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谁说素食没滋味?这碗「西兰花荞麦面」好吃还掉秤!直接推翻偏见!绵密汤底裹着筋道面条,每口都鲜到跺脚,1人份才300+大卡,减脂期炫也没负担~ 🥦 食材配比(1-2人份) •荞麦面:80-100g(干重,1人份80g,2人份100g) •西兰花:100g(切小朵,煮软更出香) •菠菜:50g(去根洗净,增加汤底鲜度) •熟腰果:30g(汤底灵魂,增香又绵密) •松子仁:15g(最后撒,增加香气) •特级初榨橄榄油:10ml(提升顺滑度) •清水/无糖植物奶:200ml(调节汤底浓度) •盐:2g(提味,根据口味调整) •黑胡椒碎:少许(可选,增香不抢味) ⏰ 1分钟教程(视频文案同步口播) 1.烧水煮面:水开下荞麦面,煮5-6分钟捞出过凉水,筋道不粘坨! 2.处理蔬菜:同一锅水,下西兰花+菠菜煮2分钟,捞出过凉,挤掉多余水分(避免汤底变稀)。 3.打汤底:把煮好的蔬菜、腰果、橄榄油、清水、盐倒入破壁机,30秒打成细腻浓汤(没有破壁机就用辅食机,尽量打细更丝滑)。 4.组装出锅:碗里放荞麦面,淋上翡翠汤底,撒撒上坚果和火麻仁 搞定!全程不超过10分钟~ 📊 营养&热量表(1人份) 营养素 含量 作用 热量 约320大卡 低卡高饱腹感,适合控重 蛋白质 12g 植物蛋白,维持肌肉量 膳食纤维 8g 促进肠道 维生素C 65mg 相当于1.5个橙子,抗氧化 钙 180mg 腰果+蔬菜补钙,强骨骼 优质脂肪 15g 橄榄油+坚果脂肪,稳xue糖 👥 适合人群 •减脂/控重人群:低卡高纤维,吃撑也不慌 •素食/植物基饮食者:蛋白质+微量元素全达标 •上班族/学生党:快速出餐,不用开火也能做(汤底可提前打好冷藏,吃时加热) •肠胃弱星人:汤底细腻好消化 #低卡低脂餐 #做法简单又营养 #荞麦面 #减肥 #素食
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