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每天都在想吃啥1月前
糖酥排骨（家庭版） 这道菜的成功关键在于两个步骤：一是将排骨炸到外皮酥脆，二是精准熬制酸甜适口的糖醋汁。 食材清单 主料： 猪肋排：500克（最好选用肉质较厚的子排） · 腌料： · 生姜：3片 · 大葱：1小段 · 料酒：1汤匙 · 生抽：1汤匙 · 盐：少许 · 鸡蛋：1个 · 土豆淀粉（或玉米淀粉）：约3-4汤匙 · 糖醋汁： · 白砂糖：4汤匙（约60克） · 香醋（或陈醋）：3汤匙（约45毫升） · 生抽：1汤匙（约15毫升） · 料酒：1汤匙（约15毫升） · 清水：5-6汤匙 · 老抽：半茶匙（约3毫升，主要用于上色，可省略） · 其他： #美食 #饮食与健康 #做饭 · 食用油：适量（用于炸制） · 熟白芝麻：少许（装饰用） 详细步骤 第一步：处理排骨 1. 将排骨斩成4-5厘米长的小段，用清水浸泡30分钟，中途换一次水，以泡出血水。 2. 捞出排骨，用厨房纸吸干表面水分。 3. 将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、1汤匙料酒、1汤匙生抽和少许盐，抓匀后腌制至少30分钟，使其入味。 第二步：挂糊与炸制 1. 腌制完成后，捡出姜片和葱段。 2. 向排骨中打入一个鸡蛋，抓拌均匀，让每块排骨都均匀地裹上蛋液。 3. 分次加入土豆淀粉，边加边抓，直到排骨表面均匀地挂上一层薄薄的糊浆，状态是浓稠的，能挂在排骨上不轻易流下。 4. 锅中倒油，油量要能没过排骨。开中大火，烧至六成热（约160-180度，筷子插入油中，周围有密集的小气泡冒出）。 5. 将排骨逐块下入油锅，避免粘连。炸至定型、表面微黄后捞出（大约需要4-5分钟）。 6. 开大火，将油温升高至八成热（约200度），倒入排骨进行复炸。复炸约30秒至1分钟，直到排骨表面呈金黄色且酥脆。捞出沥干油分。（复炸是让外壳酥脆的关键！） 第三步：炒糖醋汁 1. 在炸排骨的同时，可以准备糖醋汁。将糖醋汁的所有调料（白砂糖、香醋、生抽、料酒、清水、老抽）在一个小碗中混合均匀备用。 2. 另起一锅，倒入少许底油（约1汤匙），开小火。 3. 将调好的糖醋汁倒入锅中，用锅铲不停搅拌，慢慢熬煮。 4. 熬到糖醋汁开始冒大泡#日常做饭 #在家做饭
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杨姑娘的家常菜4月前
夏天怎么少得了糖醋排骨呢，酸甜好吃不发柴，糖和醋的比例是关键 #糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #排骨的神仙吃法 #美食 #家常菜
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小小刘掌柜3年前
老派糖醋排骨，在家做也很方便#抖音美食 #美食教程 #排骨 #糖醋排骨 #农村美食 #分享美食分享快乐
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🌸郭孃厨房4年前
#糖醋排骨 用我这种办法做，软烂入味，孩子都能轻松嚼动！#我要上热门 #热门 #美食趣胃计划 @抖音小助手
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吃货上海小阿姨3年前
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法，无油健康，教你糖和醋正确比例 #美食教程 #家常菜 #在家做美食 #糖醋排骨 #年菜
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胖兜的小厨房3年前
糖醋烤排家常版做法 #在家做美食 #美食vlog #家常菜 #做菜我是认真的 #日常做饭 #排骨
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轩海故事6月前
#美食 糖醋排骨的做法#家常菜 #美食教程 #舌尖上的味道
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小刘爱做饭1月前
家庭#糖醋排骨 的做法 非常好吃#美食教程
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好厨来耶3年前
#年夜饭#徽菜 ✨徽式老糖排✨ 过年一定要给孩子做，入口酥化，色泽诱人💯一盘不够孩子们吃😍
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烧给女儿的菜3周前
经典菜系上海糖醋排骨 真的太好吃了#红烧肉 #家常菜 #美食教程 #糖醋排骨 #好好吃饭大赛
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莫长江辛厨29哥川菜美食分享6月前
#上热门 #烧糖醋排骨做法 家庭版本的糖醋排骨#厨师日常 #真材实料好味道
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麟公馆.民国餐厅8月前
#糖醋排骨 像我这样做.隔壁家的小孩都能馋哭了！#美食教程 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #谁能拒绝糖醋排骨呢 @美食阿进—研厨识味联合创始人 @抖音小助手
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大锤今天吃什么6月前
给女朋友做饭100天｜第19天 🍖 酸甜控尖叫！这盘#糖醋排骨 ，我能干三碗饭！待改进：1.冰糖应该要买大颗粒的，2.要买精排，去晚了没有买到🫣#排骨的神仙吃法 #家庭日常 #vlog日常
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爱吃的Kimi1月前
糖醋子排教程来咯#在家做美食 #健康饮食 #太香啦 #糖醋排骨 #抖音美食创作者
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小金哥美食3月前
糖醋排骨、怎么做才能软烂不柴，酸甜适中，方法分享给大家#美食教程 #美食#糖醋排骨
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姜阿姨的厨房5月前
上海老弄堂的味道丨糖醋排骨不焯水💧不放油🔥不加盐🧂【一二三四】口诀好记又实用 #糖醋排骨 #上海本帮菜 #美食教程 #厨房里的欢乐时光
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家宴楼@邢哥1年前
今天给大家分享一道老人小孩都喜欢吃的一道家庭菜，家烧糖排，回忆妈妈的味道，喜欢的感谢支持关注🙏🙏#美食分享 #美食教程 #家烧糖排 #好吃不贵经济实惠
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糖妈小厨房2年前
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法，教你糖和醋的黄金比例，太香了#糖醋排骨 #排骨 #美食
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邹小和6年前
糖醋排骨你能吃几块？按这个比例0失误，家庭地位瞬间提升，洗碗永远轮不到你，假如排骨再相音点就更好吃了
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阳姐在家吖9月前
家庭美食——糖醋排骨 #糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法#陪爸妈的日子
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纳米姐爱生活1年前
糖醋排骨家家都会做，酸甜口，排骨酥而不烂，要做到口感和调味都到位，还是要有点技巧，跟我做起来吧！#家常菜 #硬菜 #糖醋排骨
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彤颜无忌3周前
爸爸的厨房，女儿的港湾#创作者中心 #创作灵感 #糖醋排骨家常做法 #美食 #爸爸带娃
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🍊小柚食记1周前
#家常菜 #可乐排骨的做法 #糖醋排骨 #红烧肉 可乐排骨小孩大家都喜欢吃，不会烧糖色的朋友可以学视频里的买一瓶现成的做起来方便。#美食制作分享
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吾饭5年前
糖醋排骨这样做才好吃@我要上热门 @抖音小助手
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暖心家常菜6月前
厨房小白也能封神的糖醋排骨！周末宅家，闻着滋滋冒香的酸甜味，幸福感拉满～”#糖醋排骨的快速做法#希࿆望࿆能࿆火࿆ #家庭美食 #太香了
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Iris的食语日记2周前
虎皮鹌鹑蛋烧糖排 |经典妈妈的味道 #鹌鹑蛋 #糖醋排骨 #红烧排骨 #排骨 #烧排骨
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老爸的便当3月前
今天午餐便当是做法非常简单的糖醋排骨，一看就会的做法超好吃！#午餐便当 #糖醋排骨 #糖醋排骨这样做超好吃 #家常菜
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阿霞美食（教做饭）4周前
糖醋排骨新做法#糖酷排骨 #糖酷排骨做法 #怎么做糖酷排骨 #家常小炒 #美食分享
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乡村萌宝🍑8月前
糖醋排骨酸甜的酱汁裹满米饭太下饭啦。#家常菜 #我的乡村生活
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星雯麻麻2月前
比起正统的糖醋排骨，我更喜欢邪修。不需要炒糖色，不需要炒排骨，直接一锅炖。小孩也非常喜欢吃，我就很满意了！#家常菜 #抖音美食创作者 #糖醋排骨 #我的厨房日记 #家常饭菜
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食全酒美5月前
糖醋排骨#糖醋排骨 吃出生活的酸甜苦辣#在家做美食
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匠厨文德3月前
《糖醋排骨》肉质软糯脱骨，酱汁酸甜拉丝，老菜新做#美食 #美食教程 #家庭日常
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唐僧烧夜饭3年前
糖醋排条家常菜酸赞赞甜蜜蜜.#浦东本地话 #日常做菜 #家常菜分享 #宅家抖出好食光
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小N爱美食7月前
家庭版糖醋排骨 #在家做美食 #做菜我是认真的 #我的厨房日记 #家常菜 #美食教程
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说说做饭5年前
糖醋排条，猪肉滑嫩，酸甜开胃，小朋友的最爱！#美食 @抖音小助手
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黎可以5月前
暑假到了，做一道大人小孩都喜欢吃的糖醋排骨。#广东家庭 #家常菜 #美食vlog #记录真实生活 #糖醋排骨
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爷俩儿好菜4年前
糖醋排骨，这个做法不油不腻没有腥味，老式的酸甜口太地道了！#抖音美食创作人 @DOU+小助手
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大杯走冰无糖（糖前逆袭）1周前
糖醋排骨懒人做法来了，而且调料精准配比不出错，小朋友更爱吃#糖醋排骨家常做法 #晚饭吃什么 #辅食
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小丽美食记2年前
现在正是吃菠萝的季节，怎么能少的了糖醋菠萝排呢？酸酸甜甜的，大人小孩都喜欢。#美食教程 #糖醋排骨
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只加亿点糖2月前
糖醋排骨｜一口沦陷的国民家常菜 厨房小白封神之作/嗜甜党狂欢/家宴硬菜必备‼️ 排骨裹着晶莹琥珀外衣💥咬下瞬间焦糖香炸裂 学会能吹一辈子的看家菜！ 📝 食材封神版（2人光盘量） ▪️肋排500g｜姜3片｜葱1根 ▪️黄金糖醋汁：1料酒｜2生抽｜3糖｜4醋（1234记终生！） 🍖 手残救星流程 1️⃣ 排骨去腥定魂 冷水下锅＋料酒姜片👉煮10分钟 2️⃣ 炒糖色决胜局 热油＋冰糖60g👉小火熬至琥珀色（别黑！） 💡零失手秘诀：糖冒小泡时立刻离火余温融化 3️⃣ 收汁封神时刻 排骨入锅翻炒挂色👉倒糖醋汁👉倒水沫过排骨👉煮20分钟后大火收汁 #家常菜天花板 #糖醋排骨 #宴客硬菜 #下饭菜 #在家做美食
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@苏苏（哺乳期）6月前
我婆婆这个糖醋排骨的做法，我也是头一次见，据说是根据老式糖醋里脊的做法延伸出来的，真的超级好吃啊😋。#糖醋排骨 #老式糖醋里脊
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洒脱兔1月前
糖醋排骨 #日常做饭 #美食教程
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上海海澜湾美食分享2年前
第一课，一道经典的糖醋烤排，是永不过时的回忆，有兴趣的可以试试#家常菜 #糖醋排骨
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油条的饭局1年前
这个糖排号称教科书级别#美食分享 #糖醋排骨 #抖音美食创作人#在家如何做好一道糖排
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金姐的火腿日记7月前
#地方特色美食 #柴火灶 #真材实料才能做出好味道 这样的糖醋排骨你吃过吗😋😋
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十二画3周前
年夜饭的天南地北 老爸做的糖醋排骨我最爱。#我的厨房日记 #糖醋排骨
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“王八”老郭3月前
零失败糖醋排骨家庭版教程 今天的快乐是糖醋排骨给的，汤汁拌饭味道绝了。#糖醋排骨 #美食教程#王八老郭#小城寻乐记
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#英姐家庭美食3年前
糖醋排条%每日美食分享 %抖音美食推荐官 %宅家抖出好食光 %家常菜100道开胃下饭
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饱饱饭（美食推荐）6月前
#美食教程 #抖音美食分享 #美食 #抖音美食推荐官 #美味佳肴 糖醋排骨，经典美食每日分享
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小马今天吃什么5月前
在汽修厂用豪华餐车做饭是一种什么体验#糖醋排骨 #美食 #美食教程 #修车 #好好吃饭大赛
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🥀爱财᭄爱己꧔ꦿᩚ@霞6月前
今天和姐妹们分享家庭版糖醋排骨！ #分享美食分享快乐
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华仔8月前
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法，教你糖和醋的黄金比例，太香了
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刘厨2年前
今日分享糖醋排骨的做法#分享美食分享快乐😋😋 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官
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爆米花外婆1年前
大家催着的糖醋排骨教程来啦，露姐和弟弟从小吃到大就爱这一口
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爷俩儿好菜5年前
红烧排骨，在家里也做到脱骨入味还能保持口感。#美食趣胃计划#抖音美食制作人#创作热词计划 @DOU+小助手
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🌷周小姐🫰2周前
#晚饭吃什么 简单易上手的家长菜，如果你不知道做什么吃可以关注我，每天跟新一道家长菜。
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简介:

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