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老刘厨房1年前
雪花蟹斗#家常菜 #苏州美食 #美食分享 #烧螃蟹的家常做法 #在家做美食
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温岭龙厨家宴1周前
红烧青蟹#美食制作分享 #下酒菜就它了 #下饭菜 #酒席一条龙
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☛☏哈喽波特1月前
今日记录红烧梭子蟹！🦀#秋天的第一顿梭子蟹 #梭子蟹 #美食教程 #vlog十亿流量扶持计划 #种草激励计划 @抖音小助手 @抖音Dou+上热门
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常戴夫2周前
上海5家中餐厅的秋季饭食#美食探店 #海鲜 #美食推荐 #抖音美食吃喝风向标 #地道美食
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二泉园老菜馆4天前
天气慢慢变凉，来二泉园老菜馆尝尝雪花蟹斗吧！#无锡美食 #锡帮菜 #老菜 #霜降
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上蔡香姐团购3周前
详细步骤 第一步：处理梭子蟹（关键步骤）1. **清洗并解冻：** 用刷子将梭子蟹外壳，特别是关节处刷洗干净。 2. **解冻处理：** * 揭开蟹盖（蟹斗），去掉蟹腮、蟹心、蟹胃等不能食用的部分。 * 将蟹身从中间对半斩开。 * 根据蟹的大小，可以将每半蟹身再斩成2-3块。 * 蟹钳用刀背拍裂，方便入味和食用。 3. **裹粉：** 在切好的蟹块切口处，均匀地拍上一层薄薄的淀粉。这能锁住蟹肉的水分，在烹饪时不易散，并使汤汁浓稠。 **第二步：准备辅料** * 大葱切成马耳朵段（斜刀切段）。 * 生姜切片。 * 大蒜拍扁。 * 干辣椒切段。 **第三步：调制碗汁（提前备好，避免手忙脚乱）** * 取一个小碗，加入**料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉**和**3汤匙清水**，搅拌均匀备用。 **第四步：烹饪过程** 1. **煎炸蟹块：** * 锅中倒油，油量比平时炒菜稍多。烧至六成热（油面有轻微波纹）。 * 将裹好淀粉的蟹块（切口面朝下）和蟹盖依次放入锅中，用中火煎至定型、表面金黄。 * 煎好后盛出备用。 2. **爆香小料：** * 锅里留底油，放入**姜片、蒜瓣和干辣椒**，用中小火煸炒出香味。 * 转大火，放入**大葱段**，快速翻炒几下，激发出葱香。 3. **混合爆炒：** * 将煎好的蟹块倒回锅中，与葱姜蒜快速翻炒均匀。 * 沿着锅边淋入预先调好的**碗汁**，快速颠锅翻炒，让每一块蟹都裹上酱汁。 4. **焖煮收汁：** * 倒入小半碗热水，水量约到食材的一半。 * 盖上锅盖，转中火焖煮2-3分钟，让蟹肉熟透并吸收味道。 * 打开锅盖，根据汤汁的浓稠度，可以用1茶匙淀粉加2汤匙水调成水淀粉，淋入锅中勾芡，使汤汁紧紧包裹在蟹块上。 * 尝一下味道，如果觉得不够咸，可以酌情加一点盐。 * 大火快速收汁，待汤汁浓稠明亮后即可出锅。一盘色香味俱全的葱爆梭子蟹就做好了！#上蔡团购#上蔡同城#上蔡香姐甄选#上蔡梭子蟹
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憨式厨房2月前
红烧鱼到底应该怎么做？不腥不粘锅巨好吃！ 文字教程在此： 1️⃣食材：鱼 葱姜蒜 豆瓣酱 辣椒 2️⃣备菜： • 鱼一定要把里面黑色的脏东西去干净 不然容易腥 • 两面切花刀 • 灵魂酱汁：生抽 3 勺 老抽 2 勺 胡椒粉半勺 盐少许 糖半勺 豆瓣酱 1 勺 3️⃣烹饪： • 锅子里油要放足 放一些盐避免粘锅 • 放入鱼 全程小火慢煎也是不粘锅的关键 鱼头和鱼尾也要照顾到 • 用铲子试一下如果鱼和锅子已经可以轻松分离的就可以翻面 （一面大概 3-4 分钟） • 下葱姜蒜辣椒 • 放料酒大火蒸发 • 倒入酱料 小火盖盖炖 20 分钟 • 大火收汁完成 #家常菜 #下饭菜 #红烧鱼 #快手菜 #憨式厨房
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小智的生活vlog1月前
#在家做美食 #美食教程 #美食制作分享 #家常菜 尝一尝我这臭男人做的香红烧鱼，主厨还没吃就被吃完了
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🍔汉堡家的厨房3周前
你们问的红烧剥皮牛来了，看看广东奶奶如何做的吧～#家常饭菜 #红烧鱼 #晚餐吃什么
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捕曽夹，美食解锁分享6月前
#舌尖上的味道 #抖音美食 #在家做美食
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华锅🔥🔥🔥3天前
#美食制作分享 秋意浓时蟹脚痒，吃蟹正当时
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凤姐严选好物1周前
#上热门 周末回老家，大厨亲自下厨做红烧大闸蟹#红烧大闸蟹 #烹饪美食 #新鲜出炉 #家庭美食
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上蔡香姐团购3周前
详细步骤 第一步：处理梭子蟹（关键步骤）1. **清洗并解冻：** 用刷子将梭子蟹外壳，特别是关节处刷洗干净。 2. **解冻处理：** * 揭开蟹盖（蟹斗），去掉蟹腮、蟹心、蟹胃等不能食用的部分。 * 将蟹身从中间对半斩开。 * 根据蟹的大小，可以将每半蟹身再斩成2-3块。 * 蟹钳用刀背拍裂，方便入味和食用。 3. **裹粉：** 在切好的蟹块切口处，均匀地拍上一层薄薄的淀粉。这能锁住蟹肉的水分，在烹饪时不易散，并使汤汁浓稠。 **第二步：准备辅料** * 大葱切成马耳朵段（斜刀切段）。 * 生姜切片。 * 大蒜拍扁。 * 干辣椒切段。 **第三步：调制碗汁（提前备好，避免手忙脚乱）** * 取一个小碗，加入**料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉**和**3汤匙清水**，搅拌均匀备用。 **第四步：烹饪过程** 1. **煎炸蟹块：** * 锅中倒油，油量比平时炒菜稍多。烧至六成热（油面有轻微波纹）。 * 将裹好淀粉的蟹块（切口面朝下）和蟹盖依次放入锅中，用中火煎至定型、表面金黄。 * 煎好后盛出备用。 2. **爆香小料：** * 锅里留底油，放入**姜片、蒜瓣和干辣椒**，用中小火煸炒出香味。 * 转大火，放入**大葱段**，快速翻炒几下，激发出葱香。 3. **混合爆炒：** * 将煎好的蟹块倒回锅中，与葱姜蒜快速翻炒均匀。 * 沿着锅边淋入预先调好的**碗汁**，快速颠锅翻炒，让每一块蟹都裹上酱汁。 4. **焖煮收汁：** * 倒入小半碗热水，水量约到食材的一半。 * 盖上锅盖，转中火焖煮2-3分钟，让蟹肉熟透并吸收味道。 * 打开锅盖，根据汤汁的浓稠度，可以用1茶匙淀粉加2汤匙水调成水淀粉，淋入锅中勾芡，使汤汁紧紧包裹在蟹块上。 * 尝一下味道，如果觉得不够咸，可以酌情加一点盐。 * 大火快速收汁，待汤汁浓稠明亮后即可出锅。一盘色香味俱全的葱爆梭子蟹就做好了！#上蔡香姐#上蔡团#上蔡同城#上蔡香姐甄#上蔡梭子蟹
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微笑迎风4月前
#创作灵感 #美食教程 #美食分享 #美食趣胃计划
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明哥美食3周前
#创作者扶持计划 #在家做美食 #简直太好吃了 #抖音美食教程 #抖音美食创作者 草鱼新吃法
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杨大厨驾到3周前
【第20集】中秋家宴必须有它🦀20多年的老手艺，教您做最正宗的芙蓉蟹斗😎#创意美食 #新吃法 #在家做美食 #抖音美食教程 #美食菜谱
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特特特棒🌪（好好吃饭）1周前
好好吃饭#在家做美食 #家庭煮夫 #厨房 #海鲜
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月月看6天前
蟹斗？是什么味道啊，炸出来连壳吃，听起来就很酥脆 #小当家 #日漫 #童年动画
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焦姐-大闸蟹2周前
掰开蟹钳轻轻一吮，细嫩的蟹肉裹着鲜汁在舌尖化开，再挖一勺满是红膏的蟹斗，每一口都是扎扎实实的满足，这才是秋天该有的滋味。
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林业茗4月前
营口特色海鲜蟹子的地道做法#知识分享 #海鲜
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黑桃a8月前
#创作灵感 #在家做美食红烧甲鱼软糯Q弹，吃过的人都赞不绝口，但是你真的知道如何做出这样的美味吗？今天，我将带你一起揭秘红烧甲鱼的制作秘诀，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！ 首先，你需要让老板帮你把甲鱼杀好，回家后用开水烫一下皮，这样皮就很容易撕下来了。处理干净后，将甲鱼剁成小块，冷水下锅，加入姜片和白酒，大火煮开后稍微煮一下就去掉肥油，然后冲洗干净沥干水分。接下来，起锅烧油，加入一些腊肉会特别香哦！然后把甲鱼倒下去，开大火把水汽炒干，加入米酒或者白酒，没有米酒就用白酒哈。再加入姜蒜、干辣椒和一点老抽翻炒上色。接着，加入提前煮好并上色的鹌鹑蛋，再加入盐和少许生抽，倒入适量的开水，开中小火焖煮20分钟。最后，大火收汁，加入小米辣、蒜苗和松鲜鲜，翻炒几下就可以出锅啦！这道菜做法超简单，而且口感鲜嫩，香气扑鼻，绝对是甲鱼爱好者的福音。 红烧甲鱼不仅美味可口，而且做法也非常简单。如果你也喜欢吃甲鱼，那就赶紧动手试试吧！#好吃到停不下来 #色香味俱全 #美味佳肴等你来
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小林教做菜1月前
红烧鱼 不要再每次清蒸啦，试试这个红烧鱼浓香入味一点也不腥，罗非鱼也能成贵族#美食
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抛总爱玩车2周前
勇闯铜锣湾 大家好，我是铜锣湾扛把子#vlog日常 #吃吃喝喝
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东北二傻2周前
#农家院农家菜农家生活 #乡村美食#乡村味道
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小曾Lucky6月前
我遇见过最温柔的东北姑娘#杭漂 #上门做饭#vlog日常
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不想长大的某人游戏2周前
螃蟹大战:兄弟决裂之战！战斗到爽！
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安厨做豫菜（陈派豫菜弟子）1周前
今天这两道菜 你们感觉如何#赖氏父子 #挑战 #美食
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黑-Wy2周前
我们虽然不是天赋异禀，但我们足够努力，相信自己我们一定可以 #云南美食 #农村生活 #日常vlog
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刘老三包子铺3天前
#红烧蹄花 怎么烧出来软、糯、耙，细节很重要，蹄花烧的好，#蹄花面 都要多卖几碗。#重庆小面#美食分享#实体店
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抖音小游戏5年前
胜者清蒸，败者红烧#抖音小游戏 #抖老师小课堂 #螃蟹大战
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知青伙食团5月前
心若向阳，何惧风雨 #新农人计划 #乡村美食 #农村生活 #原创视频
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小吴呀3月前
我们这个月副业总收入13661块，工资发了11943，主业加副业总收入25604块#创作灵感 #记录真实生活 #生活不会辜负每一个努力的人 #日常vlog
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wendy5天前
大家评论区聊起来，看看这次做的有没有进步！来自网友们的大爱，教会了我很多细节！
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{雪吖}•超爱吃8月前
美食 来啦，食欲满满，太香啦！#农村家常菜 #抖音美食
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杭漂的阿涛3月前
咱们普通家庭的孩子，真的要早点懂得存钱的好处！挣多挣少，每月多少存点！不能当月光族，以备不时之需！省钱不丢人，没钱才尴尬！#vlog日常 #记录真实生活 #生活不会辜负每一个努力的人 #省钱 #存钱
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小小哲3月前
感谢#何生何太 #香港何伯事件引热议 带欢乐给大家 大结局了
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小敏ai作曲1年前
蟹斗的制作方法#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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汀乡秀姐4月前
喜欢吃甲鱼的们，试试老妈这个做法，红烧甲鱼软烂入味，制作简单 #红烧甲鱼 #家里的味道 #农村美食记录生活 #乡村生活 #新农人计划2025
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百般滋味「家常菜」4月前
红烧边花鱼在家如何做到软烂入味鲜香味美呢，今天给大家出教程！#美食 #家常菜 #抖音美食推荐官 #红烧边花鱼#美食教程 @抖音小助手 @抖音美食 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手
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穆萨牛肉企业店1周前
今天给员工做红烧鱼，看看做的如何#红烧鱼 #大锅菜 #穆萨牛肉 #牛肉工厂
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雾都-刘余6月前
#我要上热门 #河豚如何处理及注意事项#河豚 #家常菜 #美食
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山西晋韵楼11月前
兰花芙蓉蟹斗 其实这个季节才是吃蟹的好时候，一道老菜，好吃好看好味道#抖音美食推荐官 #芙蓉蟹斗 #传统老菜#抖音美食创作者 #用心做菜
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老隐记4年前
时隔60多年，国宴名菜芙蓉蟹斗重现光彩#抖音美食创作人
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喵喵刘4天前
下班后如何快速吃上红烧翘嘴，你就这样烧，鲜嫩香，好吃到停不下来#红烧鱼 #快来一起尝个鲜 #创作者中心 #创作灵感
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老爸家常菜1年前
大闸蟹别再清蒸了，这样做好吃到嗦手！#美食#家常菜 #美食分享#美食教程#红烧大闸蟹
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馋哥厨房😋（教做菜）1月前
入秋了，又到了该吃梭子蟹的季节了！ 葱姜炒梭子蟹！好吃到根本停不下来！#家常菜 #梭子蟹
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双鱼爱做饭2周前
香香辣辣的红烧翘嘴 汤汁泡饭都能吃两碗#红烧翘嘴 #汤汁拌饭绝了 #家常菜
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远洲星厨房2月前
松露芝士焗蟹斗🔥鲜香的蟹肉搭配浓郁芝士，在家也能轻松复刻 #跟着大厨学做菜 #美食教程 #简单美食 #美食制作 #螃蟹
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@超 哥2月前
万家灯火生炊烟 柴米油盐又一天😂#鸡蛋泡泡 #普通的饭菜都是家的味道 #夫妻日常 #我的农村生活
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伊兰穆食品铺子3月前
烧一锅鲜美红烧牛蹄，全家人都爱！ 今天又做了满满一锅熟牛蹄！有需要的老乡们赶紧下手吧！！！​​#牛蹄子​ ​​#熟牛蹄筋的做法​ ​​#红烧牛蹄​
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阿U海鲜-海大炮-胜哥3年前
百分之九十的人不知道做这道菜，按照我的做法保证比酒店里的都好吃，建议收藏在家也可以做……#海鲜 #同城美食 #美食教程 #美食分享 #鲟龙鱼
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福家德老厨东北菜3周前
红烧瓦块鱼如何能做的不粘不碎、咸香鲜嫩？蛋粉糊的调制一定要学 #美食制作分享 #抖音美食教程 #我是美食创作者
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苏州发布1年前
苏州“秋季十大碗”发布 #江苏dou知道
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小祁开饭了3周前
酱大骨#美食
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lucky4年前
改行做美食视频了 沙塘鳢红烧螃蟹#螃蟹🦀 #用心做菜 #美食vlog
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吾味厨房1月前
超下饭的黄焖鸡 再也不用去外面吃了 #美食 #美食教程 #黄焖鸡 #鸡 #家常菜
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俩好先生海鲜(周四晚上7:30开业大场）5年前
一人可以吃一盆的红烧螃蟹#螃蟹#美食趣胃计划
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渔妹妹7月前
渔老板下厨做红烧甲鱼 #渔民 #渔民生活实拍 #家常美食 #带你去体验渔民的生活
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叶蓁的灶屋间4年前
一道有着富贵相的名菜，鲜香味美，步骤简单#在家做美食 #美食趣胃计划
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吴阿南5年前
教你红烧螃蟹的正宗做法，很多人都做错，料酒换成它，鲜香无比
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一桶饭饭6年前
蟹斗超级好吃#2019 @抖音小助手
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鲜道鲜得海鲜私厨5年前
红烧螃蟹#人间美味 #舌尖美食 #螃蟹#海鲜 #美食趣胃计划
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