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Dee叁杯3月前
终于找到一台能自动帮我避坑的小白咖啡机! 作为一个咖啡新手,之前总在踩坑: 要么萃出来的咖啡酸得皱眉,要么苦到咽不下去,磨豆粗细也总掌握不好,一度怀疑自己是不是和咖啡无缘… 直到入手了这台格米莱猫头鹰3006H,才发现原来做好咖啡可以这么简单! - ☁12.4kg 的全金属机身看着有点沉,但用起来体验感拉满!卡手柄的时候使劲按都不会晃,像我这种用力没轻没重的新手,使用时终于不用小心翼翼怕机器移位了。 🤍用一次就被它的OPV 稳压阀圈粉了,我这种手残党调磨总没准头,但它好像自带 “纠错功能”,不管粉粗点还是细点,压力表都稳稳停在 9-12bar,萃出来的咖啡液金黄透亮,粉饼也超完整,喝起来完全没有之前的酸苦味~ 🤍坠让我惊艳的是双泵双加热设计!早上赶时间的时候,左手接浓缩,右手同步打奶泡,30 秒就能搞定一杯奶咖,完全不用等,对上班族太友好了。打奶泡也特别省心,定温模式一开启,30 秒就能打出绵密的奶泡,到 65℃还会自动停,我这种拉花小白居然也能画出歪歪扭扭的爱心,成就感拉满~ 🥛热平衡冲煮头还能调水温,85℃到 96℃之间随便选,不同咖啡豆的香味都能被激发出来,喝着和咖啡店买的没差。 - 现在每天早上都能轻松给自己做杯咖啡,偶尔还能给家人露一手,从完全不会到天天出杯,这台机器真的帮了我大忙~ 如果你也是咖啡新手,想避开各种翻车坑,真心可以试试它,一步到位的快乐谁用谁知道~ #咖啡小白神器 #家用咖啡机推荐 #新手做咖啡#家用咖啡机#格米莱3006H
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世界冠军粕谷泽的四六冲煮法-详细解析教学 几乎适合所有咖啡豆 粉量:20g 滤杯:树脂V60 研磨度:粗海盐状(偏粗研磨) 水温: 浅烘93、中烘88、深烘83(可上下浮动2-3度) 总水量:300ml 粉水比:1:15 第一段:注入60毫升,等待45秒 第二段:45秒时,注入60毫升,液重120g 第三段:1分30秒时,注入60毫升,液重180g 第四段:2分15秒时,注入60毫升,液重240g 第五段:3分钟时,注入60毫升,液重300g 四六法的“四”和“六”并不是指四段或者六段注水。 而是把总注水量分为等量的五份,再具体分为前40%和后60% 前40%控制酸甜,后%60控制口感 也就是说: 第一段和第二段控制整体的酸甜感 后三段控制整体的醇厚度 如果想增加酸感,就增加第一段注水,减少第二段注水(例如:第一段80g水,第二段40g水) 如果想增加甜感,就增加第二段注水,减少第一段注水(例如:第一段40g水,第二段80g水) 想降低整体的醇厚度,那就将后三段合为两段,甚至合为一段 (高醇厚度:三段60g水;中等醇厚度:两段90g水;低醇厚度:一段180g水) 如果3分30秒之前还没冲煮完成,那就说的得把研磨度调的再粗一点。 这套冲煮法可以套用与绝大多数咖啡豆,对注水的手法也没什么要求,所以非常推荐手冲新手学习使用,能让手冲新手快速上手。 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡日常
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