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手冲咖啡翻车无数次后…我悟了!!☕️ 原来好喝的咖啡真的不需要玄学 看完这个视频直接拯救你的过萃咖啡😎 ✨标准冲煮方案干货总结✨ 1️⃣确定粉量(一人份15g刚好) 2️⃣水温控制在85℃-96℃(不同豆子可微调) 3️⃣研磨度参考白砂糖中等粗细 4️⃣三段式冲煮方案实测: ▫️第一段:注入30g的水 静等30秒 ▫️第二段:注入97.5g的水 静等30秒 ▫️第三段:注入97.5g的水 静等30秒 5️⃣注水方式选择中心定点慢速注水 📝实操重点记录: • 如果豆子非常新鲜,可以提前5-10分钟研磨,让咖啡粉适当排气(二氧化碳),这样能让咖啡粉和水更好的接触 • 静待30s是为了将咖啡粉里的二氧化碳进行排放 • 滤纸一定要提前润湿 • 每段间隔时间要严格把控 👅实测风味描述: 莓果的明亮酸质🍓 中间带有花香🌸 尾韵带着茶感太绝了!!🍵 原来好咖啡不需要昂贵设备 掌握方法才是王道👑 📍地址 🚦上海市: 1、一尺见学上海总部(上海市奉贤区洪运路398号) 2、一尺见学豫园校区古城公园教学点(上海市黄浦区人民路333号古城公园内,近8号门;豫园旁边) 3、一尺见学川沙校区(上海市浦东新区川沙路5278号2号楼1楼112室、113室、114室、115室) 🚦北京市: 1、一尺见学地坛公园校区(北京市东城区安定门外大街东侧地坛公园西北角神马殿) #一尺见学 #咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡知识 #咖啡
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