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80后电商创业之路小彭3年前
李子柒做柿子醋 比米醋酸
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六藝文言書院10月前
非遗传承：李子柒柿子醋说，这个原生态，女人喝了绝不吃醋 《李子柒柿子醋说》#李子柒 #非遗传承 #乡村美食 #文言文 #传统文化 醋，米酒也，又谓酢，醯，盖酿酒余而得之矣。其味酸，加之米、黍、麦，再酿则少甜，其液清澄，和水饮不酲。调之菜肴，为四味。与酿酒异者，不严闭，布覆即可，且须晒，古人以七七日，制之尤佳，盖时日烈，以今言之，盖醋酸之菌氧化，俾酵母不能生酒精故也。迄后，有易果蓏与花卉，苹果梨柿香蕉之属，以取其果酸，加以玫瑰桂花之属，则取其芳香，若甜之不足，则加糖调之。 子柒之制柿醋，自援木围襜采之梢，以山泉洁之，酿之瓮，非用酒糟，盖注白醋为菌源也。其法虽易，然于今人悉鬻于市为难。其示女子之多能，亦为今之妇人羞。而醋之为味，外美食而有除病之功，若温热之疾，常饮之则自愈。然习惯以为夺情之妒为食醋，典出唐太宗之赐姬媵，时为优崇大臣常制，兵部尚书任环妻柳氏，烂二女头发秃尽，太宗乃赐酖恫喝，不妒则生，妒则死，柳氏立饮尽，乃知醋也。或传于司空房玄龄妻卢氏，太宗亦是举，卢氏亦诀其志。余观二氏，皆微时相从，与夫共患难，于情则深，于性则强，不忍别室之相夺也。而今者不然，大皆非微相携，而吃醋频，俾男人惧内，事业不得遂，而于再婚，于非己之出，则妒害过于闵子之母。又悬于二氏之深情则也。 惜无太宗，不尔，试之则验。虑氏着列女，欧文忠公褒之在史。盖不以其妒而损贤德也，矧乎司空迟暮，美人为害，又爱之深而惜之甚矣，又岂妒乎？ 夫醋之效，味与药也。知醋之本，而有食醋之行，又在外焉。子柒之制醋且饮，或又在此焉。是为说。甲辰岁冬月，涪州仕隐君。
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古月看天下1年前
柿子醋 传承文化与美食，熊猫姐姐李子柒教你制作柿子醋#李子柒 #乡村美食 #熊猫姐姐 #柿子醋 #抖出你的家乡
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小七文化坊1年前
粉丝送给李子柒一瓶柿子醋，酸中带着清新的柿子香味，惊艳的口感让她一直心心念念。#李子柒 #乡村美食 #柿子
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小小海燕3年前
做柿子醋。每到秋季，莱芜南部山区里最显眼的就是满枝头的柿子了。今年不光拿起手机拍了视频，还拖家带口的去摘了好多，一部分晒成柿子干，剩下的大部分准备酿成柿子醋。我们按照李子柒的方法，什么都没有添加，让它们自然发酵。大舅妈按照村里老人的说法，本应该是加谷糠或者麦秸，但是都没有了，最终选择加我家的晒干的酒糟。两种做法我们都是第一次尝试，期待成果吧。柿子醋需要的时间要长一些，等三五个月以后再来给大家晒成果。
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🌴倒悬的橘子JJ11月前
柿子醋#柿子醋 #柿子醋的做法 #柿子的家常做法
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阳姐的慢煮时光^手作记1周前
#记录我的生活 #创作者中心 #创作灵感 #柿子醋的做法 #上热门🔥
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禾苗妈爱生活2周前
今年柿子树硕果累累，酿了奶奶心心念念的柿子醋，纯天然发酵，从今年的霜降放到来年的芒种！#柿子醋的做法 #我的乡村生活 #农村美食记录生活 #抖音新农人2025
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long.龙哥1年前
#创作灵感 #家乡特产#柿子醋的做法 #纯手工打造 #纯天然无公害放心食用
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安心4月前
今年的柿子醋格外的漂亮 #柿子醋 #柿子醋的做法 #种草激励计划 #伙伴计划 #柿子
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李子柒4年前
一百多年不曾停歇的盐井，仍在续写名为“味道”的故事（下）#抖音美食创作人 #李子柒柴米油盐酱醋茶完结
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山东三姐2周前
吃不完的柿子可以按照这个方法做#柿子醋#美食分享#天然无添加 #美食#强烈推荐@DOU+小助手 @
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学巷米醋（醋哥）1年前
传统酿造纯柿子发酵过程#柿子醋 #原生态原滋味 #柿子醋的做法 #抖音助#真材实料才能做出好味道 #纯天然绿色食品 农
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王姐爱美食2年前
教你做柿子醋，学会了自己在家做，干净卫易存放，放几年都不坏！
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能哥记录生活4天前
小时候能吃软柿子都是很奢侈的，如今，遍地都是却没人吃！再也回不去的童年！#农村的冬天就是闲不住 #柿子醋的做法
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乡村日记2周前
山西农村沥柿子醋的方法#柿子醋 #家乡特色 #柿子
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小翠爱生活4年前
做柿子醋要的就是时间，下一步分明年开春分享#勤劳的农村人 #我的乡村生活 #柿子醋
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山楂书记杜千里2年前
这个柿子醋为啥如此神奇？人吃了健康，树叶吃了树长得快，结果多！虽然没有科学数据做支撑，但三年的喷洒实践结果就是最好的数据！大家可以尝试用这个柿子醋打果树试一试效果！#辉县山楂 #杜千里
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农村锦锦姐3周前
#柿子醋 #妈妈的方法 #柿子熟了 #农村锦锦姐
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洛阳段姐6年前
柿子吃不完咋办？农村妈妈教你酿柿子醋，详细配方比例，一学就会
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皇百界酱醋坊3周前
都说柿子醋好 那柿子醋的好处都有什么你们知道吗？可以打在评论区。#柿子醋#0添加醋 #柿子园 #霜降 #皇百界散打酱醋坊
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李老大在农村1月前
秋天存一罐，吃到来年夏。父辈酿造的柿子醋，酸中多清甜。用时间酿造，静待这纯天然的健康。#我的乡村生活 #柿子醋 #酿造 #家乡的味道 #古法传承
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王爱红1月前
#养生 #南京
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乡村日记1周前
可能每个地方都有每个地方做柿子醋的方法，也非常感谢朋友的意见和建议，确实也是没有时间和精力，不然也用朋友建议的方法做柿子醋了，暂时就用我们本地的方法，过年谷雨前后加辣椒，花椒，高粱，酵母，这些都不是科技狠活，只是让柿子醋更好看更酸！#柿子醋 #传统手艺 #制作过程 #乡村生活 @DOU+小助手
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静和7月前
历时五个月，柿子醋终于做好了。它融合了柿子的自然香甜与醋的醇厚酸爽，有别具一格的风味。#健康生活从健康饮食开始
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白衣天使(何清利)3天前
又一瓮520斤柿子装好了，明年会酿出多少斤柿子醋呢？期待中#柿子醋家庭酿制方法 #柿子醋的好处 你知道多少？#健康美食自己做
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🌼秋菊会展🌼6月前
有做柿子醋的抖友出来解释一下🙏不知这个厚厚的白东西能吃不能吃，不然就扔了🙏😀
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陈记御丰园食品旗舰店7月前
非遗工艺中的“夏之韵” 富平柿子醋采用传统“缸闷法”，秋季采摘的尖柿经清洗、装缸后，需历经长达8-12个月的密封发酵。夏季高温与湿度变化，加速了微生物活动，促使柿子中的糖分转化为有机酸，赋予醋液醇厚的酸香与果香。这一过程被当地人称为“四季的对话”，夏季的沉淀是风味升华的关键阶段。 （然后抽汁继续二次发酵）#真材实料才能做出好味道 #柿子醋 #非遗传承#夏至之约
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黛洛岭神沟红叶1周前
教大家如何酿柿子醋，农村生活简单易学#醋 #柿子 #农村生活 #秋风 #济源
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开心每一天1年前
三奶奶家柿子，儿子帮忙摘柿子，自制作柿子醋，树上摘下来的柿子，摘掉把放缸里密封放阴凉处，自己发酵#柿子熟了 #新鲜采摘 #纯天然无添加 #柿子醋
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印关中（小二笔记）2年前
可以直接喝的柿子醋，你尝过吗？ #小时候味道
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好柿酿造坊5月前
自制无添加的夏日饮料 柿子醋里长醋衣，醋衣拿来做饮料，酸酸甜甜，滋味绝佳。#健康 #涨知识 #纯天然无添加 #农村生活 #醋
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洋芋妈（记录生活）2天前
公公要发酵柿子醋不知道能不能成功，明天周日继续出摊#记录生活 #街边摆摊#我的乡村生活
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新安城事麦垛家土特产8月前
柿子醋有喜欢吃的吗？#新安县农产品#新安县惠东小区麦垛家土特产#新安城事麦垛#洛阳特产#新安县特产
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乡村日记2周前
今年的柿子醋就算结束了，明天开始泡2026年的柿子，只要你想干就有干不完的活！#柿子醋 #纯天然无添加 #家乡特色 #农村日常生活 @DOU+小助手
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岁月留香【酒】4周前
#今日热点榜 ，红红的秋季，柿柿如意，自酿柿子醋#新鲜采摘 #口感特别好 。
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美丽的小草ii3周前
零添加的河南味道！这缸柿子醋，美味值得等半年 在河南老家院里的柿子树上结的果 经过手工挑选、清洗、晾晒、入缸 遵循古法纯手工酿造，封缸要等待180多个日夜 这是时间给予的馈赠，更是祖辈传承的智慧 开春后揭缸时，再带你看看粮食如何蜕变成酸香醇厚的柿子醋 🌾 点赞收藏，见证传统风味的诞生 💬 评论区聊聊：你记忆里最难忘的家乡味道是什么？ #农村美食 #传统手艺 #柿子醋 #家乡味道 #古法酿造
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乡村大叔1周前
上个做柿子醋视频，有人说加水，有人说不加水，找了2个瓶，一个加水，一个不加水。几个月后看一样不一样。#创作灵感 #优质农产品 #家乡特产 #我的农村生活 #儿时味道
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木子李的李李1年前
恒顺香醋，你的安稳人生终究是让我毁了！ #镇江香醋 #柿子醋
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曾小雨2周前
金秋十月硕果累累，又是一年柿子红，这个时候可是酿柿子醋的最佳时间，采摘点新鲜柿子做柿子醋，做法简单，关键是自己做的自然发酵0添加，吃着也放心#又到了做柿子醋的季节#柿子熟了 #农家自制 #抖音新农人 #我的抖音生活日记
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飘舞4月前
来过来尝尝这个，原汁原味的柿子醋，酸香甜#快来一起尝个鲜 ###地方特色美食
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顺风顺水5天前
家常柿子醋 开始……
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秦岭特产土蜂蜜山货哥5天前
又是一年柿子成熟季，柿子不但能当水果吃，还可以做成调味品，天然生长，自然成熟，纯天然无污染，自然发酵，无科技与狠活#我的乡村生活 #儿时味道 #一般人不知道是什么 #快来一起尝个鲜 #家乡特色
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乡畔亲影1周前
每种食材因地域不同做法也不一样，我只分享我所做成功的方法，今年摘这5种柿子有认识都是什么品种吗？#特色农产品 #优质农产品
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柒待欣晨11月前
酿了心心念念的柿子醋，酸中带着清新果香 #美食趣胃计划
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李子柒4年前
酿了心心念念的柿子醋，酸中带着清新果香 #美食趣胃计划
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李姐3天前
#硕果累累 ，摘柿子做柿子醋
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李子柒5年前
吃上几个沁满糖霜的吊柿饼，甜到心坎里！ #美食趣胃计划 #在家做个拿手菜
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李子柒5年前
番茄熟透，把番茄酱番茄火锅都做上，怎么高兴怎么来——番茄酱 #美食趣胃计划
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李子柒4年前
柿饼夹核桃，又香又甜，吃到嘴里倍扎实 #美食趣胃计划
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二吖回村1年前
又是满山遍野红，冬天自然要做些柿子饼品尝下丰收的甜（一）#新农人计划2023 #农村美食 #我的乡村生活
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番茄熟透，把番茄酱番茄火锅都做上，怎么高兴怎么来——翻修池塘 #美食趣胃计划
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过冬必备小零食，覆满糖霜的甜软柿饼 #美食趣胃计划
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趁着番茄季，做一顿酸甜香浓的番茄火锅（上） #美食趣胃计划
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趁着番茄季，做一顿酸甜香浓的番茄火锅（下） #美食趣胃计划
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又是漫山红遍，秋天自然要做些吊柿饼尝下丰收的甜（一）
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番茄熟透，把番茄酱番茄火锅都做上，怎么高兴怎么来——种番茄
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愿一串串的红柿子给大家带来新一年的柿柿顺心（上） #美食趣胃计划
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愿一串串的红柿子给大家带来新一年的柿柿顺心（下） #美食趣胃计划
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摘了西瓜，酿了葡萄酒，迎着月色一起喝一杯呀——种葡萄 #美食趣胃计划
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