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阿信和我4月前
第一次做馒头的话这样比例：250克面粉，130毫升温水，2.5克酵母粉，2.5克盐正常可以做4个馒头，小馒头的话也可以有8个啦，这样试试感觉咋这么容易成功 再做下面500克面粉的😄 哈哈 500克面粉的话，260毫升30几度的温水和5克酵母粉 5克盐一起搅拌后倒入面粉中，和好面 醒发15分钟后做馒头（不能在空调间里 ），再放入温水蒸锅中醒发10分钟，冷水开火（20分钟后关火焖2-3分钟就可以起锅吃啦 #创作者中心 #创作灵感 #馒头 #美食 #蒸馒头
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伊可爸包子馒头教学2月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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🌈 宇珊妈妈加油7月前
这是一期超详细的发面教程，不论你煎包子，烙饼还是蒸包子，蒸馒头都可以用，视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊！#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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小清淼3月前
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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镜像小鹿 (上班带俩娃版)5月前
酵母不是50g，是5g，视频里写错啦！！！在南方的北方人蒸馒头#日常做饭 #创作者中心 #创作灵感 #上热门🔥 #馒头
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冰3月前
发了蒸馒头视频后，很多朋友要教程，我整理了一下，家人们可以参考，温度的不同，用量和时间会有些差异，可以灵活掌握，熟能生巧嘛#自制馒头 #面食分享 #蒸馒头教程
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蒋一依一1周前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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娅莉爱做菜1周前
蒸馒头 这样做馒头简单快速 #简单家常 #蒸馒头
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孟冬厨房日记1周前
蒸馒头的保姆级教程。第二次复刻“村驴”的蒸馒头教程太成功啦，蓬松暄软的馒头真的爱惨了😭#蒸馒头技巧 #蒸馒头 #蓬松暄软的馒头
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简食记3周前
暄软的馒头包子方子 再也不怕翻车了，馒头包子就锁定这个方子了！#蒸馒头 #面食分享 #美食制作分享 #面食 #在家做美食
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一一美食记3月前
应大家要求，专门出了一期发面的详细教程，按我这个配比和方法，就算面食小白做起来也毫无压力。#发面教程 #蒸包子 #蒸馒头
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桃儿🍑2周前
#上热门 奶香小馒头 食材：面粉500g，酵母5g，温水250g，炼乳适量，白糖10g（促进发酵） 1.用40°温水将酵母化开（天气热可直接加入面粉中） 2.将酵母水，10g白糖 ，炼乳一起倒入500g面粉中搅拌成面絮，再揉成团 3.将面团醒发10分钟后（揉起来更省力），拿出面团揉搓排气 4 .排气后搓成长条切成等分小剂子上锅醒发 5.醒发至1.5倍大，面粉按压回弹即可 6.水开上汽蒸13分钟，焖2分钟出锅（防止回缩）#在家做美食 #蒸馒头 #自制馒头 #没事嚯嚯面
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维C小厨1周前
#美食制作分享 #蒸馒头 那个地区把馒头叫馍嘞，评论区讨论呦
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爱吃玉米的昊昊1周前
第一次给宝宝做馒头，也是我人生中第一次做馒头#记录真实生活 #第一次做馒头成功啦 总结经验： 面粉和酵母的黄金比例：100：1（每100克面粉，使用1克酵母。） 我使用到的工具和材料用量： *2个不锈钢容器 *电子秤 *150g低筋面粉 *1.5g干酵母 *宝宝奶瓶装85ml温水 *硅胶揉面垫 *切面刀 做法步骤： 1、宝宝奶瓶取85ml温水(35°左右) 2、电子秤称1.5g酵母倒入温水中 3、取一勺宝宝平时喝的奶粉倒入温水中，搅拌均匀 4、电子秤称150g低筋面粉和上面的温水搅拌均匀 5、揉面 6、盖上保鲜膜发酵1-1.5小时 7、取出发酵好的面团揉一下，揉成长条，切成一块块 8、放入蒸锅不用开火进行二次醒发15-20分钟 9、开中火，水开后计时蒸12-15分钟 10、关键一步：关火后不要马上开盖！焖3-5分钟再打开，防止馒头突然遇冷回缩。 复盘： 馒头有点硬不够松软，水放少了，揉面不到位，下次借用工具揉面 #跟着抖音做美食 #自己做面包 #宝妈分享
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我爱做馒头🌸1周前
白面馒头#在家做美食 #蒸馒头 #vlog日常 #大馒头 #纯手工制作真材实料
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美食心心1周前
为什么你蒸的馒头硬邦邦？酵母醒发时间是关键，教程放这了！ #馒头 #面食 #酵母
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石磨哥优品小铺1周前
蒸馒头酵母需要放多少？#馒头 #面粉 #石磨面粉 #每日分享 #老百姓关心的事
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——知白守黑——3月前
居家大馒头，矿泉水瓶就是尺 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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一个熊小懒2周前
一个视频教会你蒸馒头！这大馒头也太好蒸了吧！？ 这个酵母太好用了，随便一蒸就很成功！#馒头 #自制馒头 #酵母
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乐姐不爱乐3月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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丰田1周前
以下是周口风味馒头的做法： 材料： - 中筋面粉500克 - 酵母粉5克 - 白砂糖1汤匙 - 米酒50克（可选） - 温水250-280克 做法： 1. 将酵母粉、白砂糖和米酒放入温水中，搅拌至完全溶解，静置5分钟左右，让酵母活化。 2. 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，形成絮状面团，然后用手揉至面团光滑，达到"手光、面光、盆光"的状态，这个过程大约需要10-15分钟[__LINK_ICON]。 3. 将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至2倍大，室温25℃左右大约需要1小时，发酵好的面团用手指沾面粉插孔，孔洞不回缩即为发酵完成[__LINK_ICON]。 4. 把发酵好的面团取出，放在案板上揉压排气，适当撒些干面粉，继续揉10分钟左右，直到面团内部看不到大的孔洞[__LINK_ICON]。 5. 将面团搓成长条状，切成大小均匀的小面团，再将每个小面团反复揉圆，揉至表面光滑，然后用手掌根部将面团底部搓尖，形成周口馒头特有的形状[__LINK_ICON]。 6. 在蒸锅内放入足量的凉水，蒸屉上铺上湿润的屉布，将馒头坯放入蒸屉，间隔一定距离，盖上锅盖，进行二次醒发20分钟左右，直到馒头坯体积膨胀至原来的1.5倍左右[__LINK_ICON]。 7. 开大火将水烧开，水开后转中火蒸15-20分钟，蒸制过程中不要揭开锅盖[__LINK_ICON]。 8. 时间到后关火，焖5分钟再开盖，这样可以防止馒头回缩，取出即可食用[__LINK_ICON]。 周口馒头的特点是口感绵软、麦香浓郁，加入米酒发酵能让馒头带有独特的香甜味，按照这个方法做，新手也能做出地道的周口味儿馒头。#在家做美食 #美食制作分享 #记录美好生活 #手工馒头
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鱼哥美食1月前
26年饭店大厨教你做奶香小馒头#抖音美食创作者 #蒸馒头 #手工馒头
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晗晗呀1月前
超真实的蒸馒头记录 所需食材： 低筋面粉200g 酵母粉2g 温水130ml 蓬松暄软，宝宝超级爱吃～ 快快尝试起来吧！#真实生活分享计划 #宝宝辅食 #自制馒头
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我是豆妈3周前
蒸馒头详细教程，从和面、发面、揉面、蒸馒头每一步都很详细，新手一看就会#蒸馒头#发面#面食#美食分享
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兰兰姐1周前
#美食教程 #强烈推荐 #美食 #花样面食 #蒸馒头
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五得利粮油旗舰店1周前
面粉买回家不会发酵的，赶紧收藏起来#馒头做法 #发酵教程
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李姐厨房1周前
真正好吃的馒头就藏在每家的厨房里，出自妈妈的手掌心 #蒸馒头 洁白暄软越嚼越香#面食分享 #学会快去试试吧🔥 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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马姐绘生活1周前
👏这款香葱肉松花卷馒头，每一口都是满满的膳食纤维，而且做法简单～ ✨食材 新良荞麦茯苓山药面粉300克 酵母3克 水160克 猪油10克 肉松适量 香葱适量 ✨冷水上锅，水开计时大火蒸15分钟，关火焖3分钟开盖 #在家做美食 #跟着抖音做美食 #香葱肉松花卷馒头#馒头
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小七麻麻1周前
刀切馒头的做法，一个视频教会你#刀切馒头 #面食#馒头#蒸馒头的家常做法
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美食小花3周前
一斤面到底放多少酵母？这个黄金比例，发面又快又好 #黄金比例 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食 #随时随地标记一下 #早餐吃什么
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柚子宝1周前
#真实生活分享计划 #黑芝麻馒头 姐妹们要的教程来啦，仅供参考～#嚯嚯面粉 #蒸馒头
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馒小馒1周前
#蒸馒头#96年幼师创业 #抖音美食教程 #在家做美食 #新中式馒头 奶呼呼的开花馒 香味浓郁 带给您不一样的感觉 配料：面粉500g 纯牛奶215g 白砂糖60g 玉米油20g 鸡蛋一个 酵母3g
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马姐的膳食厨房1周前
零失败分享蒸大馒头的过程#在家做美食 #蒸馒头 #面食分享 #老酵母手工馒头做法
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板栗微微甜4月前
新手做馒头。材料很简单：面粉，水，酵母。 步骤： 1.面粉和水和酵母的比例为100:50:1，酵母用不烫手的温水发酵更快，揉成面团状。 2.静置15分钟等待发酵。 3.把面团揉搓排气并放在温水上不开火放15分钟再次第二次醒发。 4.再次揉搓排气并捏成等份的小球 5.静置15分钟，把锅里的水烧出蒸汽了再放入蒸15分钟焖3分钟。随后即可出锅。.#在家做美食 #我的厨房日记 #日常分享 #新手做馒头 #奶香馒头
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桃子是辣的1周前
挑战邪修做馒头！ #日常vlog #自制馒头 #在家做美食 #矿泉水瓶度量衡#东菱保鲜佐料机
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万万很闲✨1周前
#在家做美食 #蒸馒头 #抖音美食创作者 #红糖馒头 天气冷了就该吃点热腾腾的馒头😌😌一口下去都是满足😌
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美食心心2周前
妈妈教的蒸馒头，吃着就是小时候的味道#蒸馒头#发面
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琪琪妈4周前
蓬松暄软的大馒头来啦#蒸馒头 #面食 #在家做美食
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沫沫妈妈1周前
#自制红糖馒头 #蒸馒头 #在家做美食 #红糖馒头
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梅酱没跑1周前
芝士+白馒头，水光肌馒头教程 配方： 面粉500g｜水250g｜酵母4g #治愈系vlog #在家做美食 #水光肌馒头 #抖音美食创作者 #芝士就是力量
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晗晗呀1月前
沉浸式蒸馒头 宝宝辅食之——自制馒头 所需食材： 低筋面粉200g 温水130ml 酵母2g 快快尝试起来吧！ #创作灵感 #宝宝辅食 #手工美食 #宝宝馒头 #自制馒头
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钢镚和小云朵的妈妈2周前
12月龄25斤宝宝 今日辅食 奶香紫薯馒头 紫薯和100g 低筋面粉200g 酵母1.5g 配方奶70毫升 就这配比新手也能一次搞定的奶香紫薯馒头 超梦幻的紫色富含满满的花青素 云朵一次能炫一个 快快安排起来吧#宝宝辅食 #花样面食 #紫薯馒头 #宝宝爱吃 #馒头
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随便吃点得了1周前
厨房小白也能拿捏的水光肌馒头！表皮亮得像打了光，软乎乎还回弹，成就感直接拉满✨ 💡面粉500g+凉水250g+酵母3g #水光肌馒头 #新手面食教程 #家常主食做法 #厨房小白逆袭 #好吃到停不下来
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江江姜姜姜1周前
#馒头 #无糖 无糖馒头做给娃吃的，夏天的时候做的
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@优优（用心选品）1周前
蒸馒头要想蓬松宣软不塌陷，你就像我这样用安琪酵母粉来发面，几十年老品牌，发面好发面快，面发好了，做啥发面美食都好吃#发面#安琪酵母粉#酵母粉#馒头
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钢镚和小云朵的妈妈1周前
13月龄25斤宝宝 今日辅食 奶香红枣夹心小馒头 秋天到了养脾胃的好时候 我就换着花样给孩子做 发酵面食 越是消化不好的宝宝越要多吃发酵面食 今今天这个就非常适合 蓬松暄软 不但奶香十足还自带香甜 快去试试吧#宝宝辅食 #好吃又营养 #宝宝爱吃 #馒头#手指食物
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跳跳麻麻做辅食1周前
水光肌大馒头教程来了～不信教不会你！蓬松暄软组织绵密，老人小孩都可以吃～#宝宝辅食#馒头 #馒头教程#美食
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午夜倔驴1周前
松软好吃的大馒头，特别详细的发面过程，再也别说蒸的馒头像石头啦
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阿柚在干嘛2周前
手残党来报道啦 不好看但好吃🥳#蒸馒头 #自制馒头 #我的厨房日记 #馒头 #跟着抖音做美食
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张小厨食品1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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、红红来了1周前
#上热门 蒸馒头，是一件有趣事，也是烦心事，有时馒头蒸成了硬邦邦的，失败告终，今天出个馒头教程，希望能帮到家人们。
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津津1周前
吃馒头啦～#vlog日常 #馒头
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沪漂小许1周前
#自制馒头 #蒸馒头 #刀切馒头 #和面 #我的厨房日记 今天做白面刀切馒头，和面 发面 揉面 蒸馒头 花了一个半小时，总共蒸了8个左右，虽然不是水光肌馒头，但口感还不错，蓬松暄软。
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蒋一依一1周前
让我看看谁还不会做水光肌馒头包子!好脾胃吃出来~ #面粉.500克、清水.150克、干玫瑰花4克、酒酿.113克、酵母.2克，仙人掌果粉10克。 以上材料全部倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，再简单揉成团 盖上保鲜膜静置15分钟拿出面团开始揉面，用叠搓手法揉揉十分钟左右至面团较光滑，可以用擀面杖擀面团进行排气排好气后把面团捏成长型状，切成小剂子，将小剂子向内揉收紧形状做高一些，将揉好的馒头放在蒸笼里发酵至1.2倍大，可以用瓶盖法观察发酵程度，冷水上锅水开后蒸18分钟，关火焖2分钟出锅!#蒸馒头 #自制馒头 #花样馒头 #手工美食
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妮妮妈小厨房2周前
#面食分享 #蒸馒头 超详细的保姆级教程 让我们一起做出水光肌的大馒头吧🥳
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肥肥酱2周前
大白馒头#自制馒头 #蒸馒头
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晓月🎊1周前
黑全麦馒头，250克白面➕250克黑全麦粉，5克发酵粉，10克白糖（根据自己口味去放），10克猪油，250～260克温水，面揉好后，切成均匀的面剂子，团成圆形，做好放入锅中醒发至1.5倍大，水开计时蒸15分钟焖3分钟接盖#减脂好物 #馒头 #蒸馒头
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午夜倔驴1周前
按照这个方法，即使是新手小白也能做出蓬松暄软的包子馒头#发面 #面食 #馒头 #早餐
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张小厨食品1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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武昌居然西门子电器1周前
做馒头不知道放多少水，多少面的看过来 先把南瓜蒸熟，1斤面粉，半斤水的比例，我今天用的是南瓜，南瓜代替水也是一样的比例，然后新手1斤面粉，放一袋五克的酵母，南瓜或者水的温度在35到40度之间，按这个比例，保证成功。
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可可好物推荐1周前
安琪酵母粉 #安琪酵母粉
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徐小厨家常菜1月前
看完今天这个视频以后在家做出来的馒头发的和外面买的一样好，今天给大家分享一下发面的方法#抖音美食创作者 #蒸馒头 #花样馒头 #发面 #在家做美食
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一个熊小懒1周前
不会蒸馒头，我教你呀！ 现在这新酵母是好用！馒头百发百中，一蒸就成！#馒头 #蒸馒头 #酵母粉
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家里养了只胖兔1月前
#水光肌馒头 #蒸馒头技巧
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小章吃不停1周前
日常生活小常识
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