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粉质玉米和胶质玉米的区别和优缺点,玉米因为可利用的能值较高和产量较大,所以被称为能量之王。美国和中国是玉米的两大主产区,中国的玉米产量大概占到全世界的六分之一,而全世界约70%-75%的玉米用做饲料,10%-20%用做粮食,10%-15%用做工业原料。 玉米在全价饲料中的添加比例可达60%以上,畜禽因为其本身的生理生化结构不同对玉米的品控标准也不同,首先是消化机能上猪和鸡是有区别的,其次猪有牙齿,需要咀嚼,而鸡没有牙齿,靠肌胃研磨作用来消化食物。所以大部分农牧企业又根据玉米的籽粒结构和玉米品质将玉米区分为猪用玉米和禽用玉米,其实区分标准就是粉质玉米和胶质玉米。猪用玉米是粉质玉米,禽用玉米是胶质玉米。 粉质玉米(Flour corn)颗粒较软,呈马齿形,淀粉含量较胶质玉米高,粉质胚乳细胞大,淀粉粒多为圆形,直链淀粉比重高,蛋白质含量较低,与淀粉粒结合不紧密,结构疏松,呈不透明状。东北玉米大部分是粉质玉米,较易粉碎,切开或咬开断面呈白粉状,对畜类利用率比胶质玉米效果明显,猪料宜选择粉质玉米,易糊化,适口性较好。易粉碎,粉尘大,相对于胶质玉米粉碎省电,省时间。 河北,河南,山东等地产的大部分是胶质玉米,产量相对比粉质玉米要高。胶质玉米(Flint corn)颗粒较硬光泽好,半马齿状,容重在每升690g/L以上,淀粉含量相对较低,且支链淀粉比重高,其角质胚乳细胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒间充满蛋白质,因而组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高,但多为角蛋白,猪较难利用,加工过程中粉碎时间长,粉碎粒度不均匀,费电。家禽类可利用,因为鸡天生喜欢采食颗粒状的食物。 所以我们在选择玉米时一定要注意这一点,因为同样是玉米,营养价值和使用效果是不一样的。对于养鸡,尽量选择胶质玉米,蛋白含量高,无粉尘,适口性好,而粉质玉米则蛋白含量低,粉尘大,适口性差,如果是养猪,就选用粉质玉米。
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第4集|大家好! 玉米从质地上分类,可以分为胶质玉米,也叫硬质玉米,以及粉质玉米两种。今天和大家比较一下胶质玉米和粉质玉米。首先,体积相同的胶质玉米和粉质玉米相比,胶质玉米更重。我们知道信鸽吃多少是取决于嗉囊体积的,也就是说,假设信鸽同样吃下体积相同的10粒玉米,如果是吃的胶质玉米,信鸽大约能摄入3.75g,而如果吃粉质玉米,信鸽就只能摄入3.25g,少了0.5g,这可是15%的差别!吃的少,信鸽要保持好的状态,就非常困难的。胶质玉米之所以重,一来是因为蛋白质含量高,再一个就是淀粉结构紧密。胶质玉米中的非抗性淀粉,含量高,有利于鸽子消化吸收,而且因为其淀粉与蛋白质的结构致密,其质地更适合鸽子嗉囊和肠胃的健康需求。而粉质玉米蛋白低,其中大部分淀粉是抗性淀粉,是会引起信鸽消化不良、粪便变软、拉稀等等消化道的健康问题。总体来说:由于鸽子的采食量受到其嗉囊体积的限制,吃同等体积的玉米,如果鸽子吃胶质玉米,摄入的干物质更多,摄入的蛋白质也多,而且因为胶质玉米更重,所以鸽子吃到的淀粉总量并不比吃粉质玉米少。再加上,胶质玉米淀粉结构,对信鸽健康保障的优势,所以年冠公司的产品中当然只用胶质玉米,而从来不用粉质玉米了。希望年冠鸽粮能帮助大家在比赛中获得更好的成绩。天天用年冠,年年得冠军!
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