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是洋妈呀7月前
红糖大枣开花馒头教程来啦，不用小苏打，不用泡打粉也能个个开花，枣香味十足，全家都喜欢，快去试试吧！#红糖馒头 #红糖大枣开花馒头
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一世宜家8月前
馒头你就像我这样做，蓬松暄软又好吃！#手工馒头 #面食 #老人小孩都爱吃 #百吃不厌 #超好吃
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小清淼4月前
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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是十玥妈5月前
想学学馒头的教程来喽，超详细，蒸出松软的馒头，一定要看完整视频哦#蒸馒头 #养生五黑馒头
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雅雅妈5月前
周末了，给孩子们蒸上一锅牛奶馒头，松软香甜，超好吃😋#牛奶小馒头做法 #好吃又营养
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千月厨房8月前
传统手艺不加油 一层一层揭着吃 #戗面馒头做法 #千层馒头的制作方法 #硬面馒头 #我的厨房日记 #美食教程
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哆馒馒3月前
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学 配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感） 白糖30克 纯牛奶130克 猪油10克 酵母2克 关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。 视频里出现两种保姆级馒头技巧 第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以 第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以 发酵： 常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。 也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。 瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的 发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
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面香园3月前
做馒头第一部你们做对了吗？ #馒头#豆沙馒头
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蒋一依一4天前
老面馒头蒸出水光肌！表皮滑得能反光，掰开全是软乎的细密气孔，捏着紧实不塌架，绵密又没大孔洞，细腻得像云朵，嚼着带股自然甜，软绵中又带点嚼劲，配上油泼辣子家常味就该是这一口～#蒸馒头 #老面馒头
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🐑大文3月前
七分钟超详细手揉馒头教程！ 从和面比例到面团整形再到基础发酵 一步一步教你从零开始！ 这里我就不at某人了 希望你看到了可以自觉跟做（严肃脸 #在家做美食 #美食制作分享 #馒头
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啊老师的烘焙实验室2月前
免揉！水合法轻松拿下水光肌馒头，有手就会！ 🔥水合大法懒人必看！冰箱藏2小时＝揉面半小时✨ 是不是跟之前的欧包很像！ 不过馒头对于内部气孔均匀这点很有要求 所以会多一步压面的动作 视频的配方因为没有加猪油 所以表面看上去还是有一点糙的 加上猪油之后表面就会更加均匀 逢年过节包包子或者做馒头的时候可以大展身手啦！ 配方： 中筋粉300g 水150g 干酵母1.8g #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #水光肌 #馒头
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中华包点尹鸿飞5月前
馒头揉得越久越蓬松？错了！揉断了面筋，馒头就别想暄软可口了！#馒头 #揉馒头手法 #蒸馒头
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蔡小菜1月前
气温下降，揉面不用拼手速了，把面团揉细腻 ，切开内部组织没有气孔，蒸出来的馒头自然就水光肌# 美食制作分享 #美食制作视频 #抖音美食教程 #美食教程 #抖音美食创作者
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沈阳彤幼食光·清真儿童辅食3月前
你还在给孩子买外面有膨松剂泡打粉的馒头吗？今天看我是怎么做出这么松软的奶香馒头的，全部教给你！不需要泡打粉一样蓬松！而且真的真的好好吃啊！不信你做一次给我看看👀 面粉300克 冰牛奶160克 酵母2克 幼砂糖20克 奶粉30克 安佳黄油8克 #花样馒头 #沈阳辅食 #适合孩子吃的营养早餐 #创作者中心 #创作灵感
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千月厨房7月前
老面馒头的制作以及自然开花的窍门详细讲解#老面馒头 #开花馒头 #蒸馒头教程 #省饭课代表 #老面碱香馒头
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嘎嘎有点馋3月前
0失败❗️只需一次发酵的水光肌黑芝麻馒头❗️ 宝子们❗️谁懂啊❗️在家做出的黑芝麻刀切馒头，居然比早餐店的还绝❗️个个水光肌锃亮，掰开全是细腻气孔，咬一口带着浓郁芝麻香，蓬松到能弹起来～关键只要一次发酵，新手也能轻松拿捏❗️ 🥑🥑【配方】： 黑芝麻馒头：中筋面粉1000克、黑芝麻粉60g、冰牛奶500ml，酵母5克 👉 做法超简单，细节全拿捏 所有材料丢进厨师机，低速 3 分钟成团，高速 4 分钟揉出粗膜，面团光滑得像鹅卵石❗️ 1. 对半切开后左右揉搓均匀，搓成长条再切块 —— 全程控制面温是关键！千万别让面团起气孔，不然 “水光肌” 就没啦～ 2. 蒸烤箱 35℃发酵大约 35 分钟左右，至 1.5 倍大（按压缓慢回弹就 ok），再 100℃蒸 20 分钟；普通蒸锅水开后大火 20 分钟，立马 get 暄软暴击❗️ 刚蒸好的馒头冒着热气，芝麻香直往鼻子里钻～空口吃软糯带点嚼劲，搭配牛奶、小菜当早餐，健康又顶饱❗️ 做法真的巨简单，跟着步骤走，保证你第一次就成功❗️快@你的饭搭子一起做起来吧～ #黑芝麻馒头 #特色面食推荐 #创作者中心 #创作灵感 #抖音创作季
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燊老弟1周前
很多人都问我馒头的教程，今天把做法和经验分享给你们，一次醒发，非常简单#馒头教程 #蒸馒头 #学做面食 #奶香大馒头做法
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蒲公英、3月前
馒头教程来啦，一次醒发，简单又好吃，手残党也能学会#创作灵感 #在家做美食#白馒头 #做法简单又好吃建议收藏 #种草激励计划@抖音Dou+上热门 @创作者流量扶持
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是红姐呀！！4月前
零失败的水光肌大馒头，新手小白也能一次成功，个个蓬松萱软，光滑细腻，比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
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小满宝日记.3月前
不加水的南瓜小馒头~各各蓬松暄软水光肌~夏天做这种方块的小馒头太适合了~每次做我家娃都能吃上好几个~#宝宝辅食 #辅食教程 #手指食物 #南瓜馒头 #花样馒头
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面香园4月前
比面包还要好吃的奶油奶头赶快学起来，一看就会，咋做都不废 #馒头#奶油馒头#牛奶馒头#奶香馒头
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红姐姐的三餐四季4月前
水光肌大馒头 #面食制作方法分享 蓬松暄软不塌陷的水光肌大馒头、自用N年的配方分享给大家。#自制馒头 #蒸蒸日上 #海氏M5max厨师机 #烤箱选海氏烘焙更省事
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双姐1月前
0气孔＋水光肌馒头 无气孔＋水光肌的秘诀（以此做的一发） 1、面粉500克+纯牛奶260克+酵母粉2.5克 2、多揉，揉透，大概四五分钟，揉到表面光滑，切开无气孔 3、快速做出想要的形状 4、放入蒸锅醒发，天气冷的锅里可以用温水醒发，大概半小时-1小时 5、瓶盖发酵法真的很好用（切一点边角料放入瓶盖压平，鼓起来超过瓶盖一半就是醒发好了） 6、开水上锅，大火蒸15分钟，关火闷5分钟#蒸馒头#水光肌馒头 #水光肌#面食#在家嚯嚯面粉
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天阔食品汇5月前
老面馒头面筋大，没有气孔，并不是没蒸透哦 #馒头 #手工美食 #老面馒头 #全麦馒头 #安全食品
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困包阿姨3月前
一分钟教会你如何做出水光肌馒头‼️ #水光肌馒头 #美食教程 #面食分享 #烘培的尽头是馒头 #馒头 @抖音Dou+上热门 @抖音小助手 @抖音美食
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是洋妈呀6月前
姐妹们要的红糖大枣开花馒头教程来啦，不用小苏打，不用泡打粉也能自然开花，枣香味十足，快去试试吧！#红糖馒头 #开花馒头
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做馒头的小小黄8月前
1分钟教会你做出漂亮的水光肌馒头。 #我的厨房日记 #宝宝面食馒头做法 #健脾养胃馒头 #玉米馒头
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德化浔中油坊3周前
#美食制作分享 #自制馒头 #老面馒头 #德化浔中油坊
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桃桃你好5月前
南瓜馒头教程来啦，夏天怎么揉面更好，一起来做馒头吧#霍霍面粉 #果蔬馒头 #馒头 #南瓜馒头 #动手自己做美食
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麦香厨房4月前
今天做的老面馒头蓬松宣软，吃起来口感有嚼劲，浓郁的香味。#面食 #老面馒头 #蒸馒头 #我的厨房日记
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可乐的随心记3月前
我们顿顿都少不了的馒头#自制馒头 #面食 #简单又营养 #美食制作教程
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燊老弟3天前
做不好馒头的姐妹试试后酵母法吧，真的太容易了#蒸馒头 #自制馒头 #手工馒头
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大头小园4月前
为什么你的馒头做出来没有别人松软绵密呢？#馒头 #蒸馒头 #面食分享
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祁红与美食8月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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小笼妹的发酵日记1周前
馒头柔软的秘诀… 试试汤种法，直接打开新世界大门！软 fufu、喧腾腾，凉了都不塌，掰开还能看到细腻的气孔 ----------- · 食材 · 中筋面粉：300g · 水：80g(预留10g）面粉吸水性不同，可作调整增减 · 干酵母: 3g · 糖：15g（可根据自己口味调节） · 汤种：120g（20g面粉100g水制作） ----------- 制作步骤 1.在大碗中混合300g中筋面粉和15g糖 2.加入冷却好的汤种以及大部分（约70g）的清水 3.成一个无干粉的面团，由于面粉吸水性不同，水不要一次性加完 4.盖上保鲜膜，将面团发酵成蜂窝状 5.取出按压排气，揉到切开面团无明显示气孔就可以分成小剂子了，整形成自己喜欢的样子放入蒸锅二次发酵10分钟 6.冷水上锅，水开蒸后蒸15分钟，蒸好继续盖盖焖3分钟开盖即可
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馒开心6天前
烫面馒头更好吃，做法简单新手更容易成功。烫过的面馒头微微甜，空口都能吃两个。#烫面馒头 #馒头做法 #新手0失败 #在家做面食 #爱生活爱美食
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旋风小酒窝💫4月前
白面馒头更适合中国宝宝的胃 #馒头的做法 #如何制作水光肌馒头#馒头#跟着抖音做美食
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程宝啊1周前
我现在强的可怕，竟然用后酵母法做出了组织非常细腻的刀切馒头，馒头有嚼劲，切组织细腻#刀切馒头 #馒头 #白馒头 #霍霍面粉 #在家做美食
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静静美食4月前
做馒头我强的可怕，用红枣和枸杞做成发面馒头，原汁原味，口感微甜，宝宝喜欢😄#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #红枣枸杞馒头 #纯天然无添加 #宝宝喜欢
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教丈母娘做养生美食1周前
零失败水光肌馒头教程!新手轻松学会#馒头 #包子 #花卷 #面食 #面食分享
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晴天 · Cake4天前
【水光肌馒头形成记】分成挤子的面团，拍扁，擀开，折叠，再擀开，重复此操作，直到这个面团表面光滑，内部组织细腻无气孔，再来整形。#馒头 #水光肌馒头 #馒头技巧 #制作过程 #日常分享
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甜妈五谷养娃3月前
减脂期最爱的馒头来咯，颜值满当当，松软细腻，羽衣甘蓝水光肌馒头快去安排#在家做美食 #学会快去试试吧🔥 #好吃到停不下来 #水光肌馒头 #羽衣甘蓝
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糖豆做美食7月前
好多朋友说馒头做的不光滑，其实没有什么绝招，就是面发好了使劲揉面排气，表面光滑细腻，切开没有气孔，就可以了！今天分享#菠菜馒头 准备一把菠菜，榨汁，260克菠菜汁加入两克小苏打(固色，熟了不变色)3克酵母，500克面粉发面
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做馒头的小小黄7月前
不加一滴水就能做出蓬松饱满，暄软细腻的南瓜水光肌馒头。金灿灿的大胖子，做法和食材都很简单#南瓜馒头 #馒头 #我的厨房日记 #水光肌馒头 #省饭课代表
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解姐美食1周前
用模具做馒头的做法 一个视频教会你用模具做馒头#花样面食 #面食教程 #解姐面食模具
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小于种植记（楼底菜园）4月前
“今天教你们个懒人版老面馒头做法，不用复杂步骤，3步就能出锅！蒸好的馒头松软到能回弹，咬一口全是麦香，新手跟着做也能一次成功～”#在家做美食 #美食 #没事嚯嚯面 #自制馒头 #老面馒头
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九翼美食分享5天前
做馒头，记住要点和重点，随便乱做都不得翻车！#抖音美食推荐官#创作者伙伴计划#手工馒头 #蒸蒸日上
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翠翠生活日记3月前
在家蒸了10000个馒头我悟了？用瓶盖发面法很适合新手易于辨别发酵状态，和面要到位切面无气孔表面光滑为止方法不重要，面粉选中筋，选面和面发面掌握好馒头暄软白胖凉了不硬#邪修做饭交作业了 #邪修 #馒头 #发面 #我的厨房日记
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吃馒头找小莫1月前
家庭版水光肌馒头，按照这个教程必成功！ 花1200一天学的馒头秘诀， 今天统统交给大家！ 想要做出柔软细腻的大馒头其实很简单， 跟着视频做，掌握这几点在家轻松get！ #烘焙 #面食教程 #水光肌 #馒头 #花样面食
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辰 燕3天前
被很多姐妹问的汤圆黑芝麻馒头的教程来了，这样做出来的汤圆不仅不会破，还个个爆浆#美食制作分享 #南瓜馒头 #花样馒头
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乡村二胖4月前
掰开暄软的开花馒头，细密气孔裹着红枣的甜香。那自然绽放的裂纹，像极了外婆灶台前温柔的笑纹。一屉蒸腾的热气里，藏着家的温度，和怎么也吃不够的童年味道#农村美食 #我的乡村生活
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莱阳新兴面食店2月前
#面食经验#干货分享 出锅得馒头、包子不细腻不光滑，三招帮你解决！@DOU+小助手
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吉祥如意（小颖）1月前
分享一个蒸南瓜馒头水光肌的简单做法 冷藏缓慢发酵可让面筋形成更充分且均匀，口感更松软有弹性，内部气孔分布更细腻。低温能抑制酵母过度活跃，减少面团发酵过度的风险，同时让面团更易塑形，不易塌陷。#南瓜馒头 #水光肌馒头 #养生就是养健康 #中式面点
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是恬妈呀～🌹1月前
奶香小馒头，裹满牛奶的香甜。蒸好的馒头掰开满是细腻气孔，咬一口温热松软，连空气里都飘着淡淡的奶香，简单的幸福不过如此。#早餐 #日常分享 #上热门🔥 #跟着抖音做美食 #懒人早餐拯救计划
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达到目标改名称1周前
无压面机也能做到水光肌，关键第一步 分解无机器馒头水光肌第一步→排气 后续发布发酵还有蒸的注意事项#在家做美食 #馒头 #水光肌馒头 #手揉馒头
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欧厨有话说1周前
松软好吃的大馒头，特别详细的发面过程，再也别说蒸的馒头像石头啦😯 #抖音美食推荐官 #美食教程 #面包
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洋洋妈手作馒头记3月前
香喷喷的水光肌大馒头教程来啦！ 原来这么柔软细腻的大馒头其实很简单，掌握这几点在家轻松get!#馒头 #中式面点 #蒸馒头 #面食#宝宝辅食
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开心果4月前
#种草激励计划 刚出锅的馒头胖乎乎、白嫩嫩，掰开还带着麦香的热气，暄软到能弹起来～揉面时的耐心，发酵时的等待，都藏在这一口扎实的甜里啦。自己做的就是香，一口气都能炫三个。归功于五得利面粉😀😀😀
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Yuwol6天前
菠菜馒头🥬自带水光肌 今天来分享健康美味的菠菜馒头做法～ 松松软软的超好吃～ 做出来的个个水光肌，一次发酵省事省力～ ～～～ 💚菠菜馒头 中筋面粉300g｜菠菜汁150g｜细砂糖15g｜小苏打0.5g｜猪油10g｜酵母1.5g ～～～ 🥬菠菜汁 150g菠菜叶洗净，水烧开，放入菠菜叶，焯5秒，加入齐平的水和适量冰块，搅拌机搅打细腻，加入细砂糖和小苏打搅匀，冷藏备用 #抖音美食创作者 #青年创作者成长计划 #馒头 #馒头包子 #安琪酵母
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蔡小菜4月前
广东今天37度高温，用冰牛奶和面，一斤面2克的酵母足够，发面仅用了半小时，夏季想要做出白皙细腻的包子、馒头，一定要用冰水和面，酵母减量#霍霍面粉 #在家做美食 #抖音美食创作者 #蒸蒸日上 #制作过程
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丹丹3月前
#美食制作分享 #蛋奶开花馒头 #馒头 #奶香馒头教程 #开花馒头的做法
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时叙D家用百货日记1周前
蒸馒头掌握3个诀窍##日常分享 #面食 #馒头
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未未的饭3周前
今日晚餐之南瓜馒头！照着教程一步步来，你也能蒸出颜色金光，蓬松暄软，撕开全是细密气孔的馒头！#馒头 #南瓜馒头 #软糯香甜 #美食制作分享 #美食
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小草吖一家人8月前
今天做了奶香小馒头，不加一滴水里面加了奶粉，每一个都奶香四溢蓬松暄软，冷了也不回缩，真的非常好吃，做法特别的简单#奶香馒头 #馒头#孩子的早餐简单做法 #我的厨房日记
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