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静静美食3月前
做馒头我强的可怕，不加酵母做传统老面馒头，越嚼越香，麦香味十足#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #老面馒头 #手工馒头 #传统馒头做法
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小于种植记（楼底菜园）3月前
“今天教你们个懒人版老面馒头做法，不用复杂步骤，3步就能出锅！蒸好的馒头松软到能回弹，咬一口全是麦香，新手跟着做也能一次成功～”#在家做美食 #美食 #没事嚯嚯面 #自制馒头 #老面馒头
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包子妹儿3月前
不用压面机也可以做出个个开花的红糖馒头#红糖馒头 #老面馒头 #手工美食 #健康美食 #美食制作分享
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源哥做包子8月前
今日份纯老面开花白馒头制作分享 #dou上热门 #老面馒头 #白馒头的做法 #美食分享 #发面
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大玲子6月前
吃面条剩下一块面发酵了，用它做了老面馒头，空口吃，都能吃两三个#自制馒头 #出锅喽 #手工馒头 #动手自己做美食
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源哥做包子8月前
今日份老面白馒头制作分享 #dou上热门 #老面馒头 #白馒头 #馒头做法 #手工馒头
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张神琪2月前
手把手教你老面馒头超详细做法，无保留分享 #老面馒头 #馒头 #馒头教程 #老面引子
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桃子5月前
揉馒头的手法 今天揉馒头，重温一下儿时揉圆蒸馍的感觉~~ #老面馒头#纯手工制作#手揉馒头#教程
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宜春兰姐7月前
#手工美食 #老味道 #祖传手艺 老面馒头的做法#谁还不会点绝活呢 #宜春兰姐
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Blue0e1月前
馒头的极致口感一定是酒酿老面发酵， 秒杀市面上一切花里胡哨的馒头做法。#美食制作分享 #馒头 #老面馒头 #自制酵种
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小虎牙姐姐（酸梅）3月前
这是用时间和耐心焐出来的踏实。#蒸卷子 #老面馒头 #自制馒头
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面香园2月前
馒头做法千万种，喜欢哪种我做哪种，今天我吃老面馒头，你们呢 #馒头#老面馒头
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我的馒馒一家(配方不藏私分享)6天前
全网最好吃的老面馒头，私房配方不藏私分享，新手小白一次就成功 每次做老面馒头，我只用这个配方，用这个配方做出来的老面馒头，麦香四溢、口感绵密柔软又有嚼劲，比外面卖的还要好吃，快跟我一起抄作业‼️ 📝奶香老面馒头配方： 🤏🏻主面团: 食盐3g 奶粉25g 猪油30g 白糖40g 老面300g 干酵母2～8g 中筋面粉1000g 碱面4～8g(可不放) 冰的纯牛奶465g (预留50g，面团干了再慢慢加进去） ………分………割………线……… 🤏🏻附老面做法，需提前一天发好再放主面团里： 食盐1.5g 白糖15g 面粉200g 清水100g 干酵母2g左右 🤏🏻老面做法: 把所有食材揉成光滑不粘手面团，室温发酵 1小时，再冷藏发酵过夜待用（发酵到有蜂窝状） ………分………割………线………… 📝老面馒头详细做法： 1️⃣提前一天把老面发好 2️⃣把主面团配方里的食材倒入厨师机揉成光滑不粘手面团 3️⃣如果有压面机的朋友，用压面机反复来回压10几下再擀开、翻面后再卷起来，切成小段即可 4️⃣如果没有压面机的朋友，用手揉和借助擀面杖，先用手揉到那种光滑细腻的手感、再用擀面杖擀开、擀成长方形厚薄片、翻面卷的时候卷实一些（想要气孔少的话就多揉多擀，很考验手法和耐心） 5️⃣切好的生胚，放发酵箱里发到两倍大，再放进蒸烤箱或者蒸锅里蒸熟即可 🥳温馨提示： ✅因面粉的吸水量不一样，所以揉面时可预留少许牛奶或者清水，等面团干了再加进去 ✅关于酵母，冬天没有发酵箱的朋友可以在比例的范围内多放点 ✅如果放了碱面，也可以不用放酵母了，或者再少少放一点也行，看个人喜好 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #老面馒头 #花样馒头
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德化浔中油坊6天前
#美食制作分享 #自制馒头 #老面馒头 #德化浔中油坊
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小豪破酥包子铺8月前
老面红糖馒头超简单做法 #纯手工制作美食 #红糖馒头#小豪早餐破酥包
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张小明玩面食3月前
家常版老面馒头 更正一下，视频中2.5×750÷500＝3.75克。#面食 #老面馒头
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丽姐姐小厨房8月前
白面馒头详细做法，采用一次发酵，暄软筋道，怎么也吃不腻 #我的厨房日记 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #蒸馒头
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桃子4月前
应网友要求，今天分享揉馒头教程！老面要先发好，打碱后充分揉匀，把面揉至光滑细腻。将面团搓成长条，揪成剂子。我做层次感馒头的小窍门是，按剂子前撒少许干面粉，叠加揉制，这样蒸出的馒头层次分明，凉了也能层层撕开，快来试试这个简单技巧吧！ #美食制作 #没事霍霍面 #馒头 #传统美食文化
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媛姐小厨10月前
老面馒头的制作方法#把家乡的味道分享给大家 #老面馒头 @抖音创作小助手
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发酵食养记1月前
老面馒头不加碱的做法| 比例 | 发酵时间 |老面活性一定要好，能在最短的时间里完成发酵。老面提前养一下，原种、水、面粉，1：2：4。 第一次发酵150克现养老面，300克面粉，150克水。 室温20℃，6个小时。 第二次发酵150克面粉，50克水。室温20℃，1个小时。二次发酵的时候面粉可以适量增加#蒸馒头 #老面馒头 #生活小妙招 #美食 #随手拍
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一碗欣欣酱🍧4月前
老面馒头初学者 好像做馒头也没有想象中那么复杂 除了形状不好看 其它都很OK 哈哈哈#在家做美食 #老面馒头 #日常vlog
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武胜《有口福》老面小笼包1周前
我们家天天制作的老面白馒头教程出来啦 都是纯手工自己做的 大家吃得放心 #自制馒头 #纯手工零添加 #老面馒头 #武胜
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老面馒头4天前
#馒头房#千层老面馒头#馒头店如何做馒头
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发酵食养记4月前
养好的老面怎么用~#在家做美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食 #面食
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娟儿的日常5月前
第一次学做老面馒头 一次性成功 做面食和运动一样都需要耐性 边做边悟 就会越来越好的#老面馒头 #在家做美食
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源哥做包子4周前
老面玉米籽馒头，有喜欢吃的朋友吗 #老面馒头 #玉米籽馒头 #特产美食推荐官 #老面馒头做法 #上热门
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请叫我梅姐3天前
是小时候的面香味儿，只靠老面自然醒发！这馒头松软又香甜 0添加！只有面粉和水，也能吃出香甜味，自然发酵的馒头，一口沦陷在面粉原香里 #老面馒头 #老面包子 #馒头 #老面怎么打碱 #老面引子
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蒜头儿爱面食2月前
有姐妹让出个老面馒头的做法，安排#在家做美食 #强烈推荐 #蒸馒头
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王姐学做饭2月前
小时候的味道，传统老面馒头。麦香味十足，吃起来特别筋道。
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成都老徐包子（速冻+现包）3月前
传统纯手工老面馒头 #纯手工老面馒头 #传统馒头的做法 #成都#老面馒头
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山东康旭杨经理6天前
棒子面馒头有想吃的不#美食制作分享 #民间传统美食 #在家做美食 #农村美食记录生活 #面点家庭做法
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王一隆茂面食店1周前
#强烈推荐 #制作过程 #老面馒头做法 #实拍原视频 #抖音美食创作人
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逗逗美食8月前
一个视频详细教会你怎样制作出用途非常广的老面面种#老面 #老面馒头 #老面包 #面食 #纯手工零添加
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小豪老面破酥包2天前
做出一口爆软，奶香蓬松的广式馒头是什么体验#馒头 #老面馒头 #奶香馒头 #包子铺 #小豪早餐破酥包
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逗逗美食8月前
老面馒头 不用酵母，用传统做法做出来的老面馒头蓬松暄软，春季一定要多吃发酵食物#馒头 #老面#老面馒头 #面食 #纯手工零添加
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姜哥做老面香馒头1周前
老面馒头和面技巧现场指导#美食制作分享 #餐饮创业 #制作过程 #馒头 #蒸馒头
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我的馒馒一家(配方不藏私分享)1月前
全网最好吃的红糖老面馒头，私房配方不藏私分享，新手一看就会❗ #红糖馒头教学 家人们，上次老面馒头配方被15W网友夸爆了，这次珍藏许久的红糖老面馒头配方来咯，毫无保留分享🥳 这馒头做法超简单，新手秒上手。按配方做，麦香四溢，口感绵密有嚼劲，一口就爱上！赶紧动手试试~ 📝红糖老面馒头配方： ✅提前准备好老面: 配方: 食盐1.5g 红糖水140g 干酵母3g（夏天放2g） 红枣薏仁面粉200g 🤏🏻注意：（红糖水＝红糖25g+115g开水搅匀晾凉再用） 🤏🏻老面的做法: 把所有食材揉成光滑不粘手面团，室温发酵 1小时，再冷藏发酵过夜待用，大概发到2～3倍大，撕开里面有蜂窝状 ………………分～割～线………………… ✅红糖老面馒头主面团配方: 食盐3g 碱面4～6g 红糖水570g 前面做的所有老面 红枣薏仁面粉1000g 🤏🏻注意：（红糖水＝红糖45g+525g开水搅匀晾凉再用） …………………分～割～线………………… 📝红糖老面馒头做法看视频哦🥳 🥳温馨提示： ✅手揉的话，水量可+15 - 50g，根据面粉吸水性来自由调整。（我是厨师机机揉面，面粉与水比例是1/0.55左右） ✅不喜欢碱面味的宝子们，可把碱面换成耐高糖干酵母（2 - 5g）。 ✅红枣薏仁面粉也可以换成中筋面粉哦。 ✅不喜欢红糖味，换成白糖也很不错哦。 #红糖老面馒头配方 #红糖馒头 #馒头 #老面馒头
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高兴的慢生活2天前
虽然花了不少时间，可总算吃上了老味道的馒头#美食 #生活 #烟火气
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平原县香嫂馒头房1周前
前一天剩下的老面怎么用它做馒头，香嫂给咱分享一下#老面 #老面馒头 #老面馒头做法 #实体店教学所有技术包教包会
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小豪破酥包(收徒)5月前
老面千层玫瑰花卷做法教程#特色面食 #玫瑰花卷 #馒头花卷 #花卷做法
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桃子6月前
😋家人们，今天分享超绝的蓬松暄软老面馒头做法！从泡开老面引子开始和面，发面全凭经验放碱，无需称量。揉面多揉，尝一尝、切一切，确保碱量合适。接着擀面杖助力，反复按压擀片、撒薄面，四五次后卷条、揪剂、成型，二次醒发半小时，中火上汽蒸 20 分钟，焖 2 分钟就出锅。咱这馒头，热乎时蓬松软嫩，放凉了照样弹性足、层次佳。跟着做，保准你也能轻松拿捏，收获全家夸赞，快试试！ #老面馒头#纯手工老面馒头#西三旗老面馒头
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老龙4天前
纯老面做的南瓜馒头！我看还是差了点点！朋友们！你们觉得怎么样？#老面馒头 #南瓜馒头 #随手发一个小日常
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AAA皮蛋染色雕花-黑大帅2天前
老面是上次用剩下的，不用也行，这是一个不记重量不记配比的和面，记住少量多次，用自己👊🏻做对比，一人吃一拳头，蒸出来两大馒头，分三分就是三馒头。 #教程 #分享#包子 #馒头 #新手
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正哥哥2周前
混合面做热狗卷的超详细手法！ #正哥哥的混合面 #正哥哥的嫩种 #正哥哥的纯老面 #正哥哥的新二发 #花样馒头
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老面馒头—小王5天前
老面馒头#纯手工零添加 #蒸馒头 #自制馒头 #襄县第一家
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平原县香嫂馒头房1周前
老面花卷制作的全部过程，今天分享给大家#花卷 #花卷手法 #花卷的做法 #老面馒头
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嵊~老面小笼包~州（教～学）2天前
老面红糖开花馒头#包子铺 #老面小笼包 #夫妻创业 #早餐包子#小本创业
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瑶瑶妈食养1月前
一键解锁老面馒头包子，比酵母做的更有麦香味，做法也超简单，快来试试吧
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芳姐老面包子(速冻生胚技术)4天前
老面红糖馒头分享给大家记得点赞收藏哦#老面馒头#老面包子#老面包子机#速冻生胚小笼包#餐饮人
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光露3月前
老面花样馒头❤️❤️🌹🌹 ##蒸蒸日上 #爱美食爱生活 #面食分享
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红姐日常3天前
#蒸馒头 #我的厨房日记vlog #自制馒头 #纯碱老面馒头
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姜哥做老面香馒头5天前
老面馒头和面技巧及减面数值方法#美食制作分享 #餐饮创业 #传统面食 #蒸馒头 #馒头
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咧咧好物分享3天前
荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头#签子馒头 #山东特色 #好吃到停不下来 #正宗山东馒头 #荞麦签子馒头
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济南彩霞2天前
老面馒头，小时候的味道！麦香味面香味十足！太香啦！喜欢吃老面馒头的朋友，按照这个方法做，随时都能吃到好吃的老面馒头！#老面馒头 #蒸馒头 #自制馒头 #老面馒头做法
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一加小笼包1周前
用瓶盖法蒸馒头，不用担心二次醒发。 如果醒发计时的话，温度不一样醒发时间也不一样，所以有个参展物的话就不用担心啦#馒头醒发大小 #老面馒头做法
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精致生活优选💎6天前
【麦吉诺】荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头500g#馒头 #荞麦签子馒头 #老面馒头
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栀子花开4月前
麦吉诺荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头500g 好物推荐签子馒头#签子馒头 #荞麦签子馒头 #签子馒头做法 #馒头 #荞麦馒头
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传统老面酵子源头工厂3月前
一周不重样的12种面食做法，看一遍就能学会#美食教程 #发面 #面食 轻松做出蓬松暄软的面包馒头 #老面酵子
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优选好物🍓2周前
荞麦签子馒头老面馍馍长条馒头#签子馒头 #馒头 #老面馒头 #长条馒头
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美味调料小铺子2天前
轻松做出蓬松大馒头！老面味发酵粉让家常面食更美味 今天做的是传统工艺的老面味馒头！喜欢吃的家人们赶紧试试吧！#在家做美食#发面#蒸馒头#老面馒头#我的厨房日记
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传统老面酵子源头工厂7月前
一周不重样的12种面食做法，看一遍就能学会#美食教程 #发面 #面食 轻松做出蓬松暄软的面包馒头 #发面王
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好物分享🏀1周前
【麦吉诺】荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头 #馒头 #签子馒头 #老面馒头 #老面千层馒头 #面食分享
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933915907553天前
荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头#荞麦签子馒头 #山东馒头 #老面馍馍 #长条馒头
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安安（优选)1月前
#荞麦签子馒头 #山东馒头 #老面馍馍 #长条馒头 #早餐面食 【京东快递】麦吉诺荞麦签子馒头正宗山东呛面老面馍馍长条馒头 500g
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