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美丽女神经2年前
打面的时候应该先放粉还是先放水呢？#面包 #面包店 #吐司 #面包制作 #烘焙培训
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烘焙骑士张同学3年前
土司面团水分多，稀了加面，干了再加水？来看看土司稀面团怎么揉 #面包 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙技巧
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爱做烘焙的婷婷6月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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酒蒙子的烘焙日常3月前
天呐，20万人关注我揉面，不行了不行了，这么多人给我支招，我一定要拿捏面，不能被面拿捏了，改良后的新版本，先水合，40分钟后看我揉面#烘焙人的日常 #烘焙新手入门教程
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鹿爱吃面包7月前
#家庭面包做法 #水合法 #手揉面 没有厨师机也可做好吃的面包啦，水合加手揉快速出膜。今天做的是芋泥肉松面包，香甜芋泥配上肉松巨好吃。
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蔡小丽4月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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大鹏妈的农村美食3月前
做了一个小面包 即蓬松又萱软 非常好吃 还像小蛋糕 #农村生活 #农村美食 #面食 #面包 #抖音美食推荐官
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honey清清（带娃版）4周前
给娃和自己的早餐备餐｜超软牛奶吐司·厨师机打面详细教程 #带娃日常 #烘焙日常 #在家做面包 #厨师机揉面教程
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小欢欢的厨房4月前
面包机吐司0失败！一次成功秘诀大公开 高筋面粉300克 鸡蛋1个 冰水150克 奶粉30克 白糖22克 盐3克 耐高糖酵母3克 黄油30克 如果你面包机一键吐司总失败，组织粗糙长不高，快来码住这期干货，让你一次成功 #家庭烘焙 #在家做美食 #吐司#面包
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建谈烘焙4月前
揉面为什么总失败？原来是黄油和盐加错了！ #面包制作 #揉面 #黄油 #烘焙干货 #禾川烘焙
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一一小甜宝美食3周前
今天安排了超好吃的蒜香软面包，不用费力揉面，新手小白一次就能做成功，咸香松软蒜香浓郁，真的巨香巨好吃，#宝宝辅食 #在家做美食 #烘焙 #面包#好吃到停不下来
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苏苏的烘焙日记3月前
#烘焙新手 手揉牛奶吐司，不用厨师机， 也不需要怎么手揉， 用水和法和后酵母法,新手小白也能做出这么柔软拉丝的吐司面包，非常适合夏天做面包；喜欢吃吐司的小伙伴们赶紧去试试做吧#家庭烘焙 #吐司面包 #手揉面包 #手揉吐司
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幸福美食频道5年前
揉面时太湿粘就加面粉？千万不要啊~~~大水量面团揉面技巧！
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火火的小日记3月前
在家挑战手揉红豆沙吐司，不用厨师机，水合法➕后酵母法揉面不崩溃，出炉也太香了！#家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #烘焙新手 #烘焙教程
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Anna的烘焙厨房4月前
🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下： 汤种： 水50g 高筋面粉10g 主面团： 高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g 汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g #面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
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神木尚艺美术🎨6月前
手揉面包教程，家里没有厨师机的小伙伴可以做起来啦~包会的#自制面包 #面包 #生活不会辜负每一个努力的人
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豆子的食光之旅5月前
#创作者中心 #创作灵感 全麦麦芬这么做是巨简单啊～不用厨师机 也不用费力揉面 加了40%的全麦粉依然很软，做成早餐健康又好吃～#全麦麦芬 #全麦麦芬面包 #低脂低卡餐
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汤圆吃不胖2周前
水合法牛奶吐司🍞面包机版❗️一次成功❗ 最近总是有姐妹问为什么她的面包机揉不出手套膜？面包机如何控制面温？今天跟着我的视频做，用面包机也能做出超柔软的牛奶吐司。#吐司 #面包 #烘焙 #面包机 #吐司面包
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热爱烘焙的小琴琴4月前
配方👇🏻👇🏻 鸡蛋1个 高筋面粉250g 水135g （预留10g出来揉面几分钟后看情况再加） 红糖15g 红枣30g 奶粉10g 黄油15g 盐3g 耐高糖酵母粉3g#在家做美食 #家庭烘焙 #懒人美食 #烘焙教程 #在家做面包
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大鹰3月前
仅为分享，面包小白，无厨师机，但又想学做面包，一段时间尝试后总结了最简便的手揉面方法，让想做面包但又没有厨师机的朋友可以看看，让初学者尝试解锁各种各样面包的乐趣，尝遍各种各样口味的面包。 配方:纯牛奶(必须是冰的250克)+1个鸡蛋(冰)+2克盐+糖(30克，喜甜可增)+耐高糖酵母(3克)+高筋面粉(300克)+黄油(后面再加，看视频)。 特别提示: 1.初玩者，如果甩面的时候实在太粘案板了，可以撒一层薄薄的干面粉，重复几次就不沾了。相信你只要动手做起，很快就知道技巧了。 2.面团放冰箱水合法(冷藏室温度需小于或等于2°，可放恒温0°)，真的是神奇的方法，真的很容易揉出手套膜(怕视频说不太清楚，所以再说明一下，把和好的面团放冰箱冷藏30分钟，取出来折叠几圈，再放回冰箱冷藏30分钟后，再取出折叠面团，这样重复做三次)。 只要学会了万能面团，家里就可以面包自由啦😃😃😃
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厨房里的钱宝宝3月前
只需要一次发酵的黄油小餐包，0失败配方，放三天依然是非常柔软 #居家自制面包的一百种打开方式 #在家做面包 #自制面包 #面包 #家庭烘焙
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淘桃曼8月前
超详细手套膜教程，就算买了厨师机不会用也等于白买#在家做面包 #手套膜 #厨师机推荐 #在家做面包 #厨师机揉面教程
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霖霖妈的小日常7月前
私房姐妹必看！今天用长帝海牛顶顶厨师机，给大家分享超绝万能面团配方，能做N种口味面包。用这机器揉面速度超快，还特别稳当，轻松解放双手 ，效率up！#我的烘焙日常 #私房烘焙#长帝厨师机 #厨师机推荐 #长帝海牛顶顶厨师机
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为珊妮做面包3月前
夏天厨师机揉面，不冷冻冰桶，不隔夜水合，高效打面技巧 #在家做面包
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爱学习的寜寜子～3周前
🍞云朵般柔软！手揉红豆沙吐司！新手友好❗。10分钟就能揉出手套膜，这次还是用的水合法～绵软的红豆沙吐司真的太好吃啦！组织细腻！拉丝完美！放三天都不会硬！ 配方: 高筋面粉260g 奶粉10g 白糖20g 鸡蛋一个 冰牛奶145g 耐高糖酵母3g 盐3g(后放） 黄油20g（后放） 红豆沙200g 🔥上火160度下火180度烘烤30分钟 Tips: 🔥烘焙的温度和时间根据自己的烤箱脾气来 ☁️发酵的时间根据环境调整，最终以发酵的状态为准 🧤揉面过程中太黏的话可以放进冰箱冷藏一会儿 💧可以预留一部分液体，看情况添加 ❤️上色好以后记得加盖锡纸，出炉以后震几下热气脱模，晾凉后再切片～ #红豆沙吐司 #豆沙吐司 #手揉吐司 #面包 #我的烘焙日常
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越越的吐司4年前
先把水和面粉揉成团，不用揉光滑，静置一小时，有助面筋形成#吐司 #面包 #天然酵母吐司 #揉面 #手套膜
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菲妮的厨房3月前
爆顶奶香吐司🍞夏天面包机正确打开方式。配料表：高筋粉300克，糖50克，奶粉10克，鸡蛋1个，奶油100克，牛奶60克，水30克，盐3.5克（后放），耐高糖酵母3克（后放）#真实生活分享计划 #面包机 #面包机挑战 #面包机做面包 #面包机做吐司
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红姐的烘焙生活5月前
15分钟，就出手套膜，自从用了这个方法，我再也不用买厨师机了#面包制作 #面包诱惑 #揉面 #烘焙#珍惜当下
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米修烘焙7月前
做面包打面的方法 直接法使用注意事项#面包 #烘焙 #烘焙小白 #干货分享 #揉面
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瑜晓1周前
不需要厨师机，简单手揉就能轻松复刻出超火的蒜香黄油面包，咸口面包真是百吃不腻👍#在家自己做面包 #蒜香黄油面包 #烘焙#烘焙新手
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鹿爱吃面包4月前
#免揉吐司 #家庭烘焙美食制作 #水合 不用厨师机不用揉面，在家就可以做美味的小吐司了，柔软的面包体放三天都不会硬，里面夹着香甜紫薯馅，越吃越想吃。
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蓝天的美食日记7月前
烫种 解锁面包不发硬万面包种，做法超简单，单独分享出来希望能帮到新手的姐妹#在家做面包 #烫种 #我的厨房日记 #跟着蓝天做美食
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马姐绘生活6月前
用隔夜水合法做的南瓜吐司，只用一次发酵，面包组织柔软#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #我的烘焙日常 #在家做面包 #南瓜吐司
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做面包的小华老板3月前
空气炸锅版的碱水面包终于被我研究出来了，姐妹们赶快在家试试#碱水面包 #空气炸锅做面包 #家庭烘焙 #低卡低脂餐 #烘焙教程
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吴辣妈（爱美食）1周前
家里没烤箱又想做面包？在家怎么做才能细腻暄软 拉丝好吃 还不上火呢#蒸面包 #面包 #新手小白也能做 #美食 #抖音美食推荐官
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麻雀爱烘焙7月前
用水合法做北海道吐司！ 天气越来越热，用水合法做面包真的很香，早上揉成团，中午回来做，或者晚上，能有效控制面温且出膜时间也快很多！今天用的啊呜的方子做的北海道吐司，爆发力，柔软度，各方面都很好！#在家自己做面包 #吐司 #北海道吐司 #北海道吐司做法
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面香园3月前
这个面种做面包嘎嘎香嘎嘎软嘎嘎好吃，还可以做馒头 #波兰种#老面
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卡卡⭐（乐乐回家）5月前
和面机也可以做吐司面包 这个配方做的吐司成功率特别的高 按照这个姐姐的配方去做的，成功率很高 波兰种（50克面粉＋50克水＋0.5克酵母） 第一步：面粉200克＋2.5克酵母＋鸡蛋一个＋80克牛奶＋3克盐＋40克糖 放入和面机里打开西式面包10分钟，基本上就可以打出粗膜的状态了 再依次加入黄油放入和面机里西式面包搅打十分钟，就可以打出手套膜了 把面团分成三等份，揉圆松弛15分钟 松弛后依次排气擀卷整醒放入吐司盒醒发到8-9分满 烤箱150度40分钟＃面包机和面 ＃烘焙
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为珊妮做面包3月前
最适合新手，手揉面团，家庭制作的松软拉丝老式大面包 #在家做面包 #面包培训课程 #爱烘培爱生活
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涵妈的日常1月前
手揉面团做五谷丰登面包，享受丰收的喜悦，无油低糖更健康。面团水合一晚后手揉12分钟出薄膜，从手揉到出炉，治愈系烘焙全记录#五谷丰登面包#丰收的喜悦 #自学烘焙#家庭烘焙#抖音美食创作者
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阿布有美食3月前
不用揉面电饭锅也能做松软面包 适合烘焙新手，免揉面一滴水，奶香松软富含麦片膳食纤维，越嚼越香，很适合小朋友和老人，你也试试看 配料 高筋面粉 220克 低糖酵母 3克 盐 2克 室温鸡蛋 2颗 牛奶 120克 燕麦片 50克 食用油 15克 红枣片 20克 葡萄干 30克 #把橙学列为人生必修课 #免揉面包 #空气炸锅面包 #邪修做饭有多简单 #免揉面包最简单的做法
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文文的低卡烘焙6月前
手套膜详细教程➕万能面团#家庭自制面包 #美食教程 #手套膜 #在家做美食 #烘焙
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悦悦妈妈3月前
全麦吐司，水合法，不费手手揉版，柔软拉丝#创作者中心 #创作灵感 #全麦吐司面包 #吐司面包 #美食教程
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H_an🍳3周前
#家庭烘焙 #南瓜开心果奶酥面包🥖 现在来做烫种，加入面团里揉，这就是面包放三天都不会硬的秘诀。100g水+50g高筋面粉，搅拌至无干粉，放电磁炉开最小火，全程不停搅拌至粘稠即可，放凉放冰箱备用。 现在我们来揉面，将屏幕前所有材料除黄油和盐以外的放入厨师机里先开2档揉至无干粉，再转4档，揉出厚膜。加入黄油和盐，开2档揉至黄油和盐分全部吸收，再转4档揉5分钟出现薄膜即可。拿出面团直接分出90g一个的面剂子揉圆，放盒子里松弛20分钟。 趁松弛时间我们来做一些开心果奶酥，将黄油35g软化，加入15g细砂糖，13g全蛋液分三次加入，搅拌融合，再把奶粉65g和开心果酱12g全加入搅匀备用。 保鲜膜铺桌上擀面，个人觉得比揉面垫好用而且卫生又好做。 面团松弛好了，将面团擀长方形，抹上奶酥馅，搓成橄榄状，放烤盘发酵1小时。 发酵时间到了，在面包表面割上几刀，这样烤出来很漂亮。烤箱上下管180度预热5分钟。放入烤箱烤16分钟，马上拿出来震出热气，放晾网晾凉。哈哈哈第一次剪辑、太难了。这配音字幕跟不上。剪了一晚上不管，要赶紧睡觉了。
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花花嗨浪哟4月前
超级适合减脂期吃的主食面包，无糖无油的配方， 还加入大量富含花青素的水果干，不仅美白还抗氧化～颜值还很高～ 做法也很简单， 不需要厨师机也不需要长时间发酵 很适合新手操作！ #欧包 #无糖无油 #低脂低卡 #烘焙 #花青素
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小沈的烘焙日常3月前
#真实生活分享计划 #电饭煲美食 #面包 #烘焙教程 #在家做美食 免揉面版，只需一个电饭煲就能完成的DIY口味面包🍞。 配方： 1、波兰种：高筋粉100g;水100g;干酵母1g(提前一晚准备） 2、面团：高筋粉300g,牛奶150g,鸡蛋一个,盐3.5g,耐高糖酵母4g,糖50g,奶粉15g,黄油30g(酵母和糖、黄油、盐不要放一起) 3、最后刷一层蛋黄液撒上黑芝麻 4、电饭煲按煮饭键50分钟即可
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Miss JOJO 的小厨房4月前
如何打面❓应该打到几成筋度❓一个万能面团，给你答案❗️#打面 #打面技巧 #烘焙技巧 #面包 #厨师机揉面教程
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一一小甜宝美食1周前
真的可以以假乱真的土豆面包，太成功了，做法也很简单，不用费力揉面就可以成功，咸香松软巨好吃#宝宝辅食 #在家做面包 #在家做美食 #烘焙 #土豆面包
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跟着小法吃吃的1月前
保姆级欧包打面要点！附流程参考 跟着小法吃吃的 1⃣️用烘焙专用的欧式面包粉 2⃣️提前一晚做酵种 3⃣️水合法节约时间，控制面温 4⃣️后水橄榄油不加 5⃣️打面5-6档8分钟 6⃣️少量多次后水油打进去 7⃣️继续5-6档8分钟 8⃣️检查出膜 9⃣️折叠包裹调味配料避免面筋断裂 🔟面温26度以下 #欧包怎么做 #恰巴塔 #欧包做法 #海氏M6
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麦麦动起来3月前
液种法丨超级柔软的牛奶面包❗直接吃，或者夹果酱，又或者做成三明治都很不错🤗配方的量可以做9个 👉🏻夏天做面包一定要注意控制面温，材料都可以先冻一冻 🔆液种：❶高筋面粉 100g ❷鸡蛋 1个 ❸干酵母 5g ❹牛奶 200g 搅拌均匀细腻，30度发酵1小时，冷藏降温后使用 或 30度发酵半小时转冷藏发酵一夜使用 🌈主面团：❶高筋面粉 400g ❷奶粉 25g ❸糖 65g ❹冰水 106g ❺盐 5g ❻黄油 60g ❼液种全部 🔥烘烤时间：上火190下火180烤15分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
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果儿食记6天前
超详细❗️新手厨师机手套膜揉面分享🔥 有了厨师机该如何揉出手套膜？从打 面前的准备工作到具体的打面步骤以及出 膜状态视频中会一一讲解～ 打面前准备工作需要注意 📍面粉的选择 🔹高筋面粉：蛋白质含量为13%~14%，适 合做面包、吐司、披萨等 🔹中筋面粉：蛋白质含量在8.0%~10.5%，适合做包子、馒头、饺子等 🔹低筋面粉：蛋白质含量为6.5%~8.5%, 适合做戚风、蛋糕、饼干等 📍酵母的选择 🔹耐高糖干酵母——适用于含糖量7%以 上的配方，如吐司、甜面包等 🔹低糖干酵母——适用于含糖量7%以下 的配方，如包子、馒头等 🔹鲜酵母——任何面团通用，是干酵母用 量的3倍 📍控制面温的方法 🔹开空调，降低室内温度 🔹冷藏面团中的液体食材（如牛奶，鸡蛋) 🔹冷冻面团中的粉类（如面粉） 🔹使用冰桶/打面桶绑冰袋 （室温15C以上就要注意控制打面温度了；室温越高，叠加的方法就要越多；吐司面团出缸温度控制在24~26C之间） 长帝企鹅顶顶pro厨师机常用揉面步骤：（厨师机不同需调节打面档位和时间） 🔹2档2分钟成团； 🔹6档5分钟出粗膜加黄油和盐· 🔹2档1分钟揉至黄油吸收;加酵母水混合物 🔹2档1分钟混合 🔹6档5分钟手套膜 鲜奶牧场吐司食材（一个450g吐司模具） 高筋面粉 250g 鸡蛋 半个 牛奶 165g 细砂糖 25g 盐 3g 黄油 25g 耐高糖酵母 3g #超简单美食教学分享 #创作者中心 #创作灵感 #手套膜 #吐司面包
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热爱烘焙的小琴琴4月前
配方👇🏻👇🏻 鸡蛋1个 高筋面粉250g 水135g （预留10g出来揉面几分钟后看情况再加） 红糖15g 红枣30g 奶粉10g 黄油15g 盐3g 耐高糖酵母粉3g#家庭烘焙 #烘焙 #懒人美食 #面包 #在家做面包
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厨房里的钱宝宝4月前
从准备到吃上只需要3个小时，超级柔软的淡奶油吐司，超级柔软 密封好放三天都是非常柔软的状态。 #自制面包 #自制吐司 #吐司面包 #简单烘焙 #烘焙
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琪琪的辅食日常1月前
毛毛虫面包🍞不用厨师机也不用费力揉面，用水合法加简单手揉就能做，软乎乎的松软好吃#家庭烘焙 #烘焙新手 #面包控 #在家做面包 #宝宝辅食
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做面包的可可kiki2周前
Vlog｜面包机制作双色吐司💜🍞 手残党也能轻松拿捏的柔软吐司！用面包机一键搞定，新手跟着做准没错～ 📝波兰种提前做 常温水50g+耐高糖酵母0.5g+高筋面粉50g 搅拌至无干粉，常温放2小时就OK 👩🍳主面团步骤 1、面包桶里加冷藏牛奶80g、高筋面粉210g、白砂糖30g、全蛋液30g，选13键imix模式揉10分钟，送冰箱水合1小时。 2、水合好的面团剪小块，加3g盐、20g黄油，继续13键揉5分钟，再放2.5g耐高糖酵母和波兰种，揉10分钟。 3、取一半面团加3g紫薯粉，揉5分钟就有紫薯面团啦～ ✨发酵&烘烤 1、选16键发酵1小时，取出排气擀平卷起来，把原味和紫薯面团叠好整型，放回面包桶。 2、17键发酵2小时，发酵好刷一层蛋液，23键烤40分钟。 出炉倒出来放凉，切开那一刻真的惊到！组织超细腻，口感软fufu的，早餐配牛奶绝了～ #面包机推荐 #柏翠面包机 #我的厨房日记 #吐司 #美食教程
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61今天不上班4月前
烘焙新手必学‼️如何用厨师机打出手套膜 #手套膜 #家庭烘焙 #厨师机揉面教程 #烘焙新手 #在家做面包
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『木易苍雪』4月前
水多了加面，面多了加水，玫瑰牛奶吐司#烘焙人的日常 #吐司面包 #吐司新吃法 #面包机做吐司 #面包制作
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涵妈的日常3周前
谁还去面包店买吐司啊！在家手揉的淡奶油吐司，太香太好吃了！ 松软拉丝，奶香味十足，手撕一层一层，简单食材做出健康吐司。用水合法，揉面只需要十几分钟。分享详细做法，新手小白也可以一次成功。从揉面到出炉，治愈系吐司全记录#淡奶油吐司#家庭烘焙#自学烘焙#烘焙#抖音美食创作者
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小书生 封票1周前
#面包制作教程 #面包制作 #面包制作方法 #健康美食自己做 喜欢的点点关注，点点赞。
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麦麦动起来1周前
🍎香香甜甜的『苹果酸奶酱面包』 手揉也可以做出柔软拉丝的面包喔！过程中注意控制好面温🥳揉面配合摔打的方式减少手和面团的接触时间面温高了可以送冷冻紧急降温再揉🫶🏻 酸甜低卡的酸奶酱和苹果搭配在一起，别一番风味[赞R] 参考博主：YuyuDiet 🔆主面团：高筋面粉 200g丨低筋面粉 50g丨糖 30g 鸡蛋 1 个(预留点蛋液)丨盐 2.5g丨牛奶 125g丨耐高糖干酵母 2.5g丨黄油 25g 🌈酸奶酱：玉米淀粉 25g丨奶粉 15g丨鸡蛋1个 希腊酸奶 200g丨糖 20g 🫶🏻表面：刷鸡蛋液，撒杏仁碎 🔥烘烤时间：上火170下火180烤20分钟#美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #烘焙新手
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为珊妮做面包3月前
黄油餐包的灵魂在于黄油的品质#手揉面包 #在家做面包
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小满美食3周前
拉丝南瓜餐包 超软拉丝南瓜餐包，不放水纯用南瓜泥打面#妈呀太香了 这次用的中种法#美食制作过程 #面包 #南瓜面包 #种草
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米俐儿3月前
欧包小白第一次制作欧包 | 记录全过程 免揉面无油无糖欧包，不需要种面，做法超简单，没有基础的新手小白也能做！ 食材清单：新良T65法式面包粉320克，水230克，酵母2克，盐5克， 做法步骤： 水和酵母混合均匀，加入面粉和盐，拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏一夜， 第二天取出面团回温，面团拉扯折叠，静置半小时，再拉扯折叠，再静置半小时，再拉扯折叠，放冰箱冷藏发酵至1.5倍大， 面板撒粉，把面团扯成薄的大片，两边向中间对折，再至上而下卷起， 发酵篮撒粉，放入面团，发酵箱温度35度，湿度75，发酵至1.5倍大，取出面团放入油纸上，45度割包， 放入预热好的卡士750S升级款烤箱，喷5秒蒸汽，230度烘烤30分钟， 烘烤上色均匀，外皮酥脆，内里柔软，如果你也喜欢，一起做起来吧！#家庭烘焙 #每日分享 #抖音美食创作者 #美食 #美食制作
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简介:

您在查找“做面包揉面的时候放水吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-05 05:36

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