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陈派豫菜—赵进闯2月前
咱河南人做醋焖鱼，讲究的就是一个“够味”！鱼肉吸饱了醋香酱汁，咬一口鲜嫩入味，这才是河南人家常菜的实在味。#河南醋焖鱼 #河南家常味 #鹰城人家 #醋香浓郁超下饭
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陈派豫菜【武学峰】4月前
『醋焖鲤鱼』鲤鱼经醋焖后，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸酸甜甜的，开胃又下饭，独特风味让人回味无穷~#抖音美食#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #陈派豫菜#鲤鱼@陈派豫菜老爷子
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胡元骏的美食空间4月前
三种酱加老陈醋点睛焖烧 晋菜主厨的绝味黄河大鲤鱼 山西人爱吃醋是出了名的，几乎万物皆可醋。以醋为主调味的诸多菜肴也是脍炙人口，譬如今天的这道老陈醋酱焖黄河大鲤鱼。#醋的N种吃法 #星乡村星农人 #清徐陈醋 #夏天的味道在抖音 #黄河大鲤鱼 醋的种类很多，但要说起老陈醋，不能不提中国醋都清徐，这里也是山西老陈醋的发源地。我知道很多山西大厨都爱用清徐的老陈醋烹制菜肴，特点是香醇、甜绵种透着鲜香，大家有时间可以在家试着做一把这个老陈醋酱焖黄河大鲤鱼哦。
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杨扬不打烊7月前
太原醋鱼反映了山西人喜食蒜香、醋香、口味偏重的饮食习惯，是山西饮食文化的重要代表。 #太原 #美食 #vlog旅行记
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小小刘掌柜3天前
老派大席鲤鱼 炖透了之后，吃起来鱼肉软糯，而且味道很足，香味很浓郁！#大席鲤鱼 #好食材好味道 #食材新鲜才是硬道理 #每日美食分享
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全能陈小厨3年前
年夜饭来一道糖醋鲤鱼，寓意好。比传统的做法简单，味道真棒！
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小小西掌柜4月前
家常烧鱼块 多放醋 虽然是过油烧的 但吃起来一点都不油腻 #美食教程 #地方特色美食 #食材新鲜才是硬道理 #农村美食 #美食制作分享
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厨者高成3月前
复刻特厨系列第35期，西湖醋鱼，你能打多少分？ #特厨隋坡 #西湖醋鱼 #美食教程 #做饭 #隋坡
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程得硬筷乐厨房7月前
醋焖大鲤鱼详细教程做法家庭版 #醋焖鱼 #鲤鱼 #家常菜100道简单炒菜 #美食分享 #下饭菜
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陈氏家宴郭金涛3月前
#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #醋焖鲤鱼 #原创视频
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豫厨郭振兴3年前
这样做鱼不但能喝汤还能吃肉，一道菜2种吃法，传统老味道真得劲 #老味醋焖鱼 #河南菜 #抖音美食创作人
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老周说7月前
黄河醋鱼#餐饮文化知识
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鲁菜先生9月前
糖醋鲤鱼——鲁菜先生Li #糖醋鲤鱼 #鲤鱼做法 #糖醋鱼 #济南美食 #鲁菜 三张四翘，鱼跃龙门之势： （嘴张 腮张 肚张 头翘 鳍翘 身翘 尾翘） 特点：形体美观，色泽红亮金黄 味型：酸甜适口 质感：外酥里嫩 关键点：1.鱼选用身体修长的雄鱼。 2.去除去腥味，打刀匀称美观。 3.炸鱼手法严谨要做到三张四翘 4.拍粉 挂糊 匀称，糊不可过厚 5.糖醋汁做到酸甜适口，热油 热汁 热鱼掌握好时间及标准 @满常硕 @四季厨房创始人·林先生 @《烹饪世界》杂志 @鲁菜那些事
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邢大姐药材23天前
我的乡村生活 #老太太分享老一辈#传下来的土办法#正能量传播
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春江水·濮阳名菜楼3月前
濮阳名材名菜代表：枣醋蒜香鱼，肉嫩不腥，酸甜鲜香#濮阳美食 #名菜推荐
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宋府 楚大厨1月前
醋焖鱼#醋焖鱼 #鱼的神仙吃法 #地方特色美食#河南dou知道 #抖音美食推荐官
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爱觅食的大志3年前
在山西，随便一碗面都能让你吃美，裹满糖醋汁的醋鱼，香得很！#美食vlog #跟着抖音来探店 #市井生活 #地方特色美食 #面食
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华夏第一钓4周前
#钓鱼#钓鱼技巧#钓鱼技巧分享#钓鱼知识
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闻氏5月前
农村美食酸辣鲤鱼，像这样做出来的酸辣鲤鱼米饭都要多吃几碗，做法简单，酸辣可口。#我的乡村生活 #柴火酸辣鱼 #美食教程 #农村生活 #美食推荐
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有有爱美食5月前
鲤鱼的几种美味做法 #美食 #美食vlog #鱼汤 #美食教程 #鲁菜
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乌兰吃吃吃~2年前
酸甜可口的糖醋鲤鱼，真的太有食欲了~#美食教程#抖音美食创作者 #美食分享
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夏厨教做菜3周前
#醋焖鱼 #地方特色美食 #家常菜 #美食教程 #跟着抖音学做菜 河南豫菜经典老菜，老式醋焖鱼，酸辣开胃汤鲜味美，老少皆宜！
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「光」说不做-品味徐州7月前
大席鲤鱼做出来非常鲜美，之前基本都是在大席上吃今天把教程分享给大家，点进视频来看看吧#大席鲤鱼 #徐州美食 #下饭神器 #美食分享 #建议普及徐州这一口
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李兴磊 —鲁菜先生2周前
土菜就是土到极致，高雅的粗旷#美食制作分享 #土菜 #北园小院 #餐饮行业#厨师日常
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云外香高青菜6天前
醋焖黄河大鲤鱼#黄河 #黄河大鲤鱼 #大鲤鱼 #云外香 #餐饮
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汉景盛宴（张琪）7月前
糖醋鲤鱼天花板！香气溢出屏幕，你确定不来试试？汉景盛宴让您百吃不厌！#汉景盛宴 #宴会厅 #这店环境太好了 #美食打卡 #餐饮美食
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爆护参谋长3周前
公布钓鱼配方#钓鱼的乐趣只有钓鱼人懂 #原来钓鱼才是抖音运动顶流 #钓鱼配方饵料配方 #永川钓鱼 #钓鱼的乐趣只有钓鱼人懂
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河南刘厨6月前
河南家乡的黄河大鲤鱼，更是乡亲们相聚的热乎劲儿。肥美的鱼肉吸饱汤汁，这一口鲜香里，唠着家长里短，藏着最浓的乡情与最暖的人间烟火！#黄河大鲤鱼 #美食教程#河南美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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周老师教美食3年前
吃肉吃鸡不如吃鱼！清蒸鲤鱼太好吃了#清蒸鱼 #美食
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上菜（南阳）4月前
在南阳吃鱼，讲究“以鱼烹鱼”，鲫骨熬琼浆，鲤化青玉瓦。 豫菜的五味调和，在这道瓦块鱼中体现的淋漓尽致。入口咸甜适中，紧接着是醋的香味，但并没酸味，最后是鱼的鲜甜。层次丰富，相当惊艳。#南阳美食 #瓦块鱼 #真材实料才能做出好味道 #上菜甄选
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晋至源山西菜刀削面3天前
桌桌必点醋焖大鲤鱼 #晋至源#山西菜#猛火现炒
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波仔小妙招3周前
#生活实用小妙招 #生活小妙招 #生活小技巧学会了你就捡到宝了
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闻氏7月前
家财万贯不如鱼汤泡饭 大理酸辣鱼以鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、酸木瓜，炖梅和梅子醋为原料的菜品大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。
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AI334天前
#同城美食 #糖醋鲤鱼
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滨州西苑饭店3周前
#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #同城美食
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黄哥家常菜4年前
#家常菜 清蒸鱼##过年回家做一做！全家人都夸你好手艺！#唯美食不能辜负 #是时候牛气一回 了
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点妈小厨1年前
蒜爆鲤鱼在徐州吃过一次就忘不了啦，回来已经研究做几次了🤪#日常vlog #我的厨房日记 #日常做饭分享 #蒜爆鲤鱼 #美食vlog
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微山湖美食，朱永1年前
#学会快去试试吧🔥
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我的人间烟火4月前
#农村 #农村生活 #记录真实生活 #记录农村真实生活 #记录我的农村生活
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张萍4月前
鲁菜根的黄河鲤鱼，那可是正经黄河里的鲜货！现捞现做下热油，炸得金黄焦脆，筷子一戳都能听见“咔嚓声 糖醋汁是灵魂，糖和醋按老方子调，熬得稠稠的，往鱼身上一淋，滋啦一响，香味直窜鼻子。鱼肉嫩得很，还带着汁儿酸甜口儿特下饭配着白米饭能多吃两碗 这味儿，就是咱山东人饭桌上的实在鲜香，吃的就是这份地道！
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磊哥一姐的小生活2天前
姐妹们，天冷了，记得好好吃饭。最近我妈腰不好，住院了，在家里做点清淡的饭菜，我妈吃的也舒服些。磊哥天天跑外卖，还要直播，也不容易，生活哪有什么一帆风顺，都是慢慢熬出来的。加油吧姐妹！#记录真实生活 #日常vlog #好好吃饭
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苏苏豪豪妈（米兜姑姑）4月前
这个暑假，不和脂肪较劲，只和自己的状态和解。 #日常生活 #在家做美食
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唐光灿美食作者5月前
三兄弟祝学子“鱼跃龙门”“展翅高飞”“妙笔生花”金榜题名 #高考
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李克说3月前
今儿看了马未都先生说西湖醋鱼，也看到好多美食视频，有探店的，有做菜的，有寻味的，有喷水的，还有几个说第九大菜系的…… 文无第一，争九大就已经输了。但，一定有优劣的。 西湖醋鱼好吃吗？一鱼两吃吗？吃鱼生吗？这是真的。你吃的西湖醋鱼是游客菜，既不西湖也不醋更不鱼，你真的懂吗？ 懂吃的都知道，西湖醋鱼配的上浙江菜第一。 开水白菜难么？不难做。但，难想出来。 黑珍珠米其林在中国是个祸害，把大家都误导了。 餐饮行业有脑子的人，不多。
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德膳源——段艳芳3天前
#评论区涨知识 #赶紧行动起来吧 #朋友们#
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放牛班3周前
厨房里的一些小技巧#分享生活小技巧 #小妙招大作用 #日常生活小妙招 #生活小妙招每日更新 #教你一招
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花一楼1月前
糖醋鲤鱼 | 香、酥，酸、甜、咸的经典鲁菜家庭做法 糖醋黄河鲤鱼 鲤鱼，因鳞有十字纹理，故得鲤名，其肉质细嫩，肥腴鲜美《诗经》中有:“岂其食鱼，必河之鲤”。糖醋黄河鲤鱼是济南历史悠久的传统佳肴，为汇泉楼饭店之名菜。汇泉楼是济南百年老店，座落在济南湖泉风景区，南临天下第一泉--趵突泉，北依风光明媚的大明湖。该店对烹调技术要求严格，选料精细，以鲜活为主，擅长于烧炸、蒸、煨技艺技法。汇泉楼的糖醋黄河鲤鱼，早在 30年代就已誉满泉城。当时店内设有一鱼池，鲤鱼放养其中，顾客立于池边，指定菜，厨师随即将鱼捞出，当场宰杀。经花刀、入味、挂糊、炸熟浇上熬好的糖醋汁，从速上席，落桌后尚发出吱吱的响声，颇有一看雅趣。成菜鱼尾翘起，呈琥珀色，艳丽夺目，有跃跃欲跳之势，食之外焦里嫩，具有香、酥，酸、甜、咸的独特风味。 主 料:黄河鲤鱼1尾(重约750克) 调 料:葱末2克，蒜末2克，姜末1克，白糖200克，醋100克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1500克(约耗200克)。 法制 (1)鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔2.5厘米，先直剞(1.5厘米深)、再斜剞(2厘米深)成花刀。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐(2克)撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处，均匀地涂上一层湿淀粉。 (2)炒锅内放人花生油，中火烧至七成热时，手提鱼尾放人锅内，使刀口张开，用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推向锅边，鱼身即成弓形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按人油内炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色(熟透)时，捞出摆在盘内。 (3)炒锅内留油100克，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐1克，烹醋、酱油，加清汤、白糖，旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀成糖醋汁，迅速浇到鱼上即成。
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海晏楼勇哥&庆哥7月前
这样蒸出来的鱼味道大有不同#美食教程 #一起学做菜 #清蒸鱼 #今天吃什么
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潘佳驴肉鼓楼店4天前
#聊城高唐#潘佳驴肉#鼓楼店里#醋焖黄河大鲤鱼
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一汪清泉1月前
气血不好，人就显老❗️47岁找回少女感满满， 我以前状态不好的时候，看上去就比现在更老，姐妹们养好气皿真的很重要#早餐吃什么 #养生#黄芪蒸蛋#黄金黑芝麻丸#醋泡黑黑豆 请拨
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漫步老晁1周前
好久没有炖鱼了 还是年轻人比较能喝啊@TONG. #美食 #农村生活 #炒色炖一切
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好酸3天前
#家常美食 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划 #深夜放毒
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华哥爱美食8月前
糖醋鱼的做法 如果孩子想吃糖醋鱼了，那么这道糖醋鱼你一定要学起来，酸甜可口，孩子一口气能吃三大碗米饭#美食 #糖醋鱼 #抖音美食推荐官
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晨晨护肤4天前
小妙招 小技巧
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鲤博士4月前
#上热门 钓鱼大师教导我们说：醋有很多种，你最喜欢哪一种？#钓鱼 #原来钓鱼才是抖音运动顶流 #钓鱼人就是这么疯狂 #年纪轻轻正是入坑台钓的时候
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小志爱分享2天前
#分享生活小技巧 #涨知识 #实用小技巧
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星儿优选4天前
小妙招 小技巧 实用
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回村的喔润吉🍊3月前
带大家感受河南真实的农村宴席，扑面而来的人情味和热火朝天的生命力，让我对乡村生活有了更深的热爱~#记录真实生活 #新农人计划2025 #农村酒席
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刘二狗@边境本哥6天前
清蒸鱼#我的乡村生活 #乡村味道 #原创视频
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