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丹丹小食记2月前
牛肉辣椒酱每年都要做，没有防腐剂，零添加#下饭神器 #自制辣椒酱 #牛肉辣椒酱拌饭
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围裙妈妈燕姐的美食日记1周前
🔥馋哭全网的牛肉酱配方我搞到手了！ 贵州辣椒+牛肉黄金配比，香辣过瘾拌面拌饭绝了！ 锅太小做不了太多，但教程给你们拍得明明白白👩🍳 从熬酱到保存，手把手教你复刻同款！ #牛肉酱 #美食教程 #自制美食#围裙妈妈美食日记
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姜丝土豆1周前
涮牛肉配大蒜韭花酱辣椒酱，有点好吃#下班吃什么 #减脂餐 #美食 #干净卫生
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涛皮子甄选2月前
家庭版香辣牛肉酱#家庭牛肉酱的做法
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婷婷劉（liú）1周前
@.@~~~酱牛肉，直接吃，早上吃面条切几片，烧椒酱拌一下当下酒菜，万能美味……#美食 #酱牛肉
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静下心来5月前
今年做了好几次山胡椒牛肉酱了，每次都和朋友们要拍一个完整视频纪念一下，每次都是只顾着熬酱，忘记拍照，三拼四凑终于做成了这个视频。想要做牛肉酱的朋友可以动手了，山胡椒太老了会影响口感。#自制牛肉酱下饭神器 #山胡椒牛肉酱 #牛肉酱
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小鱼4周前
老铁们酱香牛肉教程来了，赶快来学给家里人做着吃吧。#美食制作分享 #美食教程
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恶作剧先生2周前
大学生刚毕业在北京出租屋，周末犒劳一下自己。做一期酱牛肉家庭版教程，健身必备，健康又美味。#美食 #抖音美食创作者 #大学生
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何小明做烧烤（姜葱烧鸡 | 广东烧烤）1月前
湿辣牛肉酱的教程来啦，想要配方的朋友可以点我头像哦！ #湿辣牛肉酱 #湿辣酱 #烧烤培训
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厨师（城老板）1月前
专业厨师！分享西餐牛肉酱意大利面做法#美食#牛肉酱#西餐牛肉酱意大利面 #美食教程 #抖音美食创作人
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小金鱼啊1月前
香辣牛肉酱的制作过程，详细无保留！ 配馒头、米饭、面条 香辣够味，味道正宗！#牛肉酱 #在家做美食 #日常分享
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袁雪的老公5月前
今天在市场买的牛肉做酱牛肉吃，天热想吃的时候直接切一块还方便 #酱牛肉 #爱生活爱美食 #凉拌菜 #日常生活
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王寅妈妈4月前
学会这一款香菇牛肉酱，不管是拌面，还是夹馍，拌个米饭都非常好吃#美食制作分享 #香菇牛肉酱的家常做法 #美食教程 #美食 #美食制作
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豆二两1月前
发现一个牛肉的神仙吃法，牛肉和辣椒酱的搭配，真好吃
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三五切肉总教头2月前
#vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #美食探店 你真的会调蘸料么，是不是每次你调的都没有别人调的好吃
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乐妈厨房2月前
自制下饭神器，香香辣辣的，还可以吃到一颗颗牛肉粒 #牛肉下饭辣椒酱 #今天吃啥 #抖音美食分享 #美食达人 #下饭神器
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德花大口吃饭3天前
盐葱酱的做法很简单，用来做盐葱梅花肉，盐葱牛肉，盐葱鸡腿……好吃到舔手指～#盐葱酱 #盐葱牛肉 #盐葱鸡腿 #盐葱梅花肉 #快手菜
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佳佳（做美食）4周前
身材管理期馋肉的时候，我就会在家复刻外面卤肉店卖的酱牛肉，真的是百吃不厌，放冰箱冷藏后切片蘸着辣椒吃，真的是巨好吃 #在家做美食 #抖音美食创造者 #好好吃饭大赛 #挑战100天减脂餐不重样 #低卡低脂餐
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湘聚帝一铭餐饮有限公司3月前
汆牛肉 做牛肉容易老的，你试试这个汆牛肉，搭配这个红酱，超级美味鲜嫩#抖音美食推荐官 #食材新鲜才是硬道理 #舌尖上的味道 #帝一铭 #美食教程
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爱吃肉的酷腾4天前
#万粉扶持计划 #家常菜 #美食 #晚饭吃什么 辣椒酱牛肉，太爽了
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大哆嗦做菜2月前
#牛肉辣椒酱 #辣椒末 #美食分享 #家常菜
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啊庆美食1周前
#卤牛肉 #我要不要告诉他 卤牛肉就像我这样做超级好吃。
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猫耳朵兔兔🐰1月前
牛肉酱（附过程 自从买了苏泊尔这个绞肉机天天想方设法搞这个那个辣酱😂 ps:辣酱最后放点白酒真的可以保存时间更长哦#制作过程 #下饭神器 #无辣不欢 #牛肉辣酱 #苏泊尔绞肉机
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柴米盐3周前
念姐中午在学校不好好吃饭，于是安排手工牛肉酱#手工牛肉酱#解馋 #日常分享
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阿玲小厨1周前
今天分享小高姐三酱牛肉，真的很好吃！做法详细，快去试试吧！#三酱牛肉 #小高姐三酱牛肉 #卤味 #美食分享 #低卡低脂餐 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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管爷教做菜3天前
牛肉酱的酱香味直窜味蕾~拌米饭、拌面条都适配，一勺就让普通餐食秒升级，干饭人必备下饭神器！#美食推荐#我们的精选#抖音美食创作人#美食教程#牛肉酱
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菩提树4天前
#我的厨房日记 自制牛肉香菇酱#下饭神器 #在家做美食
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里小田1月前
#在家做美食 #辣椒酱 #牛肉酱 #下饭神器 不瞒大家，我在剪视频的时候，都忍不住流口水了🤤这个牛肉酱真的太香了，牛肉和香料还有酱料的香味叠加，下饭拌面拌啥都好吃。赶紧去试试。#强烈推荐
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^0^思^0^2周前
秘制牛肉酱#下饭神器 #自制辣椒酱 @小样小样 @Jerry
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请叫我梅姐3周前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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睿涵妈妈1月前
大颗粒牛肉酱制作~ 睿哥的下饭菜妥妥哒！当然随便拌饭拌面夹馒头都到位呀！#太香啦 #牛肉酱纯手工 #今天早餐
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轻食极简主义1月前
好吃的香菇牛肉酱来了～拌饭拌面百吃不厌，最爱的饭搭子，快点学起来吧！#在家做美食 #好吃到停不下来 #爱生活爱美食 #下饭菜
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胖花小食光4周前
自制营养美味香菇牛肉酱☀ #在家做美食 #抖音美食创作者 #美食 #牛肉酱 #日常分享
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湛江赖赖姐4天前
合适广东人吃的牛肉湿辣酱！ 又馋湿辣牛肉了，今天妈妈又调了一次湿辣牛肉酱的配比，这个版本的真的绝！太合适吃不了太辣的朋友了！口感非常细腻滑口，用来拌菜/拌面，简直不要太香了！#家庭版牛肉湿辣酱#自制湿辣酱#下饭菜#种草激励计划
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吃饭了李一一3周前
零失败的酱牛腱子，好吃又方便！#卤牛肉 #低脂低卡 #酱牛肉 #小高姐三酱牛肉 #减脂期
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别莱芜样（美食）2周前
很多人做出来的酱牛肉又腥又柴还切不成，你就按这个方法来做，又好吃又入味比买的还好吃！#美食 #酱牛肉 #抖音美食推荐官 #我的乡村生活
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爱做饭的睿妈4天前
爱吃牛肉的赶紧试试卡卡爸这个酱卤牛肉，配料少，做法简单，味道超赞，保留了牛肉的鲜味，还有卤牛肉的酱香味，大人孩子都喜欢#做菜我是认真的 #妈呀太香了吧 #卤牛肉家常做法 #卤牛肉 #卤牛腱子
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你的饭搭子1月前
#下饭神器哈喽大家好， 好久不见，今天有空给大家分享一个牛肉辣椒酱的做法，夹馒头，拌面拌饭都好吃的下饭神器#美食制作分享
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裙裙1月前
#美食教程 给大家分享一款牛肉辣酱酱的做法，简直太香了，喜欢的可以学着做起来哦#牛肉酱 #记录生活 #抖音美食创作者
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六安和平面馆3天前
牛肉酱这样做超级好吃，拌饭拌面吃都很香
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延边匠香1月前
其实延边朝鲜族牛肉汤一点也不难，只要把酱料做好就可以 #牛肉汤 #朝鲜族美食 #延吉 #延边美食 #牛肉汤酱
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蚊子1月前
#自制牛肉辣椒酱 #美食制作分享 #下饭神器 #我的美食分享 #爱生活爱美食 家常牛肉辣酱的制作步骤分解
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赵十一3天前
清真赵十一新鲜的牛肉香菇酱好喽！之前的味道和现在的味道，你更喜欢哪个呢？#餐饮创业 #美食制作分享 #美食 #餐饮 #下饭神器
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忽忘草4天前
最新鲜、最美味、最卫生的牛肉酱，牛肉切好一定要烧开水下锅，放点料酒去掉腥味和积血，在清洗，清洗后在放料用油炸#牛肉酱纯手工
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方仙食养日记1月前
季节限定 又到一年一度做辣椒酱的季节了 #辣椒酱 #牛肉 #季节限定 #下饭神器
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糖小果爱做菜3天前
照我这个方法腌制出来的牛肉，涮出来真的是又嫩又香，搭配这个蘸料真的绝了#海琦王火锅蘸料#火锅牛肉
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两根小葱吖3天前
酱牛肉你这么做，口感够好，酱香浓郁#酱牛肉#家常菜 #跟抖音学做菜 #美食#美食教程
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小宋很哇塞🤗1月前
家庭版牛肉辣椒🌶酱👍👍 #牛肉辣椒酱
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梅哥美食教程3周前
1045 你绝对想不到把酱油泡牛肉腌一整晚，能做出这么绝的酱牛肉，酱香醇厚入味，嚼起来劲道十足，还不散不柴。 #美食教程 #美食 #美食推荐
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阿香的食光1周前
满满都是牛肉粒的香菇牛肉酱，这个配方做出来的牛肉粒酱比买的还好吃，无论是拌饭还是拌面都是超级赞哦。#牛肉酱 #牛肉酱纯手工 #香菇牛肉酱 #牛肉酱家常做法 #香菇肉酱
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董小厨家常菜7月前
香辣牛肉酱，肉粒大巨香巨好吃！拌面 夹馒头做米线味道都很不错 #香辣牛肉酱 #美食教程 #香菇牛肉酱 #香菇酱
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🐇⁰².₂₄翟℘࿐3天前
自制牛肉酱，好吃啊👍👍
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正能量！5天前
#上热门 最简单好吃的酱牛肉做法！
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心忆2周前
自制榛蘑牛肉酱，香辣入味，拌饭拌面绝配！😋 一勺下去，满口都是幸福感。#美食分享 #榛蘑牛肉酱
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小芳3天前
牛肉香菇酱 #美食制作分享 #纯手工零添加 #好吃到停不下来 #下饭神器
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悠妈美食日常3天前
家庭版香菇牛肉酱，学会了再也不用出去买啦#美食 #抖音美食创作者 #牛肉酱 #香菇牛肉酱 #美食制作分享
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玉兰烟火5月前
秘制酱牛肉，简单美味#酱牛肉 #三酱牛肉 #在家做美食
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多好个男娃儿3月前
一菜两学烧椒牛肉 烧椒酱#烧椒牛肉 #烧椒酱 #青年创作者成长计划 #美食教程 #多好个男娃儿
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朝阳山野火锅官方号4天前
教你调蘸酱#火锅#蘸酱 #早安隆回 #鲜牛肉火锅 #朝阳山野火锅
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石掌厨有话说4天前
酱牛肉技巧，你也可以是大厨！#酱牛肉 #美食#美食教程#美食技巧 #美食制作分享
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林空鹿饮溪4天前
又是热爱生活的一天~ 超级无敌香的辣子酱 做法如下： 准备500克辣皮子，凉水泡发4小时后切碎备用， 熟花生去皮碾碎，葱末，姜末，蒜末适量 花椒粒，白糖，熟芝麻，黄豆酱，牛肉切成小粒（我没放牛肉）。 步骤： 1.起锅烧油，油要多（如加牛肉，就先放肉，榨干后捞出备用） 2.放入葱末姜末，炸出香味，放入辣皮子末 3.大火炒制15分钟，放入50克白糖，100克黄豆酱，10克花椒粒（必须不停翻炒，防止糊锅） 4.改小火再炒15分钟，不停翻炒，最后放入花生碎，大蒜末，熟芝麻，（榨好的牛肉）。 5.放盐和味精调味。 6.晾凉装瓶。 在妈妈看不到的地方 我学着妈妈的样子做着人间烟火 从前是妈妈的孩子 什么都不会 现在是孩子的妈妈 什么都要会！ 柴米油盐和一地鸡毛填满了我的生活 渐渐的我接受了生活的平凡和普通 成为了和妈妈一样的人 可妈妈却很少能吃到我做的饭 #自制辣椒酱 #下饭神器 #美味下饭菜
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小软妹哟2周前
这个肉酱从10月龄吃到现在，小月龄牛肉可以打碎一点，长牙后吃颗粒状手切也很快，长辈带娃不会做辅食的就用这个酱做各种饭都很搭，简单又快手！#辅食 #宝宝辅食 #宝宝牛肉做法 #辅食教程#秋田满满热炒油
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麦子妈爱美食1周前
小朋友又催我卤牛肉了 怎么都吃不腻 不用复杂步骤！ 潮汕卤汁卤牛腱so easy 卤好切片淋点原卤 小朋友吃了还想吃😋 #这一口好过瘾 #潮汕卤汁 #卤牛腱子 #牛肉 #美食vlog
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罗哥杂货铺3周前
为什么你炒的肉片又老又柴，一点也不好吃？肉片想要嫩滑，一定要上酱。今天十秒钟教会你切好的肉片，加一个鸡蛋清，一小碗清水。喝一包这种姜肉片专用的姜肉粉，用他将牛肉、姜肉丝、姜鱼片都非常的嫩滑，反复的抓拌至肉片充分的吸饱水分，最后加一勺油锁住水分，用这个方法，姜汁的肉片比豆腐还要嫩，你也赶紧去试试吧。
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