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大佳辣餐饮技术-中余4月前
油泼辣椒就是比熬油辣椒来的香，做餐饮的老板都晓得，油泼的工艺和辣椒面更适配，难点在于温度的把控，各位同行你们有什么看法呢！#餐饮创业 #油辣椒 #餐饮技术 #重庆小面 #辣椒面
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重庆大佳辣—辣椒妹妹5月前
炼油辣椒的方式有两种，一种是熬，一种是泼，各有各的优缺点，川渝小锅炼油辣椒，泼油更加适合，香味也更浓郁，大型连锁餐饮，用熬油的方式，品质更稳定，成本效率也更高!#油辣椒 #餐饮创业 #辣椒面 #面馆创业 #小面油辣椒
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艺手佳_卖辣椒面的七七1年前
用不同油温泼出来的辣椒面，它的香型就不同，一般辣椒面跟油的比例是1:4，用180度左右的油泼出来就是香辣型的辣椒油，它的颜色红亮，香气浓郁，就更适合卤菜川菜凉菜，温度在220–240度左右泼出来的就是糊香型辣椒油，重庆本地面馆更常用的味型，糊香浓郁，口感丰富，辣椒的本味更加突出。但各位还是要根据自己的店里客人实际口味来调整哦。艺手佳辣椒面红油辣椒面糊香辣椒面#面馆 #重庆小面 #糊辣椒面 #面馆创业 #红油辣子
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大佳辣餐饮技术-中余6天前
生打辣椒面为什么没有炒的辣椒面泼油香 很多老板觉得泼油温度够高，生打一样能够把香味做的很好，其实并不是，多了炒这一道工序，高温会让辣椒的椒香释放出来，再高温泼油二次激发，香味才会更好，有条件的老板，还是建议把辣椒炒了再打！#辣椒面 #油辣椒 #炒辣椒 #餐饮技术 #重庆小面
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强哥美食4周前
辣椒油做法 以后炸辣椒油千万不要往辣椒面上泼热油，那样做出来不但没有香味而且很容易炸糊，#辣椒油做法 #炸辣椒油 #辣椒油配方 #美食教程
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霸王面总店官方号4年前
油泼辣椒和辣椒泼油，两种油辣子有什么区别？其实辣椒泼油优点更多，更适合当今的面馆。#创业
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川渝两口子1周前
哇今天给大家分享咱们家油泼辣椒怎么做的#油泼辣椒油做法 一定要看完哦！做出来超级香超好吃！辣椒面安排做起来
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艺手佳_卖辣椒面的七七3周前
生辣椒面是不能拿来做小面油辣椒的！第一个原因是因为没有炒过，所以本身香味出不来，第二个原因如果油温过高泼下去更容易糊，所以做小面油辣椒一定要选熟的辣椒面，不仅香味颜色已经都激发出来，泼油的时候也更好掌控油温，香味颜色也会更好 ！#辣椒面 #餐饮创业 #面馆 #重庆小面 #油辣子
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欧小斌美食3月前
你是不是在家做辣椒油的时候，直接就泼油，那样做出来不是发苦就是发黑，今天我教你这个方法，做出来的辣椒油，香辣醇厚，辣而不燥#美食制作分享 #抖音美食推荐官 #美食教程 #辣椒油
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大佳辣餐饮技术-中余1周前
泼油温度怎么把控 油辣椒想要做的更香，更适合自己的菜品，这几种常见味型的泼油温度，一定要记牢！#红油辣子 #糊辣壳小面 #重庆小面 #油辣椒做法 #餐饮技术
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橘子饼-小陈4周前
很多人在家做辣椒油直接泼油，那样就错了，看看我是怎么做的吧#自制辣椒油 #美食教程
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酒酒好吃的1周前
很多人在家做辣椒油直接泼油，那样就错了，看看我是怎么做的吧#自制辣椒油 #美食教程
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小苇姐的日常7月前
姐妹们，咱们平时在家熬辣椒油，是不是只辣不香，有时候还发黑发苦不好吃，今天给大家分享一下我熬辣椒油的方法，色泽红亮，又香又辣，平时夹个馍，拌个凉菜凉面，别提多好吃了#辣椒油 #油泼辣子 #抖音美食推荐官
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峰哥下厨2周前
在家做油辣椒的时候 千万不要直接泼油 不但不香 而且会发苦 像这样做拌个凉菜拌面都香得很 #油辣椒 #红油 #油泼辣子
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农人叶枫3月前
饭店大厨用的油泼辣子原来是这样做的#辣椒油#油泼辣子#美食教程
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大花卤串摆摊日记5天前
今天手把手教徒弟们熬辣椒油，来花姐这里就跟在家里一样，有什么不懂的就随时问，大家多操作多练习，这样回家就不用浪费时间，早点出摊早点挣钱，为了更好的生活，一起加油！#花姐卤串#记录摆摊生活#愿生活不会辜负每一个努力的人
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丰衣足食（教美食）1年前
很多人在家做辣椒油的时候，都是直接往辣椒上面泼油，难怪做出来颜色不好看 还没有饭店里的香！其实你们第一步就做错了，想要色泽红亮，又好吃这几个小技巧可要注意了，就这道美食啊，老好吃了#辣椒油做法教程
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大佳辣餐饮技术-中余3月前
油辣椒不香，一是炒的不香，二是泼油不香，想要香味足够，需要炒制的时候，留足够的泼油空间，给泼油的时候激发香味，做餐饮是一个灵活多变的事情，一定要活到老学到老！#油辣椒 #餐饮技术 #辣椒面 #面馆创业 #红油辣子
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王小厨留亿手1月前
炸辣椒油直接往辣椒上泼油？那你就错了，要掌握一香二红三辣技巧 #辣椒油 #油辣子 #强烈推荐 #无辣不欢 #美食 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手
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重庆大佳辣—辣椒妹妹1年前
水煮泼油的刀口 ，最看重颜色，我们家的四合一刀口辣椒面，都是现炒现舂，可以熬底料的时候加进去提色，最后泼油还可以增香，水煮肉片经典川味家常菜，做得好，回头客自然不少！#水煮肉片 #刀口辣椒面 #餐饮创业 #大佳辣辣椒面 #辣椒面
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小二平民菜2周前
在家里面做#油泼辣子 的时候千万不要直接往上面泼油，这样做出来的油泼辣子不仅不香还会发苦，而且颜色也不看#美食制作分享
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学无止境焉1年前
#真材实料才能做出好味道 很多人在家做辣椒油的时候，都是直接往辣椒上泼油，难怪做出来颜色不好看，还没有饭店里的香！其实你们第一步就做错了，想要色泽红亮，又好吃这几个小技巧要注意了，就这道美食啊，老好吃了！#秘制辣椒油 #无辣不欢
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阿瑞美食记3年前
为什么你们做的辣椒油 只辣不香呢！这两个关键点你一定要看好了#辣椒油 #跟着抖音学做菜
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艺手佳_卖辣椒面的七七1周前
一个小技巧就能让你做油辣子的时候不翻车，天气逐渐降温，泼油的温度一定要比之前高5到10度左右，并且要根据器皿大小，地区环境特性来决定具体提高多少，泼油的时候只要注意小细节，那么你的油辣子香味一定就不会差 ！#辣椒面 #餐饮创业 #面馆 #重庆小面 #油辣子
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俏女人家常菜1年前
很多人做辣椒油直接往辣椒面上泼油第一步就做错了，今天分享大厨给的方法供大家参考#油泼辣子 #辣椒油 #辣椒油做法
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小何红油拌菜（带徒)1周前
红油辣椒要想做的更香，更适合自己的菜品这几种常见的味型的泼油温度一定要记牢#摆摊 #红油拌菜 #小何红油拌菜 #辣椒油做法 #红油辣椒教学
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老刘快乐屋4月前
家庭版红油辣椒，分次泼油是关键！24小时沉淀辣香翻倍！ #红油 #麻辣爽口 #万能秘制麻辣酱料 #美食教程
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九月家的厨房2年前
做辣椒油，切记不要直接泼油，多做几步，一香二红三辣，拌啥都香 #辣椒油 #美食教程
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小数美食6月前
你们在家做油泼辣子的时候，干万不要直接往辣椒上面泼油，不仅不香而且还会发苦#油泼辣子#油辣椒#辣椒油#红油 #油泼辣椒
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迷迷福3月前
高端的油泼辣子 我也是拥有了，还以为有多难呢，就是磨粉+泼油，两个步骤，对了，花生提前无油炒熟即可#记录真实日常生活 #日常vlog #油泼辣子
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糯米妈妈爱分享6月前
油泼辣子，夏天做凉拌菜可少不了它#油泼辣子 #谁懂这一口的好吃程度 #油泼辣子怎么做才香 #美食制作分享
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艺手佳_卖辣椒面的七七7月前
关于辣椒面的几大问题，第一在合理的范围里多种辣椒搭配，达到色香味。第二好的原材料炼油工艺并不需要很复杂。第三一定要选先炒后舂的制作工艺！#重庆小面 #面馆 艺手佳 #辣椒面 #油泼辣子 #小面调料
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大佳辣餐饮技术-中余2周前
微辣浓香油辣椒商用教程 微辣浓香油辣椒商用教程，只需要泼油两次，非常适合外地面馆老板使用！#油辣椒教程 ##面馆辣椒油做法 #面馆技术 #红油辣子 #重庆小面
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乐厨日记4月前
《不用熬高汤‼️手残党逆袭川味顶流🔥钵钵鸡保姆级拆解》 “红油分三次泼油是重点！素菜焯水+冰水=脆度开挂🌪️麻辣鲜香。家庭版简化配方自己即可轻松解锁！ #钵钵鸡做法 #抖音美食推荐官 #夏日开胃菜 #治愈系美食 #冷锅串串
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彬秀姐2周前
很多姐妹在家做油泼辣子，都是直接往里面泼油，怪不得做出来一点都不香，还发苦，今天把正确的方法分享给你们 #油泼辣子 #手工制作 #乡村味道 #我的乡村生活 #农村美食
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阿欢（美食）2月前
为什么很多人在家做辣椒油直接就浇热油，那样做出来发黑发苦，颜色还不好看#抖音美食推荐官 #辣椒油
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聂老弟4月前
长时间不吃油泼面就是想这一口，抓一把自家长的小葱、捣两瓣带泥的蒜，撒上粗辣椒面，滚烫的菜籽油 “呲啦” 浇下去，瞬间香气四溢，再来上一碗面汤，原汤化原食，这就是农村淡淡的生活。#农村美食 #油泼面 #手擀面 #我的乡村生活 #新农人计划2025
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顺顺妈爱揍饭3月前
学会这个泼油小技巧，5分钟就能轻松搞定麻酱拌面，这一口真的太香了！简单省事真的巨好吃！#邪修做饭有多简单 #懒人快手菜 #麻酱拌面 #大暑消夏美食天花板 #生活小妙招
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庄小贝的生活日记5月前
你们要的油泼辣子来啦，用贵州的辣椒面泼油😎简直太香了！喜欢的可以点赞收藏哦，继续给大家更新🥰#记录真实生活 #油泼辣子
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大佳辣餐饮技术-中余1周前
泼油温度要以锅里温度为准！ 想要你的油辣椒，一年四季品质稳定，油温千万别只用一个温度，夏天散热慢，油温要适当降低，冬天散热快，提高油温香味会更好哦！#油辣椒 #红油辣子 #面馆技术 #餐饮创业 #重庆小面
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寻味中国1周前
一碗油泼面，是关中人的生活注脚。它没有繁复的工序，却在面、油、辣的碰撞中，道出了秦川大地的质朴与热烈。从麦田到餐桌，从揉面到泼油，每一个步骤都藏着对食材的敬畏，对生活的热忱。它是寻常日子里的烟火气，是漂泊异乡时的乡愁，更是长安古城千百年来未曾改变的生活风骨——简单、纯粹，却有着直抵人心的力量。#美食 #西安美食 #油泼面
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高哥美食3年前
做辣椒油时，切记不要直接泼油，多加2步，又香又辣，拌什么都香
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猴哥爱做江湖菜1周前
厨房小白也能轻松上手的油泼辣子保姆级教程！#油泼辣子 #超便宜超划算 #刀口辣椒面 #在家自制油泼面 #猴哥爱做江湖菜
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越吃越瘦3月前
贵州人的热天，怎么能少得下这一钵油泼辣子，拿来拌个凉粉凉面味道简直不摆了#油泼辣子 #热天必备 #又辣又香 #辣椒油 #太香了
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张张超会吃～3月前
邪修做饭就是快，夏天怕热不想在厨房多待的你就做这个麻酱拌面，麻麻辣辣的真的绝了！端着锅吃 少洗一个碗#懒人美食 #我的厨房日记 #油泼辣子#邪修做饭有多简单 #凉拌面
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752007月前
#怎么做辣椒油才好吃 #灵魂蘸料 #油泼辣子 #舌尖上的味道 #辣椒面
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李姐卖调料（厨之味）1周前
油辣椒泼油温度指南！#秘制辣椒油 #美食 #重庆小面 #美食教程 #凉拌菜
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玲姐的厨房6月前
就这个辣椒油拌啥都好吃，熬好的料油用来调饺子馅嘎嘎滴 #辣椒油 #抖音美食制作 #秘制辣椒油 #抖音美食分享
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葡萄柚3月前
分享一个泼油小技巧#泼油面 #动手做美食 #懒人美食 #夏天做饭真不容易 #油泼辣子教程
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煮之夫4月前
做红油辣子直接泼油就完了，这样做，又红又亮又香。#红油 #油泼辣子 #美食制作分享 #跟着抖音学做菜
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花姐摆摊日记（妹卤香餐饮）6天前
今天教徒弟们熬辣椒油，徒弟们都听得很认真，在花姐这里就像在家里一样，徒弟们都自己上手操作，练习熟练了回家就不会慌了，未来路上我们一起加油！#摆摊日记 #花姐卤串#愿生活不会辜负每一个努力的人
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琦姐爱做饭3月前
夏天不想在厨房呆太久你就做这个，超级简单。邪修把一口锅利用到了极致，又是泼油锅，又是拌面锅，还是吃饭锅，一顿饭能少洗不少家伙事！#油泼面 #麻酱拌面 #凉拌面 #邪修做饭 #懒人美食
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重庆大佳辣—辣椒妹妹1月前
红油辣椒面这样选，又出色又出香#餐饮 #餐饮创业 #辣椒面 #红油 #重庆小面
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茶香家常美食6月前
在家自制辣椒红油，讲究一香二红三辣，用料和配方都分享给大家！#辣椒红油 #油泼辣子
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快乐的小南玥4月前
万能辣椒油的做法，这样做出来又红又香又辣还不苦，拌菜拌面拌饭都好吃，每次做几瓶可以放一年不会坏#辣椒油做法 #万能辣椒油 #辣椒油 #农村美食 #家常美食
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高师傅的菜4周前
辣椒油 红油 在家熬红油 家庭版辣椒油详细教程来了，香飘四溢，色泽红亮#辣椒油#红油#美食教程
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45683275963月前
做的小面不香，原来就是缺这勺红油辣椒。 精选石柱红辣椒与汉源花椒，经晾晒、研磨、配比，再以280℃高温菜籽油“三浇三拌”激发灵魂。滚烫热油浸透每一粒辣椒，锁住香辣本味，辣而不燥、香而不腻，层次分明的辛香里，藏着匠人们对地道川味的执着坚守。#红油 #油泼辣子 #万能蘸料
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顺李成张3月前
泼油小技巧，夏天不想在厨房呆太久的，试下这个凉面#懒人美食 #面条的n种吃法 #邪修做饭就是简单#麻将拌面#真实分享
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麦子熟了3月前
#无辣不欢 油泼辣椒(13种料面) 花椒20克 干姜14克 大茴5克 良姜4克 小茴10克 苦豆3克 香叶5克 草果4克 桂皮5克 苜蓿12克 胡椒6克 芥末15克 十三香15克油温175-220度 菜籽油8-10斤 新一代辣椒面800克 辣椒王面100克 洋葱一个切丝 芝麻100克 花椒30克 白酒30克 醋40克#万能蘸料 #秘制辣椒油#同城热点 #强烈推荐 #秘制酱料
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小九好难过5月前
美味的辣椒油#自制辣椒油 #秘制辣椒油做法
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三明治🥪（手工元宝水饺版）4月前
武汉汉阳｜2025.6.28油泼辣子制作过程记录#日常生活 #今天吃啥 #快来看看 #无辣不欢的吃货 #看过来
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陈某人3月前
熬辣椒油 #日常vlog #日常做饭 #会下厨的男人
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郝大厨与吃货8月前
熬辣椒油#美食
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