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夏叔厨房11月前
2025年夜饭必备松鼠鳜鱼！ 学会秒变年夜饭大厨！#松鼠鳜鱼#争上游喝摘要#美食带你回家#2025力争上游
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夏叔厨房2年前
松鼠鳜鱼最好吃的做法！一招搞定非遗美味~#松鼠鳜鱼 #美食教学 #谷维多稻米油 #听说很好吃 #中秋美食
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夏叔厨房2年前
松鼠桂鱼太好吃了! 10分钟搞定，年夜饭飘香大菜~酸甜开胃，分分钟吃完！#年夜饭#妈呀太香了#松鼠桂鱼
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吃货肉肉3年前
夏日来份松鼠鱼 酸甜开胃#松鼠鱼 #跟抖音学做菜 #夏日消暑美食清单
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津菜付大厨5月前
传统宴席大菜，松鼠鱼。付大厨为您分享详细制法。 #松鼠鱼 #好好吃饭大赛 #一起学做菜 #美食教程 #津菜付大厨
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技高一尺:龙小勇6月前
松鼠鱼制作教程 #风催雨DJ版 #松鼠鱼#技高一尺 #内容启发搜索 #松鼠鱼 这个DJ太上头了，6月第一摇
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深刻运动8月前
松鼠鱼做法详解 松鼠鱼是江苏菜系中的一道经典名菜，因形似松鼠、酸甜酥脆而闻名。以下是一份详细的家庭版做法，供参考： 【食材准备】 1. 主料：鳜鱼或草鱼1条（约600克，建议选肉质紧实的鱼）。 2. 腌鱼料：料酒1勺、盐少许、葱段、姜片。 3. 裹粉：玉米淀粉或土豆淀粉适量（裹鱼用）。 4. 糖醋汁：番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水小半碗、盐少许、水淀粉（勾芡用）。 5. 点缀：青豆、玉米粒、松子（可选）。 【制作步骤】 1. 处理鱼 鱼去鳞、内脏洗净，切下鱼头（从胸鳍处下刀，保留完整）。 沿鱼脊骨将两侧鱼肉片下，去掉腹部的大刺，得到两片净鱼肉（尾部不切断，保持相连）。 改花刀：鱼肉内侧朝上，斜刀45°切至鱼皮（不切断），再直刀90°切一次，形成菱形花纹（间距约1厘米）。 2. 腌制 鱼肉和鱼头用料酒、盐、葱姜抓匀，腌15分钟去腥。 3. 裹粉定型 腌好的鱼肉用厨房纸吸干水分，均匀裹上淀粉（确保每个刀缝都沾满）。 提起鱼尾抖掉多余淀粉，使花纹分明。 4. 炸鱼 炸鱼头：油温6成热（约160℃），下鱼头炸至金黄定型，捞出备用。 炸鱼肉：捏住鱼尾，将鱼肉花纹面朝下入油锅，中火炸至定型后松手，翻面炸至金黄酥脆，捞出控油。 复炸：升高油温至8成热（约180℃），鱼肉复炸10秒，更酥脆。 5. 调制糖醋汁 热锅少油，小火炒番茄酱至红亮，加白糖、白醋、清水、盐煮沸。 勾入水淀粉至浓稠起泡，可加青豆等配料增色。 6. 摆盘淋汁 炸好的鱼肉和鱼头摆盘成“松鼠”造型，趁热浇上糖醋汁（发出“吱吱”声模拟松鼠叫）。 撒松子或芝麻点缀。 【关键技巧】 1. 刀工：切花刀时深浅一致，确保鱼肉展开如松鼠尾巴。 2. 裹粉：淀粉要均匀，炸后更蓬松。 3. 油温：初炸定型用中火，复炸高温逼出油脂更酥脆。 4. 糖醋比例：可依口味调整酸甜度，传统风味偏重酸甜。 这道菜考验刀工和火候，初次制作建议选择小一些的鱼练手。炸好的鱼肉外酥里嫩，搭配酸甜酱汁，开胃又惊艳！ #松鼠鱼教程 #松鼠鱼切法 #美食教程 #厨师日常 #莆田方言
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厨味#猛哥3年前
曾被遗忘 偶被想起 经典老菜 松鼠鱼 #餐饮人拍抖音 @#抖音美食创作者 #抖音美食 #美食教程
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夏叔厨房7月前
川菜经典名菜酸菜鱼！ 金黄汤底，酸辣鲜香，这锅鱼连汤都想喝光#酸菜鱼#传统菜#古臻匠铁锅@古臻匠官方旗舰店
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子祥教做菜3月前
夏天来份松鼠鱼，酸甜又开胃#松鼠鱼的家常做法 #教做菜我是认真的 #菜谱
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北京卫视暖暖的味道3年前
酸甜可口的松鼠桂鱼千万不要错过！@抖音小助手 @夏大厨 #美食教程
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四川菜馆(霍师傅)6月前
鱼香口味儿的 松鼠鱼、你对象爱不爱吃？爱在每一天！记得按时吃饭！#高平 #高平四川菜馆 #松鼠鱼 #美食分享 #民以食为天
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安厨做豫菜（陈派豫菜弟子）5月前
学会这道菜你也是大厨#松鼠鱼 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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厨师干净哥1月前
经典名菜，松鼠鱼，造型美观，刀工精细 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #省饭课代表 #松鼠鱼@DOU+小助手
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健康美食小砖家8月前
100 道经典美食之 31 - 松鼠鳜鱼 #一起学做菜 #舌尖上的味道 #美食分享 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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麟公馆.民国餐厅10月前
#焕章松鼠桂鱼 #民国大菜 #松鼠桂鱼 #松鼠鱼的家常做法 #美食教程 @美食阿进—研厨识味联合创始人 @抖音小助手
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厨匠金龙3月前
天津美食〈松鼠鱼〉保姆级教程😍别人奶茶续命，我靠吃鱼回血！@抖音创作小助手 #美食教程 #松鼠鱼
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夏叔有好货1年前
年夜饭大菜红烧鱼！这样做鱼肉不腥还不散，只需要记住这几个小妙招！汤汁浓郁超美味，全家都夸你是大厨！#满分年货更称心意 #红烧鱼 #年夜饭菜谱
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天天美食7月前
今天给大家分享松鼠鱼的做法#美食 #家庭日常 #中式美食
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优素福哥哥哈凯7月前
松鼠鱼： 酥香酸甜形跃动，一口沉醉齿留香。#抖音美食推荐官 #我的乡村生活 #抖音美食 #春日好食光
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大连【陈大厨教美食】🔥1月前
#松鼠鱼教程
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小秋家8月前
平常吃席才能看得见的松鼠鱼，在家也能轻松搞定，食材新鲜，酥脆酸甜，超好吃😋#我的厨房日记
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金禧主理人 JellyWang5天前
还有60天就2026年了 谁不想在年夜饭上炫一手呢 #松鼠鱼 #年夜饭 #冷库 #鬼灭之刃 #重庆同城
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街头牛排10月前
松鼠鱼 鱼别在清蒸红烧了换个口味试试看#创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食教程 #跟抖音学做菜
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餐饮配方大全（永久会员招募）7月前
松鼠鱼制作全流程#易知课堂 #爱生活爱美食 #好吃到停不下来 #舌尖上的味道
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云厨麻辣烹饪堂3年前
大厨教你"松鼠鱼"正确做法,最有味道的糖醋汁,酸甜可口,外焦里嫩 #草鱼 #松鼠鱼 #抖音美食创作人
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巴中新东方4月前
今天在家学做了一道小朋友特别喜欢吃的菜#松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法 第一次做#川菜#家常菜
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夏叔有好货2月前
夏叔今天来教您一道保姆级的红烧鱼做法，跟着夏叔一起做起来~ #美食#红烧鱼#用一道菜解锁团圆记忆#好好吃饭大赛
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菜菜拜拜1月前
糖醋松鼠鱼1. 处理改刀： 鱼去头，沿脊骨片下两片鱼肉，保留尾部。鱼肉切花刀（先斜刀再直刀），深度至鱼皮但不切断，形成“菱形格”状。 2. 腌制拍粉： 用葱、姜、料酒和盐将鱼肉和鱼头抓匀，腌制去腥。之后均匀地拍上干淀粉，确保每个刀缝里都沾满粉。 3. 炸制定型： 热油下锅，先用手将两片鱼肉卷起，鱼皮朝上，捏住尾部，和鱼头一同下锅炸。炸至外表金黄、定型变硬后捞出沥油，摆盘。#美食教程 #糖醋松鼠鱼#松鼠鱼 4. 烹汁浇淋： 锅中留底油，放入番茄酱炒香，加白糖、白醋和少量水熬成浓稠的糖醋汁，可加入青豆、玉米粒等点缀。最后将滚烫的糖醋汁迅速浇在炸好的鱼上即可。
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深州市阳光大酒店3天前
#餐饮知识 #松鼠鱼教程 #阳光大酒店 #中华食之味纪录片 #美食分享 @深州市阳光大酒店
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老灶坛儿的江湖菜4月前
山城糖醋鱼，又叫松鼠鱼，巴胩！#糖醋鱼 #美食教程 #重庆美食 #重庆美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法
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大海厨房6天前
富贵松鼠鱼 金黄脆壳裹酸甜！松鼠鱼外酥里嫩，一口鲜到飙汁#松鼠鱼 #美食 #年夜饭
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100期定成败6天前
清蒸鳜鱼都吃过，那松鼠鳜鱼可有人尝试，家庭做法很简单，#美食制作分享 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 #简单家常
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九里鸡鱼馆（高老板）妈妈的味道3周前
松鼠鱼 现在市面上很少有人在做了，今天就让穆老师把这道菜分享给大家！#松鼠鱼 #食材新鲜才是硬道理 #好食材好味道 #每日美食分享
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郝悟大食堂！1月前
松鼠桂鱼怎么做？郝大厨的私房教程，一定要学会！#美食教程 #美食 #松鼠桂鱼 #鱼 #郝振江
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舌尖上的美食7月前
独特松鼠鱼 #美食 #抖音美食推荐官 #松鼠鱼 #鲤鱼 #松鼠鱼的家常做法 这样的松鼠鱼你绝对没有吃过
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美食之旅9月前
松鼠桂鱼番茄汁比例:番茄沙司1000克，白醋500克，冰花酸梅酱1瓶，喼汁10克，冰片糖1750克，白糖200克，柠檬两个切片，小火熬制白糖融化即可！#抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥 #上热门#松鼠桂鱼
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夏联福记3年前
好看又好吃的#松鼠桂鱼，陈大厨做给你看，怪不得来#夏联福记 点这道菜的人这么多。你吃过吗？
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黎先生的厨房日记2月前
沉浸式体验潮汕男人每天下班回家做饭日常 vlog一招解锁宴会硬菜！外酥里嫩，做法简单#松鼠鱼#三鲜汤 #在家做美食 #家常菜 #生活vlog
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知食分子。1月前
今天吃松鼠桂鱼吧～简单版松鼠桂鱼 酸甜酥脆在家轻松复刻哦～#美食制作分享 #美食#松鼠桂鱼家常做法
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四海爱做菜2月前
松鼠鱼 #美食制作分享 #创意美食 #舌尖美味 #特色菜
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廖不起火锅-【廖梨】5月前
#抖音美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法 #火锅底料工厂
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爱分享的匡（涨粉中）2天前
各位大佬们，第一次做松鼠鱼点评一下怎么样～ 下次想看做什么扣出来😁#上热门🔥 #美食 #dou上热门话题🔥🔥 #日常vlog #美食教程 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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夏叔厨房5月前
鲜香味美，多重滋味汇聚在鱼肉上。顺德啫啫煲，把这道菜锁在菜单上！#美食 #美食分享 #啫啫煲 #美食推荐 #家乡美食
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夏叔有好货2年前
年夜饭必备清蒸鱼！孩子超爱吃，跟着夏叔这样做，肉质滑嫩，不腥不膻，妈妈们赶紧收藏起来！#年夜饭 #清蒸鱼 #家常菜
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忠哥88999月前
松鼠桂鱼的正宗做法 #松鼠桂鱼 松鼠桂鱼的
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@美食🔥李大厨2天前
【松鼠桂鱼】大师做的菜就是不一样、甜酸适度、适合老人小孩 #松鼠桂鱼 #美食制作分享 #抖音美食教程 #烹饪艺术 #鱼的花式做法
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清香美食（教做菜）1年前
#抖音美食推荐官 #美食教程 #美食vlog #美食 #美食推存官 松鼠鱼是松鼠做的？
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今今 美食3天前
#美食松鼠鲈鱼的做法分享给大家记得关注我啊！我会每天更新美食作品供大家参考与供享
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今今 美食1月前
美食，美味佳肴松鼠鱼的做法分享给大家，请点赞关注，免得做的时候找不到
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山野厨夫3月前
松鼠鱼这样做孩子特别喜欢吃#松鼠鱼的家常做法 #草鱼#贵州 #农村美食
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小梅的生活百科2天前
#美食制作教程 #家常菜 #美食教程 #美食教程持续更新 #抖音美食创作者
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李一勺1年前
松鼠鱼做法 。收藏#抖音美食推荐官 #同城美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #每日美食分享
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阿力爱下厨1周前
松鼠桂鱼 最强刀工非遗菜的松鼠桂鱼，做法其实也没有那么难#美食#美食分享#松鼠桂鱼
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味见青城.非遗川菜品鉴馆1周前
脆皮松鼠鱼色泽金黄，形状美观，无论是出现在家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道能够增添喜庆气氛的美食。同时，它也是一道健康菜肴，富含高质量的蛋白质和多种营养元素，能够满足咱们对于健康饮食的需求 #非遗川菜 #来味见青城 #都江堰美食 #成都周边游 #家庭聚餐
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夏叔厨房4年前
看着丑吃着香的安康鱼做出五种做法，还不快收藏！#寻找武林第一人 #美食
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打工人的美食家常菜2周前
每天不超25元做美食，省下多少捐多少。#创作者中心 #创作灵感 #松鼠鱼 #鲈鱼做法 #舌尖上的美食
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历城区优甲幼儿园—糖糖姐姐3天前
今日午餐高光时刻✨ 松鼠鱼上线！金黄酥脆外皮裹满酸甜酱汁，开胃不油腻，满满优质蛋白。一条鱼多种做法，给孩子舌尖上的新鲜感，健康美味两不误！
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魏爸爸的美食日记1天前
今日晚餐： 松鼠鱼，糍粑鱼，青豆炒肉，腊肉菜苔#美食vlog #日常做饭 #松鼠鱼
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视频君8月前
刘学家老先生制作松鼠鳜鱼#美食分享 #饮食文化 #烹饪
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萍~水相逢2月前
松鼠鱼制作#美食制作分享 #烹饪美食 原料：草鱼1条，面粉25g，淀粉25g，玉米粉125g，葱姜段，料酒，白糖，白醋，番茄酱，盐 做法： 1、鱼清洗干净，将鱼头斩下，鱼肉改松鼠花刀 2、拿纸巾沾干鱼肉上的水分，葱姜盐抓出水分均匀抹在鱼肉上，腌20分钟 3、调糖醋汁：糖6勺，白醋5勺，番茄酱4勺加温水拌溶 4、腌好的鱼把葱姜挑干净裏上玉米粉/淀粉，油五成热，手提鱼尾下油锅，炸至金黄色，捞出沥油，鱼头也炸金黄色捞出 5、油锅的油升温至八成热（微冒青烟），把鱼下入复炸，控油摆盘 6、锅底留油，葱姜炒香，下调好的糖醋汁，挑出葱姜，用水淀粉勾芡，煮至浓稠，淋在鱼身上即可
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夏叔厨房7月前
江湖菜鼻祖，重庆非遗来凤鱼！ 无人知晓的秘方，麻辣鲜嫩无人能抵！#来凤鱼#非遗菜#江湖菜#国补#国补来抖音
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