1. 咱店冬天的热乎菜,从里到外就一个规矩:所有菜品,全!部!拒!绝!预!制!菜!不管是桌桌必点的铜锅麻辣羊尾骨,还是搭配的小炒、炖菜、时蔬,没有一样是提前备好的预制半成品。羊尾骨当天新鲜现剁现炖,炒料现煸出香,慢炖到肉烂骨酥;就连简单的家常小炒,也是客人点单后,师傅才从冰箱里拿出新鲜食材现切现炒;炖菜里的萝卜、土豆,酸菜、粉条,全是临下锅前才处理好的新鲜料,连汤底都是当天现熬的高汤。每一道菜端上桌,都带着刚出锅的热汽和烟火气,没有预制菜的冰冷,只有现做现加工的踏实口感。冬天来这儿吃饭,不管点啥,吃的都是一口新鲜现做的热乎,暖得放心又满足! 2. 来咱店吃饭,不用惦记有没有预制菜——因为从开店到现在,店里上百道菜品,就没让预制菜进过后厨门!不管是冬天主打的铜锅麻辣羊尾骨,还是其他的热菜、凉菜、汤品,全是实打实的现做现加工。羊尾骨每天新鲜到店,现焯水、现炒料、现慢炖,汤汁浓醇带着刚炖好的香;点一份小炒,师傅当场切菜、现炝锅,锅气十足;就连凉菜里的拌菜,也是客人点单后才现拌调味,蔬菜脆嫩不发蔫;炖菜里的配料,萝卜、豆角、菌菇,全是当天新鲜采购,现切现下锅。从主菜到配菜,从热菜到凉菜,没有任何一道菜走“预制捷径”,每一口都是现做出来的新鲜味儿。冬天来这儿,不管点啥菜,吃的就是这份零预制的实在,暖的就是这份现做的热乎,放心点,随便吃,每道菜都带着刚出锅的烟火气!#同城美食 #左旗最好吃 #左旗美食 #左旗美食 #左旗
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