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吃豆豆长肉肉4月前
超详细不粘手发面教程分享 #蒸馒头 #在家做美食 #制作过程 #
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秋雨4月前
蒸馒头详细教程来了，白面馒头步骤是和面，发酵，揉面，擀面成形，二次醒发和蒸，只要掌握好就可以做白白胖胖的馒头了#蒸蒸日上 #霍霍面粉 #动手自己做美食
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小清淼4月前
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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娟姐爱美食4月前
想要包子馒头做的好，发面很重要，这样做的包子馒头又白又松软 #在家做美食 #发面 #面食 #包子 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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镜像小鹿 (上班带俩娃版)6月前
酵母不是50g，是5g，视频里写错啦！！！在南方的北方人蒸馒头#日常做饭 #创作者中心 #创作灵感 #上热门🔥 #馒头
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爱吃馒头的小no3周前
1分钟讲清楚，做馒头常遇到的3个问题 #馒头 #面食 #揉面 #和面教程 #醒发教程
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小米粥4天前
人人都能学会的水光肌馒头教程来咯#面食分享 #面食教程 #简单易学
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丽姐姐小厨房8月前
原来揉面团这么简单，蒸出来的包子馒头，个个光滑水光肌 #我的厨房日记 #馒头 #包子 #揉面 #面食小技巧
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翠翠生活日记6月前
馒头白又胖凉了不硬？只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉，发酵程度要掌握好，蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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亮仔妈美食🍊6月前
蓬松暄软好吃的白面馒头，特别详细的发面过程，新手包教包会 #馒头 #馒头的做法和发面全过程 #手工馒头 #面食 #白馒头教程
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丹妮儿4天前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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晚晚baby～5月前
水光肌大馒头，新手小白看好了，就不信教不会你#早餐吃什么 #馒头 #面食 #发酵面食 #美食教程
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湖北姑娘在新疆4月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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英子美食记4月前
#蒸馒头 #自制馒头 #抖音美食推荐官 #万物皆可种草 #DOU 夏天天气热，酵母5克1斤面温水和面1小时就醒发了，冬天天气冷6小时以上才能醒发好。要是老肥发面就是10小时以上才能醒发。面起的好不好和温度有关系。
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静静美食1周前
跟着静静做馒头之南方甜馒头，今天做个小份量的，大家按照比例放心复刻，只许成功、不许失败😄#蒸馒头 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #北方大馒头 #甜馒头
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妈妈吃撒呢4月前
白白亮亮蓬松柔软的馒头教程来啦 #馒头 #馒头教程
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教丈母娘做养生美食6月前
懒人蒸馒头教程和发面全过程，简单易学 水光肌馒头制作小窍门: 揉面到位 面团要揉到非常光滑（参考我的揉面视频) 控温关键 用冰水揉面 (面团温度别超26度) 面太热容易提前发酵，蒸出来不光滑 整形注意 揉馒头时别摸光滑的那面 收口朝下放，用保鲜膜盖好 发酵技巧 别用太热的发酵方法，室温发酵更好 配方调整 普通面粉更容易出效果 加蔬菜汁的话别超过面粉的1/5 全麦粉建议掺点普通面粉 酵母用量 酵母减半，低温慢发（12小时以上更香） 实用提醒 揉面机绑冰袋降温 蒸好后关火焖5分钟再开盖 具体手法可以看我主页其他视频#面食 #馒头 #在家做美食 #发面
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小妮不挑食4月前
南瓜馒头，揉面不加一滴水，满满的南瓜清甜，蓬松暄软，纯天然果蔬馒头，一次性发酵非常简单@静静美食 #南瓜馒头 #纯天然无添加 #宝宝爱吃 #果蔬馒头 #北鼎电蒸锅
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存🍀4月前
一看就会😜 揉面排气那一步，一定要多揉哦，那样馒头蒸出来比较亮～#蒸馒头#霍霍面粉
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红姐日常3月前
一斤面粉5克发面宝，温水280克揉成面团发酵至都是蜂窝状，加入一克小苏打（根据面粉发酵程度）揉匀做成馒头形状二次醒发十分钟蒸二十分钟#在家做美食 #面食分享 #自制馒头 #蒸馒头 #面食
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王家大姑娘5天前
拒绝外卖，干净饮食｜ 想吃馒头，自己在家做 自己做的馒头 蓬松萱软，个顶个的好 吃起来就是香！ @DOU+小助手 @抖音小助手 #蒸馒头 #自己动手做美食 #蒸馒头教程 #手工馒头 #妈呀太香了
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豆芽麻麻爱做饭5月前
水光肌馒头教程 水光肌馒头教程来罗，中筋面粉500g，水250g，白糖25g，酵母4g，猪油10g（这是水光肌的关键）这里请记笔记！每个剂子100g左右，面一定揉光，多做一定会掌控的越来越好的！#蒸馒头 #蒸蒸日上 #手工馒头 #面食 #面食教程 @DOU+小助手
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美食小哥1月前
5分钟学会发面！500克面配5克酵母，新手零失败教程来了 #简单花式馒头怎么做 #动手自己做美食 #面点分享 #跟着抖音学美食 #怎么做馒头
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柚仁宝宝成长记8月前
#南方人做馒头 #馒头做法 这几天湖南气温非常低，1只有几度。配比：270g水，水温40度左右，5g酵母，30g白糖，500g面粉。醒面要放在锅里，锅里烧水烧到50度，手摸着不烫就行了，然后把面团放进去醒，或是放在空调房里，我醒了35分钟才有两倍大；面醒好了馒头就成功了90%
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秋雨5月前
详细的白面馒头教程来了，朋友的评论我都看了，不会发面的，不会揉面的，馒头胚整型你们看这个视频肯定可以做出白胖白胖的大馒头#蒸蒸日上 #霍霍面粉的日常 #记录真实生活
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li1周前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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小冬瓜是妹妹1月前
新手发面也能成功，天热发面这样做就对了！温度高于27度以上建议做一发。#日常美食分享#蒸包子馒头 #发面 #蒸蒸日上
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郭郭好圆3月前
家里有个馒头狂魔，硬生生把我逼成面点大师，今天把详细教程发了，从和面到出锅一次教会你#手工馒头 #在家做美食 #蒸馒头 #面食 #八十斤的烟火气
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秋菊奶奶2周前
🌹1g 酵母蒸馍馍！带你搞定完美馒头！ ✅500g 面粉 + 1g 酵母 + 260g 温水！超简单配比👇 ⏰醒 3 小时至面团两倍大，切剂蘸干粉防粘 🔄二次醒 1 小时，蒸屉抹油摆生胚 🔥水沸蒸 25 分钟，关火闷 3 分钟 ❄️放凉冻存，吃时蒸锅或微波炉热一热 我家一次做五斤面，囤一次吃半月！ #馒头 #面食 #面食分享 #自制馒头 #馍馍
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豆哥的食谱2月前
蒸馒头，超详细步骤，和面、醒发、上锅、出锅#人气美食 #馒头 #和面 #抖加小助手
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恰饱饱3周前
#馒头的做法 #发面 #馒头#水光肌馒头#上热门🔥 想做白白胖胖大馒头，不会醒面的，实用小技巧，你可看好了～
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杨杨厨房记1月前
350克面粉，3克酵母，白糖促进发酵，鸡蛋可加可不加，不加鸡蛋放温水195克左右，揉成团醒发两倍大后揉面排气，做成馒头放电饭锅里二次醒发变大变胖，盖上按煮饭键一次就可以出锅了，个个胖乎乎的超级软#在家做美食 #电饭锅#没事霍霍面#馒头
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啊沐家厨房4天前
#抖音美食创作者 #蒸馒头 #跟着抖音做美食 #水光肌馒头 #自制馒头
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中华包点尹鸿飞5月前
馒头揉得越久越蓬松？错了！揉断了面筋，馒头就别想暄软可口了！#馒头 #揉馒头手法 #蒸馒头
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心语5天前
亲手蒸的大馒头，喧软香甜#美食趣胃计划 #美食
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丽姐姐小厨房8月前
白面馒头详细做法，采用一次发酵，暄软筋道，怎么也吃不腻 #我的厨房日记 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #蒸馒头
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王掌厨说做菜2周前
馒头发面怎么整， #美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头教程#白嫩大馒头
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我一定酷毙啦！4月前
来！蒸馒头！ 又来备口粮啦！馒头！非常健康的碳水！制作馒头的过程包括准备面粉、酵母、盐，按1:1比例混合，少量多次加水和面，揉面至面团光滑，醒面1小时，再揉成小球，醒发20分钟后上锅蒸。另外，还制作了红糖包。#馒头 #纯手工制作美食 #山姆会员店 #低卡 #蒸馒头
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优妈爱做饭1周前
天冷蒸馒头蓬松柔软做二次醒发，不看时间看状态，面香味十足，不塌陷不回缩#面食分享 #馒头#蓬松宣软#面食
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大头小园3月前
为什么你的馒头做出来没有别人松软绵密呢？#馒头 #蒸馒头 #面食分享
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小布丁♥甜甜圈4月前
夏天做不好馒头的看过来🥳 可以试试“后酵母”法，推迟发酵时间 给整形揉面留够足足的时间 水光肌大馒头轻松搞定👍🏻 #水光肌馒头 #馒头 #在家做美食 #馒头的花样做法
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胖橘yyds6月前
无油无糖一次性发酵的白面馒头 个个蓬松不回缩、口感劲道 面粉400克水210毫升凉水酵母粉四克 （用量不同可自行斟酌添加） 碗里加入面粉和酵母充分融合 水分三次加入揉制成面团后 醒发十分钟然后开始揉面、把气孔揉出 这一步很重要、馒头筋不劲道就在于此 揉好馒头后起锅加水1500毫升 烧热至40度、屉布一定要完全打湿 轻攥至不滴水、不然蒸出来的馒头会粘在屉布上 把馒头放进去发酵至30分钟轻按回弹即可开火 蒸15分钟焖5分钟（我这个多蒸了几分钟就粘屉布了） 大家踊跃尝试阿 很好吃#蒸馒头#生活的烟火气息
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主厨是乐～5月前
很多姐妹说不会做包子馒头，今天我就把制作馅料，和面，揉面，醒面一条视频全讲清楚了，看完还有谁不会做啊？其实发酵面食非常简单，给它足够的时间，就会成功，千万别心急哦，自己吃不需要多好看，发酵成功了包子就成功了#花生芝麻卷 #花生 #新中式馒头#花卷 #在家做美食
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涵妈～@5月前
揉几个大白馒头吃吃，只加了水和酵母粉，满满的面香味，连挑食的妹妹都当零食吃了一个😃#在家做美食 #馒头怎么做才松软好吃 #圆馒头
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昆明老板电器陆姐2周前
蒸馒头 谁说新手做不好馒头？3步搞定蓬松暄软！①温水化酵母醒10分钟 ②面团发至两倍大排气 ③包好二次醒发20分钟。跟着做，你也能蒸出会“呼吸”的馒头！#包子教程 #新手美食挑战
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大山的小厨房1周前
就这样第二次成功啦！！！ 对于手残党的我也可以解锁养生馒头啦！ 注意事项： 1、发酵盖保鲜膜一定是要完全封住 2、温度保持在25到35度之间 3、醒发完全可以用烤箱或空气炸锅，先预热45度然后关掉关掉，里面放点水关门，等3到40分钟#美食 #养生馒头 #早餐 #热门 #强烈推荐
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超越[美食]6天前
馒头这样做又白又亮蓬松宣软不塌陷#烫面馒头#馒头祥细教程#做菜小技巧
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文静爱吃肉3周前
呛面馒头，二次醒发二十分钟左右，蒸25分钟，捂3分钟，福字用是糯米纸#抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享 #爱生活爱美食 #记录我的生活
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靳红1月前
蒸馒头 最好的碳水还是小麦馒头 今日馒头配料：面粉600克、水320克、发酵粉4克、白糖85克、猪油10克。 1、和面，发酵成蜂窝状。 2、揉面排气，揉成生胚馒头，醒15分钟（约变2倍大） 3、上锅蒸，锅上汽蒸20分钟关火，等3.——5分钟，馒头出锅了。#动手自己做美食
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二小翅膀1周前
红糖开花馒头做法，新手小白也能 get～ 130g 红糖加260g 开水化开，全程不加小苏打不加泡打粉！放凉后加入一小袋耐高糖酵母，搅拌均匀后倒入500g 面粉，用红糖水揉成光滑面团，最好三醒三揉后密封醒发至两倍大（天冷大约一小时，发至蜂窝状最佳）。发好的面团揉搓排气，搓成长条揪剂子，表面要粗糙些 （这是开花关键），可放小块红糖点缀。 提前烧开水，剂子直接上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟出锅～ 香甜暄软，开花超治愈! #红糖馒头 #面食 #在家做美食
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li1周前
电饼铛馒头和包子教程：1、温水发面2-4小时，可以晒太阳或者面盆坐温水里盖起来发酵。2、发好之后一定要多揉面，揉2-3分钟，这一步很重要，馒头细腻光滑有光泽的奶油肌就这么来的。3、二次发酵超级超级重要，一定要二次发酵，夏天10-30分钟，冬天辅助手段半小时也差不多，具体的要看实际情况。 3、冷锅冷水15分钟，时间一般都够，绝对可以熟包括生肉馅包子，根据大小或者冬天夏天的可以适当增减2分钟
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董小星4月前
红糖开花馒头，如何揉面，发酵时长，以及需要注意的事项，视频里面都有详细解说噢……真的非常好吃…#强烈推荐 #自制馒头 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者
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小豆芽2周前
 手残党必学的南瓜馒头！步骤简单到离谱：南瓜+面粉+酵母，揉成团醒发至2倍大，整形后再醒10分钟，上锅蒸就完事儿！成品金黄诱人，松软得能捏成球，全家都爱吃！#美食 #强烈推荐 #种草 #与辉同行 #日常分享
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小曲吃点啥5天前
宣乎的香蕉馒头 可以扒皮吃 锻炼宝宝手部动作 宝宝觉得有意思还可以多吃一点 白色面团 低筋面粉100克 酵母1克 40度温水60毫升 黄色面团 低筋面粉100克 酵母1克 熟的南瓜泥80克 第一次醒发30分钟 第二次醒发15分钟 上气蒸15分钟熟 #辅食教程 #宝宝辅食 #花样馒头 #南瓜馒头 #自主进食
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秀秀生活日记3月前
红糖馒头做法简单蓬松宣软#红糖馒头 #面食#安琪酵母 #开花馒头 #馒头的做法
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红啊，1周前
南瓜馒头，第一天晚上8点下班回家蒸南瓜，揉面放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来排气继续放冰箱冷藏发酵，晚上8点回家，继续拿出来排气揉面，揉成长条刀切成型，摆放蒸屉二次醒发半小时左右，开火蒸了半小时😊，就是样子不好看啊😂😂😂
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孙发财1周前
全麦馒头是有些微微发苦的，刚蒸出来，我吃第一口的时候还在想面粉是不是坏了？ 刚开始蒸馒头的时候，火开的有点太大了，醒的时候，馒头的表皮稍微有点干，裂开了几个，下次做的时候我会小心😊。#饭
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芳芳爱美食1月前
蓬松暄软的大馒头，新手详细教程#蒸馒头 #在家做面食 #我的厨房日记
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兰兰的馒生活1周前
干净碳水 一次醒发的基础白馒头，做法简单，个个都是蓬松暄软，有嚼劲！#蒸馒头 #没事嚯嚯面 #面食 #干净碳水 #我的厨房日记
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苏苏1周前
#蒸馒头 #在家做美食 #自制馒头 #库存 #跟着抖音做美食
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两宝妈妈👩2周前
自己做的馒头就是好蓬松暄软有嚼劲做法还简单#蒸馒头 #生活的烟火气息 #在家做美食 #手工制作#面食分享
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蟹堡王在逃女老板1月前
水光肌馒头来啦！ 和面比例：750g面 375g水 8g酵母 10g糖 蒸箱40度发酵20分钟，没有蒸箱的可以用蒸锅烧水，加热到刚刚烫手的温度关火，再放入馒头胚发酵。 #面食 #家常美食 #馒头 #水光肌
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心旅盛开6天前
#美食 面发两倍大了，使劲使劲揉了，醒面了，冷水蒸20分钟了，等5分钟开盖了😂😭哪个环节了出问题 #新鲜出炉 #蒸馒头 #有想吃的吗
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