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和甜食说再见,减少精炼油脂的摄入 # #食疗养生 #健身饮食 #美食vlog #会吃才会瘦 #吃瘦不饿瘦 大家好,今天想和大家聊聊健康饮食这个我们熟悉却又常被忽视的话题。最近我一直在思考两个词,它们在现代饮食中如 “隐形杀手” 般存在,那就是精制糖类和精炼油。 精制糖和精炼油是高能量的精炼物质,它们进入身体后,容易以储存和附着形式伤害器官,比如导致动脉粥样硬化、脂肪肝等问题。所以,健康饮食需从改变固有习惯开始。 先说精制糖类,像精制白糖、果糖玉米糖浆这类现代加工食品中常见的成分,在加工过程中,天然食物中的纤维、营养素几乎全被去除,只剩高热量但无营养的 “空热量”,吃多了会使血糖飙升、炎症反应增加、脂肪积累。 精炼油也不容小觑,像玉米油、大豆油等,无论是从植物还是动物中提取,都要经高温及化学溶剂加工,天然油脂中的抗氧化物和必需脂肪酸几乎消失殆尽,留下的是超高热量、易氧化的油脂,会在体内形成有害自由基,转化为 “坏胆固醇”,引发心血管疾病等问题,还可能造成脂肪肝、胰岛素抵抗、增加糖尿病风险,甚至加剧身体炎症反应,影响关节、皮肤,部分研究表明还可能增加癌症风险。 我们的身体对这些精炼物质吸收快却难以高效利用,多余能量只能转化为脂肪储存,还干扰激素平衡。 那该怎么改变呢?原则是回归 “初始状态”,多吃未经精炼、提炼的天然食物,也就是 “全食物”。 在油脂方面,用冷压或未精炼油替代精炼油,烹饪多采用蒸、煮、凉拌,避免高温油炸,如用椰子油凉拌菜、水蒸蔬菜。 精制糖类方面,避免白糖、果糖玉米糖浆,想吃甜食可用新鲜水果替代,像苹果、浆果,它们含纤维,能使糖分缓慢释放。 遵循 “食可而止” 原则,每餐七分饱,践行 “彩虹饮食”,多吃新鲜蔬果、全谷物、瘦蛋白,少吃加工食品,目标是 80% 食物来自自然状态。 改变饮食还需心理和习惯的调整,自我教育不易,但可从小事做起,如用饮食日记 App 记录每日饮食,分析问题,读像迈克尔・波伦的《食物与健康》,或看《叉子胜过手术刀》这类纪录片,提升健康饮食动力。 生活方式也得配合,每周 150 分钟有氧运动,保证 7-9 小时睡眠,学会压力管理,比如冥想,这些都能助力身体代谢高能量物质。 改变饮食习惯别想着一步到位,可从一餐开始,如早餐用燕麦加新鲜水果替代加工谷物,循序渐进,第一周先减糖,第二周换油,有同伴或加入健康社区互相鼓励效果
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