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村驴4月前
不用炒糖色的糖醋排骨，怎么做到软烂不柴，酸甜适中‼️ #家常菜 #美食教程 #糖醋排骨 #好好吃饭大赛
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村驴1年前
不用炒糖色的糖醋排骨，有甜有酸才叫糖醋排骨 #美食教程 #跟抖音学做菜 #糖醋排骨
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村驴2月前
酸甜可口的话梅小排，如何做才能又酸又甜，不齁甜！ #话梅排骨 #美食教程 #家常菜教程 #话梅小排
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阿飞呐1月前
谁懂啊❗️村驴老师的糖醋排骨真的太绝了～ #糖醋排骨 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #美食分享
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A柚柚子呀3月前
跟着#村驴 学的不用炒糖色的糖醋排骨，软烂不柴，酸甜适中，好吃到舔盘#我的厨房日记 #跟着抖音学做菜 #糖醋排骨#太香啦 @DOU+小助手
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圆圆的小厨房1月前
我宣布跟村驴学的这个糖醋排骨是我做的最成功的一次，不用炒糖色不用复杂的大料，做出来色泽鲜亮、酸甜可口。这我以前又焯水又炒糖色，做出来黑乎乎的算什么。村驴的保姆级教程太牛了👍#妈妈做的菜是最好吃的菜 #糖醋排骨 #种草 #村驴 #美食 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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爱吃辣条3月前
复刻村驴的不用炒糖色的糖醋排骨，差点翻车#美食 #学做菜 #糖醋排骨 #村驴
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村驴的小迷妹（学做饭版）2月前
跟着村驴老师第一次做糖醋排骨，家里就剩一点番茄沙司了，做出来的味道酸味不是很重，甜味更多一些，排骨很软烂，一点也不柴～#家常菜 #糖醋排骨 @村驴
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双木成林3月前
跟着村驴老师一起做不用炒糖色也能get的美味糖醋排骨#在家做美食 #日常做饭 #糖醋排骨 #种草激励计划 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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村驴1月前
酸甜平衡，外酥里嫩的糖醋里脊，定量保姆级教程！ #美食教程 #好好吃饭大赛 #糖醋里脊 #好好吃饭好好生活
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小小陈和他的饲养员1月前
跟着村驴做的糖醋排骨，第一次就成功啦@村驴 #糖醋排骨
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yannieyuen1周前
祖传秘方｜邻居阿姨教我做经典糖醋小排 #抖音美食推荐官 #本帮菜 #上海菜 #糖醋小排 #秘方
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白白白白草莓🍓1周前
想吃糖醋排骨了，小🍠找了村驴的食谱，好吃😋 #美食volg #上热搜 #糖醋排骨 #抖音美食创作人 #日常分享
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吃饭了李一一4月前
不用炒糖色也能做出好吃的糖醋排骨，酸酸甜甜软烂入味！这个酱汁太绝了！#在家做美食 #糖醋排骨 #好好吃饭 #懒人美食#村驴
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今天在家吃4月前
跟着@村驴 姐视频学的糖醋排骨，来交作业啦。#在家做美食 #美食 #糖醋排骨
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桐桐今天吃什么2周前
今天跟村驴学了两道菜，糖醋排骨强推！！！！！ #家常菜 #下饭菜 #日常生活 #今天午餐长这样 #每日分享
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怡怡小厨房3周前
拒绝外卖第42天｜跟村驴学糖醋排骨！软烂脱骨秒杀饭店#美食 #家常菜 #美食教程 #排骨 #糖醋排骨
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幸福相伴4年前
糖醋小排%美食分享 https://v.douyin.com/JGYFMa9/ 复制此链接，打开抖音搜索，直
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夏天小青蛙Mario4月前
江浙沪地区特色糖醋小排，也可以加入话梅，风味更佳，苏式糖排就是这个排骨直接糖醋烧，广式糖排是挂糊或者裹粉炸完裹糖醋汁，还有东北糖排就是锅包肉，后期有时间再出另两种做法#美食 #下饭菜
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陈派豫菜华哥教做菜5月前
糖醋小排软糯脱骨，简单易做，快来跟着华哥一起八个一挑战做糖醋小排吧。#家常菜 #抖音美食创作人 #抖音美食 #好好吃饭大赛 #陈派豫菜@陈派豫菜老爷子 @大师兄下厨房
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江希小菜菜4月前
用电饭煲就能做的糖醋小排、酸甜软烂太香了#懒人美食 #电饭锅美食
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芊妈学做菜1周前
#创作者中心 #创作灵感 村驴糖醋里脊文字版本教程：外酥里嫩，酸甜平衡 今天带来一道糖醋里脊的保姆级教程，不敢说正宗，但绝对好吃。从挂糊到糖醋比例，全程定量，让你轻松做出外酥里嫩、酸甜适口的美味。 一、食材处理 • 主料：通脊肉300g，选用大里脊背面带筋膜的部分，不用剔除，不影响口感反而更美味。 • 先将肉切成小拇指上端宽度的厚片，再改刀成小拇指上端粗细的肉条，不用刀背拍肉，否则肉条易断且过长。 二、肉条腌制 • 切好的肉条加清水抓捏，挤出污血，倒掉脏水后使劲挤干水分。 • 加入1/3茶勺盐（约1g）、少许白胡椒粉（0.3g），再放入拍扁的两段葱、一块姜，抓匀至肉条粘手起胶，腌制备用。 三、准备小料与料汁 • 小料：姜3g切丝、大蒜10g切末、大葱5g切花，装入小碗。 • 料汁：白糖70g（约7平勺）、白醋70g、陈醋20g、盐1g、生抽10g、老抽3g，混合搅拌均匀。 四、调制酥炸面糊（生熟糊） • 取土豆淀粉120g，先取出12g，加20g开水快速搅拌成透明熟糊，倒回剩余108g淀粉中抓匀。 • 加入70g凉水、20g食用油，抓成细腻丝滑的非牛顿流体状面糊，确保无面疙瘩。 五、炸制肉条 • 起锅倒油，油温烧至180度（六成热，面糊入锅会“嗖嗖”冒泡）。 • 肉条裹上面糊，分两锅炸2分钟至金黄定型，捞出后复炸两次：第一次30秒至颜色更金黄，第二次待油温升至220度（锅冒青烟），炸20-30秒至肉呈枣红色。 六、炒制糖醋汁并出锅 • 锅中留底油，下葱姜蒜炒香，倒入料汁大火煮开搅拌10余秒，淋入水淀粉（6g土豆淀粉+20g清水），大火熬至粘稠，加入炸肉的油搅拌，关火后倒入肉条快速翻匀，即可出锅。 做好的糖醋里脊外酥里嫩，酸甜在口中迸发，回味带醋香，好吃到停不下来。#在家做美食 #糖醋里脊 #家常菜
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蔡成的菜6月前
做过都说完美的糖醋排骨配方！不翻车超好吃 #家常菜 #糖醋排骨 #中餐 #好好吃饭 #美食vlog
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咖妃驾到3周前
复刻村驴的红烧排骨简易版，排骨软烂脱骨，清蒸狮子头入口即化，厚皮橙同款的奶锅用来做一锅两出太方便啦！#懒人美食 #红烧排骨 #糖醋排骨 #厚皮橙 #村驴
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村驴3月前
糖醋口的凉拌鸡架保姆级全攻略‼️ #美食教程 #凉拌鸡架 #糖醋凉拌鸡架 #好好吃饭大赛
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勤起書畫3月前
糖醋小排的做法流程拍出来了，时间有点长，想学做的耐心看完😊#美食 #同城好店推荐 #世纪星酒店
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哈哈1周前
糖醋小排 简单版 详细教程 新手上路#糖醋小排
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冬瓜东1周前
只要你会数1234，就能轻松搞定色香味俱全的糖醋排骨 有小勺就能做，关键软烂脱骨、酸甜适中，上桌秒光，好吃到甜手指#糖醋排骨 #糖醋小排 #美食vlog #真实生活分享计划
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小灿糖4月前
超级简单的糖醋小排，没有饮料也不用去买，都是日常的家用调料！我也想试试邪修！哈哈哈～还不错！酸梅汤的版本我家是这个，怕酸可以加点冰糖口感会更好！#谁能拒绝夏日的一口酸 #邪修#糖醋小排#酸梅汤
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小田的甜2月前
无敌好吃的糖醋排骨！！#vlog日常
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满弟找驴4年前
这道酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻的糖醋排骨，应该是很多人记忆里的味道#抖音美食 #我是美食创作者
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丸子的小玉🍒3周前
小玉的海外版厨房日记📔 本期食谱：复刻村驴老师糖醋里脊(留学生版) #美食vlog #日常做饭 #村驴 #留学生做饭 #vlog十亿流量扶持计划
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小倪的做饭日记4周前
今天吃糖醋小排#家常菜 #在家做美食 #00后 #糖醋小排#vlog十亿流量扶持计划
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老鸟吃不够5月前
糖醋小排 主料：寸排； 调料：冰糖、料酒、生抽、老抽、鸡粉、葱、姜、桂皮一片、香叶2片、大料、香醋。 做法： 1、冷水下锅，把排骨煮制5-10分钟，捞出沥水； 2、另起热锅凉油，小火炒糖色，下入排骨翻炒，并加入葱、姜、桂皮、香叶、大料、加生抽、大量香醋调味，加老抽调色，然后加入开水； 3、开锅后中火煮制30分钟，然后开盖夹出调料后，再加几粒冰糖和香醋大火把汁收至浓稠； 4、出锅后撒上小葱花和白芝麻，就大功告成了； #糖醋小排 #太好吃了 #在家做美食 #美食 #小厨
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John.2周前
村驴老师糖醋里脊的方子，超级好吃，怕酸的可以少一点点醋，我减少10g#太好吃了 #晚饭吃什么 #糖醋里脊 #十亿流量扶持计划
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纳米姐爱生活1周前
糖醋小排是一道很经典的本帮菜，家家都会做，肋排要不要出水，要不要勾芡，什么时候加醋都是有讲究的，今天来分享下我的做法！#在家做美食 #本帮菜 #糖醋小排
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豆妮日常4月前
天呐！简直是糖醋排骨神仙级教程👍 糖醋排骨想必是好多人无法拒绝的菜吧～ 我真的超爱！经过我无数次的实践终于做出我的梦中情排了🥳 ✅具体做法看图哦～ 色泽和口味都试一级棒了，做出来那一刻成就感拉满了！吃到嘴里更加是幸福的无话可说哈哈哈，我都不敢相信我居然做出了如此地道的味道！太绝了👏 软烂脱骨，酸酸甜甜的谁吃谁上头！记得最后收汁的时候千万别收太干，留一点拌饭吃绝了！一吃一个不吱声～ 爱吃甜口的宝们一定得去跟着我的教程做一次，真的好吃到离谱！你会来感谢我的✌️#家常菜 #大厨养成记 #动手做美食 #糖醋排骨家常做法 #糖醋汁
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Cc1周前
做饭的快乐之——糖醋小排✨#美食 #学做菜
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小镇土菜二哥4月前
好吃的糖醋小排绝对是仔排做的，面粉裹的那种没有灵魂！#美食 #强烈推荐 #抖音美食推荐官 #美食制作
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禧宅·生活5月前
不用炒糖色的糖醋排骨 有甜有酸才能称为：糖醋排骨哦 复刻@村驴#糖醋排骨#抖音美食大赛#跟抖音学做菜#美食教程
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@· Lee1周前
今天分享一个糖醋小排的做法； 主料：排骨2.5斤 制作：1：番茄沙司175克、李锦记叉烧酱30克、李锦记排骨酱20克、冰花酸梅酱30克、冰糖250克、大红浙醋250克、盐5克、香叶3片、八角2个、白芷1个、桂皮1小块、小葱头15克、姜25克、水2斤、香醋25克、老抽5克。  2：用4斤水加入40克红曲米水开煮两三分钟后过滤红曲米水放凉待用；姜葱各50克左右、料酒50克、排骨剁成一寸长冲去血水控干加入葱姜料酒腌制20分钟左右即可。 3：锅中排骨下入冷的红曲米水中煮开再煮1分钟左右捞出控干水份，下入180°油温炸10秒捞出。 4：锅中下入葱姜香料炒香再下入排骨酱、叉烧酱、番茄沙司炒香后加入水放入排骨，下入冰糖、盐大火烧开加入大红浙醋，然后小火煮30分钟左右下入老抽、香醋和冰花酸梅酱将汤汁收浓即可。#糖醋小排#冷菜#好想来见面 #寻找百岁山一起去全运
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恰恰云南菜2周前
糖醋排骨来啦，你爱吃这道菜吗？#茄子恰恰 #糖醋排骨家常做法 #云南
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霄霄👦每天吃啥1周前
糖醋小排家常做法！超简单！超下饭！#糖醋排骨 #下饭菜 #太好吃了 #排骨的神仙吃法 #强烈推荐
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江月楼.精选淮扬菜、项伟5月前
#凉菜 #好吃到停不下来 #淮扬菜 糖醋小排
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怡然自得派4月前
今天暑假第七天，姐妹想要红烧排骨的做法，一不小心做成糖醋排骨了😂，没事，不加醋它就是红烧排骨👍#在家做美食 #抖音美食创作者 #种草激励计划 #糖醋小排 #糖醋排骨
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随糖冷艺—钟磊琪7月前
今天分享下青柠黑醋小排大家、也是一道非常不错的特色菜品、感谢支持！ #美食教程 #黑醋小排#抖音美食推荐官
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启启吃饭啦1周前
超简单的做法！好吃到舔手指的糖醋排骨！#糖醋排骨 #家常菜 #美食推荐#解馋 #排骨
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《野厨》家宴5月前
糖醋排骨 #大厨美食教程分享 #创作者中心 #创作灵感 好吃到舔手指的糖醋小排秘制做法教程来咯🔥 老式的酸甜口😋不油不腻👍 小白一看就会🧑‍🍳 #强烈推荐 #太香啦 懂得‘要不起’是清醒，学会‘过’是格局💜
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等妈🍦的小食光1月前
一把勺子就能做出超好吃的糖醋排骨#日常vlog
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石库门小马哥1周前
上海人喜欢的糖醋小排 酸甜可口 肉质新鲜 在家5分钟搞定#妈呀太香了#上海咪道 #糖醋小排 #地方特色美食
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梁L.L1周前
#美食制作分享 #糖醋排骨家常做法 孩子酷爱的美食，好吃到舔手指 简简单单又是一餐 #我的厨房日记vlog
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毛豆～儿🫛1周前
Vlog NO.100 好吃到嗦骨头的糖醋小排，虎皮青椒👍 宝贝们，再忙也记得按时吃饭哟😘#糖醋小排 #vlog日常 #虎皮青椒 #vlog美食记 #vlog十亿流量扶持计划
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一块做美食4月前
糖醋排骨做法来了 #美食 #美食教程 #糖醋排骨 #一起学做菜 #美食分享
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沪漂小余4月前
年假还剩5天休不完，午饭做糖醋小排，1个人喝了2两酒 #农村美食记录生活 #在家做美食 #花生米
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秀1年前
打开你的味蕾#跟着视频学做菜
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吃不胖的瘦瘦尔1周前
孩子最爱的吮指糖醋排骨 #糖醋排骨 #美食 #做菜我是认真的 #抖音趣胃计划 #美食制作
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妍妍美食日记2年前
应该没有人能拒绝好吃又简单易做的糖醋小排吧 #糖醋排骨 #在家做美食
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一帆1周前
酸甜入味，软硬适度的糖醋排骨，做法超简单又超好吃…#糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #糖醋小排 #糖醋小排的家常做法 #纪录美好生活
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
巴啦啦小土豆在线唱做【锅包肉】！！ 配方参考：@村驴 ①土豆淀粉16-18勺（170g左右）至少提前一小时加水浸泡，静置不动 （必须用土豆淀粉） ②糖醋料汁配方如下，提前调好： 砂糖4勺半（68g） 9度米醋5勺半（56g） 生抽小半勺（3-4g） 盐1小勺（1.5g） 玉米淀粉小半勺（1.5g） 清水半勺（5g） ③配菜如下，提前切好： 大葱手指长去芯斜切丝（3g） 大蒜2瓣切片（4g） 香菜一簇尽量用梗切段（2.5g） 胡萝卜1-2片切丝（5g） （配菜不需要太多，还可以留点葱丝香菜和胡萝卜丝最后装饰用） ④一块猪通脊（也叫外脊，300g），切筷子头厚度的肉片，用刀背拍两下。清水把肉洗2-3遍，洗掉血水，然后尽量把水分攥干，肉里加1小勺盐（1.5g）抓匀，抓到粘手起胶备用 ⑤土豆淀粉充分静置后会明显分层，把上层清水都倒掉，只留湿淀粉，把湿淀粉抠一抠抓碎，放肉和1-2勺清水抓匀，手法轻柔一些别把肉抓碎了。最终把肉搂起来碗底没有多余淀粉，放下后会缓慢流动，再放一勺油抓匀即可 ⑥大火烧到油温6成热（180度），转中火，肉在淀粉上刮一刮，依次下入锅中，3秒就会上浮，哪里没有肉下哪里，肉多可以分2-3次炸，炸到肉片定型了，用筷子把粘连的肉片拨开，第一遍炸到肉有点变色漏红捞出 ⑦转大火等待20s，油温升高半成（200度左右），保持大火下肉炸第二次，20-30s后捞出 ⑧继续大火等待一会儿，油面开始冒烟，第三次油温七成热（220度）时下肉，炸到金黄酥脆，露肉部分呈枣红色即可 ⑨锅里少来点油，大火加热到微微冒烟，把料汁搅拌后倒入锅中大火收浓稠，大概15-20s后，再来点油烹一下料汁，然后用炒勺舀一勺料汁备用 ⑩锅中倒入肉和配菜，淋上炒勺里的料汁，快速翻炒把酱汁裹均匀即可出锅 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #东北菜 #锅包肉 #巴啦啦小魔仙
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踢T进厨房2周前
TT今天吃什么 | 金黄酥脆又酸甜开胃的糖醋里脊 谁懂啊！在家复刻@村驴老师的糖醋里脊，居然比楼下馆子还绝！只用家里常见的调料，酸甜醇厚还挂汁，看完视频你就懂，学会能封神！#美食 #糖醋里脊 #家常菜 #自制美食 #村驴
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爱新觉罗.驴1周前
糖醋排骨，这样做出来不油不腻，酸甜可口大人孩子都爱吃，一上桌立马光盘#糖醋排骨#排骨#万能糖醋汁
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嘚嘚嘚——1月前
糖醋里脊，酥脆酸甜。@村驴 的教程#👍🏻#午饭时间
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小怡的厨房美食6月前
糖醋小排，上海传统做法，又能又入味，好吃#糖醋排骨 #美食分享 #美食教程 #上海家常菜 #排骨做法大全
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吖咪快来吃饭🍚1月前
#秋日美食 #桂花排骨 #糖醋排骨 #美食 #在家做美食
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