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一米五的毛毛2月前
两块钱的中筋面粉用烤箱也能烤出一盘底部酥脆的蜂蜜小面包，新手小白也能轻松搞定#你的秋日美食正在派送中#我的厨房日记 #烘培#烘培新手 #烤箱
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懒鸭食光4月前
🥪中筋面粉也能做❗️超级好吃的香葱肉松吐司 🍔香葱肉松吐司配方：中筋面粉280克，水140克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油10克，盐2克，糖20克 🧀170度烘烤25分钟#肉松吐司 #中筋面粉做吐司 #吐司 #烘焙 #vlog
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潼南妈美食记1月前
学会自制乌冬面，在家就能轻松实现乌冬面自由！比例分享： 中筋面粉250克 木薯淀粉60克 清水130克 盐11克 别被盐的克数吓着了，做好没有咸味！#乌冬面做法 #自制美食 #面条的做法 #健康早餐 #抖音美食创作人
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咸老师炸鸡（技术指导）3月前
金黄酥脆的黄金脆皮糊#美食#脆皮糊#炸鸡#抖音#分享
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懒鸭食光3月前
❗️超级简单的甜水面🥘甜辣口超级浓郁 🍜甜水面配方：中筋面粉150克，水70克，盐1克 🍕酱料配方：辣椒面一勺，孜然粉一勺，红糖一勺，生抽两勺，油两勺#烘焙 #甜水面 #面条 #快手菜 #vlog
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小路美食记3月前
200g中筋面粉，70g猪油，20g白糖，85g清水；油面团：100g面粉，50g猪油。#美食制作分享 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆ #在家做美食 #空心糖饼
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牛牛烧饭啦6月前
太鲜了，饺子怎么能好吃成这样#好吃不如饺子 #饺子馅怎么调 #我的厨房日记 #包饺子
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调味品46号3周前
#做包子其实很简单，选择晋通中筋面粉，按照500克面粉，加入5克酵母，10克白糖，10猪油，250克水和面，搅拌成面絮，揉成光滑面团醒发成两倍大。
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小青美食分享4月前
以后想吃凉皮千万不要出去买了！今天分享一道懒人凉皮的做法 以后想吃凉皮千万不要出去买了！今天分享一道懒人凉皮做法，不柔面不洗面，出锅洁白透亮，柔软筋道，做法非常的简单，没做过的看一遍就能轻松学会#懒人凉皮 #凉皮做法 #花样面食 #美食教程
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第32节 低筋、中筋、高筋面粉如何自由转换？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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橘子味汽泡🎀1月前
不死心，再来一次 水油皮：（可做10个） 中筋面粉：120g 白砂糖：25g 猪油45g 水：50g 油酥：低筋面粉：90g 猪油45g 这是第三次做螺纹酥了，达到这种效果本人很满意哈
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小项在厨房2周前
油饼配方:500g中筋面粉，4g酵母粉，6g泡打粉，6g盐，4g白砂糖，鸡蛋一个，油30g，水270g，和面手法由下往上翻拌，提面手法:揣面，不能揉面。面揣好之后抹油锁住水分。#美食教程 #抖音美食推荐官 #面食 #记录真实生活 #工地大锅饭 @DOU+上热门 @抖音创作灵感 @抖音媒体内容优推官 @
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注册营养师小北-营养减脂餐4月前
很多人说全麦馒头不是人吃的，这视频讲一下怎么把全麦馒头做好吃 松软好吃简单#全麦馒头做法 #减脂期主食 #控糖主食 按照视频的步骤，新手也能做出来麦香浓郁，又好吃的全麦馒头
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🐸替我旅行3周前
普通的中筋面粉也能做出美味的手工拉面，只要面揉得到位，松弛的时间足够，就能成功。#拉面教程 #拉条子 #面条的n种吃法 #美食教程
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豆芽麻麻爱做饭4月前
水光肌全麦馒头怎么做 ✨黑全麦粉和普通中筋面粉配比1：1，口感最好！ 🥟食材：（8-10个的量） 黑全麦粉、中筋面粉、糖、酵母、猪油、水。 🥟步骤： 1️⃣取黑全麦粉250克、中筋面粉250克、糖25克、酵母4克、水250克，猪油10g，和成絮状揉成团，醒发30分钟左右。 2️⃣醒好的面，搓衣服的手法排气，切成大小均匀的8个剂子。 3️⃣剂子多揉，揉光，整形成鸡蛋一样的椭圆，一定要抬高，这样蒸出来才饱满圆润。 4️⃣放入蒸锅中，醒发至1.5倍大，按压表面立马回弹，拿起来轻飘飘的，就是二次醒发OK，蒸15分钟闷3分钟。 ✨全麦馒头，香喷喷，出炉啦！ #全麦馒头#面食#蒸蒸日上#美食教程#嚯嚯面粉 @DOU+小助手
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美好的明天3周前
#中筋面粉500g 盐2g 食用碱5g 温水350g(一年回季都用温水)多次少量的加，一般来说先加一半，然后再加剩下的一半，分三次加完，面不用揉，要拳头来踹，踹好以后，面团表面喷上食用油，盖上保鲜膜醒30分钟后开始㨨条，㨨条的几个动作①上下晃荡②左右打花③打花打中间，④看状态：两手拿住面筋的两端，面筋的中间处往下，看去似流非流的状态时开始开条(也就是拉面)一般拉五到六扣就可以了
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发动机没事3月前
30分钟全部卖完#美食制作分享 #抖音趣味美食计划 #早餐吃什么 #抖音美食推荐官
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琪琪爸的炸肉店3周前
揭秘炸货店里不回软脆皮糊配方：玉米面粉150克，中筋面粉120克，吉士粉20克，小苏打10克，土豆淀粉200克，取190克粉基地兑160克水调糊！#脆皮糊配方 #炸鸡腿 #配方 #餐饮
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陈陈小食光c1周前
空心红糖饼 嘎嘣脆 个个空心 有面粉就能做～ 做法超简单的空心红糖饼 脆脆香香的 只需要4种食材就能做～ 空心红糖饼： 中筋面粉280克 玉米淀粉20克 水165克 玉米油20克 馅料： 红糖40克 白糖20克 面粉15克 #红糖空心饼 #空心饼 #红糖饼 #空心糖饼 #糖饼
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妮妮爱分享1周前
#上热门 #抖音美食创作者 #在家做美食 @DOαu十小助手 #面食分享
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Amanda的小厨房3月前
一碗面糊做5种饼，5分钟实现早餐自由！ 周末花 2 小时备菜，换来每天多睡 半小时！学会这个万能公式：面糊 + 蔬菜 + 蛋白质，按自己喜欢的口味任意组合搭配。预制好之后，一个月都不用考虑早上吃什么，太方便了！ #备菜 #蔬菜饼 #早餐饼
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丁丁私房手作4周前
烫面法！新手也能一次成功的免揉蛋黄酥！！ 水油皮： 中筋面粉155g，猪油50g，白砂糖30g，开水60g 油酥： 猪油48g，低筋粉96g#中式糕点 #私房烘焙 ##网红蛋黄酥 #糕点 #中秋
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村驴4月前
吃起来像吃鸡肉一样的软炸蘑菇，一点不油腻，一定要是试试！ #软炸蘑菇 #软炸鲜蘑 #美食教程 #好好吃饭大赛
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99年的又又酱1月前
今天给宝宝做了好看又好吃的玫瑰牛乳馒头 蓬松暄软，奶味十足，大人宝宝都可爱吃啦 首先我们准备中筋面粉250g，淡奶油20g，奶粉30g，糖10g，牛奶200g左右，根据面粉吸水量定哈，再放入酵母2g，黄油10g，就可以开始揉啦，这次为了做造型，我都用的是冰的奶油和牛奶，揉出来的面团偏硬，就比较方便塑型。 刚开始面团干不要紧，三揉三醒就会很光滑了。 接着我们取一半面团放入甜菜根粉上色，也是一样揉均匀光滑。接着我们准备两个不同颜色的面团擀平，重叠，再擀平在一起，切成三条，头部留一点，接着像编个麻花辫一样编一起，压平，从麻花辫底部往上卷，尾部捏紧，一个漂亮的玫瑰花就做好啦 接着我们醒发到面团微微回弹，我是设置36度，大概一个小时左右，就可以上锅，水开蒸15分钟，闷3-5分钟就可以出锅啦！嘿嘿嘿，甜菜根粉出锅就是变色了，但是依然太香了，我家两宝都爱不释口了#在家做美食 #花样馒头 #宝宝辅食
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椒盐大王Cc1月前
经过几次尝试 我觉得这个做出来的成品是比较好看的 本次用的比例是 糖浆：260g 枧水：8g 花生油：100g 中筋面粉：400g 做的时候主要是要注意糖浆枧水食用油要搅拌到粘稠状态后再加入面粉，然后用翻拌的方式使面粉成团，不要过度揉搓 然后放入冰箱醒发2个小时。 我这次用的是20g面皮30g馅料，包的时候注意手法，先用手心压平面皮，然后用虎口圈住慢慢往上收包圆收口，这样出来的饼皮就会比较均匀，不会厚此薄彼。 脱模的时候，可以适当放些面粉在面团上，方便脱模。 烤箱提前预热200度5分钟，第一次烤180度15分钟，中间晾凉后，第二次烤170度10分钟，出炉就可以了。 每个烤箱的温度火候都不一样，烤的过程当中要注意看一下，不要烤糊了。火高调低，火低调高。 我也是做出能送人的月饼了哈哈哈哈 #强烈推荐 #每日分享 #美食 #月饼 #中秋
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童言小记3月前
烧烤味香酥烧饼 随便一做都那么好吃～两种口味都好吃，太适合这个夏天啦～#椒盐烧饼#烧烤味烧饼 #酥饼#在家做美食#我的厨房日记
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小芝的视频在这1周前
【小笼包制作小贴士 】 面粉选择： 中筋粉或低筋粉都行。中筋粉口感更扎实，低筋粉成品更柔软。 黄金比例： 面粉: 水 : 酵母 : 白糖 : 猪油 = 2 : 1 : 0.02 : 0.08 : 0.1 🔆发酵好的面团，用筷子朝着一个方向画圈的方式搅拌排气，视频里面我一只手不太好搅拌，没有拍好。 糖的妙用： 无论在面团还是肉馅里，糖都是“提鲜小能手”哦！ ✅在面团中：主要辅助发酵，包子皮吃不出甜味。 ✅在肉馅中：巧妙提鲜，让汤汁和肉味更醇厚，同样吃不出甜味。 #抖音美食创作者 #免揉面 #酱肉包 #有手就会 #早餐吃什么
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热爱烘焙的小琴琴2月前
当我有一个厨师机｜自制果蔬鲜面条 在家就可以实现面条自由轻松搞定手工面爽滑Q弹0失败! 配方👇🏻👇🏻 青瓜色：中筋面粉300g，盐3g ，青瓜汁85g(灵活调整)一根青瓜皮加入90-100清水榨成汁再过滤 火龙果色：中筋面粉300g ，盐3g ，火龙果汁85g 四分之一个火龙果加入90-100g清水榨成汁再过滤 (灵活调整) 南瓜色：中筋面粉300g ，盐3g ，南瓜泥90g(灵活调整) 做法懒人版: 混合材料:面粉+盐倒入厨师机搅拌桶，开2 3档揉5分钟，可以少量多次加入水量 2 、醒面:盖保鲜膜松弛30分钟，面团更筋道 3、压面:面团分块，用压面配件从最厚档(8档)开始，反复压3次，再逐档调薄(我用到1档或者2档)，最后撒玉米淀粉防粘切条! 小贴士: √水量（南瓜泥 青瓜汁 火龙果 ）灵活调整! √压面时记得撒玉米淀粉，防粘超重要! √吃不完的生面条冷冻保存，随煮随取~ 口感绝了!比外卖劲道十倍，搭配葱油/番茄鸡蛋卤，全家抢着吃!#懒人必备 #在家做美食 #面食 #动手做美食 #种草好物
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玥儿妈的一日三餐2周前
海氏m5max厨师机自制鸡蛋面 食材：300克中筋面粉，75克水，3克食盐，一个鸡蛋，大约50克。 海氏m5max厨师机3档揉面3分钟 面团放保鲜膜密封松弛30分钟，室温高的放冰箱 面团分成3份，用擀面杖擀平一点 厨师机安装制面器，8档反复压6-7遍 转2档压一遍，撒玉米淀粉防粘 切面条速度用4档 切好的面条根根分明，有弹性 #海氏 #海氏m5max #厨师机做面条
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当归不加班(人生重启版)1月前
😋红糖开花馒头保姆级教程✅蓬松暄软！好吃！ 食材：100g老红糖，260g开水，500g中筋面粉，5g酵母。 （30g红糖+一小勺面粉）自行选择加或不加。 红枣碎/坚果碎。 #纯手工制作美食 #红糖馒头 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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面点师老莫3周前
老莫｜面点师教你把饼烙软的技巧，软香不硬，劲韧好吃 #烙饼教程 #抖音美食创作者 #面食教程 #美食
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小面包儿1月前
枣泥月饼｜零失败饼皮配方❗️软糯香甜 迷你小月饼 30g*10个的量 中筋面粉80g 转化糖浆60g 花生油20g 枧水（红瓶）1.2g 枣泥馅150g #手工月饼 #家庭烘焙 #中式糕点 #新鲜出炉 #日常分享
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🌙月亮2月前
今天来教大家制作一款好用的广式月饼皮配方～第二天就回油啦！纹路清晰漂亮，不开裂不歇脚！赶紧做起来吧～ 🥮月饼皮材料：能做40个 中筋面粉621g 花生油163g 枧水13g 糖浆407g 面团30g一个✅馅料45g一个 #传统糕点 #烘焙 #美食 #月饼 #中秋节
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糖丸的吃货日记1月前
蛋黄酥🥮 参考了下厨房高分食谱，小白也能一次成功！ 配方： 🟠水油皮：中筋面粉125g、猪油38g、白砂糖12g、水50g 🟢油酥：低筋面粉（或中筋面粉）88g、猪油43g 🔶馅料：豆沙馅210g、咸鸭蛋黄10个 🟣表面装饰：蛋黄液1个、黑芝麻适量 #烘培 #蛋黄酥 #中秋月饼 #中式糕点 #抖音美食分享
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大芳的烘焙日记4月前
云南同款玫瑰鲜花饼🔥 救命！终于复刻出🔥掰开瞬间玫瑰香气直接往鼻子里钻🥀 花瓣在舌尖爆开的口感太绝了！手残党也能轻松get的神仙点心✨ 😋快动手试试，把浪漫吃进嘴里吧！ 油皮： 中筋面粉240g 猪油105g 开水120g 白砂糖30g 油酥： 低筋面粉180g｜猪油90g 馅料： 玫瑰馅500g｜熟低筋面粉75g｜熟糯米粉15g｜猪油90g#强烈推荐 #烘焙人的日常 #vlog日常 #烘焙 #鲜花饼
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一只吼吼🙈4周前
不飞皮不破酥的烫面蛋黄酥 请给我锁死这个配方 干货满满 只需要注意⚠️一些小细节 你也能做出这么圆润可爱的蛋黄酥 油皮部分： 中筋粉150g 白砂糖28g 开水65g 猪油55g 油酥部分： 低筋粉106g 猪油53g（这个配方可以做12个 ） 馅料部分总重量可以20-25g 都可以#自制蛋黄酥 #强烈推荐 #中秋节 #中式糕点 #爱美食爱生活
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妍涵妈妈的无糖烘焙1月前
#真实生活分享计划 做吐司主打一个能省就省的原则，太划算了！做450克吐司，240克中筋面粉+15克谷元粉！大家快去试试！#烘焙 #面包 #强烈推荐 #抖音二创激励计划
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D&D2月前
用了三年的月饼配方，不泄脚不塌腰，纹路清晰 饼皮配方：枧水5g、转化糖浆145g、花生油40g、中筋面粉200g 50g月饼模具可以做20个，自己做的才知道什么叫好吃，赶紧试试吧！ #抖音美食推荐官 #中秋节 #月饼 #在家做美食 #我的厨房日记
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春天爱美食1周前
一招让你揉面越揉越光滑#面食#美食#揉面#发面旺#包包子
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菌鱼粥3月前
孩子早餐不知道吃什么 鲜肉小笼包太合适了 馅料怎么调好吃 万能发面比例分享给有需要的家人 万能发面比例： 中筋面粉300克 白糖5克 干酵母3克（夏天2.5克） 猪油10克 温水160克 #鲜肉小笼包做法 #蒸包子 #早餐 #谁懂这一口的好吃程度 #dou上热门
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弹吉他的厨子6天前
在家里做三鲜饺子为什么不够鲜？ #三鲜饺子#水饺#饺子#天津美食#蚝油
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宝妈厨房1周前
一看就能学会的葱花饼，简单易做非常美味！ #葱花饼 #早餐吃什么 #美食分享
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解解七不饱3月前
鲜肉包这样做绝了，面皮暄软肉馅油润。从和面到肉馅调制一步到位 #包子 #透油包子 #手工包子 #美食教程 #好好吃饭大赛 @抖音小助手
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鑫瑜🍰1月前
酥皮月饼入门级配方：（迟到的分享） 酥皮：中筋面粉➕猪油比例3:1➕水的比例是面粉的2:1➕白砂糖比例75:10（根据自己的口味，喜甜就多放点） 油酥：中筋面粉➕猪油比例2:1 黑芝麻馅35克左右一个（酥皮1:1） 每次醒皮半小时 包馅的时候一定带手套（防破皮不粘）#手工美食 #烘焙新手 #传统糕点 #酥皮点心
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卷卷泡面头又饿了6月前
#好好吃饭大赛 超靠谱蒜香烤馕做法家常版！好吃到尖叫🔥 📌所需食材（约可做8个中小馕饼） 温水：200克 酵母：6克 蜂蜜：30克 中筋面粉：560克（视频里分两次加入，每次280克） 无糖酸奶：230克 泡打粉：6克 盐：2克 橄榄油：适量（大概两圈） 🍳制作步骤 1️【激活酵母】 在大碗中倒入温水、酵母和蜂蜜，轻轻搅拌均匀，静置几分钟让酵母活跃起来。 2️【混合面团】 分两次加入中筋面粉（每次280g），再加入酸奶、泡打粉、盐和橄榄油，搅拌成团。 3️【揉面】 厨师机版本： 用3档揉3分钟（模拟手揉），再切换到5档揉3-4分钟（模拟摔打）。 面团不粘手即可，无需特别光滑。 手揉版本： 先揉成团，再用“拉扯+摔打”方式反复揉10分钟左右，至面团有韧性。 4️【一次发酵】 将面团整形成团，放回容器中，盖上盖子或保鲜膜。 发酵60分钟左右（28°C左右环境）至2倍大。 5️【分割整形】 排气后分成约8份，搓圆后盖保鲜膜，室温静置10分钟松弛。 6️【擀制形状】 将小面团擀开成薄饼状，圆形、椭圆形均可，厚薄随喜好。 轻轻甩一甩可增加拉伸感。 7️【平底锅烙制】 锅预热至滚烫，放入馕饼，待鼓泡后翻面，烙至两面微焦、熟透即可。 火力根据自家炉灶调整，灵活操作。 🍴食用建议 热食： 可刷蒜香黄油、芝麻油，或搭配蘸料食用。 搭配： 强烈推荐配咖喱牛肋条、番茄炖羊肉等汤汁类料理！ 保存： 冷却后可冷冻保存，食用时直接复热，口感依然柔韧有口感。 💡小贴士 酸奶能让馕饼更柔软有嚼劲，也带来自然微酸的香气； 蜂蜜不仅增加发酵效果，还让烙出来的馕更香； 面团不需要“完美”，越随性反而越松软自然！ #蒜香烤馕 #馕 #新疆烤馕 #学会快去试试吧🔥
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深刻运动1月前
简单又好吃的包水饺 + 煮水饺全流程教程，在家就能轻松搞定！ 一、食材准备 面皮 中筋面粉 500g 清水 约 250ml（根据面粉吸水调整） 少许盐（增加筋度） 馅料（猪肉白菜馅示例） 猪肉末 300g（肥三瘦七口感好） 白菜 500g 姜末 10g 葱花 20g 生抽 2 勺 蚝油 1 勺 料酒 1 勺 香油 1 勺 盐、胡椒粉 适量 二、包水饺步骤 和面 面粉 + 盐混合，慢慢加入清水，边加边用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团，盖上湿布醒 30 分钟。 调馅 白菜洗净切碎，加少许盐拌匀，静置 10 分钟后挤干水分（防止出水）。 猪肉末中加入姜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉，朝一个方向搅匀。 加入白菜碎，淋香油拌匀。 擀皮 面团搓成长条，切成小剂子（约 12g / 个），擀成中间厚边缘薄的圆皮。 包饺子 取一张皮，中间放适量馅，对折捏紧中间，再从两边向中间捏出褶子。 三、煮水饺技巧 水要足 大锅水烧开，加少许盐（防粘连）。 下锅方法 水开后下饺子，用勺子轻推防粘，盖盖煮至水再次沸腾。 点水 沸腾后加半碗凉水，重复 2-3 次（让饺子内外受热均匀）。 判断熟度 饺子浮起且鼓胀，用筷子轻夹有弹性就熟了。 四、小贴士 想让饺子皮更筋道，和面时可加 1 个鸡蛋。 馅料要干爽，否则容易破皮。 煮好的饺子过一下凉水更爽滑（尤其做凉拌饺子）。 #美食制作 #水饺教程 #莆田方言
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舒芙蕾3周前
🍕做披萨其实没有那么复杂，锁住这个配方 一直用的披萨方子（两个十寸左右的披萨🍕） 中筋面粉320g 酵母3g 盐7g 清水90g 牛奶140g 橄榄油45g 所有材料混合搅拌均匀，水合十分钟后四周拉伸折叠摔打捞圆，静止半小时后再用同样手法拉伸折叠摔打捞圆。然后发酵到两倍大，多撒粉，均分成两份，轻轻折叠滚圆，松弛半小时，用手摊成披萨饼底,涂上喜欢的披萨酱，再撒上各种蔬菜芝士，烤箱提前预热，上下火230度，烤12-13分钟。烤披萨最好用石板、烤出来口感不输外面披萨专卖的口感👍👍#在家做美食 #自制披萨🍕#萨拉米披萨#复刻达美乐肉酱披萨 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @抖音创作者中心
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可可麻麻美食记2周前
新手友好！零失败蛋黄酥做法，简单到不敢信😋 ❤️水油皮用260克中筋面粉、110克水、40克糖粉、90克猪油，混一起抓匀，包保鲜膜放冰箱冷藏。油酥简单，180克低筋面粉加100克猪油揉成团，刚揉完有点粘，冷藏一会儿就好了。 ❤️等油酥冷藏的时候，把水油皮拿出来，在案板上揉几分钟，再摔打几下，这样面会更有延展性，后续不容易破。 ❤️咸蛋黄先喷点白酒，180度烤10分钟。豆沙分成20克一个，把烤好的蛋黄包进去。接着把水油皮分成20克一个，油酥11克一个，直接称重平均分就行，省得大小不一样。 ❤️接下来开始擀卷，案板和擀面杖先包层保鲜膜，不粘还防破酥。取一个包好的油酥皮，上下推下拉各擀一次，别来回擀，卷起来。等第一个卷好，再拿它，封口朝上，按刚才的方法再擀一次、卷一次。 ❤️然后把卷好的面从中间按一下，两边捏合，按扁擀成圆片，把豆沙蛋黄馅包进去。表面刷两层蛋黄液，看着更黄，撒点黑芝麻。烤箱提前预热，180度烤40分钟就可以了 做的少的话可以对半减量。我是跟着丁杰的配方做的。挺好吃的😋#美食 #蛋黄酥 #烤箱美食 #甜品治愈一切 #烘焙新手
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宝贝今天吃点啥😋1周前
#上热门🔥 #粉丝一千万 #种草激励计划 气面饼的制作，美味嘎嘎香#流量扶持
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WMZ-wei1月前
#蛋黄酥 #在家做美食 #月饼 #美食教程 #美食趣胃计划 这样做出来的蛋黄酥，酥到掉渣，超级香。这里是做了20个蛋黄酥，材料准备： 油皮： 中筋面粉 210 克 猪油 72 克 清水 84 克 糖粉 36 克 油酥： 低筋面粉 160 克 猪油 80 克 馅料： 咸蛋黄 20 个 豆沙 600 克（可根据个人喜好选择其他馅料如低糖白莲蓉或玫瑰馅） 装饰： 鸡蛋液 1 个 芝麻适量
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懒鸭食光6天前
🐹超级可爱的豚鼠馒头～ 🥐配方：中筋面粉190克，咖啡粉1克，水80克，油5克，酵母2克#卡通烘焙 #豚鼠 #馒头 #烘焙 #vlog
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吃饭了大小姐1月前
治愈系早餐｜什锦煎饼 一口下去层次感满满✨ 趁热吃最香 中筋面粉+鸡蛋+水调成能流动的面糊 不用纠结克数，只要能黏合食材就行 拌入各种蔬菜💚 盐和白胡椒粉提味 虾仁切小段，用味淋和盐抓匀🍤 煎到两面金黄出锅，开吃～ #营养又健康的早餐 #我的厨房日记 #干净饮食 #快手早餐 #爱在一日三餐里记录平凡生活
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食趣小团子2周前
做出不飞皮不破酥的蛋黄酥原来是这么简单，圆润饱满，酥到掉渣 水油皮： 中筋面粉145g 细砂糖 30g 猪油 55g 水 60g 油酥： 低筋面粉 108g 猪油 55g 一个油酥分13克 一个油皮分23克 上下火165度，烤15分钟 #蛋黄酥 #蛋黄酥教程 #蛋黄酥的做法 #烘焙 #下午茶甜品 一个油皮分23克 上下火165度，烤15分钟
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老爸的养生食谱1周前
#日常菜简单做法又好吃 #美食自己做
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Uu爱漂亮3周前
11月龄宝宝辅食|黑芝麻牛角馒头 准备食材: 黑芝麻粉30g 中筋面粉300g 酵母3g 温水175克 醒发的过程：锅中45度左右的温水，用一个小碗装上水，放一块边角料在水里，小球浮上来就是醒发好了，醒发好后冷水蒸12分钟即可 黑芝麻含钙量很高，做出来的馒头蓬松暄软而且特别香，做法简单新手麻麻第一次尝试就成功了！ #辅食教程 #牛角包馒头 #11月龄辅食 #宝妈
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Yuwol1月前
水光肌｜蔓越莓馒头 粉粉嫩嫩的蔓越莓馒头，松松软软，酸酸甜甜的超好吃～ ▪️食材： 中筋面粉500g｜细砂糖20g｜干酵母2.5g｜仙人掌果粉2g｜冰牛奶270g｜蔓越莓干33g｜椰子油15g（可不放） #抖音美食创作者 #青年创作者成长计划 #吐司 #长帝面包机 #长帝熊猫饱饱低糖面包机
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Vivien4周前
一份新手也能「很成功」制作的中秋月饼 月饼制作🥮 -转化糖酱110g -枧水4g -玉米油35g -中筋面粉160g 转化糖酱、枧水、玉米油三样搅拌至视频所示； 再加入面粉。 （面团抓伴无干粉；室温松弛2小时） 🥮烘烤时间： -烤箱预热 -月饼烘烤前喷下水 -上下火180度烘烤7分钟定型 -烘烤完晾10分钟 -再次放入烤箱上下火145度15分钟 #烘焙新手 #月饼怎么自己做 #中秋月饼 #vlog日常 #中秋月饼制作
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蒋一依一2周前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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大米香辅食2周前
宝宝小猪花馒头制作过程 1. 食材准备：中筋面粉250g、温水120ml（35℃左右，不烫手）、酵母2.5g、细砂糖15g（可选，1岁以上宝宝可加）、少量红曲粉（或甜菜根粉）、黑芝麻（或可食用色素笔）。 2. 揉制双色面团：将面粉分成240g和10g两份，240g面粉中加入酵母、细砂糖，倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑的白色主面团；10g面粉加少许温水和红曲粉，揉成粉色小面团（做小猪鼻子），盖保鲜膜醒10分钟。 3. 第一次发酵：将双色面团放入容器，置于温暖处（30-35℃）发酵至2倍大，掰开面团内部呈均匀蜂窝状即可。 4. 排气分剂：白色面团取出揉5-8分钟排气，分成8-10个均等小剂子（每个约30g）；粉色面团分成同等数量的小剂子（每个约1g），分别揉圆。 5. 塑形小猪：取一个白色剂子揉圆，用拇指在面团上方按出小坑；将粉色小剂子揉成椭圆形，粘少许水贴在小坑处做鼻子；用筷子在鼻子上扎两个小孔做鼻孔，再贴上黑芝麻做眼睛，小猪生坯就完成了。 6. 二次醒发：将生坯放入蒸笼，盖上盖子静置15分钟，醒发至生坯用手轻按能缓慢回弹。 7. 蒸制完成：冷水上锅，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖3分钟再开盖，防止馒头塌陷。 #辅食#辅食教程 #辅食分享
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十月的橙子🍊1周前
主食你永远可以相信中式馒头，今天吃黑芝麻千层卷，长头发养气血，层层叠叠满满的黑芝麻馅，这也太香了！ #新中式馒头 #花样馒头 #手工馒头 #养气血馒头 #早餐吃什么 黑芝麻千层卷： 中筋面粉260克 酵母2.5克 白糖少许 常温水130克 馅料： 黑芝麻粉+红糖
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阿群美食记1周前
自制劲道爽滑的南瓜面条 做法简单又的南瓜面条来咯！ 口感劲道爽滑，颜色也好看，把秋天吃进肚子里……哈哈哈！ 🍀南瓜面条: 中筋面粉270克 木薯淀粉30克 南瓜泥150克(可增减) 盐3克 🍀厨师机: 长帝海鸥轻音多功能厨师机 @阿群美食记食谱分享 #南瓜面条 #面条 #自制面条 #南瓜 #面食
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姚帅帅的餐桌日记1月前
这配方绝了！层层酥脆鲜肉月饼！一次成功！ 鲜肉月饼配方（可做12个量）： 1.肉馅：猪肉馅250g 盐3g 生抽15g 料酒5g 糖8g 香油5g 淀粉8g 鸡蛋液20g 榨菜35g 小葱适量 2.水油皮：中筋面粉150g 猪油55g 沸水75g 白糖20g 3.油酥：低筋面粉100g 猪油50g #中秋节 #脆皮月饼 #摩飞食艺机 #摩飞多功能厨师机 #鲜肉月饼
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简介:

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