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小叶哥爱开酥4月前
挑战教小白做100款店销面包！抹茶黑金可颂！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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cathy🌸4月前
只要一次发酵，万能波兰种面团解锁4种面包 #家庭烘焙 #烘焙#长帝海牛顶顶厨师机#厨师机推荐#长帝厨师机
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张张甜品｜可教学4月前
几款酱料分享~都是做面包常用的！#烘焙 #面包 #配方分享
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星辰姐姐是个面包迷3月前
不好意思大家，这个配方少写了15克奶粉😫😫 大家跟做时候一定要记得带上哈 这个是豆沙面包卷，香香甜甜的很好吃，而且做法很简单，不用厨师机出手套膜的方法也是很简单省事儿甚至可以说人懒人面包的做法了，成功率超高的，期待大家的成品哇~ #豆沙面包 #豆沙面包的做法 #豆沙面包圈 #免揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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在哈尔滨做烘焙的海燕6月前
这是一个放一个星期都不会变硬的椰蓉餐包教程，视频中用了双种法来制作这款面包，具体怎么操作，进视频看吧！#面包#椰蓉面包#烘焙#美食教程
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是诺澜呀🐟6月前
经典的香葱肉松面包卷，自己做可以多多放料，其实也没那么难啦~这次是低糖低油版本的，而且用的玉米油，吃起来更加健康！😬#香葱肉松卷做法 #肉松面包 #面包 #早餐吃什么 #烘焙
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壹乐5月前
自制家庭版的大汉堡🍔真的太好吃了（完整教程） 纯属个人经验 需要的可以收藏保存 视频里的“烫面”是为了让面包更宣软 凉了放几天也不会发硬 烫面制作 开水40克 高筋面粉30克 白沙糖3克混合搅拌至无干粉 放凉备用 其它教程过程视频里有文字文案#自制汉堡胚#家庭版汉堡做法 #安琪酵母粉高活性#面食分享 #蒸锅#空气炸锅@DOU+小助手 @抖音小助手
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面香园4月前
手揉做面包也这么简单快捷 #面包#蜂蜜小面包
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星辰姐姐是个面包迷11月前
都说简单，那为什么我用水合法做面包失败了？这里面原因是什么？水合法做面包确实是很简单，但是会失败，原因也挺多，今天就跟大家具体的说说水合法的问题哈 #水合法 #水合法面包 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 @DOU+小助手
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晶晶烘焙时光🥯🍰3月前
不用厨师机!🔥面包店🔥每天都不够卖🔥的肉松吐司在家也能轻松做出来!味道简直一样#手揉面包 #培根肉松吐司#吐司#我要上热门 #居家自制蛋糕烘焙教学 @DOU+小助手
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小姨姐烘焙ing4月前
水合法+后酵母法，夏天手揉吐司也能一次成功 没有厨师机，在炎热的夏天也能手揉吐司～ 感谢“为珊妮做面包”博主分享，本视频调整了用量及用料，一起来试试吧～ #烘焙 #自制美食 #吐司 #面包 #手揉吐司
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艾可心（烘焙教程）7月前
豆沙面包卷 万能面团做一百种面包之豆沙面包卷。超简单的豆沙面包卷教程来啦，新手小白就可以轻松在家做。#烘焙 #烘焙教程 #豆沙面包卷
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Miss JOJO 的小厨房5月前
应该没人能超越我了吧😂😂😂史上最详细拆解🥯做法➡️快戳#贝果 #贝果面包 #贝果做法 #贝果脑袋 #怎么在家自制面包
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挼面包4月前
炉火纯青的牛奶吐司，哈哈哈#烘焙人的日常
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抹茶小珂珂✨3月前
下次还要做起来吃 #美食 #面包 #日常分享 夸我写在评论区🫶
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cathy🌸6月前
中种法做出来的红茶柠檬卡仕达酱乳酪面包真的巨好吃 #美食制作分享 #甜品美食 #在家做美食 #新鲜出炉 #爱烘培爱生活
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知麦人面包培训（收学员）1年前
让面包变好吃的秘密——烫种，具体如何制作及使用，细听面包马老师分享⬇️ #烘焙人的日常 #面包 #面包🍞 #烫种 #烫种制作 @DOU+小助手
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晶晶烘焙时光🥯🍰4月前
香肠芝士肉松吐司🍞每天打开抖音都是跟着厚皮橙做美食得视频是为啥#在家做美食 #我要上热门 #厚皮橙 #吐司 #面包
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美丽烘焙国际3月前
面包冷冻冷藏工艺原理及具体操作流程。#面包#面包店#烘焙培训#烘焙人的日常
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小乔的烘焙日记🥯6月前
桂花香沁黄米糯.#dou+上热门 #大鼓面包 #烘焙学习 #烘焙教程 #dou➕
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是娜子呀4月前
天气太热又想做面包，做恰巴塔扭扭棒吧！免揉面，整形也简单，重点是零糖少油，吃起来又不腻！ #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #恰巴塔
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清华老爸的亲子手作3月前
你可能没听过它的名字，却很可能吃过这款浓香型吐司。使用了大量黄油和鸡蛋，还有个洋气的名字叫～布里欧修～，据说是法国历史上的贵族面包。面包全制作流程分享，丰俭由人（多用一些黄油和鸡蛋，估计口感会更好)😋😋#美食 #烘焙#亲子#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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真巧3月前
岩烧乳酪面包｜面包店卖爆了不是没有理由的 真的真的真的好吃！！！都去做！#新鲜出炉 #巨巨巨好吃 #岩烧乳酪面包#海氏m5Max厨师机 #烘焙
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樱酱吃不饱🍞3月前
烘焙vlog.🍞今天做了养生红糖吐司 七红粉的加入简直不要太香 把养生融入生活 吃完成为气血丰盈的女人 #烘焙vlog #红糖吐司 #烘焙教程 #宅家烘焙日记 #面包脑袋无法拒绝的吐司
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玫孜1年前
大米吐司的详细做法 无油无盐有劲道 淡淡的米香揉面只需五分钟#烘焙教程 #家庭烘焙 #吐司 #在家做面包 #烘焙
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星辰姐姐是个面包迷3月前
小白做这个，烤出来也是纹路超清晰的，效果好的很，很香很酥脆，甚至烤的时候就已经是香香的了，黄油曲奇的做法简直是小白提高成就感的好物呀，做好直接能当礼物送人程度的好吃！ #曲奇饼干 #曲奇饼干的做法 #黄油曲奇饼干 #自制饼干 #星辰姐姐是个面包迷
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姜小厨6月前
有空气炸锅必做的七种懒人面包学会再也不用排队买#空气炸锅 #空气炸锅美食 #懒人面包 #面包治愈一切
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小乔的烘焙日记🥯6月前
奶香四溢，香草清香，非常柔软的一款面包#克林姆面包 #dou➕ #烘焙教程 #我的烘焙日常 #vlog
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~xiao静爱干饭🍛3月前
超级好吃的蜂蜜凹面包，口感绵密轻盈，快点做起来吧！（做法配方参考的@雪琪妈妈烘焙）#烘焙新手 #美食 #家庭烘焙 #抖音小助手dou上热门
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网友薯条4月前
超简单❗️mini肠仔包🌭一口一个停不下来 最近小侄女经常来我家 这不得给她露一手～ #肠仔包 #小朋友最爱 #烘焙人的日常 #面包🍞 #烘培日记
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是容妈吖4月前
适合夏天做的面包 水合法做法 不用厨师机 不用揉手套膜 超级松软香甜好吃#面包#水合法吐司
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张大猫爱吃香菜5月前
夏天做吐司就这样做🍞包柔软拉丝！视频最后有细节总结供大家参考哦～ #创作灵感 #吐司 #烘焙 #面包 #吐司面包
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饭点儿威威5月前
免揉冰面包#冰面包 #免揉面包 #水合法 #牛奶液种 #早餐
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小敏爱分享❤️4月前
这是我做过最过最简单的面包，而且得到一致认可非常好吃，强烈推荐给你们快去做#巴西芝士面包 #家庭烘焙 #新鲜出炉 #万物皆可种草搜
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霹雳小金牙5月前
周末做了这个面包，朋友圈点赞爆了💕✨🍞🌸。酥脆的外壳，柔软的面包，再搭配上浓郁丝滑的奶油霜，一口下去太满足了！ 面包材料:（可做6个） 高筋面粉:300g 牛奶:180g 白砂糖:50g 耐高糖酵母:3g 鸡蛋:1个 仙人掌果粉:5g 食盐:2g 黄油:30g 淋面部分: 蛋清:60g 白砂糖:50g 杏仁粉:30g 低筋面粉:15g 仙人掌果粉:3g 奶油霜部分 黄油:70g 白砂糖:30g 常温淡奶油:200g 仙人掌果粉:1g 烤箱预热，180度烤20分钟 #布里奥斯 #野餐 #奶油霜 #露营美食 #面包
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暖居茶舍5月前
内里云朵般绵密，馅料顺滑如冰淇淋，新手也能揉出手套膜#上热门🔥 #美食教程 #烘焙 #卡士达酱 #面包 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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飞飞Skylar3月前
999款不重样面包(38)｜无糖油欧包·只需 4h 完成 ·水解面团 法式面粉250g 清水168g ·后加材料 盐4.5g 干性酵母1.3g 清水15g ·装饰粉 抹茶粉 姜黄粉 仙人掌果粉 ·tips ①：厨师机不同，打面效率以及出膜快慢也不同,具体以自家机器情况调整 中途要时刻测面温，出缸面温控制在24℃左右（气温热，厨师机运行功率差的，建议套冰袋操作，防止面温快速升温） ②：全程操作手掌打湿进行，后期整形时撒干粉操作 ③：加入面团中的色粉总克重不要超过3g ④：基础发酵总时间（24℃、2.5~3h） 20分钟后撒色粉，之后隔40分钟做一次抱叠 继续隔40分钟做单边抱叠 剩余时间不动面团，让面团较充气（此过程只做参考，每个人打出的面团不同，具体要看面团摊下来快慢做折叠） ⑤：最终醒发（27℃、40分钟） ⑥：烘烤 烤箱上下管230℃、预热30~40分钟（家用烤箱 带蒸汽石、石板一起预热）面团入炉后，转上230℃ 下220℃、烘烤35分钟左右 BGM： 《fish in the pool・花屋敷》-ヘクとパスカル #好好吃饭大赛#一口清凉过夏天 #家庭烘焙 #烘焙 #减肥减脂吃这些
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家宁的家4月前
姐妹们要的面包教程来了，具体配方在视频结尾，需要的姐妹可以收藏一下#记录真实生活 #做面包
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小怪瘦4月前
拯救夏日没食欲，冰面包申请出战❗️ 一口爆浆，冰冰凉凉，真的嘎嘎好吃 松软的面包配合着冰爽的奶酪酱 一吃一个不吱声，真的快安排起来吧～ - 🌱食材： 高筋面粉230g 细砂糖25g 奶粉20g 酵母3g 纯牛奶65g 淡奶油35g 黄油25g 盐2g 汤种配比： 高筋面粉20g 水100g（提前一晚放入不粘锅里，混合均匀，然后开小火至浓稠即可，放冰箱贴面保存，第二天直接用） 馅料部分： 奶油奶酪180g 淡奶油180g 细砂糖40g 果酱/抹茶粉/奥利奥饼干碎适量 🌡️参考温度： 上下火180度15分钟，最后几分钟看上色程度盖锡纸 #家庭烘焙 #美食 #纯手工自制美食 #爱烘培爱生活 #在家做面包
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菲儿的厨房4年前
【万能吐司配方】详解配方比例，手把手教你写适合自己的面包配方
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北北在做饭8月前
不用揉面，隔夜发酵的，红豆面包 #dou上热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门 #我的厨房日记 #美食vlog #面包
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莉莉hye蔡蔡6月前
🌟今天来粗～美味的牛肉吉士堡🍔 从自制汉堡胚开始🤓 ❶汉堡胚面团配比： 86g左右的汤种（用了100g 水 + 20g 高粉） 330g 高粉 5g干酵母 30g 糖 5g 盐 15g 奶粉 1个鸡蛋液 130g 牛奶 35g 黄油 （出粗膜之后加） ❷蛋液刷层： 1个鸡蛋液 + 15ml 牛奶 这个做出来的汉堡胚很有嚼劲QQ的，让汉堡吃起来非常满足😌 ❸汉堡抹酱： 美乃滋 番茄酱 猪排酱 第戎芥末酱 柠檬汁 全粒的第戎芥末籽 焦糖洋葱碎（冷却之后） 玫瑰盐 糖 黑胡椒 调味 #沉浸式 #美食volg #随心所欲的下厨 #好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了
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是牛儿呐.5月前
我爱吃抹茶味的～ #烘焙日记 #烘焙 #日常 #吐司 #吐司做法
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金金出品7月前
面包店同款被我扒出来了！99%复刻生巧牛乳包 吃完再也不想买外面的！神还原面包店爆款，成本不到8元1个！ 🧑‍🍳 先提前一晚准备汤种 100g水+20g高筋混合加热成糊糊（到60度就停止） 冷藏一晚第二天备用 🧑‍🍳 把除盐与黄油以外的所有材料加入厨师机 3档3分钟混合至无干粉 5档6分钟至出粗膜后加黄油与盐 3档3分钟混合 5档8分钟 中间多次检查看有没有出手套膜 （每个机器效果不太一样） 主面团： 所有汤种 高筋面粉 220g 牛奶 50g 淡奶油 30g 细砂糖 25g 耐高糖酵母 3g 盐 3g 无盐黄油 20g 🧑‍🍳 将奶油加热到60度倒入黑巧和黄油（冷冻至少1h） 生巧条： 黑巧85% 178g 黄油 40g 奶油 200g 🧑‍🍳 奶油打发硬挺后放入冰箱冷藏（最近气温变高容易融化 咸牛乳： 奶油165g 白砂糖15g 盐1g（不喜欢咸的可以不加） #生巧牛乳面包 #面包 #生巧 #牛乳 #烘焙
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周周5月前
今天做面包吃，按自己喜欢的口味做就是好吃。#在家自己做面包
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屿鹿eulu8月前
烘焙日常，好吃到一定要做的肉桂卷～ 配方在视频结尾 #烘焙人的日常 #下午茶甜品 #自制肉桂卷 #肉桂卷 #在家做面包
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菜蚊10月前
只要掌握方法，即使一个人的面包店也能实现面包量产，分享一个超级实用的面包量产方法，冷冻冷藏法，具体不同的类型面包操作流程略微不同。我们的【面包创业课程】也会分享面包线上接单、安排生产等技巧，有兴趣面包创业，🉑留“面包”，详细了解哦😉 #面包烘焙 #面包培训 #学面包 #面包 #批量生产面包
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喵小喵呀喵4月前
一次成功！意大利大孔恰巴塔🥖 免揉面，新手小白就能做#面包 #治愈系美食 #烘焙 #早餐 #恰巴塔 （附保姆级教程）👇 📝 操作步骤（简要概述，具体步骤在正文） 1. 混合面团：面粉450克➕盐4克搅拌均匀，再加酵母粉5克搅拌均匀，加水400克用刮刀搅拌至无干粉状态。 2. 发酵：封好保鲜膜，冷藏隔夜。 3. 整形&烘烤：早上取出来，分割，烤箱预热，230℃烤15分钟。 💡 小贴士 ⚠️ 面团非常粘手是正常的，操作时撒干粉 ⚠️ 发酵不足会导致气孔小，建议用透明容器观察体积 ⚠️ 出炉后必须放凉再切，否则影响组织 📌 适合人群 ✔️ 想尝试欧包的新手 ✔️ 喜欢外脆内软口感的烘焙爱好者 ✔️ 寻找低糖油健康面包的减脂党
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小敏的Fun3月前
夏天做面包总是失败？教你轻松成功的小技巧！ 配方表： 主面团 高筋粉：350g 白糖：40g 鲜酵母：9g 冰牛奶：200g 冷藏后的鸡蛋：1个 盐：3.5g 黄油：35g 雪芙酱 黄油：40g 糖粉：20g 牛奶：35g 低筋粉：45g 一次发酵至2倍的大小 按压，排气 平分成16等份，整圆 二次发酵：烤箱发酵功能，30度，50分钟 表层刷蛋液 挤雪芙酱 烘烤温度：上火175、下火180摄氏度，放中下层，25分钟 #纯手工零添加 #动手自己做美食 #面包🍞 #面包制作 #新鲜出炉
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与我烘焙6月前
不加一滴水纯奶淡奶南瓜手撕吐司拉丝面包 #南瓜吐司 #吐司 #手撕吐司 #自制面包 #吐司面包
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奶油爱吃蟹3月前
一年复刻100个烘焙视频 第二期： 鲜奶小方包 #烘焙 #烘焙配方 #牛奶小方 #鲜奶面包
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oo小宝（卖甜品版4月前
22岁女孩创业开烘焙店 新入高比克e9大烤箱 进军面包行业 今天教你做做蓝莓乳酪贝果！#蓝莓乳酪贝果#面包🍞 #高比克e9 #商用烤箱推荐
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飞飞Skylar5月前
999 款不重样面包(26)｜蔓越莓玫瑰吐司 ·面包体 吐司粉170g 海盐3.2g 干性耐高糖酵母1.8g 细砂糖20g 全蛋液25g 奶粉4g 玫瑰水90g 黄油20g 玫瑰干花瓣2.5g 仙人掌果粉0.7g ·辅料 蔓越莓干碎30g - ·tips ①：水量预留少许，后续根据自己面粉吸水情况酌情添加 ②：玫瑰水（干玫瑰花瓣1.2g＋80℃左右热水，冲泡至变色后放入冰箱冷藏1h左右） ③：打面过程中请注意控温，视频中套了冰袋操作，出缸面温25℃左右 整形过程记得配合少量干粉一起操作，灵活使用 ④：模具尺寸参考（170*65*55mm ） 视频中用到很久之前的磅蛋糕模具，有点大意了，不太适合烤面包，脱模的时候很难脱模，影响了出炉后的状态 BGM： 《fish in the pool・花屋敷》-ヘクとパスカル #治愈系美食 #我的烘焙日常 #私房烘焙 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作人
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阿布有美食3月前
不用揉面电饭锅也能做松软面包 适合烘焙新手，免揉面一滴水，奶香松软富含麦片膳食纤维，越嚼越香，很适合小朋友和老人，你也试试看 配料 高筋面粉 220克 低糖酵母 3克 盐 2克 室温鸡蛋 2颗 牛奶 120克 燕麦片 50克 食用油 15克 红枣片 20克 葡萄干 30克 #把橙学列为人生必修课 #免揉面包 #空气炸锅面包 #邪修做饭有多简单 #免揉面包最简单的做法
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给学生做面包的李老师6月前
了解自己的第一步从哪里开始？#儿童营养早餐面包 #校园生活 #有机生活有我定义 #支教 #烘焙
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小仝仝5月前
如果幸福是酵母，你将成为一块蓬松小面包 #尼泊尔本 #手工#自制#diy
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哈哈🍓4月前
面包第二弹-玫瑰蜜桃吐司🍞 #野生烘焙选手 #霍霍面粉 虽然天气炎热，仍然阻挡不了我做面包的决心 参考小红书上的博主@小鹿和她的厨房
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东东爱烘培4月前
新手如何使用厨师机做手套膜‼️ 万能牛奶吐司配方： 高筋面粉250g 鸡蛋1个 冰牛奶130-140g 糖35g 耐高糖干酵母3g 揉至粗膜后加 盐3g 黄油25g 揉面档位仅供参考： 第一阶段 3档1分钟成团 转5档5分钟揉厚膜加黄油和盐 第二阶段 3档2分钟 转5档5分钟揉薄膜#烘焙人的日常 #手套膜做面包 #手套膜 #手套膜厨师机出膜方法 #面包
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小瓶子的朋友圈6月前
怎么烘焙技术越练越差了 做了也不是一次两次了，越做咋做难看啊，还好味道依旧好吃，斗志燃起来了，整得我想挑战挑战，到底怎么做才能百分百不失败了！#vlog日常 #在家做美食 #家庭烘焙 #碱水面包
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NN·𝓡𝓮𝓰𝓲𝓷𝓪7月前
吃了几家面包店的青酱熏鸡，各有特点，但都不是自己想要的口感，那就自己来做做看。这个配方做出来的面包体松软但有韧劲，添加了波兰种，延缓面包老化。 馅料口感是我吃过的最好吃的，青酱一定一定要自己做。 至于一个面包的热量是多少，适不适合减脂吃，需要我算一下再分享给大家#vlog日常 #超好吃 #美食vlog #烘焙人的日常
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阿秦5月前
八寸面包：300克高筋面包粉，30克牛奶，40克糖，160克鸡蛋，30克油，安琪酵母粉一包（5克）#好物推荐🔥 #面包制作
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面包姗子7月前
汉堡胚就认准它了❗简单 | 快手 | 松软 #烘焙 #我的烘焙日常 #抖音美食推荐官 #美食教程 #汉堡
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普普不长肉5月前
厨房日记｜蒸面包or烤面包🥖#在家做美食 #家庭烘焙 #我的日常生活 #霍霍面粉 #vlog日常
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早安迪迪4月前
下午在家做了椰蓉面包，还量了新工装的尺码～ #日常vlog #高速收费员 #记录真实生活 #美食
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如果爸爸烘焙日记4月前
不用厨师机手揉版奶酪餐包松软拉丝小白轻松做面包 手揉也能做出松软拉丝的面包，纯手揉教程来了#手揉面包 #手揉面包怎么做 #烘焙新手 #面包制作 #不用厨师机的面包
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