家里如果有人感冒,可以试试这款“病号饭”营养均衡,易消化而且清淡美味 更有助于出汗降温 不夸张的说,一碗下去, 保管你大汗淋漓一场,比药还管用。 腌米的步骤建议不要省略, 简单的调味加上皮蛋蛋白, 充分的和大米先期接触,会更加的煲的粘稠。 热水煲粥,米更容易翻花! 可千万别犯懒,轻轻推动整个粥水,就不会有糊锅的现象。 珐琅锅最小火慢煲20分钟,食材水量不要超70%,这样才不会有扑锅的现象。 肉的汆汤请不要超过一分钟,变成乳白色的时候就加入青菜碎。 这就是料多超满足!忍不住喝三碗的家常皮蛋瘦肉粥! ❤️文字食谱 食材准备: 1.青菜切碎 2.腌米:大米加少许盐,白胡椒粉,食用油,皮蛋的蛋白捏碎后揉搓翻拌,和米充分的接触下。 3.瘦肉可选择肉沫或者里脊肉薄片,少许料酒,少量盐,一点白糖,松鲜鲜,少量白胡椒,姜丝轻轻的抓捏。加一点点淀粉,少量香油揉捏均匀。 4.皮蛋切成小粒。 步骤: 水开锅后下米,轻轻推动,避免糊锅。最小火20分钟左右。开盖搅动下,会使粥汤更加绵密丝滑。 简单调味:盐,松鲜鲜,白胡椒粉继续搅动下。 加入皮蛋打散,微微沸腾了把肉均匀打散在粥汤里,时间不早超过1分钟。肉变成乳白色的时候,放入青菜碎或者香菜末和葱花。#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #妈呀太香了 #美食教程 #美食vlog
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