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Elin造梦想的厨房11月前
第297道菜: 国王饼 #圣诞节 #国王饼 #谁懂这一口的好吃程度 #圣诞的100种打开方式 #圣诞氛围拉满的蛋糕
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Alex的洋盘子3年前
外国过年都吃什么？有甜的有咸的，你怎么选呢 #西餐 #国王饼 #年夜饭
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企鹅吃喝指南2年前
每年只做十几天的限定甜品，花1千块替大家尝一尝#国王饼 #美食 #甜品 #上海美食探店 #治愈系甜品 #抖音美食推荐官
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大象奶奶10月前
🇫🇷法国人都抢着吃的国王饼原来在家也能做 大家好！ 每年一月初，法国人会庆祝主显节 在这个时候我们会吃国王饼 所以今天我教大家怎么做一个 国王饼在法国非常受欢迎（法国面包店营业额的15%！ 希望大家也会喜欢 如果你们做了国王饼，欢迎在评论区分享！ 下面有菜谱👀 你喜欢少甜的话可以减少糖的用量 À bientôt ! 国王饼制作方法 食材准备 70 克黄油 🧈 100 克糖 （或 60 克，如果喜欢少甜）🍬 140 克杏仁粉 🌰 12 克玉米粉 🌽 1 个鸡蛋 🥚 1 个蛋黄 🟡 2 张酥皮面饼 🥧 制作步骤 1️⃣ 准备杏仁奶油 (Frangipane) 将黄油、糖、杏仁粉和鸡蛋混合在一个碗里搅匀。 把混合好的杏仁奶油装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟。 2️⃣ 处理酥皮面饼 将一张酥皮面饼平铺在烤盘上。 用裱花袋把杏仁奶油挤成一圈一圈的螺旋形状，留出边缘空白。 在杏仁奶油中藏好一颗小瓷豆。 放入冰箱冷藏30分钟。 3️⃣ 封口和装饰 取出冷藏好的酥皮面饼，盖上第二张酥皮面饼，轻轻压实。 用刀背再次在两张酥皮的边缘压出压痕，使其粘合。 4️⃣ 刷蛋液和冷藏 将蛋黄和少量清水混合，刷在酥皮表面，放回冰箱冷藏15分钟。 取出后再刷一层蛋液。 在饼中央戳一个小洞，避免膨胀。 用刀画出好看的图案✨ 5️⃣ 烘烤 将国王饼放入预热至200°C的烤箱，烤30分钟，直到表面金黄酥脆。 6️⃣享受 吃的时候提醒大家里面有一颗粢豆！ 别把牙齿弄坏！ #国王饼 #法国甜品 #法国美食 #法餐 #法国
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面包雾里 陈皮（长期招学员）9月前
咬下这一口国王饼，仿若开启一场穿越时空的法式盛宴，品尝的不仅是面包，更是对传统的传承与热爱。
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Salvatore3年前
上海哪家国王饼最好吃，今天来个正经评测，另外我还吃到小瓷人了，可惜没在拍摄的里面。#甜品 #美食测评 #法国美食 @DOU+小助手
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夸颂1年前
甜品之神的国王饼配方，为什么是97层？ . 为什么是97层而不是1459层？人对酥皮的层次感的感知能力是有限的，层次太多反而感知不到，而且制作容易翻车，97层刚刚好。 . 今天，夸颂的进修之旅来到了大地厨房烘焙学习平台，带咱们chef来向胖达老师学习甜品之神Pierre Herme的国王饼配方。 . 区别于面团包裹黄油的做法，这款国王饼是反其道而行之——反折叠酥皮，用发酵黄油包裹面团，整体口感是完全的“酥”，口感相当的不错，百层酥不输千层酥！天然香草风味赋予它的特殊香气，用到了马达加斯加@金香草品牌的香草荚。整体口味不甜不腻，空口可以吃掉一大片。 . 这款国王饼的上架我们已经提上日程了，期待与夸颂的小伙伴们分享这一美味。
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摩根在魔都1年前
就是它！新年一月才能吃到的法式甜品之王！#吃出仪式感 #法式甜品 #国王饼 #上海美食探店 #甜品治愈一切 @PAIN CHAUD百丘
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金陵小汤包10月前
2025年的幸运，从一块国王饼开始‼️ 『1月必吃的 国王饼 Galette des Rois』🫅‼️绝对要相信法甜的实力，真的超好吃‼️今天这个保姆级的教程一定教会大家怎么做‼️ 【9寸国王饼杏仁奶油用料】 杏仁粉 70g 玉米淀粉 4g 黄油 70g 糖 50g 全蛋 1个 朗姆酒 5g 烤箱180C/360F先烤20分钟定型，拿出来国王饼顶部放烘焙纸并压一个烤盘，降温至170C/340F再烤25分钟，拿掉烤盘再烤15分钟，拿出来表面刷上糖浆再烤3分钟。 超幸运切下来展示的第一块就吃到了藏在饼里的杏仁，嘿嘿，2025一定超级幸运‼️‼️ #谁懂这一口的好吃程度 #国王饼 #法式甜品 #过年美食 #烘焙
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爱丝卡大小姐10月前
人吃人夸的国王饼配方大公开🥳 #国王饼 #国王饼制作 #法式甜品
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JOY HUAN欢的面包10月前
一位顾客定制的超大国王饼！层层酥脆，口味香浓，丰富的层次感，带来多重口感享受#李又欠在厨房 #欢的面包 #国王饼 #开心果味 #烘焙店
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山东焙烤8月前
25届全国中式糕点银奖、山东技能兴鲁金奖获得者魏凤芝，教大家做国王饼啦！！
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Salvatore3年前
#帝师 的 #国王饼 是真买不到诶 看不懂我视频的麻烦多看几遍！ #牛逼 #限量 #买不到
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高帽子4月前
在菲律宾教学日常｜学生做动物造型国王饼 🐯🦁🐼 •#可颂面包，今天在菲律宾的课堂上，带学生们做了法国经典的国王饼（Galette des Rois），但我们玩了点新花样 —— 每个人做了一只动物造型！ •#可颂教学 •#面包培训 •#烘焙教学
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甜咖甜品3年前
国王饼，一月限定，千层酥皮搭配柔软杏仁内馅，里面我们会加入一颗杏仁谁吃到谁就是国王哦#甜品 #烘焙
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布列德烘焙10月前
国王饼组装教程 咱们就是说 看完这个视频 有手就会了！ #国王饼 #国王饼制作 #美食日记 #布列德烘焙
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ROCKSHEAT1年前
超详细法国国王饼的家庭手工制作过程。教你用最简单的方式，让你在家也能轻松制作出法国美味的传统糕点。一月限定的国王饼，你吃上了吗？#新年吃饼逗趣多多 #抖音美食推荐官 #国王饼 #开酥 #在家做面包
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开了面包店的Ricky🍞1年前
国王饼来啦！ #面包 #烘焙 #国王饼 #谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官
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MyBread我的面包(临汾店)3月前
MyBread必吃榜：丹麦起酥国王饼 酥到掉渣#芋泥芋泥芋泥 #榛果巧克力 #国王饼 #手作面包 #临汾面包
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开了面包店的Ricky🍞1年前
“烦人的”国王饼 #面包 #烘焙 #美食vlog #电子榨菜 #抖音美食推荐官
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DS丨天花板好物2年前
给大家看看甜品的天花板中板，有钱买不到的国王饼，全球限量五十个，一人就弄了仨！！#国王饼 #排面至上
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葡萄的法国时光1年前
法国传统美食国王饼，制作过程有趣，吃的方式更有趣#娱乐评论大赏 #海外生活 #晒美食是对平凡生活的热爱 #抖音美食推荐官 #爱就是一起吃好多好多顿饭 @DOU+小助手
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简简厨房1年前
【简简厨房】国王饼，杏仁奶油#国王饼 #杏仁奶油 #甜品治愈一切
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叫我二十4年前
法国国王饼！酥皮太犯规！你们一定要试试！
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元气八眉菌1年前
新年的好运就从这块国王饼开始吧！！ #治愈系入冬 #甜品治愈一切 #烘焙 #甜品 #美食制作
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主厨广坦2年前
法国人有多爱国王饼？趁着做评委，带大家去国王饼大赛现场瞧一瞧 #国王饼 #法式烘焙 #法国文化 #法式甜品
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主厨广坦4年前
圣诞节后12天，法国传统要吃“国王饼”，吃到小杏仁就是国王哦@DOU+小助手 #国王饼 #法餐
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主厨河马10月前
美味＞颜值丨法国大厨的法式国王饼👑 终于可以自豪地说：这次的国王饼是一次成功的尝试！金黄酥脆的外皮，层层分明的酥皮让人食欲大开……虽然说实话，这酥皮不是我亲手制作的。但当味蕾享受美味时，这一点真的重要吗？😌 🎥在这段视频中，我将与你分享每一个制作步骤，向那些能巧妙掌握国王饼艺术的糕点师们致敬——我离这个水平还差得远呢。 这次的主角是杏仁奶油，加入杏仁精华和一点朗姆酒，成品的味道既浓郁又细腻，赋予了这款国王饼独特的灵魂。 国王饼不仅仅是一个甜点，它更是一项深植于法国文化的传统，起源于每年1月6日庆祝的主显节（Épiphanie）。起初，它象征着三位东方贤士拜访耶稣的场景。随着时间的推移，它逐渐超越宗教背景，成为家人或朋友间的欢乐聚会。 每个国王饼中都会藏着一枚“fève”（小瓷偶或杏仁等）。找到“fève”的人会成为当天的国王或皇后，戴上纸皇冠，欢笑一番，更重要的是，这给了大家一个绝妙的借口……下一周再来一块国王饼！😏 这次制作让我深刻意识到：要制作出像法国糕点店橱窗里那样的国王饼，需要极高的技艺。这是一项需要精准、耐心和丰富经验的工作。从选择食材到结尾的拼接，每一个细节都至关重要。 尽管如此，当你看到一块金黄诱人的国王饼从烤箱里取出时，那种满足感无法形容。这不仅是一个甜点，更是几代人传承的技艺与文化的象征。虽然这次的作品可能还不够米其林标准（或者至少没有达到我的标准），但这是一次很大的进步。 那么你呢？有没有尝试过自己动手制作国王饼？如果有，请在评论区分享你的故事：是选择自制酥皮还是用现成的？传统的“fève”还是自己创作的小惊喜？我很期待听到你的分享！ 😊 Et voilà, Bon appétit！ Allez bisous！ #舌尖上的抖音 #美食vlog #甜品制作 #烘焙新手 #国王饼
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米雪食记10月前
我的跨年仪式，去杭州吃甜点 又挖到三家超厉害的店，gelato、糖葫芦法甜、国王饼#新春吃喝玩乐节 #我的专属跨年仪式感
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丽江吃喝玩乐铺1年前
“五粮液”国王饼！？ @喵呜食堂 更适合中国宝宝们的体质！滇西北绝对的天花板！#国王饼 #五粮液 #丽江吃喝玩乐铺 #五粮液国王饼 #丽江美食
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温度面包培训教室（烘焙培训）1年前
节假日面包-国王饼 国王饼多种花纹教学，简单易学🥳 #温度 #温度面包店 #温度面包培训 #温度和鲨鱼面包教室#烘焙培训
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王后烘焙4年前
一款劝退99%的国王饼送给大家，相信我，你连看完的勇气都没有～
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花甜蛋糕烘焙坊2年前
国王饼，法语叫做“Galette des Rois ”，意思是“国王的王冠”。每年刚过新年就能在法国的大街小巷上的面包甜点店里看到它的身影。圆圆的酥皮饼，里面有满满的杏仁味奶酥馅儿，咬一口十分香甜酥脆。 #国王饼 #抖音美食推荐官 #现烤 #花甜乐欧 #咸宁探店
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🇫🇷巴黎老东子🇨🇳10月前
奢侈品牌Louis vitton的馅饼真的有那么好吗 花500买一个LV的馅饼是氛围感拉满还是虚荣心在作祟，其实是真的好吃#巴黎 #国王饼 #lv #奢侈品 #你好2025
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罗德曼先生2年前
#烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #国王饼 #面包🍞 《城市面包师计划·重庆》国王饼的制作过程详细分享
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李又欠在厨房11月前
耗时好几天制作的国王饼，做我的一日国王 #圣诞的100种打开方式 #圣诞美食快安排上 #国王饼 #烘焙
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叶卫Louie4月前
来外滩故地重游，品尝到了潮一不贰和“世界最佳糕点师”Nina合作的甜品，外形很有创新，味道也惊艳！#潮一不贰 #法式甜品 #国王饼 #外滩 #叶卫louieye @幻品 LAFantasia @TPCC西点顶厨俱乐部
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Miss6觅食3年前
一顿米其林法餐才配得上提“国王饼”的仪式感#美食探店 #抖音美食推荐官 #美食vlog #国王饼 #米其林
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薇（71年的小🐷）10月前
开心果巴斯克，国王饼，你期待吗？我家小店！#巴斯克芝士蛋糕 #面包店#甜品#国王饼#烘焙 #抖音美食分享
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Chris Baking Design1年前
国王饼模具是真的好用啊#甜品 #烘焙 #国王饼
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幸食烘焙11月前
国王饼开箱｜吃到小瓷人，可以幸运一整年👑 「国王饼」工艺极其复杂，对甜品师要求极高，从工艺到出品均由主厨一人独立完成，折叠开酥时，每一折就需要四小时以上的时间冷藏松弛，表面精美的纹路均为手工雕刻哟～#国王饼 #郑州面包 #圣诞节 #圣诞的100种打开方式 #烘焙人的日常
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幸福面包（苏城家日式面包店）4月前
日本游学之小岛秀文 日本国王饼大师 手拌法棍做法#面包 #日本游学 #日式面包 #苏城家日式面包 #面包脑袋
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陈琰仔妈10月前
挑战一个亿#国王饼 #国王饼制作 #翻车现场 #翻车视频
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糕一三班烘焙7月前
请锁死这个布列塔尼国王饼的配方 #烘焙#甜品#布列塔尼#国王饼#草莓酱
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Miss6觅食10月前
上海国王饼698/个，有点小贵，但真好吃#上海美食 #国王饼 #法式甜品 #下午茶 #省饭课代表
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小海的烘焙日记4月前
法式国王饼的配方以及流程构造公开分享，细节超级多，酥皮开酥（不是可颂面团哦）: 1.从冰箱中取出油酥压薄包入面团，进行第一次4折， 折好放入冷藏松弛半小时（再重复这样的作业2次， 次，总共4折3次，放入冷藏松弛半小时)； 2.从冷藏中取出包好油的面团，压薄至3mm，隔夜冷 藏松弛; 3.第二天从冰箱中取出压薄的面皮，裁成40x60cm的正方形，分割出4寸模具大小（直径12cm) 4.取出冷冻的杏仁酱放在面皮上，合上另一块面皮， 再用4寸模具裁出圆形（让成品更圆），放入冷藏松弛半小时； 5.从冷藏中取出国王饼，底部刷蛋液，再放入冷藏风干15分钟，再重复一次（让蛋液更加上色）接着刻纹路 6.风炉160度烘烤15分钟压烤盘继续烘烤30 分钟至红棕色。@抖音创作小助手 @抖音美食推荐官 @抖音美食 #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #国王饼 #电子榨菜
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Salvatore3年前
#帝师 上次那#国王饼 视频有好多人误解我真实意思了，限量500个肯定是假的 #买不到 #社会地位 #帝师
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寅（yin）哥真实探店10月前
今天尝尝嘉佩乐面包坊的国王饼和安缦卷。之前都是上午来，这次下班过来，看看有什么惊喜。安缦卷是焦糖味的黄油起酥面包。国王饼这几年在上海地区流行起来了。今天听到店员说每天6点以后，蛋糕买二送一，不过这家蛋糕个头小点，价格贵，性价比不高。 #法式面包#国王饼
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吴首磊（西井）贝可麦餐饮文化4月前
巴旦木杏仁粉，纯度100%！并且带皮研磨，更香醇！ 制作国王饼的杏仁奶油，杏仁可颂绝佳！ #杏仁可颂#面包店#烘焙店#国王饼
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吞拿鱼烘焙1年前
💕快和家人一起分享Alpes国王饼吧～ 为新一年的好运加持(*^o^*)✨～#烘焙人的日常
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爱丝卡大小姐10月前
新年礼盒🎁幸运开心果酥皮国王饼👑 #过年吃出好运来 #好吃到停不下来 #囤好货过大年 #春节糕点高档礼盒 #寻找年味
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芝心人掌柜11月前
久等了，国王饼终于来了！现在是切角尝鲜版，后面会上新年大版#创作灵感 #国王饼 #保定蛋糕店 #保定甜品 #国王饼制作
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来口可颂🥐9月前
法国人抢着吃的国王饼，你吃过吗#法语 #法国 #法国美食 #甜品 #自制美食
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雯雯吃了吗1年前
石头先生上新国王饼啦，酥脆到掉渣，真的太好吃了，左下角你也快 安排上一个吧！#新年愿望吃好玩好 #新年愿望吃好玩好 #石头先生的烤炉 #国王饼 #甜品治愈一切
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Sarah打工仔3年前
国王饼制作过程赏析 这个花纹练了好久#烘焙 #巴斯克芝士蛋糕 #法式西点
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威威美食5月前
好吃的国王饼一定要尝阿！ #国王饼
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罗罗小朵5月前
我好想吃一口国王饼
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小豆包🫘5月前
超大个足足1斤多重的芋泥麻薯肉松咸蛋黄大月饼！松软香甜软糯拉丝！咸甜口的巨好吃！#国王饼 #芋泥麻薯肉松大月饼 #软糯香甜 #国王饼
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四美的烘焙日记2月前
吃了会变幸运的国王饼👑 全大新沂只有我家有#新沂#同城美食#烘焙#徐州
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Matthieu 麦子老师10月前
这种饼，吃了竟然可以变 "国王" ？！ 在法国，有一种饼可以在一个月之内卖出超过3千万份，它就是每年一月家家户户都要吃的 "国王饼"。一起和麦子老师看看这种甜品有什么魅力吧！ #国王饼 #法国历史 #法国文化 #法式礼仪 #历史故事
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高帽子3年前
没有你想象的那么难#酥王 #国王饼#起酥面包
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花执时光3天前
圣诞梦幻新品，驾到～#国王饼 #草莓 #可丽饼 #大连圣诞 #强烈推荐
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食味往事1周前
奴隶也能翻身做主人？从平民游戏到宫廷爆款，国王饼是怎么爆火的？#美食 #美食故事 #国王饼
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