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北大医院骨科孙浩林医生4年前
NO.197 牛奶加热会丢失营养吗？#健康 #医学科普 #生活小常识 @抖音小助手
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懂水的贾玉思3年前
饮用天然矿泉水不宜烧开，科学的饮用温度控制在多少，会更易吸收矿物元素？
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秋团云购优选5月前
安利蛋白粉用开水调可以吗？应该用多少温度的水调合适？#蛋白粉 #安利蛋白粉 #安利纽崔莱蛋白质粉 #免疫力 #安利云购
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茗姐1月前
别用开水冲羊奶粉！40-50℃才是黄金温，先水后奶不浪费营养#羊奶粉#梦启羊#羊奶#大健康#创业
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小易4月前
学中医的奶奶告诉我三伏天一定要多喝这10道滋补营养汤，健脾祛湿，清热降火，最后一道价值千万#家常菜#美食分享#美食教程#夏天吃什么#美食
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亦寻科普1年前
水煮鸡蛋用热水还是冷水？教你一招，鲜嫩不破壳营养不流失（2） #煮鸡蛋 #水煮蛋 #美食教程
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布病疼痛科医生贺红兵7月前
健康生活，从科学饮水开始#喝水 #医学科普 #健康科普 #饮水 #健康咨询来小荷
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老孟论茶5月前
泡茶水温是玄学？记住这三个关键温度，轻松泡好茶！#茶 #泡茶 #茶知识 #科普一下 #召唤茶友喝好茶
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药店燕姐1月前
泡腾片虽方便，冲泡温度可得记牢，不让营养全白瞎了#绥棱泰康药业流量挑战赛#德良方新流量 #药店日常
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青花源3月前
煲汤火候的控制 不同食材的火候与时间适配方案 肉类与骨汤类 纯肉汤（如鸡汤、鸭汤）：大火煮沸后转小火煨30分钟~1小时，既能保证肉质鲜嫩，又能避免嘌呤含量过高和营养流失。 骨头汤/猪蹄汤：可适当延长至2~3小时，但需控制在3小时以内，以防胶原蛋白过度分解和钙、铁等矿物质析出效率下降。 药膳与滋补汤类 党参、人参等中药材：需全程小火慢炖（如党参红枣鸡汤建议炖1小时），避免高温导致皂苷类物质转化产生苦味，同时保护药用成分活性。 搭配蔬菜：应在汤品即将完成前加入，避免长时间加热破坏维生素C（如枸杞在起锅前5分钟放入）。 火候控制对营养释放的影响机制 关键营养物质的析出规律 营养成分 最佳火候条件 析出特点 蛋白质浸出物 小火慢炖（85℃~100℃） 长时间温和加热促进胶原蛋白、肌浆蛋白分解为可溶性肽和氨基酸，提升汤鲜味。 钙、铁等矿物质 原料与水比例1:1时最高 加水量过多会稀释矿物质浓度，但1:1.5比例下汤的综合风味最佳。 维生素C 随放随煮 高温久煮易破坏，建议蔬菜类食材最后加入并快速出锅。 常见误区纠正 “煲汤越久越营养”：研究表明，超过3小时的炖煮会导致汤中氨态氮浓度下降，同时增加嘌呤含量，尤其肉汤类需严格控制时间。 中途加冷水：会导致温度骤降，蛋白质凝固，阻碍营养析出，如需补水应加热水。 辅助提升营养释放的关键技巧 器具选择 传统瓦罐/砂锅：其保温性和透气性可使热量均匀渗透，促进食材缓慢释放营养，优于金属锅具。 水量与调味时机 加水量：以食材重量的1.5~3倍为宜，1:1.5比例时汤的色泽、香气、味道平衡最佳。 放盐时机：起锅前加盐，避免盐使蛋白质凝固，导致鲜味物质无法充分溶出。 食材预处理 焯水去杂质：肉类焯水可去除血水和浮沫，减少汤中嘌呤含量，提升汤体清澈度。 冷水下锅：食材与冷水同步加热，使营养物质随水温升高逐步析出，避免直接沸水下锅导致外层蛋白质快速凝固。 通过科学控制火候、适配食材特性并结合细节技巧，可最大化煲汤的营养保留与风味呈现，实现健康与美味的平衡。#火候 #刀工 #烹饪 #煲汤 #青花源餐饮净水
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营养百家6月前
开水冲鸡蛋是否健康？ #医学科普 #肿瘤患者饮食 #饮食误区 #肿瘤营养
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名侦探奶罐1周前
【下集】 破案了！奶粉冲泡水温的终极答案来了！水龙头一开，热水秒降温，安全营养全都兼顾，养娃再也不用焦虑#名侦探奶罐 #奶粉冲泡温度 #冲奶粉用多少度水 #科普 #冲奶粉的水
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溪溪妈妈1月前
医生都不会告诉你的育儿小细节，因为医生太忙了，不可能每个细节都全部告诉你！#科学育儿 #育儿知识 #养娃 #宝爸宝妈 #母婴知识
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𓂀ᛃ ∞ 天琴座的㊗️福 ∴ᯓ𓆃3周前
煮沸的水可以中和細菌一一但也中和掉了生命能量。 ⚡️沸水抹除了氧氣和自然結構 ⚡️分子幾何改變-死水 ⚡️它的水分更少振動更低 💓爲了獲得真正的活力，喝結構化的活水一而不僅僅是無菌水。
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药房小姐姐1月前
泡腾片虽方便，冲泡温度可得记牢，不让营养全白瞎了#秦邦医药流量挑战赛#德良方新流量#药店日常 #德良方新流量
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涛姐讲生活2年前
开水不能下面条，这样做才好吃#每天分享科普知识 #生活小常识 #仅供参考
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趣味科学实验1年前
开水重新沸腾什么原因#学会快去试试吧🔥 #科学小实验 #趣味实验 #什么原理
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暖阳自媒体10月前
下面条千万不要开水下 #生活小妙招 #知识分享 #干货分享 #涨知识
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蜡笔小昕～（带娃中）1月前
生完半个钟，新手宝爸第一次如何用开水恒温杯给宝宝泡奶粉？#孕贝开水恒温杯#新生儿 #新生儿奶粉怎么冲泡 #怎么冲奶粉才正确 #dou上热门
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我是蜡笔小厨5月前
一位老中医告诉我的，这个季节一定要喝的十道营养汤做法，最后一道价值千金。#美食 #美食教程 #营养汤 #煲汤 #为你煲汤
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北大博后刘志浩4月前
四个可能会影响健康的厨房烹饪习惯，来看看你中招了吗？ #抖出健康知识宝藏#医学科普#烹饪习惯#生活习惯#健康科普有真知
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吉祥6月前
25年刷到了23年的热梗，居然搜了抖音才知道意思，I服了me😅😅#抖音热梗
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霞姐羊奶说（倍莱鲜）3月前
用对水温才能保住活性营养#健康#倍莱鲜羊乳粉 #英童乳业
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王师傅厨房4月前
#营养汤 #抖音美食推荐官 #汤鲜味美
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罗哥教做菜4月前
红糖发糕，蓬松暄软，又香又甜可好吃啦#美食教程 #电饭锅红糖发糕#邪修#邪修做饭有多简单 #太好吃了
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儿保科梁德懿医生1年前
开水烫奶瓶？这个方法不太行！#奶瓶能否用开水烫 #
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铄铄再长大（小月龄）4月前
宝宝第一口奶，别喂错了，新手爸妈一定要看！#育儿知识 #宝爸宝妈 #母婴 #小白熊恒温杯 #小白熊便携恒温杯
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小刘厨房日记4月前
#营养汤 #美食 #美食教程
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伍壹饮水3天前
这几点饮水知识，你一定得了解#伍壹公共饮水设备 #饮水知识 #健康饮水 #健康饮水设备 #水知识
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明德轩茶叶总店8月前
90%的人不懂喝绿茶！ 90%的人根本不会喝绿茶！这3个致命错误你可能每天都在犯， 1、绿茶最佳冲泡温度是85℃！开水直接浇会杀死茶氨酸，营养物质全浪费！ 2、早上空腹喝绿茶等于喝农药！茶多酚会刺激胃黏膜 3、隔夜茶致癌是世纪谎言！日本研究发现12小时后，儿茶素反而增加37%" 关注我，解锁更多茶叶知识！#茶叶 #召唤茶友 #今天你喝茶了吗 #爱喝茶的关注我 #茶知识 @抖音小助手
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团团很开心5月前
新生儿泡奶，不能做的五件事，一定要转发给你的老公看#新手爸妈#新生儿#宝妈分享#小白熊恒温杯
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消化科高峻医生6月前
#上热门 #健康科普 #医学知识分享 #健康养生
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陈陈爱美食&教做家常菜4月前
天热试试喝这种汤，汤鲜味美 #营养汤#养生汤 #美食教程 #一起学做菜
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不是万能的可以妈1年前
老人带娃的这些误区，一定要沟通清楚。#母婴 #宝爸宝妈 #育儿 #母婴知识
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土豆好物阁2月前
厨度CHUDU便携式插电烧水杯多功能全自动恒温水杯母婴旅行调温杯#烧水杯 #便携式 #恒温水杯 #母婴用品 #厨度
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小冰教做菜4月前
#汤 #营养汤 #汤鲜味美 #抖音美食推荐官
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山二医附院 营养金医生1周前
牛奶加热后营养会流失吗？ 牛奶正确的加热方式是什么？ #知识分享 #医学科普#健康管理 #牛奶 #硬核科普健康行动
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佳禾与你万事兴3月前
#每日分享 #干货分享#涨知识 #健康 #热点
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热爱生活的菊菊5天前
血糖高人群注意热粥冷粥真相维护健康 你以为热粥非常养生？小心血糖偷偷飙升！研究发现温度影响淀粉消化率，热粥升糖指数高，冷粥升糖指数低。优先选择低GI食材如全麦面包冷粥，处理菠菜用热水减少草酸避免营养流失。关注我避开饮食误区，评论区测测你的升糖知识。#养生建议 #营养科普 #饮食误区 #血糖控制 #健康
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龙叔生活小常识4天前
保温杯使用、水温控制...让饮食更舒适 #每天跟我涨知识 #生活小贴士 #日常知识 #饮食生活 #选自生活窍门全知道AI生成内容仅供参考
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金参源滋补1年前
1、温水浸泡 首先应选择温水浸泡西洋参，这样可使西洋参中的营养成分更容易被机体吸收，同时还能避免喝了西洋参泡水后腹部受凉而引起腹泻。 2、90度的开水冲泡 可以选择90度的开水来冲泡，一般来说90度开水不会导致西洋参中的营养成分流失，且在一定程度上也能将营养的有效成分完全泡出。 #西洋参片#增强抵抗力提高免疫力 #喝出好气色 #优质农产品 #好东西一起分享给大家 #西洋参泡水喝的好处
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宝哥2年前
开水烫红牛是网络词语，常常被表达成一种无人知道我难处的心情。 红牛是可以进行加热的，但加热后口感不会很好，也会导致营养物质流失，如果温度过高，还可能会产生毒性，危害身体健康，所以人们就用开水烫红牛，来比喻自己糟糕的心情，这句话的原句是“世上无人知你愁，唯有开水烫红牛”。#茶因不饮而凉人因不惜而散 #其实很多事不必非得追求一个答案 #请给我一杯2023 #困住你的从来不是别人而是你自己
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檀予馨（康盟）4周前
#康盟贝艾 #养生馆 #温度 #排毒 #功效养生 这四个条件具备了，你的身体会很健康
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魏姐讲养生3月前
喝水，喝对了也是一种健康生活方式 你真的会喝水吗？#你真的会喝水吗 #养生 #健康 #温度
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小冰说健康4月前
#科普一下#干货分享#开水 #食道癌 #养生
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娟娟聊营养4月前
藏在温度里的治愈，早已写在身体的本能里。#健康#养生#大健康
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金诚家政（朔州）3周前
#知识分享 #每天跟我涨知识 #老人带娃系列 #带娃专业户
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小肥奕3周前
为什么营养学都推荐食物要蒸着吃？ 1. 营养更完整，避免水溶性维生素和矿物质的流失 2. 饱腹感更强，减少了碳水以及热量的摄入 3. 温度更稳定，避免了烹饪温度过高产生的化学反应 4.烹饪方式相对更加便捷简单 #健身饮食 #健身减脂
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镇上farm渟渟1周前
关于水你知道多少？ 植物与水的关系你了解吗？ 🌱植物为什么离不开水？ 💧水是植物的血液，运输养分、保持挺拔、调节温度… 🌿浇水秘诀→见干见湿、忌积水、选对时间… #植物科普 #浇水技巧 #绿植养护 #园艺知识 #新手必看
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小张爱喝茶1月前
#上热门 #每日分享 #静茂茶叶 这些喝茶误区，你们中招了吗？@#茶 #茶知识
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清风郎月3天前
养生小知识#养生就是养健康 #养生健康 #养生知识
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茶小男1月前
点关注，小男会分享更多茶叶实际常识。 本期总结： 开水冲泡：为了激发茶香，泡出内含物质。 温水品饮：花香更明显，防止伤到喉咙。 #茶叶 #每日一茶 #李奎 #万岁山武侠城 #飞机上的美景
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清风郎月1周前
养生小知识#养生就是养健康 #养生健康 #养生知识
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成金4天前
#原创视频 #知识科普 #健康科普
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王师傅厨房3月前
#营养汤 #抖音美食推荐官 #汤鲜味美
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李大厨美食记2天前
#抖音美食推荐官 #健康养生 #营养汤 #养生 #煲汤
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凡奇妈育儿1周前
能不能用45度的水冲奶粉#母婴#宝宝#奶粉#新手妈妈#科学育儿
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味觉日记3月前
中医奶奶告诉我立秋后要多喝这1道滋补营养汤 #汤 #养生汤 #美食教程
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小青妈咪美食1月前
#月子餐 #家常菜 #美食分享
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育儿知识4天前
#新生儿护理
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小缴吖妈咪3周前
在医院新手爸妈如何用开水恒温杯给宝宝泡奶粉，这4点要注意了！ #育儿经验分享 #泡奶注意事项#新手爸妈必看#孕贝开水恒温杯
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清清医生5天前
医生才知道的健康真相 #清清医生 #抖出健康知识宝藏#我的年度健康盘点 #饮食健康
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小青妈咪美食1周前
#月子餐 #荤菜 #家常菜
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赵温柔美食记1周前
冬天一定要喝的十道营养汤 #家常菜 #营养汤 #美食教程 #汤鲜味美
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