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煲仔饭 首先准备适量的大米倒入碗里 一个人吃多少就放多少 再倒入适量的温水没过大米 用筷子搅拌均匀 提前浸泡30分钟 空闲时间准备一些配菜 把一根腊肠切薄薄的片 做煲仔饭少不了放腊肠 全部切好放盘子里 再准备一小块去年吃剩下的腊肉 把它切成薄薄的片 一个人想吃多少就切多少 全部切好放盘子里备用 再来点素菜 把香菇洗净后切薄薄的片 家里有条件的可以再加一些玉米粒 全部切好后放入开水锅里焯一下水 再来一颗青菜 把它煮至断生即可捞起沥干水备用 砂锅里倒入少许食用油 用刷子把它刷均匀 这样子防粘 大米浸泡好后把它淘洗干净 再沥干水分 然后把它倒入砂锅里 倒入少许盐增加底味 再倒入一勺食用油 用勺子把它翻拌均匀,再整理平整 再倒入适量的清水没过大米 刚好没过1厘米就可以了 再把它整理平整 盖上盖子,水开中小火煮10分钟 再调一个煲仔饭的灵魂酱汁 调料非常的简单,都是家里常备的 再把它搅拌均匀备用 10分钟后我的米饭焖熟啦 再放入切好的腊肠,放入腊肉 再打入一个正宗的母鸡蛋 盖上盖子小火焖煮5分钟 中途淋入一勺花生油使饭更香 5分钟后打开盖子 再放入焯好水的香菇 一颗青菜也放进去 然后均匀的淋入调好的灵魂酱汁 最后盖上盖子再煮1分钟 时间到,哇真的太香了 有条件的再撒一些迷人的小葱花 这样我的煲仔饭就做好了 这样焖出来的米饭真的超级的香 而且粒粒分明 有肉有菜有蛋又有饭 饭菜一锅端 每次一大锅不够吃的 而且做法超简单 10几分钟就能出锅了 喜欢吃煲仔饭的朋友可以试试哈
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