7月前
无糖全麦吐司🍞也可以柔软又好吃！ 空口吃是浓浓的麦香和淡淡的咸香，我更喜欢用它来diy低卡早餐，很适合减脂期或者控糖的姐妹们 #创作灵感 #吐司 #全麦吐司 #低卡低脂餐 #抖音美食推荐官
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皮蛋瘦肉粥3周前
两个450g无油无糖低热量吐司 烫种：以60g全麦粉+60g开水 主面团： 500g高粉 100g鸡蛋 5g白醋 6g盐 6g低糖干酵母 285g牛奶 今天的失误从出炉开始 因为用了金波和低糖不同的吐司盒，就考虑低糖吐司盒烘烤时间短，烤了28分钟的时候，把香葱肉松芝士的拿出来了。以为已经熟了，但震热气的时候发现吐司有点凹陷，看了看底部还没有上色，就想到了是还没熟，然后立马放进烤箱又烤了一会，因为塌腰出现就不可逆了，所以再次出炉后依然是凹陷状态，不过不影响味道。这次经验总结，两个吐司盒一起烘烤还挺把握温度和时间，而且带馅吐司烘烤时间会稍微长一些。 下次尝试实验 上165℃ 下190℃ 黑盒35min 金波40min #每日分享 #吐司面包 #香葱肉松芝士吐司#紫薯吐司
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长长的日常10月前
吐司面包做法分享（低糖版） 需要波兰种且二发的吐司做法分享，低糖低糖！喜欢甜的可以提高糖量。#吐司面包 #爱烘培爱生活 #美食日常 #抖音美食推荐官
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泡泡烘焙不藏私3月前
高含水乳清生吐司🍞有这个配方就够了‼️ hello，我是泡泡！最适合夏天的吐司不得不说的乳清吐司🍞，口感清爽细腻，低糖低油无蛋，却能够吃出淡奶油的风味，也适合减脂健身的姐妹哦✨！ . 先来做波兰种，这也是日常我自己做面包用的最多的一个面种，同样适合烘焙新手！不但可以提升面粉吸水性，增加面包风味，还能延缓面包老化，保持柔软！（一般用量面粉的20%-40%） . 🔸波兰种： ｜高筋面粉 75克 ｜乳清 75克 ｜耐高糖干酵母 1克 . 做法🍴过滤好的乳清直接加入面粉和面粉搅拌均匀，混合到没有干粉就可以，瓶壁刮一下，玻璃瓶方便观察发酵情况，室温发酵至2倍大左右，放冰箱冷藏发酵过夜，发酵后会看到明显的蜂窝气孔，内里组织有大气孔！ . 🔹主面团： ｜高筋面粉 175克 ｜砂糖 25克 ｜耐高糖干酵母 2克 ｜奶粉 10克（可选） ｜乳清 110克 ｜黄油 20克 ｜盐 3克 . 【步骤✍】 1、除了黄油和盐，主面团所需的所有食材放入揉面缸中，包括波兰种面团，用2档揉8分钟左右，面筋形成厚膜，膜的周围有小锯齿，这就是扩展阶段。 2、加入盐和20克软化的黄油，继续揉至面团光滑，拉出的薄膜能够透光即可。这个面团的含水量还是蛮高的，能够感受到面团的柔软！ . 3、面团整形后放入盆中密封发酵，发酵至两倍大。桌上撒点粉，将面团分成三等份，每份面团滚圆松弛15分钟，擀成长条卷起来，再松弛10分钟，再次擀成长条卷起来，放入模具中。 . 4、烤箱里放一杯水增加湿度，面团发酵至八分满后盖上盖子取出，烤箱🔥180度预热，用170℃烘烤30分钟。 . 烘烤过程中会闻到乳清吐司的香气，烤好后迅速震一下脱模，凉至手温就可以开切啦！拉丝感十足，柔软又有韧性，是一款会做瑜伽的吐司，也是会吃到幸福感的吐司～ . 下次有多余的乳清赶紧试试！期待你们分享哦～#烘焙美食 #乳清吐司 #泡泡烘焙不藏私 #烘焙教程分享
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典典的康师傅2月前
拒绝外卖，健康饮食 今天的早餐是——低糖吐司 香香软软，越(￣～￣)嚼越香，早餐吃上两片吐司🍞搭配上牛奶或者豆浆，真的巨巨巨好吃😋😋😋。 制备波兰种: 常温水75g 低糖干酵母1g 高筋面粉75g（视频中多打了一个零） 面粉:水＝1:1 面团制作: 波兰种150g 高筋面粉350g 奶粉20g 糖20g 鸡蛋一个 柠檬汁一点点 酸奶90g 盐10g 黄油20g 烘烤时间:上160℃下180℃*35min #我的烘焙日常#低糖吐司#波兰种面包#治愈美食
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Anna的烘焙厨房2月前
波兰种🍞「奇亚籽全麦吐司」低糖少油，麦香味十足❗️ 材料如下： 波兰种： 高筋面粉50g 水50g 低糖干酵母0.5g 主面团： 高筋面粉 100g 全麦粉100g 盐3g 耐高糖鲜酵母6g 细砂糖15g 鸡蛋1个 波兰种100g 冰牛奶100g 无盐黄油10g # 奇亚籽20g 水(浸泡奇亚籽用)20g #全麦吐司 #吐司 #奇亚籽 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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大脸的减脂餐3月前
低卡版全麦吐司｜减脂期也可以放心炫儿 做法超级简单，配方的糖油我都减半啦，干净碳水才是快乐源泉 软fufu的低糖油全麦吐司，超级松软、麦香爆棚的全麦吐司！ 最近新入手了凯度厨师机，有了它直接告别手揉面的痛苦！直接解放双手，太方便啦！有了它轻轻松松搞定各种面包 #减脂食谱 #吃瘦不饿瘦 #全麦面包 #在家做美食 #烘焙
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壹壹妈妈6月前
低糖吐司面包 吐司教程无保留#动手能力培养 #低糖美食#吐司面包#是时候展现真正的技术了
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月月爱烘焙4月前
#dou上热门 麦香十足的黑全麦吐司，低糖低油，#全麦低脂早餐吐司面包 #烘焙人的日常 #分享甜品 #低糖低油面包
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小王的烘焙日记1月前
今天用厨师机做了低油低糖超健康的波兰种谷物全麦吐司🍞 麦香味十足，早上做三明治真的绝了！ 【所需材料】 波兰种： 酵母1g 水100g 全麦面粉100g 面团： 高筋面粉180g 耐高糖酵母2g 鸡蛋1个 奶粉15g 白砂糖25g 牛奶50g 波兰种 黄油20g 盐2g 燕麦、黑芝麻适量 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #全麦吐司 #波兰种吐司
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梦梦控糖1月前
这个吐司不仅碳水低，就连价格也很低！ 0蔗糖0面粉 吃下去很松软很有韧劲 满嘴谷物香 关键碳水低 蛋白质含量高 早餐不知道吃什么的1型2型 趁左下角趁活动带一箱回去当早餐 #高蛋白吐司 #吐司 #低糖轻生活 #好吃到停不下来 #早餐吃什么
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多宝和妹妹1月前
Vlog｜最适合做三明治的吐司来啦～ 糖量不高，油量也较低的一款白吐司，热量控制的姐妹们可以试试它，美味的同时负担也更低一些～ 这款吐司水量较大，可以预留20克左右液体看面团吸水状态再决定加入与否。 视频中面团只发到七分满，建议大家可以发到8分满状态再烤，成品会更漂亮哦～ #创作者扶持计划 #面包🍞 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘培
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热量测评1月前
宝子们，你们吃过没有面粉没有糖，没有添加剂的#吐司 吗想吃#面包 又怕热量和糖的试试#热量指南
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真味饮食5月前
这个鸡蛋吐司面包柔软拉丝新手照样能做 冷藏鸡蛋120克 冰牛奶90克 白砂糖28克 盐3克 鲜酵母10克或耐高糖干干酵母3克 融化无盐黄油28克 高筋面粉320克 先冷冻10分钟后转冷藏水合1小时以上 水合后 揉搓6分钟后 摔打2-3分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛发酵25分钟 分割后发酵不仅节约时间更容易下一步操作 28度发酵40分钟 发酵后 上火160度下火165度烤30分
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乡野窑烤酸面包3月前
看到高糖酵母和低糖酵母的时候，是不是也有疑问呢？ 听我简单解释一下哈#面包#烘焙#窑烤面包#面包教学#乡村面包房
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秋秋烤糊了2月前
全麦种子吐司｜低糖低油低热量 减脂期必备 一整个热量才2002大卡，一片才222大卡 能够补雌的种子吐司，营养丰富 上班族工作日也能完成的时间表 #烘焙 #低卡低脂餐 #低热量 #减脂期 #上班族
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佩佩Z2周前
无糖 一次发酵，吐司一样松软、拉丝好吃#无糖吐司#一次发酵吐司#吐司
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上上签🥯4周前
家庭版牛奶吐司🍞 不需要厨师机，不需要手套膜，在家也能做出宣软的牛奶吐司🍞 面包粉250克 糖25-30克，根据个人口味 盐🧂3克 耐高糖酵母3克 牛奶🥛130-140克，根据面粉的吸水情况定 鸡蛋🥚一个 #吐司 #家庭面包 #美食
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爱做烘焙的婷婷5月前
第26集|我又发现了一款低糖低油宝藏吐司——脆皮谷物吐司，连续吃了三天的脆皮吐司，最主要拿来当我的减脂早餐，我最近的心疼爱，强推你们去做，又脆又肉肉的，越吃越香#吐司#宝藏美食大搜索 #面包#减脂#抖音美食创作人 #烘焙教程
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骁妈美食记1月前
白吐司 万能百搭选手，回归本真，白吐司才是我的最爱。 抹上果酱就是甜口早餐，夹片煎蛋火退就是顶饱三明治， 甚至泡进牛奶里都软糯好吃，怎么搭都不踩雷。 2个450克吐司量： 高筋粉500g 糖40g 耐高糖酵母5g 冰水325g 奶粉20g 盐6g 黄油30g #半干酵母#宝藏国货安琪酵母出了升级装#跟着视频学烘焙#白吐司
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娜娜3周前
DuangDuang柔软的吐司面包。我喜欢低糖版的，糖量我减到25克。#在家做美食 #吐司面包
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蛋蛋的烘焙日记2月前
挑战做吐司的第86天｜面包机谷物吐司（种籽吐司） 老面+无整形 我又来啦，这次做一个超级低油低糖的吐司-谷物吐司（种籽吐司），配方来自啊呜老师～含水量比较高，根据面粉情况可以适量减10g水～非常香，空口吃就很好吃～低糖油也能非常柔软～推荐推荐～减脂期、无蛋奶人群均适用 配方： 高筋面粉250g 糖 7.5g 盐3.5g 水187.5g 老面50g 黄油5g 干酵母1.7g （或鲜酵母5g） 谷物种籽55g 水33g 老面制作： 高筋面粉30g 水 21g 盐0.4g 干酵母0.2g （鲜酵母0.6g） #面包机挑战 #吐司挑战 #面包机食谱 #谷物吐司 #吐司配方
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鱼美人🧜控糖1月前
#控糖 #胰岛素抵抗 终于测到了一款可以和平共处的面粉类食物，就是这个全麦定量小吐司，测了两天都没翻车，我早餐的碳水有新选择了。#糖前期 #测糖
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蕾拉还能吃亿口1年前
这次的碱水吐司是满意的一次！ 外表皮革感，内里奶香柔软 赶紧收好这个配方！ 高粉 275 耐高糖干酵母 3 炼乳 15 淡奶油 30 冻成冰碴子的牛奶 190 糖20 黄油 20（后加 盐3 （后加 - 很早以前记的生吐司方子，抱歉我实在找不到原出处了 - 吐司整形时要特意捏紧收口，才能防止泡进碱水 - 二发最好垫烘焙纸放模具里发，发到9份满冷冻半小时，再泡碱水 - 烘焙纸取不下来没关系，泡水就很容易掉了 祝大家都做出自己满意的吐司，我要开始买包装送朋友啦~[哇R] #省饭课代表 #备餐 #面包 #我的厨房日记 #烘焙
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发发羊的魔法炉4月前
超详细教程🔥放三天都不会硬的鲜奶提子吐司～ （1个450g吐司） 牛奶液种 牛奶100g 耐高糖干酵母2.5g 全蛋液30g 高筋面粉50g 主面团 高筋面粉225g 奶粉10g 砂糖35g 牛奶63g 牛奶液种全部 盐3g 黄油25g 提子干50g 烘烤温度参考 平炉上火160度下火190度烘烤30分钟左右#烘焙 #美食教程 #鲜奶提子吐司 #鲜奶吐司 #牛奶液种
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晓莹美食1周前
以下是为“中种法黑全麦轻吐司（低油低糖）”创作的文案，从健康理念、烘焙工艺、口感体验等维度展开，适配美食分享类内容： 标题 中种法黑全麦轻吐司，低油低糖也能拥有云朵般柔软，健康烘焙党狂喜！关键是低油低糖的配方，对控糖、追求轻食的宝子们太友好了！当作早餐，搭配一杯咖啡或牛奶，开启活力满满的一天；当作下午茶，配点果酱或黄油，幸福感直接拉满～
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小张控糖4周前
买的时候知道他的碳水低，但是没有想到居然这么低。左下角这个不加蔗糖也不加面粉的吐司做活动了，碳水真的很低，这一个吃下去也不会有什么负担，而且他的口感很有嚼劲，可以直接吃也可以做成三明治，趁现在有活动刷到的朋友都可以带一箱回去当作早餐加餐都可以。#低碳吐司 #无糖吐司 #早餐吃什么 #低糖轻生活 #低碳饮食
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跟着小法吃吃的2周前
低温慢发酵‼️脆皮白吐司，干净低糖吃过瘾 这款是烘焙人才懂的真正简单好吃的白吐司～高含水量、低糖！慢慢发酵后的收获足以让人心动～ 表面是黄油煎过的脆皮感，香且脆！快乐！ 1⃣️烤量：8条250g吐司 2⃣️打面：焙士达es7手套膜 3⃣️一次发酵：室温28度75%湿度一次发酵60 分钟 4⃣️二次发酵：28度75%湿度，约60-90分钟 5⃣️烘烤：海氏 sp80层炉烤箱，200度上火，下面垫了烤盘下火 220度，自己下火可以210就行哈，30分钟，大家可以根据烤箱磨合下时间 #白吐司 #烘焙教程 #吐司的神仙吃法 #烘焙配方
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W-yan1月前
手揉也能拉丝柔软的黑芝麻吐司，低糖低油，太香啦！ 后放酵母，控制好面温，剩下的交给时间。。 材料： 高筋粉260g 冰牛奶130-140ml 鸡蛋1个（55g,冷藏） 白砂糖15g 后放： 黄油15g 盐2g 耐高糖酵母2g ♧a.室温高，酵母减量，后放 b.牛奶预留10ml c.面团放冷冻的话，时间20-30分钟，取出无需复 温，可即用 黑芝麻馅料：黑芝麻、红枣（去皮）、核桃、扁桃仁 #黑芝麻吐司 #我的厨房日记
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乐妈厨房1月前
水合法低糖低油手揉吐司，没有厨师机也可以做吐司，不用隔夜 水合也可以出手套膜#烘焙 #烘焙人的日常 #吐司 #手揉面包#烘焙日记
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麦序3月前
低糖黑芝麻奶酥吐司（牛奶液种法） 加了牛奶液种的吐司，格外蓬松、湿润、暄软。拉丝柔软的面包体伴着浓郁的黑芝麻香味、奶香味。低糖配方的吐司是清爽的甜味，健康的味道。 配方（2个450g吐司的量）： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖30g（原配方70g） 牛奶130g 盐5g 黄油35g 🥪黑芝麻奶酥馅： 黄油30g（原配方45g） 糖25g（原配方45g） 奶粉35g 鸡蛋1个（约50g） 熟黑芝麻碎120g 盐1g 🍷制作过程： 🥚前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后，放入冰箱冷藏过夜。 🥛第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜。常温发酵至2倍大。（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6分钟，三挡2分钟转五档5分钟） 🍮制作黑芝麻馅：熟黑芝麻用搅拌机绞碎，和其他材料搅拌均匀。 🥄面团发酵好后，轻按排气，均分为4份，团圆后盖保鲜膜松弛10分钟，擀成大致长方形，抹黑芝麻奶酥馅，整形后放入吐司盒，盖保鲜膜常温发酵至9分满。 🍳刷鸡蛋液，烤箱提前预热，放入烤箱最下层的烤盘上，上火150°下火170°烤30分钟，上色满意后盖锡纸，或烤箱最上层放一个烤盘，出炉后轻震几下排出热气。 🍹学习笔记： 昨天试了波兰种配方，同样的含水量，成品却偏干。今天换用牛奶液种再做，很成功。总结的经验和教训如下： 🎈低糖低油配方的吐司想要暄软湿润，首选还是牛奶液种法。 🎈烘烤温度过高会降低吐司的湿润度。一般450g吐司烘烤温度是上火160°下火180°烤30分钟，我把烤箱上下火同时降低了10°，时长不变。 🎈在大广东的夏天做吐司，所有液体一定要提前冷藏；条件允许的话，揉面缸冷冻过夜，第二天再用。 🎈盖锡纸或最上层放烤盘后，面包上色还会继续加深一点，所以应该在上色快要满意时就提前盖上。 #黑芝麻奶酥吐司 #黑芝麻 #黑芝麻低糖吐司 #低糖吐司 #低糖面包
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摸凹猫的甜点日记1月前
低糖浓郁的椰蓉吐司~快查收这期新手保姆级教程！ 学会这个方法，面包在常温下放三天都不会变硬！ #吐司面包 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #美食 #我的烘焙日常
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面包姗子1月前
低糖油燕麦牛奶吐司!软乎乎奶香香才好吃！ 配方适合4个450g吐司盒： 材料A: 高筋粉920g 牛奶680g 老面200g 盐12g 糖80g 鲜酵母30g 黄油80g 材料B：牛奶400g ，燕麦200g 做法： 1.B材料放锅里小火加热煮几分钟，关火放冰凉备用（夏季放冷藏，秋冬放室温） 2.A材料除了黄油和燕麦以外的材料混合搅拌到粗膜。 3.然后加入做好的牛奶燕麦和软化黄油，一起搅拌至面团光滑，能拉出薄膜。 4.打好的面团温度在26度左右，放在发酵箱温度28度发酵1小时至2.5倍大。 5.拿出面团排气分割滚圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。 6.进行第一次擀卷，松弛20分钟后进行第二次擀卷，3个一组放入模具，32度二发到模具9分满 。 7.烘烤：烤箱提前预热 风炉150度烤30分钟 平炉模式：上火160度下火210度烤30分钟 （我用低糖吐司盒，金波吐司盒加10分钟左右） #燕麦 #抖音创作美食人 #烘焙教程 #家庭烘焙 #吐司
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麦序3周前
经典低糖红豆沙吐司（牛奶液种法） 不愧是经典口味！低糖低油也绝对美味！使用的牛奶液种法，使吐司超级湿润、暄软、拉丝。撕着吃、厚切片真是过瘾。 🌿配方（2个450g吐司的量） 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖30g（原配方60g） 冰水110g 盐5g 黄油40g（原配方80g） 🥪馅料： 低糖红豆沙馅360g 🥪表面装饰： 蛋液、芝麻少许 步骤： 🥚前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后（体积增大了），放入冰箱冷藏过夜。 🥛第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6-7分钟，三挡2分钟转五档5分钟）。 🥪借助保鲜膜，把红豆沙馅擀成长方形薄片。 🥄面团发酵好后，轻按排气，均分为2份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟后。擀成长方形，放上红豆沙馅，进行三次擀宽——折叠、整形后放入吐司盒，盖保鲜膜常温发酵至吐司盒的8分满。 🍳发酵好的面团最上面刷一层蛋液，撒芝麻。烤箱提前预热，放入烤箱最下层的烤盘上，上火150°下火170°烤30分钟（烤箱不同，温度略有差别，烘烤温度和时常仅作参考）上色满意后盖锡纸，或烤箱最上层放一个烤盘，出炉后轻震几下排出热气。脱模，拿到晾网上晾凉。 #红豆沙吐司 #低糖吐司 #牛奶液种法 #烘焙人的日常 #吐司的N种做法
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星辰姐姐是个面包迷2月前
免揉，不用厨师机，无油无糖吐司，也可以做成无糖低油吐司版，这个全麦吐司做出来的咋样都是低热量，用的都是很简单的材料，但是吃起来一点不会有粗糙感，想当减脂期主食或者是低卡面包控糖吐司面包的话这个一定要试试看！ #免揉吐司 #无糖吐司 #自制吐司 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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骁妈美食记2周前
黑芝麻红枣全麦吐司｜低油糖 1个450克吐司： 全麦粉120g 牛奶200g 高筋粉180g 糖20g 鸡蛋1个约50g 耐高糖酵母4g 盐4g 黄油20g 红枣碎60g 黑芝麻20g #秋季养生 #黑芝麻红枣面包 #营养早餐 #全麦吐司 #健康营养早餐
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小米爱吃吐司3月前
黑芝麻核桃吐司真的绝了，低糖油版 私房爆款的黑芝麻核桃吐司，烤的时候满屋子黑芝麻香味，相比传统奶酥馅料这个更低油，但是也很香 高筋面粉500克，牛奶320克，白糖50克，炼乳20克鲜酵母18克，黄油40克，盐6克 熟黑芝麻粉120克，鸡蛋1个，牛奶30克，白糖35克 酥粒:黄油5克，糖粉5克，低筋面粉8克，搓成粒牛奶量可根据浓稠度调节 甜度可可以根据自己喜好调节 上火160，下火190，28分钟#黑芝麻吐司 #家庭烘焙 #私房烘焙 #烘焙人的日常 #面包🍞
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乐妈东东的烘焙日记5月前
100%全麦无花果吐司，低糖低油零负担❗️ 超级适合糖友还有减脂期间的小伙伴，另外温馨提示，不是所有的全麦粉都适合做100%全麦吐司，如果你的面粉筋性差可以替换一半的高筋面粉，整体来说还是很好吃的，介于吐司和欧包之间的口感，外脆里软，零负担#面包 #自制面包 #全麦面包 #全麦吐司 #海氏m6厨师机
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蔡小丽2月前
很多人买全麦面包，却发现里面的全麦粉含量很少，添加剂倒是不少，不到30%全麦含量的是“伪全麦”。 全麦比例越高，膳食纤维越丰富，减脂效果越高。这个50%的全麦吐司，低糖低脂，饱腹感强，健身减脂期间的必备神器，没有卖就自己动手做吧。 面包机简直是懒人和健身党的神器，只要把材料放进去，一键启动，就坐等美味出炉，太省心了！ 今天分享用海氏 A5 面包机做全麦面包，简单又健康，必须安利给你们！ 💪强大功能，轻松搞定 这款面包机有 26 项多功能集成，做全麦面包一键启动就行，超适合我这种懒人。它还能智能投撒酵母，避免提前醒发，让面包发酵更均匀，组织更细腻蓬松。 👩‍🍳全麦面包制作秘籍 材料： 高筋面粉 160 克 新良大师高纤黑全麦粉 100 克 冷藏牛奶 150 克 冷藏鸡蛋 1 枚 白砂糖 20 克 盐 2 克 耐高糖干酵母粉 3 克 黄油 25 克 步骤： 先把除盐、酵母以外的食材，按液体后粉类的顺序放入面包桶。 选择菜单 23 揉面 15 分钟，结束后给面包桶盖上保鲜膜，放冰箱冷藏水合一小时。 1 小时后取出，放入 3 克耐高糖酵母，再选菜单 23 揉面 15 分钟。 结束后加入 25 克黄油和 2 克盐，继续揉面 15 分钟。 取出搅拌叶，把面团整理成圆形，盖上盖子，室温发酵到面包桶 8 分满。 选择菜单 26 烘烤 40 分钟，香喷喷的全麦面包就出炉啦！ 🍞成品超赞 做出来的全麦面包口感松软，麦香浓郁，富含膳食纤维，轻食减负优选。放三天还是软乎乎的，早餐吃一片，活力满满～ 🎈贴心设计 海氏 A5 面包机还有 13 小时预约功能，睡前准备好材料，早上就能吃到热乎的全麦面包。而且它运行时只有 50 分贝，超静音，完全不用担心吵到家人。 宝子们，赶紧试试用海氏 A5 面包机做全麦面包，开启健康美味的生活吧！#强烈推荐 #看过来 #全麦面包 #自制面包 #健康美食
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草莓小丸子🍓2月前
可恶的烤箱声音忘记关了，只能把视频的原声关掉，吐司是昨直播的时候掰的，照的不太好，大家见谅，昨天的教程是我第一次录，不太会，面粉是高筋面粉，酵母是耐高糖，冷藏30分，松弛10分左右就可以，发酵大概1-2h，如果大家还有不懂的，欢迎留言，今晚6点直播间不见不散，
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静姐低糖轻生活3周前
今天主食就是这个粗粮吐司面包好吃，营养饱腹#控糖饮食#控糖早餐#测糖
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简介:

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