7分钟快手暖胃汤面🍜疲惫夜晚必备 深夜汤面,汤清味鲜,暖心又暖胃。 生抽、香油、白胡椒打底,开水一煮,汤底瞬间有了灵魂。 煮一把龙须挂面,烫几片青菜,再窝个鸡蛋,完美。 有时候,爱会藏在升腾的蒸汽里。 汤面制作: 龙须挂面:半把(120g~150g) 清水:800ml左右 生抽:40g(5瓷勺) 香油:10g(1瓷勺) 白胡椒面:1~2g 白菜:1片,洗净撕碎(可选) 鸡蛋:1个,打到碗里(可选) ------- 将清水+生抽+香油+白胡椒面+白菜 倒入锅中,待锅烧开后放入挂面, 煮2分钟左右倒入鸡蛋,再煮1~2分钟即可出锅~ 如不放鸡蛋,挂面直接煮3分钟左右就行。 自问自答环节: Q:7分钟真的能做好吗? A:我把烧水时间都算上啦!雪平锅+水+调料烧热大概3~4分钟,煮面3分钟左右。 其实标题想叫【4分钟快手暖胃汤面】来着,这看起来更快手也更吸引眼球(笔记的数据会更好)。 但出于职业素养(技术全栈)我觉得【4分钟快手暖胃汤面】过于不严谨,不可取(大部分人都是从锅里烧水,不会去接开水去煮面) 7分钟其实也不是绝对严谨,如果说你用珐琅锅/厚底锅烧水/生抽突然找不着了/挂面袋子死活撕不开也找不着剪子,那……(gaga大笑) 总之,全程需要动手也就1分钟左右。 Q:我想早餐吃,但来不及做啊 A:汤底可以预先制作出来,盖保鲜膜放冰箱上层1天没问题,晚上做汤底,早上拿出来直接加热煮挂面~ Q:这汤底最多煮多少面? A:最多不能超过150g,否则汤就不够了。如果吃的多,食材/料汁都要按着同等比例增加 Q:家人都口轻,这汤底咸不咸? A:我发的菜谱容错率很高:如果觉得咸→煮好面后适量加热水;如果觉得不咸→煮好面后适量加生抽; 找到适合自己家人的口味,下次按自己的喜好制作就行了。 #抖音美食推荐官 #美食vlog #治愈系美食 #留学生菜谱 #菜谱
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