空气炸锅8分钟!黄油蒜香虾香到泪崩!🔥 空气炸锅烤虾三部曲 第一曲 - 黄油蒜香虾 蒜香浓郁,黄油裹着虾肉,一口下去直接上头🦐 关键是做法简单到爆炸,厨房小白也能秒变大厨 赶紧码住,周末露一手,绝对惊艳全场! 准备: 黑虎虾:150g~200g,开背去虾线 料汁配比推荐: 淡黄油:15g左右(麻将牌大小) 生抽:1.5~2瓷勺(10g~15g) 蒜:4瓣,去皮拍瘪后切碎 黑胡椒:撒一层,0.5g左右 --------------------------- 以上放入冷锅中开小火30秒加热 或隔水加热都可以 制作方法: 空气炸锅:180℃,8分钟,不用翻面 烤箱:需提前预热到180℃,12分钟,不用翻面 (其实空炸就是高效小容量版烤箱) 自问自答环节: Q:想要一个大概的瓷勺换算公式 A:1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml(7.5~8g) Q:除了黑虎虾还能用啥别的虾? A:常见虾都可以,海白虾盐田虾甚至小青龙也可以! Q:黑虎虾和海白虾的区别是? A:黑虎虾肉质厚实Q弹,虾壳较硬,更适合开背烤+浓郁调味(蒜香黄油、黑胡椒); 海白虾肉质细嫩清淡,虾壳较薄,更适合整只烤+清淡调味(盐烤、柠檬汁)。 根据喜好来就行 Q:用冻虾的话怎么解冻最好? A:推荐放冰箱上层解冻一宿,不建议常温解冻/水解冻,品质会下滑不少。 #空气炸锅美食 #空气炸锅 #空气炸锅烤虾 #我的厨房日记 #美食教程
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