00:00 / 03:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞141
食材准备 猪里脊肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面粉少许、番茄酱3 - 4勺、白醋2 - 3勺、白糖3 - 4勺、生抽1勺、料酒1勺、食盐少许、白胡椒粉少许、葱姜蒜适量、植物油适量。 做法步骤 1. 处理食材:将猪里脊肉切成3 - 4厘米长、1厘米宽的长条。把切好的里脊肉条放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒、生抽,抓匀腌制20 - 30分钟。 2. 调制面糊:在碗中加入适量玉米淀粉,打入1个鸡蛋,加入少许面粉,倒入少量清水,搅拌成面糊,面糊的状态以能挂在肉条上且稍稠为宜,再加入少许植物油搅拌均匀。 3. 炸制里脊:锅中倒入足量的植物油,烧至五成热,将腌制好的里脊肉条逐个放入面糊中,均匀裹上面糊后放入油锅中炸制。炸至肉条表面微黄后捞出。待油温升高至七成热,将炸过一次的里脊再次放入油锅中复炸,炸至表面金黄酥脆,捞出控油。 4. 调制糖醋汁:另取一碗,放入番茄酱、白醋、白糖、适量清水,搅拌均匀,制成糖醋汁。如果喜欢蒜香味,可准备一些葱姜蒜末。 5. 炒制糖醋汁并裹汁:锅中留少许底油,放入葱姜蒜末(可选)炒香,倒入调好的糖醋汁,用小火煮至汤汁浓稠。将炸好的里脊肉条倒入锅中,快速翻炒,使肉条均匀裹上糖醋汁,即可出锅装盘。#美食 #糖醋里脊 #做饭 #百亿流量扶持
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞12