苗苗Lyea5月前
已经戒糖了,为什么还是体重不减/脑雾/老化 不知不觉来小红书一年了,这一年的一直在做健康饮食,今天都想来跟大家聊一聊控糖。朋友们不是不吃甜,就叫控糖。 控糖的三个底层机制是: 1. 血糖的波动幅度(Glucose Spike) •大量研究表明:血糖升高的“幅度”和“速度”比总糖量更直接影响身体的炎症和老化(参考:Nature Reviews Endocrinology 2019) 2. 胰岛素的使用频率(Insulin demand) 胰岛素越频繁被调用。长期可能导致胰岛素敏感性下降 → 胰岛素抵抗(Insulin resistance) → 代谢综合征、高血糖 胰岛素是由胰腺中的β细胞自然分泌的,主要作用是: a. 打开细胞“接糖”的大门 b. 控制血糖水平不飙升 💡 所以我们控糖,不是为了不让胰岛素出现,而是为了:“让它不要过度工作,保持敏感,不被身体‘忽略’。” 3. 肠道菌群的多样性(Microbiome diversity) 🫵控糖的5个维度,我总结下来就是一个SWEET的五维法则 ✅S=Slow Carb 少吃精致面包,多吃糙米、地瓜、藜麦等天然淀粉,当然我自己超喜欢的酸面包的天然野生酵母慢发酵也是非常好的优质碳水来源 ✅W=Whole (全食物 / 原型食物)Harvard School of Public Health 多项研究指出:相比“白面包、果汁、代餐粉”这类精致加工食品,全食物能显著降低餐后血糖波动和胰岛素释放需求。 ✅E=Eat in order 先吃蔬菜、蛋白、最后在吃主食可以很好的帮助我们稳定血糖。 ✅E=Enrich gut Flora 哈佛医学院研究发现,肠道菌群多样性与血糖稳定密切相关。 ✅T=Target stress慢性压力→皮质醇上升→血糖升 → 脂肪堆积 《Diabetes Care》研究指出,冥想、深呼吸、正念练习可以改善2型糖尿病患者的血糖管理能力。 🌟所以真正的控糖不是控制糖的摄入,而是控制身体对糖的反应 #变美变瘦变好看 #90后养生 #控糖 #养生保健 #肠道健康
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