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在哈尔滨做烘焙的海燕7月前
这有可能是全网最软的面包了，它的特别之处在于面包体加了淡奶油，牛奶液种和蛋黄，没有全蛋的加入使面包咬起来断口性更好，更加柔软。#面包 #美食教程
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温度面包培训教室（烘焙培训）8月前
面包颜色不好看？一分钟教会你上色技巧！！ #烘焙人的日常 #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙培训
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真味饮食8月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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孟孟啊~4周前
用空气炸锅做的风车吐司 吐司的神仙吃法 四角斜切一刀，不要切断，依次向中间翻折，最后一端塞到第一端的下面。表面刷上蛋黄液，撒上一层白糖，中间加奶酪棒再放蓝莓装饰一下 ，空气炸锅180度烤5分钟，满屋飘香~这卖相绝了，吐司烤的酥酥脆脆的，和外面面包店卖的一模一样，奶香浓郁 一口掉渣 好吃极了。#风车吐司 #吐司面包 #吐司的神仙吃法 #花式新吃法 #空气炸锅美食
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鸡蛋液（蛋白液，蛋黄液，全蛋液等批发）1年前
蛋糕表面刷什么？全蛋液？蛋黄液？#蛋白液 #蛋黄液 #全蛋液 #烘焙 #烘焙原料经销商
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我是齐乐2周前
全蛋液配方，刷面包表面上色均匀
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飞飞Skylar4月前
999 款不重样面包(43)｜原味酥皮咸乳酪面包 ·面包体 高筋面粉330g 细海盐5.7g 干性耐高糖酵母3.3g 细砂糖40g 奶粉10g 一个全蛋＋一个蛋黄（总70g） 奶油奶酪90g 牛奶136g 黄油26g - ·酥皮 软化黄油60g 糖粉40g 室温全蛋液32g 低筋面粉 130g - ·装饰 抹茶奶油、焦糖饼干 - ·tips ①：配方中的高筋面粉吸水性较弱，但操作性比较佳，我用的液体量不多，如果你的面粉吸水性强，可以根据情况适当的增加水量 ②：夏季打面，全程注意控温，出缸面温请尽可能维持在26℃左右 液体部分可以提前冷藏或冷冻至冰渣状态，我在操作中途套了冰袋，没有的可以提前将揉面缸、揉面钩冷冻一夜 ③：烘烤（烘烤温度具体根据自家机器脾气调整，中途时刻观察） BGM： 《ふたたび》-久石譲 《そよ風ヒルズ》-西郷憲一郎 #治愈系美食 #把美食写成诗 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #治愈系面包
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幸福美食频道3年前
【美食LAB】还在纠结面包表面刷什么嘛？看了这个你心里就有谱了 #美食LAB #在家做美食 #家庭烘焙 #烤箱
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不会做饭的大梦3月前
黄油排包｜黄油脑袋必冲的面包 黄油排包(16个) 高筋面粉420g 奶粉20g 细砂糖60g 盐5g 1个全蛋加1个蛋黄约70g 鲜酵母12.5g 水210g 黄油50g 原配方来自@为珊妮做面包 在此基础上做了修改 #烘焙 #烘焙人的日常 #黄油排包 #面包 #在家做美食
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天清气朗3月前
超实用家用软毛刷，烘焙烙饼好帮手！ #烘焙必备刷 #蛋糕面包刷 #刷蛋液神器 #蛋黄酥油刷 #家用软毛刷
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西点师翔龙5年前
“淡奶油、蛋黄、蜂蜜、光亮剂、黄油、全蛋”6种上色面包的做法
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踏月摘星1月前
多色可颂工艺配方分享。快跟我一起做起来！ 高粉700 低分300 砂糖140 鲜酵母 40 盐 20 鸡蛋50 牛奶130 冰水320 黄油80 片状黄油500 蛋液：一颗全蛋，两颗蛋黄，10g淡奶油，用蛋抽搅匀备用。#可颂#面包#面包培训 #烘焙培训 #烘焙能手
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拾忆少女的烘焙簿1周前
番茄蛋黄面包🍅｜田园风王炸cp美味来袭🍳 清新酸甜的番茄搭配自制的黄金香甜蛋黄酱‼️直接打开味蕾新世界🤩简直香拽了～ 配方： 【主面团】 320g高粉 20g奶粉 185g番茄汁 20g全蛋液 45g细砂糖 3g盐 40g黄油 4g耐高糖干酵母 【蛋黄酱】 1个蛋黄 0.3g盐 15g糖 5g炼乳 60g玉米油 【配料】 适量番茄丝 上火185度下火175度烤16分钟 #创作灵感 #番茄 #在家做美食 #面包 #青年创作者成长计划 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @流量小助手
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面包朋福东5年前
面包刷蛋液的小技巧#面包 #小技巧
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六月的烘焙日常9月前
分享给大家一个面包好吃隔夜不硬的小方法，学会这个牛奶液种法大家也都可以做出好吃面包，之前也分享会开头的几款面包都是用的液种法，记得收藏哦、#牛奶液种 #液种法 #液种面包 #液种
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5号面包技师4月前
贴皮可颂配方流程分享 伯爵T45:850 伯爵T65:150 糖：100 盐：18 鲜酵母:40 奶粉:30 牛奶：100 冰水：320 鸡蛋:50 蜂蜜：20 黄油：80 可颂老面：150 片装黄油：660 表面蛋液：蛋黄:30，全蛋：30，淡奶油：10 打至九成筋，取180g面团加大红色素揉成红色。 常温醒发30分钟，速冻3-4小时冻硬。 转冷藏3℃冷藏一夜，第二天取出包油。 开一个四一个三，冷藏半小时松弛， 开到宽度30，厚度0.4cm冷藏半小时分割8×30的等边三角形卷起。 28摄氏度，湿度75，醒发2.5-3小时，刷蛋液风炉180℃烤17分钟。#美食 #烘焙人的日常 #面包 #烘焙 #同城热点推荐
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三傻9月前
24 咸蛋黄超人 | 挑战手揉100款面包 面团每个约80g，夹馅25g -主面团- 高筋粉160g |全蛋液16g | 牛奶 90g | 糖14g | 盐2.5g | 老面30g | 鲜酵母4g | 黄油16g -咸蛋黄抹酱- 咸蛋黄72g | 黄油65g | 糖10g | 炼乳5g | 橄榄油6g | 芝士粉10g -其他- 肉松20g | 芝士粉 15g 烘烤： 上190℃下170℃，中下层，12分钟 上220℃，下火关闭，3分钟 #烘焙日记 #面包
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“赵”我说的做1周前
#创作者中心 #创作灵感 外面的面包动辄十几、二十几，高热又高糖，我婆婆做的这个面包配方真的巨简单，关键是有手就会啊#面包制作 #烘培 #中式糕点
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啸食记1月前
外脆里软的布里欧修皇冠吐司！一次就成功 吐司口感很特别，像面包又像蛋糕，口感细腻外脆里软的经典配方 高筋面粉170g 低筋面粉30g 酵母2g 盐4g 奶粉6g 冰水50g 砂糖24g 全蛋一个、蛋黄一个 黄油一共80g，一半面团发酵前放，另一半切成小方块，面团发酵后放。 #美食 #啸食记#烘焙#布里欧修吐司#面包机
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尧尧辅食日记1月前
宝宝想吃面包在家就能做 需要烤箱 蒸一蒸就能做 #蒸面包 #蒸面包的做法 #宝宝辅食 #手指食物 #辅食分享
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CoCo小姐♕3周前
牛角面包 200毫升温水 200毫升温牛奶 100毫升玉米油 1 个鸡蛋（只用蛋黄） 6克干酵母 40克糖 5克盐 660克高筋面粉 夹馅用： 100克黄油 内馅：切碎的欧芹和一杯马苏里拉奶酪 （也可做成巧克力味或土豆味 👍） 表面刷料： 1个蛋黄和1勺牛奶 制作步骤： 将糖、牛奶、水和酵母混合搅拌，静置10分钟。 加入植物油和蛋清，打发均匀。 筛入面粉和盐，揉成面团。 让面团发酵至两倍大。 排出面团中的空气，分成9等份。 每份在盘中展开，中间抹上黄油。 9份的顶部不抹黄油。 在案板上撒上面粉，将面团展开。 分成12等份，填入内馅。 卷起后放在烤盘上，静置10分钟进行二次发酵。 此时预热烤箱至180°C。 表面刷上蛋黄液，放入烤箱烘烤。 烤至两面金黄即可。 烤好的面包冷却15分钟，用厨房巾覆盖静置。 趁热享用。
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小多的烤箱日记1月前
女儿儿吃过一次后...就决定以后早餐是它了#烤箱美食 #美食教程 #早餐 #面包 #早餐吃什么
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尧尧辅食日记2月前
宝宝想吃面包在家就能做 无需烤箱 做法简单 新手也能一次成功 #蒸面包 #蒸面包的做法 #辅食分享 #宝宝辅食 #手指食物
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玲子妈妈2周前
不用厨师机 不用费力揉面 新手小白也能一次成功，成功解锁松松软软的毛毛虫面包 #烘焙新手 #烘焙 #毛毛虫面包 #在家做美食 #面包
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东莞市石碣马汀烘焙店1周前
救命！这卡仕达酱丝滑到能拉丝！4个蛋黄+300ml牛奶，搅一搅3分钟搞定，零失败还不甜腻，抹面包、填泡芙直接封神，厨房小白闭眼冲😭 #卡仕达酱 #下午茶食谱#厨房小白 #美食分享 #面包
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爱花姐7月前
#dou上热门 #跟着抖音学做面包 #家常烤面包做法 #免揉面包 #自己动手丰衣足食 @DOU+小助手
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飞飞Skylar2月前
999 款不重样面包(57)｜焦糖咖啡布里欧修面包 ·面包体 高筋面粉250g 盐3.5g 干性耐高糖酵母3g 细砂糖20g 焦糖酱20g 全蛋1个 蛋黄1颗 牛奶80g 黄油50g 浓缩咖啡液35g - ·酥粒 黄油20g 低筋面粉42g 糖粉8g ·辅料 焦糖酱、焦糖饼干、椰丝 - ·海盐焦糖酱（上期视频做的，比较多，附上配方） 细砂糖200g 清水100g 淡奶油160g 黄油40g 海盐4g （细砂糖＋水中火煮至冒泡，转中小火不停熬煮到金黄色（全程无需搅拌）之后关火，加入常温淡奶油（一定是常温哦），迅速搅拌均匀（注意防溅），之后加入黄油、海盐搅拌溶解，倒入干净的容器中冷却后密封冷藏保存） ·tips ①：面粉吸水性不同牛奶不要加完，预留一点，后续根据面粉吸水情况酌情调整，我的含水量会稍微高一点 ②：此配方鸡蛋含量较高，较多的鸡蛋以及咖啡液的加入，会增加面团的粘性，打面过程中你会感觉到面团比较粘缸，属于正常现象，中途记得停下来用刮刀多刮几次缸壁，给面团适当的翻面，保证打面均匀性，没加入黄油之前注意检查面温，若面温超过26℃，建议先盖保鲜膜连同面缸、揉面钩送入冰箱冷冻降温15~20分钟，再继续后面操作 ③：酥粒制作，用手多搓即便，成颗粒状，保证干粉和黄油混合均匀，也不要揉成团，冰箱冷藏过后会变硬，用之前先晃匀再使用 ④：烘烤，烤箱不同，具体自家烤箱脾气调整，我烤完后的感受，感觉下管还可以在原基础上上调10℃，时间可以缩1~2分钟 BGM: 《青空のレシピ (feat. 武田カオリ) (ドラマ10 『しあわせは食べて寝て待て』挿入歌)》-中島ノブユキ 《龙猫》-电影龙猫主题曲 《小森林》-Soulloom苏洛牧 #好好吃饭大赛 #一张图证明你是甜品脑袋 #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #咖啡控
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ARZU好物1周前
#美食 #美食
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一勺醋7月前
在珠村！！5.9一个大面包！！新鲜出炉！外面卖可是要20的呢！！！#面包脑袋 #手撕面包 #新鲜出炉 #兴源手撕面包
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麦兜兜呀3周前
第20集｜早餐面包-牛奶卷 主面团 高筋粉 430g 牛奶245g 全蛋液50g 盐4g 细砂糖70g 奶粉 20g 鮮酵母12g 黄油60g 装饰： 稀蛋液（鸡蛋和水1:1混合） 白芝麻适量 海氏i7 上下火180度预热，入烤箱 后转160度烤30分钟。 #在家做面包 #家庭烘焙 #在家做美食 #小面包 #餐包
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此人绝非扇贝1周前
宅家vlog | 自制蜂蜜小面包#美食 #vlog #vlog十亿流量扶持计划 #vlog美食记 #在家做美食
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镜像小鹿 (上班带俩娃版)6月前
第一次做面包#在家做美食 #霍霍面粉 #家庭版面包简易做法 #面食分享
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阿拉丁丁5月前
感谢网友！这个面包真的巨巨巨好吃😋！！#面包 #烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #大人孩子都爱吃
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六六六1周前
超松软 老面包做法#在家做美食 #吐司面包 #手工美食 #烘焙 #日常分享
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一只小尚🥤2周前
没有烤箱也能做面包！蒸面包🍞
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做面包的Even5年前
#烘焙 #面包 #美食 @抖音小助手
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爱烘焙的俩宝麻麻5年前
适合在家做的 #烤面包，材料简单，做法简单，松软香甜，口感不简单 @抖音小助手
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糕一三班-烘焙4年前
@糕一三班烘焙（我是班长）
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七仔甜品2周前
好吃的面包🥖#美食分享 #日常vlog #在家做面包
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面包雷先生7月前
奶油布里欧修 配方： 面包粉1000克 干酵母10克 纯牛奶100克 细砂糖糖180克 盐18克 全蛋150克 蛋黄50克 水100克 大黄油250克#布里欧修 #奶油布里欧 #面包制作 #面包 #烘培 @抖音小助手
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开心❤️妈妈👩🏻2周前
自己动手做面包，满满的成就感！🍞🥐每一口都是幸福的味道。#面包 #烘焙新手#在家做面包 #日常分享 #早餐吃什么
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美味享受者1月前
#新鲜出炉 #在家做面包 #面包制作#烤面包
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人间烟火气最抚凡人心8月前
#蒸面包 #美食 #美食教程 #美食分享
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山东蓝翔西点学院4周前
再也不用被戚风蛋糕气疯了来看保姆级教程 超详细💖超简单💖超适合新手💖的保姆级戚风教程分享给大家#烘焙 #面包 #戚风蛋糕 #爱烘培 #山东蓝翔
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阿佳拉美食5年前
亲们，来跟阿佳美食主播一起做好吃不上火的蒸面包，简单易学，配方已打在视频中，您喜欢我的分享吗？#美食教程#美食
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妍悦3年前
周末折腾给娃吃的无添加剂面包#࿆记录简单生活 #每日美食分享 #我的厨房日记
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芽芽分享美食3月前
#美食教程 #美食 #家庭烘焙
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霹雳小金牙1周前
#家庭自制蛋糕 #在家做面包 #抖音美食创作者 #蛋糕🍰 #烘焙
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小叶哥爱开酥4月前
让甜面包更好看的两种上色配方分享！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #面包制作 #烘焙培训
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静姐爱美食4月前
#蒸面包#面食#学会快去试试吧🔥
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南昌做烧烤的老马1周前
烤面包教学，学一个会一个#木木红烧烤#南昌#烤面包#教学#简单易学
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麦香厨房1月前
在家轻松复刻山姆同款面包，口感细腻松软，简单好操作，新手也能一次成功。#在家做美食 #家庭烘焙 #面包
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洪君5月前
自制蒸面包，用蒸锅蒸出来的面包#在家做美食 #家庭自制面包 #动手自己做美食 #花样面食
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凯宝辅食记1周前
不用揉面的泡泡小面包，香甜松软，小小的很可爱，吃起来软软的，一口一个停不下嘴！😋 对新手也很友好，第一次也能一次成功 #宝宝辅食#泡泡小面包#营养辅食
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小书生1月前
#蒸面包教程 #面包 #面料柔软舒适 #面包制作 #面包教程 喜欢的点点关注点点赞
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瑞瑞家常美食1月前
家庭版蒸面包来啦 拉丝蓬松的大面包#美食制作分享
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平平淡淡7月前
#创作灵感 3个鸡蛋+1碗面，不用烤箱！ 在家用碗就能蒸出松软面包🍞 #蒸面包 #蒸面包做法 #在家做面包
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光姐家有小馋猫19号裕昌副食专场1周前
今天姥姥不用烤箱做出了拉丝面包，宝宝们都可以去尝试，很简单。#拉丝面包 #新鲜出炉 #在家做美食
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芊芊家常菜1周前
蒸豆沙面包 今天用蒸锅做了一个豆沙大面包，以后想吃面包不用出去买了，自己在家就能做，松软好吃又拉丝！#自制面包 #美食 #蒸面包
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