您是不是在找：

安琪酵母总经销1年前
#安琪酵母 #面食分享 #发面 #酵母粉 #发面
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞360
莱阳新兴面食店1年前
#经验分享 #实用小技巧 做碱面馒头你做对了吗？@DOU+小助手
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞197
天视都市5年前
酵母粉和碱面可以一起用吗？专家：最好别同时放！
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞157
花大姐3年前
用酵母蒸馒头需不需要加碱，蒸馒头的小知识，推荐上热门
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞2374
莱阳新兴面食店1年前
#干货 #食用碱 做面食食用碱一定这样用，别用错！
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞840
开花老面3年前
酵母馒头需要加食用碱吗？#老面馒头培训 #经验分享 #干货分享
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞4186
长青姐老面包子（速冻+现包）2年前
碱和小苏打，酵母和泡打粉到底应该怎么用？一个视频教会你。#鑫茂荣老面速冻生胚包子技术 #鑫茂荣老面加碱量化表 #早餐店 #酵母包子
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞298
开花老面3年前
酵母、泡打粉和食用碱小苏打的用法#老面馒头 #老面包子
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞2968
洪洋美食日记3年前
小苏打、酵母、食用碱、泡打粉区别及用途，看了视频才知道，收藏 #调味料 #调料 #小苏打 #馒头 #窍门
00:00 / 03:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞118
相见3月前
老油条的整个过程，喜欢的可以点赞收藏，想做的时候能找到。
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞2773
认知养生3年前
用酵母时蒸馒头需不需要加食用碱#涨知识 #生活窍门 #小技巧让生活更轻松 #你学到了吗 #建议收藏转发
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
付家婷婷商贸1年前
蒸馍教程：用的安琪的发酵粉，温水化开发酵粉，加面粉起面，等两个小时左右面粉成蜂窝状面就算发好了！（发酵粉和面没有准确比例都是凭感觉一般都用半袋）面发好以后放点食用碱，量一定不能多，多了就黄了，然后揉面排气，放了碱面一定要多揉，最后把面擀开，加食用油➕盐就可以卷花卷了！上锅蒸之前冷水上锅，再二次醒发5到10分钟再开火蒸，蒸20分钟就可以出锅了哟#蒸馍馍
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞325
多福多食品7月前
经常做馒头或包子的看过来，酵母和食用碱你们用对了吗？ #酵母粉 #食用碱 #馒头花卷 #包子机 #食品机械设备 @DOU+小助手
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞143
蜀妈教育-卤菜面馆烧烤小吃早餐技术培训4年前
别再乱用了酵母粉、泡打粉、食用碱、小苏打，你知道该怎么用吗? #食品添加剂 #面点 #面食培训
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞8529
妙招姐5年前
小苏打、食用碱、泡打粉、酵母的区别用途，很多人不清楚，涨知识
00:00 / 04:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
老夏的厨房料理3年前
小苏打、食用碱、泡打粉、酵母在面食糕点中的用途和区别 #小苏打的用途 #泡打粉小苏打酵母的区别
00:00 / 04:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞641
微甘馒头4年前
酵母馒头为什么加碱#酵母为什么加碱 #红三角碱粉 #抖音小助手 #创作灵感 #酵母馒头 #馒头
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞3170
娇喜娘虾仁水饺2年前
酵母粉和泡打粉小苏打和食用碱，到底起到了什么样的一个作用？#包子培训 #早餐培训 #餐饮创业
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞82
存粮很靠谱5月前
老面发酵打碱技术 老面发酵打碱详细技术#老面 #饼
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
长青姐炒馅包子（可现蒸可速冻）3年前
酵母、泡打粉、小苏打、食用碱，你真的知道怎么用吗？#鑫茂荣老面速冻生胚包子技术 #老面包子 #早餐店 #美食
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞610
木禾发酵食养记4月前
老面馒头的比例公式，想用一个视频说清楚，但是也不确定能不能清楚🥲。把自己要做的面粉重量套进去就可以。#在家做美食 #蒸馒头 #vlog日常 #老面馒头 #老面引子
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞677
叮丁来了🫧5月前
#面食花样做法 沉浸式做饭：第三十四集 家常包子@抖音小助手 @DOU+小助手
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
开花老面2年前
酵母馒头包子需要加泡打粉和食用碱吗#馒头#包子#酵母面包
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞158
移民姐3年前
#我终于分清食用碱、小苏打、发酵粉、酵母的区别了#发酵 #清洗剂 #感谢妙招姐的生活小妙招
00:00 / 03:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞383
豫见超能量2月前
补充：面发了以后要及时揉面排气不然面会发酸，可以揉面排气时放点食用碱 中和一下#我的厨房日记 #会做饭的男人最帅
00:00 / 05:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
陈大美10月前
馒头别光用发酵粉了，今天给姐妹们分享个怎么做又白又香的老面馍！蒸馍用发酵粉加少许食用碱面用温水化开， 那蒸出来的馍，一个字香，省事又好吃！一起跟着教程做起来吧姐妹们！#面食 #蒸馒头 #老面馒头 #手工馒头
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞132
微微爱美食2周前
用这个👆🏻配方不用醒发面，也可以蒸出雪白松软的包子，一斤面粉，5克泡打粉。6克酵母，3克食用碱，6克内脂，10克糖，用280克至300克水化开，和和面，揉成光滑的面团，做成包子或者馒头，水开上锅蒸，包你不失手。得空就试试吧！#做面食#包子 #在家做美食 #自己做美食
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
ng3年前
教你蒸馒头 用酵母起面与搭碱起面蒸馒头有两个不同之处，一是用酵母起面时最好加勺白糖，二是酵母起面揉成馒头状后不可直接上笼蒸，必须冷水上笼屉后二次醒发，蒸出来的馒头才暄腾#爱生活爱美食 #生活 #美食 #记录真实生活
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞120
萍姐生活记5月前
在青海，蒸馍馍不仅是食物，更是传承千年的家庭温暖和节日的象征#记录真实生活 #我的乡村生活 #农村美食 #人间烟火 #2024新农人计划
00:00 / 02:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞2172
momo🍑1月前
今天是韧劲十足的碱水小面包 无油少糖 减脂期的宝子也不会有负担 操作简单 面团要求度也不高 在家里就可以轻松操作 🍞高筋面粉250g 牛奶160g 鲜酵母9g 　 白砂糖10g 盐2g 碱水比例 20g食用碱500g纯净水 放入厨师机中中低速混合成团 碱水包对面团要求不高 不需要揉成手套膜 稍微粗糙一点也没关系 成团后直接分割成6整份 放入冷藏松弛30分钟 擀成长方形薄片包入自己喜欢的馅料 不放也可以根据自己喜欢 自上而下卷起来 整形好后放入冰箱冷冻40分钟定型 取出后泡碱水 注意戴手套防止碰到 泡30秒捞出控干 烤箱预热 195度20分钟 不喜欢吃甜面包的宝子们就可以试试这一款 很有韧性又很有面香#在家做美食 #家庭烘焙 #简单又美味 #烘焙教程 #碱水面包
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
呗斌的洋3月前
#葱花饼 #vlog日常 #记录真实生活 又是看小陈耍面的一天，干了加水、燃了加面，简直笑不活了哈，不过也很好吃，面相不好但味道沃野着了哈！ #幸福 #考公考编
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
合肥牛豆豆烤馒头面食店2周前
发面小饼配方流程分享: 盐5克，食用碱4克，水1150克，老面教子250克，五得利7星面粉2500克，组成12✖️7厘米大小，上火煎14分钟，底部煎黄酥脆，即可售卖。
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
强鹏臻选2年前
酵母粉 泡打粉 小苏打 食用碱的区别和用途#科普 #酵母粉 #生活小常识 #干货分享 #面包
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
乾博士5月前
食品添加剂 碳酸钠 #健康 #教育 #大道至简 #科学科普
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
雪暖2月前
家里俩个人，一个爱面食，一个不爱面食，一辈子都没影响过来！基因的强大不得不服！🤭 碱水面包家庭简易版配方和步骤： 1、高筋面粉：250g - 水：130-140g - 盐：4g - 干酵母：3g - 黄油：15g - 碱水：食用碱5g + 冷水200g 二、制作步骤 1. 揉制面团：面粉、盐混合，酵母加冷水揉成光滑面团。若加黄油，需先揉至面团出粗膜，再加入软化黄油揉至能拉出薄而不易破的膜（手套膜状态）。 2. 基础发酵：面团放入容器，盖保鲜膜，在28℃左右环境发酵至1.5倍大（手指戳洞不塌陷、不回弹，约1小时）。 3. 分割塑形：发酵好的面团排气，平均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟（避免塑形时回缩）。根据喜好塑形 4. 冷藏定型：塑形好的面团放入烤盘，盖保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟（让面团变硬，浸泡碱水时不易变形）。 5. 调制碱水&浸泡：食用碱缓慢加入冷水中，搅拌至完全溶解，冷冻后的面团放入碱水中，浸泡20-30秒，捞出沥干水分。 6. 划口&烘烤：浸泡好的面团放入烤盘，用锋利刀片在表面划1-2道深口（深度约0.5cm，烘烤后会自然开裂）。烤箱提前预热至上210℃，下175°，中层烘烤18分钟，至表面呈深棕色、外皮变硬即可。
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞134
合興夫妻面馆2年前
#餐饮创业 #餐饮人 #夫妻面馆 #竹升面 #食用碱泡打粉小苏打
00:00 / 01:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞2848
小熊面点老面小笼包（含速冻）1周前
老面包子兑碱还是小苏打 今天把一半食用碱一半小苏打的兑碱公式分享给大家，小苏打做出来的包子蓬松渲软，使用碱做出来的包子面香有嚼劲，我们如何做到即蓬松又暄软又有嚼劲的包子呢？就是小苏打和 食用碱对半搭，同行们朋友们拿去不谢。#老面搭碱 #老面小笼包 #食用碱和小苏打的换算公式 #创业
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞827
食福记:专业早餐7月前
今天跟大家分享，什么叫半老面工艺。简称碰面。 发了一个晚上老面兑上食用碱，食用碱的作用呢是综合老面里面的酸性物质，让面团更加有筋性，，加入到酵母面里面一起，可以让包子更加有嚼劲跟面香味。 然后和面的时候按二比一的比例或者一比一的比例加入到和面机一起搅拌，打出来的面更加绵柔，制作过程中不容易出现，断面，断筋，压不出手套膜的状态。还可以让包子更加有立体感，面团更加有支撑力。#包子
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞192
老龙1周前
3斤面粉，150克老面引子，600克水，9度的天气醒发了16小时，加食用碱8克，干面粉60克，再次醒发2小时！蒸出来效果还是可以！朋友们！你们看我勒纯老面馒头及格没？#老面馒头 #在家做美食 #随手发一个小日常
00:00 / 02:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞263
又一天4月前
#创作者中心 #创作灵感 上次发翻车视频被你们笑惨了！这次我成功了！我上次倒是没笨到用面粉，但是我用的食用碱😂。大家有没有试试，敢不敢来评论区晒出你的卡美罗战绩？#在家做美食 #卡美洛 #蜂窝糖
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞101
小九老面包子-蒸巴食3月前
做老面包子，是搭小苏打还是食用碱？#纯老面#早餐包子#老面
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞154
@地摊面馆〔大师兄〕1周前
#老面小笼包 老面包子兑碱还是小苏打今天把一半食用碱一半小苏打的兑碱公式分享给大家，小苏打做出来的包子蓬松渲软，使用碱做出来的包子面香有嚼劲，我们如何做到即蓬松又暄软又有嚼劲呢？就是小苏打和食用碱对半搭。希望我说的对你有帮助#老面打碱#食用碱和小苏打中和 #干货分享#经验分享
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
拉面那些事儿3年前
食用碱和小苏打到底有啥区别？好多人搞不懂，看完别再乱用了！ #面食 #小苏打 #食用碱 #碳酸钠 #碳酸氢钠 #发酵粉
00:00 / 04:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞3323
zufei的美食3年前
小苏打，泡打粉，食用碱，发酵粉，玉米淀粉的区别来了👩‍🍳#美食小知识
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞1292
花姐草锅饼2月前
没有泡打粉和发酵粉的菜干饼，老面兑碱，透鲜好吃#家乡特产 #抖音美食创作者 #新农人计划 #我的农村生活日常
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞500
老鼠🐀爱老虎🐅🐅🐅🐅🐅🐅?3天前
发面，做馒头啦，食用碱来中和酸碱度，没有发酵粉，没有泡打粉，没有白砂糖，让你满口回味香甜无穷，好吃到爆！
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
黔北乐妈5年前
食用碱小苏打和泡打粉酵母粉四者区别用途，看完一目了然不乱用 #
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
静静5天前
纯老面老碱老方法 没放一粒发酵粉 刚出锅的伙食配自制辣椒再烧点白玉稀饭 咦
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞83
甜5月前
家常拌碱面真的是养胃又好吃！ #新疆美食 #碱面 #米古丽新疆炒米粉 #甜的米古丽新疆炒米粉
00:00 / 04:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
新锦烤肠肉丸教学4天前
酒酿空气馒头是我吃过最好吃的馒头，柔软筋道是它的特点，关键不需要加酵母，小苏打，食用碱，#自制甜酒酿 #实拍原视频 #甜酒酿 #酒酿空气馒头 #强烈推荐
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
（好吃店）网红大健康烤冷面4天前
#强烈推荐 #舌尖上的味道 #纯天然无添加 #食品安全 #快来一起尝个鲜 ，在北方整整呆了三十多年，了解防癌去细菌的食材我全用上了，分享不容易老的美食，远离添加剂，发酵粉，食用碱，严重危害健康
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
努力奋斗1月前
馒头#早餐分享
00:00 / 04:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
哈怂炒馅包（包子培训）9月前
老面包子发面加小苏打和食用碱有啥区别？到底用哪个好？ 看看面点杨老师怎么说~#发面 #老面小笼包 #面点培训 #包子培训 #餐饮创业
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
符家桥老七纯碱面包子店10月前
来我这边学习每个环节都是让大家上手操作直到学会为止再回家，发面，拌馅，加食用碱都是量化操作简单易学，对于新手来说最多一周左右就能学会，我们做的就是纯碱面包子不加一滴泡打粉酵母粉，做的就是小时候的味道和口感！#同城好店推荐 #经验分享 #技术培训 #包子培训 #小本创业好项目
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
厨房里的妈咪5天前
#抖加dou上热门 #健康美食自己做 #我的厨房日记做小米粥小窍门，用开水，加食用碱 ，煮出来的粥，色泽金光，口感香浓
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
莱阳新兴面食店1年前
#经验分享 #干货 什么促进酵母发酵，什么遏制酵母发酵一定别误加！！
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞388
晴宝☘️wan9311361周前
我有个习惯，就是每次炒菜后，往碟子里盛的时候，顺手擦完锅体边缘，灶台支架就不会那么脏了，隔几天清洁一下，肥皂碎和食用碱用热水化开，微度油污放进去泡10～20分钟，严重的泡一个小时以内，完了用小刷子搭配洗洁精刷洗干净#记录日常生活#清洁灶台支架
00:00 / 00:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞144
胖虎小吃配方分享2月前
滕州菜煎饼调料配方使用方法教程，焦香酥脆，吃起来肉比菜香！#塌煎饼#摊煎饼#菜煎饼#滕州菜煎饼#美食教程持续更新
00:00 / 09:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞171
姜姜吖（爱做面食）1月前
咋这么简单呢，一学就会，喜欢有嚼劲有扎实蓬松暄软的碱面发面饼的就去做#面食分享 #健脾养胃 #老面引子 #碱面 #发面饼
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
南南囡囡Nancy5月前
#创作灵感 首先说明，英国面粉蒸出来的馒头就是黄黄的！🧾 材料 •Tesco面粉 300g •温水30-35℃最佳 •安琪酵母 •白糖 10g（可省，增加发酵动力和微甜口感） 🔁 步骤 Step 1️⃣ 混合材料 将面粉、酵母、糖混合均匀，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团。刚开始会有点粘，坚持揉揉揉！ Step 2️⃣ 一次发酵（用烤箱） •把揉好的面团放进碗里，盖上保鲜膜或湿布 2种方法 •1 放进烤箱，选择“发酵功能”设置35℃，约60分钟 •2烤箱190度3min。关掉烤箱，用余热发酵馒头（放一碗水防止干燥）大概10min就可以发酵完成，节约半小时发酵时间 •发到原体 积的两倍大，手指戳一下不弹回不塌陷，就说明发好了！ Step 3️⃣ 二次醒发 •取出面团排气（轻揉几下） •分成均等的小剂子，搓圆或整成长形 •放在铺了油纸的蒸笼或蒸盘上，注意留间距（大概一个指头大小） •再次放入烤箱进行二次发酵：35℃，20~30分钟 或者放在蒸锅上也Ok（记得下面放温水） •发到略微变胖，有轻盈感即可 Step 4️⃣ 上锅蒸制 •冷水上锅，水刚没过蒸屉底即可 •开火蒸 15分钟（中火） •蒸好后焖3分钟再开盖，防止回缩塌陷 完成✅#申请推荐 #英国留学生 #英国留学生做饭 #英国留子精神状态
00:00 / 03:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞187
Asia5年前
食用碱，小苏打，酵母，泡打粉区别和用法分享给老铁们，希望能对大家有帮助！
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞134
翰盾饺子皮包子皮机厂家3天前
今天给大家分享一款简单又好吃的碱水鸡蛋面条的制作方法，快来看一看👀！！！ 制作配方🔥 面粉🍜300克 食用碱🫙1克 食用盐🧂1克 鸡蛋🥚一个（约55克） 水💦65克 喜欢的话🌹点赞关注收藏起来吧！！！#翰盾饺子皮机 #强烈推荐 #抖音美食推荐官 #美食教程 #日常分享
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
恒哥养发1月前
#生活小妙招 #知识分享 #养发护发 #头发稀疏 和大家分享一个生活小妙招，食用碱洗头，大家不妨可以试试，或许会有意外惊喜呢
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
晋根堂电子5年前
使用酵母、泡打粉、食用碱和小苏打要注意什么？今天一次性说清楚
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞1

简介:

您在查找“发酵粉和食用碱可以同时使用吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-29 06:09

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: