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头头爸爱美食10月前
一分钟教会你 蒸馒头不回缩不塌陷 #蒸馒头 #馒头塌陷的原因 #面食 #美食 #家常菜 这样做，馒头不回缩，不塌陷~
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玉田包姐2月前
应粉丝要求分享家庭版蒸馒头教程。
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壹乐4月前
要想馒头蒸好又圆又光还不塌陷就想视频里那样揉#自制馒头 #抖音美食创作者 #面食分享 #北鼎电蒸锅 #我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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我叫张百万2周前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90%的人总是会忽略这个问题。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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大风爱美食2周前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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净如台2周前
蒸馒头不粘底不回缩不塌陷小妙招：水开把蒸屉烧热后放入醒发好的馒头，蒸熟后开盖不关火再蒸一分钟，这样蒸出来的馒头不粘底不回缩不塌陷，而且不管是馒头还是蒸屉都干干爽爽没有水汽#生活小妙招 #妙招分享 #蒸馒头的小妙招#生活的烟火气息 #抖音生活观察计划@DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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芸芸美食记7月前
一分钟学会蒸馒头 轻松蒸出完美馒头，不塌陷不回缩#美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #一起学做美食 #蒸馒头
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祁红与美食8月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#馒头复蒸 复蒸怎样避免回缩！
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彦姐爱生活5月前
#蒸馒头#馒头怎么做才松软好吃 #小熊和面机
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俩娃妈的小灶台1周前
#创作灵感蒸出一锅好馒头的方法#自制馒头 #dou+小助手 #种草激励计划 #学做面食
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1+1.3周前
馒头蒸出来塌陷回缩的就按我这个方法做 蒸出来的馒头白白胖胖宣软有嚼劲特别的香#馒头 #蒸馒头
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净如台7月前
给大家分享一个蒸馒头不粘底不塌陷的小方法，而且不用抹油不用笼布蒸笼纸照样不粘底，学会了这个方法再也不用抹油洗笼布了，也不用焖几分钟才敢开盖了#生活小妙招 #蒸馒头小妙招 #馒头的家常做法 #蒸馒头 #内容启发搜索 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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五得利粮油旗舰店4月前
#馒头 塌陷回缩、有气泡，皱皱巴巴不会做的，这期视频一定要看完#馒头翻车现场 #水光肌馒头
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王师傅6天前
蒸馒头小技巧 #美食教程 #早餐 #蒸馒头 #蒸蛋糕 #热点
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面点师阿勇1月前
一次成功不开裂不塌陷的红萝卜豆沙小馒头配方做法分享 #抖音美食推荐官 #美食教程 #豆沙小馒头#配方分享 #美食
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俩娃妈的小灶台1周前
#创作灵感蒸馒头 不塌陷不回缩#抖音美食创作者 #蒸馒头
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童奶奶5月前
蒸馒头在家怎么做才能不回缩还不塌陷，这样蒸出来的馒头蓬松喧软又好吃#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #美食教程 #美食分享
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晓 婷6月前
水光肌奶香小馒头. 奶香味十足. 松软香甜. 好吃极了！从怎样和面.到蒸至. 超多细节！全程无保留分享给姐妹们. 举一反三. 一定能做好！#新鲜出炉 #馒头 #奶香馒头 #五一美食攻略 #面食
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兀姐7月前
蒸馒头怎么避免塌陷回缩？其实只要注意两点，就能蒸出蓬松暄软的大白馒头#蒸馒头 #面食 #记录真实生活 #家常便饭最养人 #我的厨房日记@DOU+小助手
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壹乐5月前
要想馒头蒸好又光又圆还不塌陷 就像视频里这样揉#揉馒头手法 #手工馒头#水光肌馒头 #面食分钟#老面馒头 @DOU+小助手 @抖音小助手
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聚小德官方旗舰店3月前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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河南好美佳智能科技1周前
冬天老面馒头不塌陷的四个关键招！ #老面馒头 #老面馒头技术 #长知识 #老面馒头做法 #馒头技巧
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郑州花样馒头·皮蛋儿3周前
你蒸的馒头回缩怎么办？记住这些要点！#新中式馒头#郑州#干货分享 #dou上热门#DOU➕小助手
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雅雅妈2周前
南瓜豆沙小馒头简单的做法，个个松软香甜，不塌陷不回缩，好看又好吃#南瓜豆沙小馒头 #面食分享
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安小厨美食2月前
呛面馒头怎么做不回缩不塌陷，暄软有嚼劲呢#家常美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #安小厨美食分享#保姆级教程
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素菜大全4月前
蒸馒头时加上这2样东西，出锅又白又松软，不回缩，越嚼越香 #美食教程
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素菜大全4周前
胡萝卜馒头，记住这3个关键点，不发面一次成型，松软筋道不回缩 #美食教程
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喵小喵呀喵4月前
馒头这样做不塌陷蓬松暄软太好吃了！#馒头 #主食 #面食 #蒸馒头 #简单美食 食材准备： - 中筋面粉300g - 干酵母3g - 白糖15g - 温水130-140克 - 猪油20克（没有可以不加） 制作步骤： 1. 酵母活化：将酵母粉倒入温水中搅拌融化，水温保持在35℃左右（不烫手）。 2. 揉面成团：面粉倒入搅拌缸中，加入白糖、猪油（没有可以用普通食用油），揉成光滑面团。 3. 基础发酵：面团盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处（28-32℃）发酵1-1.5小时，至面团体积膨胀至2倍大，用手指戳洞不回缩、不塌陷。 4. 排气整形：发酵好的面团轻揉排气，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。每个剂子反复揉，揉成表面光滑的圆形馒头，收口朝下摆放。 5. 二次醒发：蒸屉垫油纸或刷油防粘，放入馒头胚，间隔3cm左右。盖上锅盖，室温醒发20-30分钟，至馒头体积明显变大、手感轻盈。 6. 蒸制出锅：热水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火焖3-5分钟再开盖，避免馒头回缩塌陷。 Tips： - 酵母用量可根据室温调整，温度低时可适当增加0.5-1g。 - 揉面越充分，馒头组织越细腻，可借助厨师机省力。 - 蒸制中途不可开盖，否则易导致馒头表面塌陷。 - 剩余馒头放凉后密封冷冻保存，复蒸时无需解冻，水开后蒸5分钟即可恢复松软。
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悦的诗生活4月前
「蒸馒头0失败」保姆级教程 从和面到蒸制，步步详解（8分钟纯干货） #怎么做馒头#蒸馒头 #蒸馒头做法 #蒸馍
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼
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开心炒饭6月前
听我的，就用一次发酵法蒸馒头吧，又快又简单还不回缩#馒头
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茶香美食日记3天前
这个全程不加一滴水的南瓜小馒头，做出来居然会这么受欢迎，颜色金黄，特别的蓬松暄软，还带着清香的甜味。#家常菜 #营养早餐 #南瓜馒头#馒头的做法
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婷妈美食记2周前
不放一滴水的南瓜馒头，这样做不塌陷不回缩#南瓜馒头 #美食教程 #在家做美食
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时叙D家用百货日记5天前
蒸馒头掌握3个诀窍##日常分享 #面食 #馒头
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梅子爱烹饪1月前
毛巾馒头简单又好吃的做法，1次成型，不塌陷不回缩，香甜又松软 #动手自己做美食 #抖音美食创作者 #我是美食创作者 #面点分享 #馒头
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刘嬷嬷5天前
花样馒头新吃法 #美食制作分享 #花样面食 #蒸馒头 #发面王
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悠悠鹿鸣2天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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萍姐爱生活3月前
怎样蒸出的馒头不塌陷#馒头 #猜小哥米线 #抖音美食创作者 #在家做美食 #新农人计划2025
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灵儿安利日常3天前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发酵 #发面宝
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美食密码 啊鹏4周前
#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #创作者中心 #创作灵感 0失败牛奶馒头，蓬松暄软，有嚼劲，不起泡，不塌陷，全家都爱。#牛奶馒头 #蒸馒头
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五谷食养🌾2月前
水开放馒头蒸熟 把火调到最小 直接开盖 这样不粘底 不塌陷 不回缩#馒头#蒸馒头的小妙招#妙招分享
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小太阳Auntie3月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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奔跑吧小王1周前
六千多网友教我做豆沙包，我把大家争议最多的这几点全改了，终于不塌了，直接逆袭成“云朵包”#抖音美食创作者 #日常美食 #水光肌馒头 #蒸馒头技巧 #馒头塌陷 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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康姐家庭厨房2月前
南瓜馒头制作#在家做美食 #南瓜馒头 #抖音美食创作者 #日常分享 #怎么蒸馒头不回缩
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CC妈咪1月前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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麦香厨房3周前
气温低面不好醒发，馒头，豆包像我这样蒸蓬松宣软不回缩。#在家做美食 #蒸馒头 #糖包#美食
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小柠檬爸爸（吃货推荐）4周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷#发面 #酵母
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我叫张百万2月前
避免馒头塌陷回缩的方法#馒头 #馒头塌陷
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宝葫芦私厨5月前
蒸馒头不塌陷不死皮真有诀窍，掌握3点，馒头又白又亮还宣乎#童年白月光美食回来了 #抖音美食推荐官 #馒头
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乡村龙哥2月前
在家蒸馒头，蓬松暄软不塌陷，新手小白也能一次成功！#美食 #美食教程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #农村生活
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铄宝辅食记🍠1周前
奶香玉米小馒头 | 养娃第一步养好脾胃，一口一个奶香玉米小馒头，松软香甜，小手抓着还可以锻炼自主进食，懒妈必学，好消化不便秘，宝宝超爱～#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #手指食物 #宝宝面食馒头做法 #玉米馒头
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铄宝辅食记🍠2天前
奶香小馒头 | 蓬松暄软奶香味十足，像云朵一样柔软，没有哪个小宝宝能拒绝，做法简单，新手妈妈也能一次成功，姐妹们快安排试试吧～#宝宝辅食 #手指食物 #宝宝辅食跟我学 #宝宝食谱 #馒头怎么做才松软好吃
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田姐超会买3天前
自己蒸馒头、包子总是蒸不好的，你就试试我这个小方法#蒸馒头技巧 #小妙招#手工美食 #营养丰富#太好吃了 @DOU+小助手 @抖音小助手
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聚小德官方旗舰店3天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼#发酵 #发面宝
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聚小德官方旗舰店2天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发面宝 #发酵
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优选好物👌6天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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楚娟（橱窗有好物）2周前
用电饼铛蒸馒头详细做法来了，这样蒸出来的馒头蓬松暄软不塌不回缩#电饼铛#好物推荐🔥 #自用好物分享#种草#种草激励计划@抖音创作小助手 @抖音小助手 @上热门🔥🔥🔥
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优妈爱做饭2月前
只要会和面，掌握2技巧，轻松做包子馒头，不塌陷不回缩，个个蓬松宣软#美食教程 #面食分享 #馒头花卷
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刘嬷嬷5天前
这样蒸出来的馒头嘎嘎香！ #面食制作 #发面王 #美食教程 #天儿冷吃点啥
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蒋一依一1周前
充分的二次发酵能让馒头保持松软，即使放凉后也不会变硬。更重要的是，二次发酵能让面筋网络更加稳固，蒸制过程中不易回缩塌陷。 关于发酵时间，第一次发酵可以适当延长，这样能充分分解酵母，减少成品中的酵母味。 最最最重要的是把面团揉到光滑细腻的状态真的是要人命，二发二次揉面直接把我打趴下，揉到细腻光滑真的是天知道我揉了多少遍。想想心都要发颤，怎么可以这么难揉。#蒸馒头 #二发馒头
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海南橙妈2天前
您们爱吃馒头吗，松软可口，在家动手做起来吧！#馒头制作#馒头#发面王
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超越[美食]1周前
馒头这样做又白又亮蓬松宣软不塌陷#烫面馒头#馒头祥细教程#做菜小技巧
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