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大旭的菜4月前
麻将鸡蛋，这样做起沙流油咸香，步骤详细，简单易懂！#家常美食 #麻酱鸡蛋 #鸡蛋 #早餐吃什么 #家常菜
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大旭的菜8月前
腌咸鸡蛋，怎么做蛋黄起沙流油，蛋清还不齁咸呢！#动手自己做美食 #家常菜 #腌咸鸡蛋做法 ##鸡蛋 #学会快去试试吧🔥
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杨丽很忙7月前
我这种方法腌的咸鸭蛋，蛋黄起沙流油，蛋清不咸还很香，比超市卖的好吃，端午节快到了，你们可以试试#腌鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法 #乡村美食 #浅尝一口立夏乡间的味道 #新农人计划2025
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六妈爱生活4天前
煮蛋我是认真的 水煮蛋的火候轻松拿捏，多一分煮老了，少一分不够香，记得最好用可生食的鸡蛋哦🥚。#煮鸡蛋 #做法简单又营养 #溏心蛋 #鸡蛋 #抖音美食创作者
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乡村大猛3周前
我这种方法腌的咸鸭蛋 不仅蛋黄个个起沙流油 蛋清不咸而且还很香 比路边卖的好吃 你们可以试试#腌鸭蛋 #农村美食 #我的乡村生活 #地方特色美食 #新农人计划2025
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路遥的乡村食记1周前
麻酱鸡蛋 做香油剩的麻酱渣子千万别扔，像我这样做成麻酱鸡蛋，各个蛋黄起沙流油，特别好吃#麻酱鸡蛋 #美食教程 #农村美食 #创作者扶持计划 #实用小技巧
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垣上缘蛋品官方号4天前
垣上缘绿壳乌鸡蛋，煮8分钟刚好溏心，现吃才够绝～ 你看这薄脆绿壳，蛋白紧实弹牙，蛋黄爆汁起沙，橙红诱人！
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夏夏烘焙3月前
#如何做出你绵软的金沙蛋黄
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Liberty2天前
谁懂啊！跟着蛋神复刻9分12秒水煮蛋，居然一次成功😭 沸水下锅精准计时，捞出立刻泡冰水，剥壳像撕包装一样顺滑！蛋白Q弹不粘壳，蛋黄是刚好的金沙流心，咬一口直接香迷糊～ 原来以前的水煮蛋都白吃了！#跟着蛋神煮鸡蛋 #完美溏心蛋#蛋神
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通州二甲镇心之语创意烘焙22月前
这样处理咸蛋黄 又油又起沙，快试试吧！#咸蛋黄 #烤咸蛋黄 #蛋黄酥 #蛋黄月饼
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小樱桃辅食2天前
宝宝的第一口蛋黄泥怎么吃？很多宝宝吃蛋黄泥都会干呕，那是方法不对 跟我这样做的蛋黄泥，接受度高，宝宝好吞咽 对照一下 你也是这样做的吗#小月龄辅食 #鸡蛋的神仙吃法 #宝宝蛋黄辅食怎么做 #婴儿辅食
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橙子妈妈（自学糕手）2月前
起沙流油的蛋黄月饼秘诀来了！#咸蛋黄 #月饼 #小技巧 #烘焙新手 #在家做美食
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珠妹美食小厨房2月前
咸蛋黄怎么处理才会起沙流油没有白芯而且吃起来一点也不会有腥味，快来看看珠妹这个做法啦#抖音美食创作者 #咸蛋黄#自制#中秋 #手工美食
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小叮厨房5月前
咸蛋想要腌得个个起沙流油非常简单 跟着小叮这两个步骤在家腌咸鸭蛋 以后做再多蛋黄酥还有月饼都不怕不够蛋黄用了#咸鸭蛋 #传统美食 #腌咸鸭蛋 #小叮厨房 #月饼
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燕凌儿1月前
亲戚送来的土鸭蛋，挖来黄泥巴，找来草木灰，加入高度白酒和食盐，和成泥浆，鸭蛋在泥浆里翻滚后，缠上保鲜膜，放入玻璃罐，在阴凉通风的地方等上一个月，就成了美味的咸鸭蛋。蛋黄起沙流油，下稀饭再好不过。#腌制咸鸭蛋#妈妈的味道#古法制作#
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洋葱2天前
水煮鸡蛋几分熟度 #创作者中心 #创作灵感 #煮鸡蛋高手 #起沙蛋黄 #鸡蛋的神仙吃法
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优时惠.1月前
蛋壳，红亮油润的蛋黄呼之欲出，咸香四溢，轻轻一戳便流出金黄透亮的油脂，入口沙软绵密，鲜而不腥，咸淡相宜。
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家乐美食3月前
都是慢腌出的咸鸭蛋，蛋壳轻敲就裂。里面蛋白细腻弹滑，蛋黄油润起沙，红亮得晃眼，配米饭绝配。#快来一起尝个鲜 #咸鸭蛋 #巨量算数 #流沙咸鸭蛋 #配白粥@巨量千川 @DOU+小助手 @家乐美食
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家乐美食2月前
都是慢腌出的咸鸭蛋，蛋壳轻敲就裂。里面蛋白细腻弹滑，蛋黄油润起沙，红亮得晃眼，配米饭绝配。#快来一起尝个鲜 #咸鸭蛋 #巨量算数 #流沙咸鸭蛋 #配白粥@巨量千川 @DOU+小助手 @家乐美食
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珂珂爱吃糖1周前
咸鸭蛋。#流油海鸭蛋#咸鸭蛋 #营养丰富 #巨量算数 #配白粥 蛋壳轻敲就裂，蛋白细腻弹滑，蛋黄油润起沙，红亮得晃眼。@DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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倩倩小食铺1周前
你喜欢吃不咸的咸鸭蛋吗？我家咸鸭蛋是采用洪湖红心土鸭蛋腌制，冷水下锅中火煮15分钟，趁热切开，蛋白鲜嫩不齁，蛋黄个个红心起沙#咸鸭蛋 #嘎嘎好吃#快来一起尝个鲜 #不咸的咸鸭蛋#强烈推荐
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菲姐日常3周前
精选咸鸭蛋，蛋黄起沙流油吃起来又沙又香、蛋白微焦吃起来脆脆的口感、下稀饭或者单吃都很不错。#咸鸭蛋 #起沙流油 #口感非常好 #在家做美食
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丹君K2周前
288集|网上是真能学到东西，喜欢吃起沙流油的蛋黄，鸡蛋太多吃不完，一定要试试这个腌鸡蛋#腌鸡蛋简单做法 #腌流油鸡蛋 #腌鸡蛋 #腌鸡蛋流油
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芬姐开心就好2天前
古法腌鸡蛋，个个起沙流油，香而不咸#腌鸡蛋 #美食分享 #咸鸡蛋
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跟阿朋佬学做菜1周前
蛋黄焗南瓜，蛋黄起沙，焦香超巨好吃‼️ #蛋黄焗南瓜 #蛋黄焗南瓜家常做法 #蛋黄酥 #南瓜 #抖音美食推荐官
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四个大头1月前
焦糖 白砂糖100g水20g煮至焦糖色，不要搅拌避免起沙，可以轻轻的摇晃下锅，焦糖色时关火加入热水30g，注意不要烫到手。分别倒入模具中放冰箱冷藏。 [向右R]布丁层 鸡蛋4个蛋黄1个加入40g糖搅拌均匀，牛奶500g煮至微沸，涼到温度60左右慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，过滤一遍。倒入模具中，大概模具六分满。烤箱上下火140烤30分钟。 [向右R]蛋糕 水35g油30g一点点盐口感更加搅拌倒乳化，加入低粉50g搅拌至无颗粒，加入三个蛋黄搅拌均匀。蛋白加几滴醋打发至硬性发泡，和蛋黄糊翻拌均匀，分别倒于模具中。烤箱预热130度烤1小时。 [向右R]温馨提示 这里总共能做9个 模具要用耐高温的 焦糖倒热水注意避免被蒸汽烫到 冷藏一夜更好吃 #焦糖布丁@抖音小助手 #焦糖布丁烧#爆款甜品#美食分享#甜品
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综艺汇1周前
真的是一口惊艳的麻酱鸡蛋！ 配料干净，蛋黄起沙很绵密，空口吃都不会很咸，配粥超级不错！#好物推荐 #麻酱鸡蛋 #太好吃了 #开袋即食
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少吃一定会瘦5天前
 被“蛋神”煮蛋法拿捏！我以前吃的都是什么啊#蛋神 #vlog日常 #跟着蛋神煮鸡蛋 #种草激励计划 #强烈推荐
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夏小姐失眠中2月前
咸蛋黄不腥，出油出沙，🈚硬心，处理技巧，可做月饼，蛋黄酥#月饼 #蛋黄酥 #咸蛋黄 #咸蛋黄处理 #月饼制作
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喵咘哩的面包世界2月前
㊙️蛋黄酥界天花板！双重玫瑰馅+流沙蛋黄 ✨谁说只有现磕蛋黄才能流油起沙？！今天的视频除了正常教程外，也给大家分享下我是如何将普通咸蛋黄华丽变身流沙王者的。简单易学新手友好，建议先收藏再慢慢看！ 🥮配方:(可做18个80g蛋黄酥) ✅油皮:22g/个 中筋: 210g(53%) 水: 83g(21%) 固体猪油:71g(18%) 细砂糖:32g(8%) ✅油酥:13g/个 猪油:78g 仙人掌粉:3g 玫瑰花瓣:3g 低筋:150g ✅馅料: 玫瑰山楂馅 咸蛋黄 共计45g ✅建议烘烤温度: 风炉180度预热，入炉转150度，烘烤35分钟(在控制好上色的前提下烤透，烤透!!这是保酥和蛋黄起沙流油的关键) ✅关于咸蛋黄的处理 1.并非一定要现磕咸鸭蛋，如果是腌制时间不够，同样可能出现白心的状态。 我甚至大多时间会选择氮气的咸蛋黄(实在没那么多时间去挨个磕，挨个洗，而且有点不喜欢黏黏糊糊的手感) 2.一周内使用建议不放冷冻，直接冷藏保存，使用前一定要充分回温，我的习惯是回温一晚。实在没办法要冷冻，最好不要超过1个月，我通常回温一整天。蛋黄冷冻太久肯定会影响最终状态。 3.泡不泡热油根据个人习惯，但是泡会增加稳定性。当然如果你不喜太油也可以不泡，问题也不是很大。 4.包完馅料的蛋黄，不要再进冷藏冷冻了，常温放1天不会坏。反复进冰箱，势必影响蛋黄口感。 5.生包咸蛋黄和提前烤几分钟的咸蛋黄相比，前者在回油后更容易起沙流油，后者在回油后会略显干硬。因为咸蛋黄是需要持续稳定的烘烤才能达到起沙流油的状态。 ✅关于保酥性 1.猪油做的蛋黄酥，由于回油快，肯定不能做到像黄油或无水黄油那么保酥。 2.在控制上色的情况下，尽可能的拉长烘烤时间，烤透一些，也是保酥的重要点，尽量用风炉去烤。 3.或者在吃之前复烤一下，参考165度，10分钟。 #抖音美食创作人 #青年创作者成长计划 #烘焙人的日常 #中秋 #蛋黄酥
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昕昕甄选好物2周前
新鲜裹泥生咸鸭蛋不咸蛋黄起沙农家散养湖北沙湖特产腌制#妈呀太香了 #溏心卤蛋做法 #鸡蛋做皮蛋方法 #流油咸鸭蛋做法 #麻酱鸡蛋怎么做
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懒训厨房3月前
完美没白心‼️月饼蛋黄酥“咸蛋黄”㊙️私房商用的正确处理流程 🥮咸香起沙、非常粉糯，这样处理的咸蛋黄比生包更加好吃！#自制月饼 #月饼咸蛋黄怎么处理 #月饼咸蛋黄牌子推荐 #月饼咸蛋黄出油的方法#做月饼可以提上日程了
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美美推荐爆款4天前
新鲜裹泥生咸鸭蛋不咸蛋黄起沙营养农家散养湖北沙湖特产腌制#新鲜裹泥生咸 #咸蛋黄 #超好吃 #爱生活爱美食
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凌姐小卖铺1周前
麻酱鸡蛋的蛋白软软的，蛋黄起沙流油，吃起来一点不咸 #麻酱鸡蛋#太好吃了
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旺仔小麻球3天前
如何把鸡蛋做出吃不起的样子 #鸡蛋的神仙吃法 #美食推荐 #鸡蛋 #美食教程
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路遥的乡村食记2周前
腌咸鸭蛋 用我这个农村老方法腌出来的咸鸭蛋，蛋黄起沙流油，蛋清不咸，而且还很香，比超市卖得还要好吃，喜欢吃咸鸭蛋的家人们都可以尝试一下#腌鸭蛋 #村里的小雪仪式感 #农村美食#好好吃饭大赛 #省饭课代表
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澄子做菜🤏2天前
爱吃蛋果然有点东西涨300万粉，我不求多涨300粉丝就好。#上热门#爱吃蛋 #9分12秒鸡蛋 #溏心蛋
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梅姐美食1周前
#不咸鸭蛋#好吃不贵 #经济实惠 #蛋黄起沙绵密#老人小孩都爱吃
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香香家居生活用品2月前
戳开就流油！咸鸭蛋蛋黄绵密起沙，咸香裹着油润，煮了个咸鸭蛋三鲜汤，大小饭搭子都赞不绝口，汤鲜味美，真的好好喝#三鲜汤#咸鸭蛋#美食volg #厨房好物
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探味小幺2月前
潮汕大哥做咸蛋黄，各个咸甜反着沙，潮汕人从小吃，北方人没见过 #美食制作分享 #潮汕美食 #抖音美食创作者
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椰子（家常菜）2天前
我也吃上9分12秒水煮鸡蛋了#鸡蛋的神仙吃法 #跟着蛋神煮鸡蛋 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #抖音美食创作者
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香香家居生活用品2月前
戳开就流油！咸鸭蛋蛋黄绵密起沙，咸香裹着油润，煮了个咸鸭蛋三鲜汤，大小饭搭子都赞不绝口，汤鲜味美，真的好好喝#三鲜汤#咸鸭蛋#美食volg #厨房好物
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小花儿的日子3天前
#我的乡村生活 #原创视频 #农村美食记录生活 #农村生活日常 这个咸鸭蛋不怎么咸，蛋黄流油起沙，好吃😋加热吃更好吃一点哦
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肉松团子2天前
跟着蛋神煮鸡蛋，也太成功了吧，以后每天早上煮2个鸡蛋吃！！！#鸡蛋的神仙吃法 #溏心蛋 #蛋神#跟着蛋神煮鸡蛋
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婷子🍓（记录日常）1周前
来自天津的特色美食，麻酱鸡蛋，口感吃起来是沙沙糯糯的，蛋黄起沙流油，没吃过的一定要尝一尝#麻酱鸡蛋
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小琴姐妹2号4天前
我真的没想到这个咸鸭蛋居然这么好吃！它是用草木灰腌制的，没有添加剂、防腐剂，吃起来很放心。而且它的蛋黄起沙又流油，配米饭配粥都特别香，赶紧买回家尝一尝吧！
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精通好物2天前
#创作者中心 #创作灵感 #抖加小助手#抖音创作小助手#种草激励计划，新鲜海鸭蛋，蛋黄流油起沙，口感绵密鲜香，咸淡适中，早餐佐粥、日常配菜都合适，营养又美味。
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山东体育休闲广播4天前
咸鸭蛋。#流油海鸭蛋#咸鸭蛋 #营养丰富 #巨量算数#配白粥 赶紧薅羊毛啦，就是这款慢腌出的咸鸭蛋，蛋壳轻敲就裂。蛋白细腻弹滑，蛋黄油润起沙，红亮得晃眼。空口吃不单调，配米饭也能多吃两碗@DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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美味补给站6天前
新鲜裹泥生咸鸭蛋不咸蛋黄起沙营养农家散养湖北沙湖特产腌制 #咸鸭蛋 #湖北咸鸭蛋 #咸鸭蛋汤 #美食 #太好吃了
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抓马嘟嘟奇5天前
刷视频看到蛋神了！！！#鸡蛋 #老吃家 #万万没想到 #水煮蛋 #震惊
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