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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#创作灵感 #包子馒头 #原创 #原创作品 #原创视频 #大馒头 #面食蒸好的馒头冷冻，在复蒸回缩了，是怎么回事？
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莱阳新兴面食店1年前
#干货 #知识分享 复蒸回缩这样避免一定学会！@DOU+小助手
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#创作灵感 #包子馒头 #原创 #原创作品 #原创视频 #面食分享 #经验我蒸好的馒头凉了，在复蒸，为什么会特别硬？
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我叫张百万1月前
馒头复蒸后口感不变的诀窍#馒头复蒸 #做馒头
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#创作灵感 #原创视频 #老面馒头 馒头醒发湿度控制不好，蒸好的馒头黏手、起泡
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姐妹馒头培训4月前
馒头凉了以后这个表皮特别硬是怎么回事？今天和他朋友分享一下 #老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #实体店教学所有技术包教包会 #老板娘
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍4年前
做酵母馒头，凉了特别硬，皮又厚，是怎么回事，有解决方法吗
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微甘馒头4年前
一招解决老面馒头皮硬#馒头皮硬是怎么回事#抖音小助手 #创作灵感 #微甘馒头#馒头 #山东馒头培训
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招远市甄谷乐老式面食店3年前
馒头皮发硬解决办法#馒头皮不硬的窍门#馒头凉了不硬的方法#馒头皮厚的原因
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萌物日记3月前
保姆级｜复蒸馒头贴士✔️ #卡通包 #馒头 #新中式馒头 #中式面点 #卡通造型馒头
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍4年前
很多人苦恼许久的，酵母馒头复蒸发黄回缩的原因，终于找到了 #干这行我们是专业的
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍4年前
蒸好的馒头，在复蒸就缩了、起水泡、粘手，是什么原因呢
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赵师傅早餐5年前
馒头起皮的5大原因:酵母的用量太少、白糖过多、水温太高或太低、面粉的劲性、蒸笼气的大小。
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湘北轩美食1年前
馒头表皮厚凉了发硬的原因与解决方法 #创业之路 #老面馒头 #干货分享 #老陈的老面公开课
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小清淼7月前
没有一个女生能拒绝这个红糖馒头吧 #我的厨房日记 #在家做美食 #红糖馒头
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微甘馒头4年前
一招提高馒头的复蒸性#微甘馒头 #老面馒头培训 #千层馒头 #呛面馒头 #馒头复蒸 #馒头口感 #蒸笼
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食福记:专业早餐1年前
半老面二发呛面馒头可以良好的解决你馒头起皮起泡的问题，改善馒头醒发不完全导致的塌陷。底部疆死的状态。馒头更加有嚼劲跟面香味。复蒸不发黄！个人做法，有不同看法的多提宝贵意见。#美食分享 #地方特色美食 #馒头怎么做才松软好吃 #制作过程 #老手艺
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呈祥酒酿馒头（桥南店）11月前
饭店复蒸馒头不黏不缩几个要点： 1、小火蒸，不要大火 2、蒸个一两分钟关火闷半分钟 3、开盖，拿出馒头，散下热气 4、拿出摆盘。
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍4年前
为什么你蒸出来的馒头会出现，萎缩、发硬、鬼捏馍？
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梅子花样馒头5年前
馒头发硬原因2，醒发48字口诀要牢记#馒头 #胶东花饽饽 #教学 @抖音小助手
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面点师老莫4年前
馒头不光滑起皮的原因找到了 #抖音美食国潮味儿 #馒头教程 #面食教程 #蒸馒头 #面点
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中华包点尹鸿飞1年前
很多馒头冷藏或冷冻过复蒸之后口感大不如前，原来是老祖宗的传统被我们丢掉了……馒头被真的是有道理的！#馒头 #面食 #中式面点
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阿苏（仙府包&舌尖安大掌柜）1周前
包子发硬？5招解决方法教给你 #包子铺 #包子培训 #早餐创业 #仙府包
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微甘馒头4年前
#创作灵感 复蒸馒头口感不变的秘密#凉馒头如何加热 #复蒸馒头口感不变的秘密 #馒头二次加热 #热馒头如何保存 #馒头保质期
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凯西西🍞4月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
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🌈 宇珊妈妈加油7月前
今天的发面教程适合蒸馒头，蒸包子，面团稍微硬点，这样做出来的馒头包子各个蓬松宣软，超级好吃😋！#发面怎么发的又软又蓬松 #面食分享 #包子馒头 #发面技巧
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍4年前
酵母面做的馒头，第二天复蒸发黄塌皮、有癍点，是什么原因
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御见厨师-王素明4年前
为什么蒸馒头总是硬邦邦口感差？找找原因 @御见厨师 #大师小菜 #抖音美食创作人
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吉食已到3年前
发面不开的原因，蒸馒头包子发硬，不蓬松，起泡的原因都在这里#面食教程 #和面 #面食 #面食教程 #我要上热门 @抖音小助手
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#原创作品 #原创视频 #包子馒头 蒸好的老面馒头，如果这三点没做好，很容易起皮
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平原县香嫂馒头房4月前
馒头凉了之后，皮特别硬，怎么回事？？解决一下实际问题#蒸馍技巧 #老面馒头 #老面千层馒头 #实体店教学所有技术包教包会 #蒸馍
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夏妈厨房6年前
如何蒸馒头光滑有弹性不塌陷完整版
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小花5天前
为什么馒头蒸好后会变大变软 #睡前故事
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莱阳新兴面食店3月前
#干货分享#面食经验#复蒸馒头口感不变的秘密 吃不完的馒头、包子一定这样来复蒸！@DOU+小助手
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范范2年前
卡通馒头为什么会复蒸死面，需要注意哪些？#宝宝辅食 #纯手工零添加 #卡通造型馒头 #荆门
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欧阳甜酒酿酒酿馒头.可教学2周前
包子馒头为什么不建议冷藏保存，温度在5到10度的环境下会损坏面粉的面筋，复蒸会出现回缩皱皮的问题哦。#强烈推荐 #包子 #早餐吃什么 #马齿苋大包子
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麦泽香巧嫂子餐饮管理3周前
好馒头是这样的 确定一个馒头好不好，得先看它的底子，复蒸不烂不起泡的才是合格的馒头！#麦泽香呛面馒头 #山东老面千层馒头
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莱阳新兴面食店4月前
#馒头回缩#干货分享#面食经验 一招帮你解决馒头回缩！
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老家的泥土味5年前
面发的好馒头蒸出锅像死面硬为什么？#老面馒头#醒发大馒头#小时候的味道#面食
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辉姐的食养馒头4周前
馒头包子为什么会发硬#抖音美食推荐官 #私房早餐 #馒头包子
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#创作灵感 #老面馒头 #包子馒头 #馒头 #经验分享 和好的面，没有张力、弹性，蒸出来馒头不起个、容易萎缩
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长青姐老面包子（速冻+现包）3周前
包子吸汤、露底、复蒸没有汤、面皮干硬难吃，难点在于面皮，解决办法公开。#鲜汁肉包 #汤包 #老面小笼包 #包子技术
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那条街做包子的靓仔1周前
五点帮你解决蒸好的馒头包子，稍微一凉表皮就发硬。 #馒头技术 #包子技术 #老面技术 #酵母粉 #热点话题
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🌈 宇珊妈妈加油7月前
这是一期超详细的发面教程，不论你煎包子，烙饼还是蒸包子，蒸馒头都可以用，视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊！#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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伊可爸包子馒头教学3月前
馒头放了7天后再复蒸完全不会掉渣 #馒头 #馒头教程 #馒头还可以这样做
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莉姐美食记2天前
如果你做的馒头不是硬就是塌的，今天这个可要学仔细了#蒸馒头 #自制馒头 #面食
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🌵 黑暗料李9月前
#手工馒头 踹碱大馒头，碱水应该怎么放？放多少？#蒸蒸日上 #蒸馒头技巧 #发馒头怎么做又软又香
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南昌安徽汤包总店带学徒2周前
帮你解决的包子，馒头凉的时候会发硬是什么原因造成的？ #我要上热们 #助手抖音 #点心美食 #技术 #打开美好生活
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邢台三好馒头流水线4天前
#邢台三好馒头流水线#馒头房设备#馒头生产线#蒸馒头设备#全自动馒头机
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小龙爱美食5月前
新手级水光肌馒头做法，不会做馒头的手残党你给我看好了，看完这个视频你将做出水光肌大馒头，你信不信😏#馒头#水光肌馒头#蒸馒头#省饭课代表#宝宝喜欢
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面点师老莫3年前
蒸馒头回缩起皮什么原因，面点师教你正确发面，蓬松白亮又好吃 #蒸馒头技巧 #馒头 #面食教程 #美食教程
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无肉不欢3年前
按照这个方法，即使是新手小白也能做出蓬松暄软的包子馒头#发面 #面食 #馒头 #早餐
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庆妈咪手工辅食2年前
亲试馒头复蒸不回缩方法，如果在庆妈咪家买的馒头有回缩的拍照私信我都可补发哦#馒头回缩
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馒有福气3周前
关于冷藏和冷冻的问题#滦洲私房美食 #花样馒头 #私房早餐
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猪师傅汤包（收徒）3天前
老师傅，您看，冬天做馒头其实就是跟“低温”和“干燥”这两个敌人作斗争。只要咱们把“保温度、保湿度”这两点做到位，冬天的馒头一样能做得光滑水灵，白白胖胖！ #蒸馒头 #包子 #馒头 #手工馒头 #馒头花卷
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1+1.11月前
馒头像我这样做劲道有嚼劲 馒头掰开里面全是密集的小蜂窝 看着就好吃 #馒头 #面食 #安琪酵母
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穆小姐的厨房时光3天前
#蒸馒头 #日常生活 #包子 #分享生活小技巧 包子馒头不湿底的原因 1；蒸屉凸起的一面朝上不易积水 2；蒸锅里的水不能加太多，否则水沸腾会打到馒头底部 3；如果复蒸最好全程大火而不能用小火慢慢加热这样会导致大量水汽滴落到馒头上也容易湿底儿
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邓修青大师闲话美食2天前
馒头缩瘪的原因 #经验 #面点 #面食 #包子#馒头缩瘪@邓笼铺 @邓笼铺农养基地
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超模馍花样馒头（小喜）2天前
花样馒头：菠菜汁馒头面皮固色.搓工股东们在也不用担心宝宝不吃蔬菜啦#健康蔬菜 国潮馒头#抖音美食创作者
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3年前
包子馒头发黄几点原因即解决方法 产品白度和面粉蛋白质含量等息息相关 选用蛋白质11左右中筋面粉 白不白第二点面团手工要多揉，商用压面要到位最后能出手套膜状态 第三点面团长时间暴露空气中会出现氧化问题，表皮发干发硬泛黄，所有尽量面团和好后快速制作包子并盖好盖子，新手可以使用改良剂改善氧化问题。 包子馒头打气醒发一定火不要太大容易造成表皮僵硬也是造成发黄的原因之一 醒发时间一定要判断好，时间短适量超长出来的产品都会一定的发黄，所以要看准发酵时间使用中大火蒸制。掌握好这几点你的包子馒头一定洁白光亮。#馒头 #包子馒头 #面食 #大馒头 #包子培训
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小松小伟的农村生活3月前
半袋子面都长虫了，阿松要扔了，多浪费，筛筛还能吃，蒸的馒头怎么样？有什么方法不让面长虫呢 #记录生活 #三农 #我的农村生活 #美食
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莱阳新兴面食店4月前
#经验分享 #面试经验#包子皮吸汤 学会这四点就会避免包子皮吸汤！@DOU+小助手
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平原县香嫂馒头房2月前
蒸出来的馒头发黏，跟没熟透一样，啥原因？今天香嫂给咱分享一下实际问题#馒头发黏 #蒸馍 #蒸馍技巧 #老面馒头 #老面千层馒头
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栗子小厨6月前
想蒸馒头不会和面的手残党，一个视频教会你做水光肌馒头，香甜松软，比买的好吃多了！#水光肌馒头 #奶香馒头 #绞肉机和面 #抖音美食推荐官
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二姐在上海（带娃中）5月前
蒸馒头不用笼布也不用抹油也不粘的小窍门#蒸馒头技巧
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