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🔥泰式打抛咖喱虾|一款酱小白原地变厨神 小祖们!今天我要安利一道超级无敌爆炸好吃的泰式打抛咖喱虾🦐,酸辣鲜香,吃一口就上头!做法简单到爆炸,小餐饮也能出大餐!👩‍🍳✨ **食材准备:** - 罗氏虾 10只 - 泰式红咖喱酱 100g - 椰浆 200g - 鸡蛋 1个 - 水 50ml - 罗勒叶 1把 - 蒜子 1把 - 小葱段 1把 - 小米辣 3根 - 小干葱 2根 **步骤:** 1. **处理虾**:虾去壳开背去虾线,撒少量橄榄油,烤箱170度烤5分钟备用。 2. **加入咖喱酱椰浆**:热锅下泰式咖喱红酱,放椰浆加热至微微沸腾。鸡蛋打散边放入边搅拌。 3. **加入配菜**:放入蒜子,小葱段,小干葱,小米辣,炒均匀。 4. **加入虾**:加入烤好的虾,翻拌均需,收汁。 5. **加入罗勒叶**:最后放入一大把罗勒叶,快速翻炒几下,香味瞬间爆炸!💥 **小贴士:** - 罗勒叶是灵魂! - 椰浆一定要加,很重要哦! - 鸡蛋打散后边放入边搅拌呈絮状。 **口感:** 虾肉Q弹入味,咖喱的香浓搭配打抛叶的独特香气,酸辣开胃,真的是一口就停不下来!简直绝了!🤤 **关键词:** #泰式打抛咖喱虾 #泰国咖喱 #红咖喱 #泰国菜 #西餐酱 --- 赶紧试试吧!做完记得拍照发小红书@我,我们一起解锁更多美味!😘 --- **P.S.** 这道菜真的超级适合春天,酸辣清爽,吃完感觉自己瞬间飞到泰国夜市!🌴✈️
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这个蒜蓉虾做法也太太太好吃了吧!朋友以为我厨艺开挂了 葱油蒜头焗虾 这道菜做法简单,味道却极其惊艳,蒜香浓郁,虾肉Q弹,是宴客或家常的绝佳选择。 **准备材料:** * 鲜虾:500克 * 大蒜:一头(约8-10瓣),切成蒜末 * 小葱:4-5根,葱白和葱绿分开切碎 * 生姜:3片,切末 * 料酒:1汤匙 * 生抽:2汤匙 * 蚝油:1汤匙 * 白糖:半茶匙(提鲜) * 白胡椒粉:少许 * 食用油:适量 **制作步骤:** 1. **处理鲜虾**:将鲜虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾枪,从背部切开,挑出虾线。用厨房纸吸干表面水分,用少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 2. **准备酱汁**:取一个小碗,将生抽、蚝油、白糖和2汤匙清水混合均匀,制成调味酱汁备用。 3. **焗制**:取一个平底锅或砂锅,倒入比平时炒菜多一些的食用油,开中小火加热。油微热时,下入葱白碎、姜末和大部分蒜末,慢慢煸炒出金黄色,散发出浓郁香气。 4. **码放鲜虾**:将腌好的鲜虾平铺在炒好的蒜蓉上,盖上锅盖,转中火焗3-4分钟。 5. **淋汁增味**:打开锅盖,看到虾身变红弯曲后,均匀淋入准备好的调味酱汁,再盖上锅盖焗1-2分钟,让虾肉充分吸收味道。 6. **出锅点睛**:关火,撒上剩余的生蒜末和葱花,利用锅内余温拌匀。最后,可以烧一点热油淋在葱花和生蒜上,瞬间激发出终极香气,即可上桌。 **小贴士**:使用砂锅保温性更好,从头到尾都不用换锅。蒜末分两次放,熟蒜香浓,生蒜辛辣,层次更丰富。 1. #美食教程 2. #蒜蓉虾 3. #家常菜 4. #抖音美食 5. #海鲜美食
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