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上源6月前
烩面的另外四种写法(四)绘面 #河南烩面 #河南文化 今天来聊烩面的第四种说法 绘面: 河南之所以能产生出烩面这种富有地方特色的美食,那是因为河南拥有独特的地理位置、气候特征,兼容并蓄的文化传承和勤劳智慧的人民。都说烩面走不出河南,那是因为烩面不是标准的快餐式的饮食,他扎扎实实,用心制作,他用的是中原的河,中原的山、中原的风、中原的水、中原的土、中原的运,中原的气,中原人的苦涩、中原人的无力、中原人的品德、中原人的宿命,绘制而成这一碗让无数河南人动容的面。河南一望无际的平原,却是河南人永远走不出的大山;而河南的崇山峻岭,也并不会让河南人因为离凌霄宝殿更近而更有尊严。受不完的委屈和侮辱,使河南人无数次在热爱与逃离中苟延残喘。 我们都知道,经过融合的产物往往是汇集被融合事物的特点优点于一身,从而让自己的个性更加独特鲜明,河南烩面如此,我们中华民族的图腾—龙也是如此。龙也是大杂烩,它头像蛇,角像鹿,眼像兔,耳朵像牛牛,脖子像蛇,鳞片像鲤,爪像鹰,掌像老虎。这种物种杂交的外貌特征成为龙形象的重要标志,它象征着威严与权力;力量与智慧;吉祥与好运。异曲同工之妙,河南的烩面和象征民族脊梁的龙都是“烩”成,这可以说是河南人对中华民族的表白,是河南人用烩面这一饮食文化,给祖国绘制了在这片土地上祖国上下同根,万民万宗同源的美好景象。 总结一句话,绘:是河南人自己描眉画黛,对着这个民族含笑流长。 最后做了一首打油诗 作为结尾 中原形胜史悠长, 民族精神义气彰。 “豫”郁寡欢心未灭, 烩面新绘韵悠扬。
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