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红衣贞贞姐来自泸州10月前
（做10斤罐罐肉的详细教程如下，盐90克到100克之间，千万不要超过100克，高度白酒100克，如果你做的肉多，那你就按照这样的比例加配料）首先把猪毛烧干净，再把猪肉洗干净，如果你没有洁癖，也可以不洗，直接切成方块，然后把白酒，均匀的涂抹在猪肉上，接着把盐，也均匀的涂抹在猪肉上，最后把老姜，花椒，八角，大葱段，一起放下去，翻拌均匀，腌制的第2天，把肉拿出来给它翻一面，让它继续腌制，第3天就用热水，把肉洗干净，接着用干净毛巾，或者用厨房纸巾，把水吸干，然后在锅里倒菜油多一点，猪油少一点，你也可以全部用猪油，如果你全部用猪油炸肉，以后猪油凝固了，猪肉是不容易捞出来的，锅里放好了油，就准备开火，然后放一点老姜片在油锅里，油煎好，老姜片也变成了金黄色，然后把老姜片捞出来丢掉，把猪皮向上，把猪肉那一面向下，然后再放进油锅里，如果猪皮向下放进油锅，猪皮最后就会被炸的硬邦邦的，那样就不好吃了，所以一定要把猪皮向上，猪肉向下，按照这样的方式，再放进油锅里炸，等猪肉的水分炸干后，就开中小火慢慢炸，炸的差不多的时候，就把猪肉翻一面再继续炸，全程基本需要炸2个小时左右，这样炸出来的猪肉，才能炸成金黄色，，如果猪肉炸熟透了，肉就会浮起来，猪肉起锅之前，倒一点白酒在猪肉上，等猪肉在锅里，再继续炸几分钟，然后就把肉捞起来，等肉放凉后，再把肉装进土坛子里，接着把冷了的油，倒进坛子里，切记，油一定要淹过猪肉，（另外温馨提示一下：炸好的肉，在你装坛子里之前，首先倒一点白酒在土坛子里，坛子里都给它涂抹上白酒，然后拿一张纸把纸点燃，再把点燃的纸，丢进坛子里，让里面的酒也跟着燃起来，这样做是为了给坛子消毒，然后再把肉放进坛子里）按照这样教程，做出来的罐罐肉，吃起来才会又香又糯，保存的时间也会越久，以后想吃就拿出来做来吃，不管你是用蒜苗炒罐罐肉，还是用辣椒炒罐罐肉，都很不错的呢，（最后再温馨提示一下：10斤肉最多100克盐）按照这样的比例，做出来的罐罐肉，以后炒来吃的时候，基本就不用放盐了，（如果你口味吃的淡，你又不想放那么多的佐料，那就10斤肉，用90克的盐，白酒100克就行了，）其它的佐料，你也可以不放了，按照这个教程，做出来的罐罐肉，存放一年，也是没有问题的呢，最后提醒一下大家，炸肉的时候，一定要注意安全，千万不要用大火炸肉，要用中小火炸肉哦，视频剪辑了一天，终于剪辑完#坛子肉 #汉源坛子肉 #太香了
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麦总去哪吃1年前
河南信阳大厨做古法焖罐肉，3斤五花肉出1斤，封上油放1年以上 #焖罐肉 #信阳美食 #河南美食
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路遥的乡村食记4天前
焖罐肉 天凉快了，喜欢吃肉的你们也像我这样做一罐，不用冰箱，放上一年都不会坏，到时候顿萝卜白菜又香又解馋，吃一块得劲儿极了#焖罐肉 !#我的乡村生活 #农村美食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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黄阿菊（农村美食）1周前
三斤炒出来一斤的焖罐肉你说它该有多香呢！#自制美食 #焖罐肉 #农村美食 #乡间味道 #新农人
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云农阿新1年前
#创作灵感 传统制作的罐罐肉如何保存才不容易长霉#2023新农人计划 #抖音美食推荐官 #坛子肉 #地方特色美食
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富康酒楼杨厨4年前
这样做出来的闷罐肉，肥而不腻，久存不坏，随吃随取特别方便。#商城县炖菜之乡 #抖音美食
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哥哥回村3年前
猪肉先腌制再炸太香了，放一年不会坏#农村美食 #乡村味道 #乡村生活 #乡村守护人 #坛坛肉
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余姐美食2年前
年夜饭第九道菜，信阳闷罐肉，室温放半年不坏，越闷越好吃 #年夜饭 #焖罐肉 #家常菜 #炖菜 #余姐美食
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知足常乐的蓝莓1月前
坛子肉做起来还是复杂#雅安坛子肉
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嚼嚼美食1年前
好多年没吃过了#坛子肉 #坛子肉的正宗做法 #家的味道 #舌尖上的味道 #老手艺
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乡下细羊哥8月前
古代没有冰箱、用土坛子存放猪肉，一年都不变味#这样储存猪肉 #记录真实生活 #农村生活 #大山里的味道 #学会快去试试吧🔥
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贾妈妈的幸福生活1月前
河南特色美食罐罐肉 天凉快了，喜欢吃肉的你们也像我这样做一罐，做出来的肉又香又解馋，能放好长时间，吃一块得劲儿极了！#我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2025 #罐罐肉
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贾妈妈的幸福生活5天前
河南特色美食罐罐肉 趁着肉便宜，你们也试试这个罐罐肉！解馋又受放，赶紧行动吧！#我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2025 #罐罐肉
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绸都老张3年前
老表年前买的罐罐肉🥩，由于卖家油没加够长霉了，看我怎么操作！ #地方特色美食 #汉源罐罐肉
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沂蒙小姚1年前
四川雅安美女古法做坛子肉，土灶木柴炸2小时，装坛封油一年不坏 #坛子肉 #闷罐肉 #四川美食
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贾妈妈的幸福生活8月前
带的走得家乡味 年过完了，好多人又得回到自己的岗位！家里面都会把吃不完的肉做成闷罐肉，做成闷罐肉想什么时候吃都可以还耐放。馋了来几块儿配上蒜苗辣子简单一炒就是一道地道家乡味！#我的乡村生活 #新农人计划2025 #农村美食 #河南美好推荐官 #闷罐肉
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杨哥到处吃1年前
河南信阳焖罐肉 大山里柴火土灶猪油炸，再用猪油焖罐封存#焖罐肉 #河南美食 #信阳美食 #人间烟火 #年猪
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千奇百味2年前
用玻璃罐制作的牛肉手抓饭，竟然能存放长达一年之久#美食 #用玻璃罐制作 #美食推荐官 #美食分享
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琴声悠悠美食4年前
今天做了小时候吃的那种闷罐肉，真是太香了 想想都流口水🤤
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波比开饭啦4月前
狗狗鲜食|自制狗罐 拿捏挑食小狗 简单好上手✅ #自制狗饭 #新手养狗 #自制狗狗零食 #自制宠物零食 #萌宠日常记录
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鲁尚龙9月前
这个罐罐肉咋个吃法，给大家讲讲！#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #餐饮人拍抖音 #抖音美食推荐官 #新鲜食材让您吃得放心 #榆林美食
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丽姐的家常菜11月前
第一次学习做坛子肉，希望不要翻车，到底多久可以吃呢#坛子肉 #农村美食 #抖音美食推荐官
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香蝶公主焖罐肉3周前
信阳焖罐肉。信阳70岁大叔，每天柴火炒近2000多斤猪肉，炒的肉比鲜肉都香，常温下放一年都不会坏，这个信阳焖罐肉，肥而不腻，瘦而不柴，真的好吃！你吃过吗？#焖罐肉
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小肉同学3天前
你家的焖罐肉都是放了多久的 #美食制作分享 #焖罐肉 #信阳特色 #四大盆 #抖音美食创作者
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新哥走四方1周前
四川美女炸坛子肉，块块都有半斤重，先腌后炸封坛可保鲜2年，日用10头大肥猪！
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中国食品报融媒体3年前
一个午餐肉罐头能放十年还不坏，原理是什么？#食品科普
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鹏火1年前
小时侯吃过的罐罐肉，你学会了吗，坛湘湘小食堂#一起学做菜 #学会了又是一道拿手菜
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云农阿新1年前
#创作灵感 云农特色罐罐油走肉，香到骨子里#2023新农人计划 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #坛子肉
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湘菜根创始人捷哥4周前
来长沙除了要吃红烧肉，还有这罐罐肉要打卡！#湘菜#长沙美食#湘菜根@湘菜根（五一广场店） @湘菜根 鱼嘴巴 树哥 @湘菜根
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杨杨食话食说3年前
囤菜指南请收好！买回来的食物能在冰箱存放多久？#囤菜 #食物保鲜 #干货分享 @抖音小助手 @DOU+小助手
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二妹坛子肉3天前
传承了一千多年的坛子肉，相当有风味，你们吃过没有呢#农村美食记录生活 #分享家乡美食 #下饭菜 #坛子肉
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新哥走四方2月前
四川美女炒坛子肉，只选500斤大土猪，块块都有1斤重，封坛一年比鲜肉还香！
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七月美食1年前
你有多久没吃过家乡的坛子肉啦？我是好久好久都没吃过了！！！#人间烟火气最抚凡人心 #家乡的味道#坛子肉的正宗做法 #学会快去试试吧🔥
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梅姐爱生活3天前
猪肉稀烂贱，灌肠真简单，猪肠衣是用盐保鲜的，无防腐无添加，一包能罐7-10斤肉，放冰箱冷藏保存一年，风干肠 红肠 烤肠都能罐#灌肠 #肠衣 #风干肠
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え꩒寶꒷ଓ薪享事橙＄4天前
四川雅安的特色美食坛子肉 #分享家乡美食 #乡村美食 #四川美食 #寻味烟火气
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探味小幺1年前
四川美女卖坛子肉，4斤肉2斤油一个月才出坛，久放都不坏 #坛子肉 #地方特色美食 #哎呀妈呀太香了
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小食光光ing1年前
雅安大姐卖坛子肉，10斤肉2两盐，猛火炸2小时，封坛再放不坏 #雅安 #美食 #坛子肉 #传统美食
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柏林Avant1月前
冻肉到底能放多久？怎样保存最安全 ？#冻肉 #僵尸肉 #万万没想到 #柏林共创实验室 #美的熊墩墩冰箱
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晨晨的田园食光4月前
罐罐肉一吃就是20多年！你家也有吗？#雅安坛子肉 #四川美食
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神经外科刘祥璐主任6月前
90% 家庭都错了！冰箱食物正确存放时长， 这 5 类千万别记错！#食物 #冰箱 #涨知识 #阿璐医生聊健康 #抖出健康知识宝藏
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来福百货3周前
【黑猪肉】骅楠非遗坛子肉【1000g】 四川坛子肉 农家土猪肉罐罐肉#下饭菜 #土猪肉罐 #乡村味道 #太香啦 #美食分享
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新哥走四方4天前
信阳辫子大叔炒焖罐肉，咸盐腌猪油炒，高峰日炒4000斤，30年无人能敌！
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小赵厨房纪3年前
干焦金黄的五花肉竟能变身糯唧唧的下饭神器？存放一年都不会坏的 #在家做美食 #美食 #坛子肉教程 #下饭神器
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乡胃黔行3天前
你有多久没吃过家乡的坛子肉啦？我是好久好久没吃过了#人间烟火气最抚凡人心 #家乡的味道
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表姐不能胖2年前
罐罐有了吧？快来一起煮茶。有什么使用的好方法记得分享呀#围炉煮茶 #罐罐茶 #宅出仪式感 #生活一半烟火一半清欢
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老梁寻游11月前
探秘土家族罐罐牛肉制作，酱香多汁微微辣，今天就吃它！ #成都美食 #牛肉#冬天要吃一口温暖美食 #吃上这一碗谁不迷糊#舌尖上的抖音
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十一爱吃肉1年前
榆次大学城附近，一家开了30年的“罐罐羊肉” #开学吃什么 #美食探店 #吃货 #抖音美食推荐官 #天儿冷吃点啥
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米老头8月前
土家罐罐肉——封存的不止是美味，还有那些回不去的旧时光，每一罐都有专属编号，吃的是味道，藏的是故事。#上热门话题🔥🔥🔥
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吃货小小仙1年前
雅安美女卖坛子肉，10斤肉2两盐，柴火炖2小时，封坛再放不坏 #雅安 #美食 #坛子肉 #年猪
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张文龙主任医师2月前
冰箱里的肉能冻多久？ #冰箱冻肉 #冷冻食品 #生活常识 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知
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え꩒寶꒷ଓ薪享事橙＄2天前
你有多久没吃过家乡的坛子肉啦？我是好久好久都没吃过！！！#家乡的味道 #坛子肉的正宗做法 #人间烟火最抚人心
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超赞的每日一杯10月前
每年冬天都喝的罐罐烤奶！自己在家做特别简单~ #秋冬热饮 #自制饮品 #我超好喝 #煮奶茶 #罐罐烤奶
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尘乡居4年前
农村人就是豪横！将半头猪肉炸成坛子肉，这样储存放1年都不会坏
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上里古镇天井阁(写生基地)一韩哥3年前
上里古镇韩家罐罐肉的秘制方法！软糯可囗，满囗留香，保存时间长
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鹏飞尚品餐饮管理4年前
罐罐羊肉，简单食材，不一样的味道！#悦享全城 #抖音心动餐厅 #好店推荐 @DOU+小助手
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喂自己袋盐3月前
霉戳戳 #霉戳戳 #霉戳戳与烧包谷 #上热门话题🔥🔥🔥 #烧包谷动画 #烧包谷云南方言
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神经外科付维亮博士1月前
冰箱里的肉最多能冻多久？冻太久的肉就不要再吃了 #冻肉 #冰箱 #健康科普 #抖出健康知识宝藏 #涨知识
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李旭的散装生物学1周前
家里冰箱冻久了的肉就是僵尸肉吗？ 家庭存肉能冻多久？ 有人问我：在冰箱里放久了的肉，是不是就是“僵尸肉”？家用冰箱储存肉类的最佳时间又是多少呢？#冰箱冻肉 #知识前沿派对 #自然奇境科普季
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喵丸崽崽4月前
第三十三集 | 25年啦！抓紧消耗23的罐罐#养猫人 #科学养宠 #养猫新手 #我和我的猫 #萌宠出道计划
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晨晨的田园食光5月前
坛子肉炒蒜苗，简直巴适得板！#家乡特产 #我的乡村生活 #舌尖美味 #雅安坛子肉 #农村美食记录生活
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小帅医生2月前
冰箱里的肉到底能冻多久？赶紧检查一下，你家冰箱里有没有放了好几年的僵尸肉！#冷冻食品 #饮食健康 #涨知识 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知
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囡囡美食🔥6月前
你有多久没吃过家乡的坛子肉啦？我是好久好久都没吃过了！！！#人间烟火气最抚凡人心 #家乡的味道#坛子肉的正宗做法 #学会快去试试吧🔥
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谢计钢3周前
罐罐肉…#美食 #在家做美食
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希希🐱3月前
猫咪配餐｜滴滴 小流浪你的三菜一汤已送达 #猫咪配餐#宠物配餐#沉浸式配餐#流浪猫#关爱流浪猫
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重庆特色罐罐米线店2周前
学好一个技术，细节很需要，我们都是纯手工材料，在这个过程中自己没把细节处理好，那很可能会导致味道不正宗，所以学的时候一定要把笔记记好 #老板娘 #悠悠妹儿罐罐米线 #餐饮创业 #教学员炒料
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