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蒋一依一2月前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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六七妈妈美食记5月前
手擀面～自制手擀面 面条筋道爽滑 做汤面拌面或者炒面都超级好吃#手擀面 #自制面条 #面条 #面食 #手工面
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王姐手工水饺馄饨凉皮3年前
手工水饺的和面方法: 1斤面加250克-260克的水，面粉里放点盐，和成偏硬的面团，醒面半小时，醒面过程中揉面两次，这样和的面包饺子更好用！大家记得点赞收藏！#美食 #饺子 #制作过程 #和饺子面的做法 #特色小吃
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大云子爱生活7月前
自己做的手工抻面 筋道好吃 做法简单 分享给大家
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金嘻嘻酱3月前
#米面馒头的家常做法#无麸质饮食 #在家做美食 白米黑米面馒头 无麸质饮食 代替白面馒头 口感偏硬 有嚼劲
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哒哒辅食日记9月前
手工发酵面条教程来啦，简单好做又好消化，宝宝很爱吃#妈呀太香了 #宝宝辅食 #谁懂这一口的好吃程度 #宝宝面条 #宝宝面条做法 @抖音小助手
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兔子女士7月前
告别手揉| 面包机助力菠菜手擀面~ ♥配方： 中筋面粉500克 鸡蛋2颗 菠菜泥170克左右 食盐6克 ♥做法： 1.将上述材料准备好之后，全部倒进揉面盆中，揉成一个偏硬的面团(不同面粉的吸水性不同，菠菜泥适当增减)；面团偏硬，手揉会比较吃力，如果有面包机，揉面机更好，选择揉面模式就好，大概揉个六七分钟，成团就可以。 2.将成团的面团盖保鲜膜，放冰箱松弛20分钟。 3.松弛好之后的面团用擀面杖擀成大面片，厚度比一元硬币再薄一点，擀面过程中注意多撒干粉防粘。 4.面片擀好之后，像折扇子一样折起来，再切成面条，可以擀一点分装冷冻，下次吃的时候直接拿。#手擀面 #菠菜面 #擀面皮 #面包机 #一人食记
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吃豆豆长肉肉5月前
超详细不粘手发面教程分享 #蒸馒头 #在家做美食 #制作过程 #
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飞天小朱朱2月前
🍅不好吃来打我！番茄牛肉水扯面天花板做法！ 小猪猪碎碎念🐽： 关于《番茄牛肉水扯面》的小tips： ❗️1.成功小贴士⭐️ 🆙面团硬度： “偏硬的面团”是扯面成功的基础，太软的面团在拉扯时容易断裂。 🆙泡水原理： 面片泡在水中，能防止表面风干，并让面筋网络充分松弛延展，一拉就长，且不易断。 🆙牛肉选择： 选择牛里脊或上脑等较嫩的部位，逆着纹理切薄片，口感会更嫩。 🆙风味升级： 炒番茄时可以用铲子压一压，让它更快出汁。喜欢酸爽口感的，可以最后沿锅边淋入少许香醋，风味更佳。 - 视频结尾有详细版制作流程❗️ 关于这道美食有任何疑问 欢迎评论区给我留言哦💦～ 小猪猪客服24h待命⏰ - 大家可以到评论区点菜🍲 点赞多的💖 小猪猪尽量都“安排”🫡 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #面条的花样做法 #水扯面 #水扯面的做法
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遇 见3月前
用牛奶和面擀出来的面条也是十分劲道~#手擀面 #面条 #在家做美食 #我的厨房日记 #肉丝面
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_小笼包不住5月前
我宣布，本人做甜水面自己next level 了❗️ #甜水面 #面条的神仙吃法 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #面食
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代码妈妈6月前
50%波兰种馒头，组织细腻，暄软又扎实，不容易塌陷回缩。#馒头 #面食分享
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卢卢美食记4月前
特劲道！！在家就能做的甜水面！！香辣糊嘴巨好吃🥹#甜水面 #面条 #美食教程 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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楠得咕噜噜2月前
想吃华夫饼啦！🧇配放在视频最后～这款配方是做的偏硬口感的，优点是啥馅儿都可以diy，想要山姆那种软绵的就不是这个配方啦。面团可以冷冻，想吃的时候再放机器里做，还是现做的更好吃😋#抖音美食创作者 #华夫饼 #华夫饼机 #在家做美食 #跟着抖音做美食
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文静爱吃肉1月前
剪刀面#抖音美食创作者 #分享美食分享快乐 #简简单单一顿家常便饭 #抖音美食教程 #日常分享
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孝义的小樊6天前
#短视频变现 #美食制作过程 #正宗手擀面 #美食 #健康饮食
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七饭噜🍜7月前
三盐两碱的速成碱水面你学会了吗？#在家做美食 #碱水面条 #面条的n种吃法 #厨神日记
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董董食光5月前
家庭版手擀面，做法简单，面筋道爽滑好吃不腻#手工面 #面粉 #面食 #排骨面的灵魂吃法
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毛豆崽8月前
话不多说直接上干货： 1️⃣视频里的比例仅供参考，面粉和水量灵活调整，确保和好的面团是偏硬一些的，这样蒸的时候才不容易塌 2️⃣我常用的是锅里温水发酵法，半小时就差不多了，你们要随时观察，发到两倍大摸起来轻飘飘的，里面都是气孔就可以了，也不要发过头 3️⃣重点是手法‼️要用手揪剂子，两个手往相反方向快速揪下来，简单团圆，切口朝上不用碰，水一定烧开再大火蒸12分钟焖3分钟，大火~大火~大火！ #宝宝辅食 #开花馒头 #辅食馒头 #一岁宝宝辅食 #长帝企鹅顶顶厨师机
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高比克娜娜米烘焙9月前
关于面包前期冷发的发酵测试 冷发是我喜欢塑形的面团偏硬一点，听话点，塑形没有什么大气泡的手感，更加听话，这样的做法很常见，广东地区不一定非要一发使用热发。 发酵箱 #高比克F110S热雾发酵箱 #烤箱 #烘焙设备 #高比克烤箱
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福家德老厨东北菜8月前
老式笨发面馒头又黄又硬？那是你不会和面，保你白而喧软、无酸味 #美食分享 #跟我学做菜
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花花的小屋🌸1年前
00后女生自学烘焙vlog｜芋泥碱水🥖 芋泥脑袋、碱水脑袋都快去做，真的好吃🎉 咸香有嚼劲的碱水搭配奶香芋泥，口感超赞，再加上肉松的咸香，三重口感，别提多香啦‼️#芋泥甜品做法 #碱水面包 #甜品治愈一切 #抖音美食推荐官 #美食vlog
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小刘4月前
#你爱一人食吗 #在家做美食 #日常做饭 #水扯面的做法 ，爱吃面食的家人们，可以试试，新手小白也不翻车
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中西式面点学习日常分享2月前
胶东大饽饽#制作过程 #手工美食 #面食分享
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ROCKSHEAT1周前
欧包印花艺术面包教程 | 蝴蝶硬欧 比赛必做的产品，异型造型面包，法式面包的另一种呈现形式，做门店陈列展示也有非常不错的效果 面团配方：（可做2个蝴蝶） 高筋面粉：210g 低筋面粉：90g 水：215g 麦芽精：1g 鲜酵母：4g 盐：6g 辅料： 全麦面粉：40g #欧包 #硬欧 #面包装饰 #面包控 #我的烘焙日常
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一罐小可乐6月前
来看看19个月人类幼崽晚餐都吃点啥 爽滑劲道的水扯面搭配酸甜开胃的蕃茄鸡蛋浇头，真的太好吃了。用菠菜汁和面还能让宝宝摄入满满的蔬菜 #宝宝辅食 #宝宝晚餐 #做法简单又营养 #营养早餐 #水扯面
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嘟嘟妈爱美食1月前
手擀面#在家做美食 #正宗手擀面 #制作过程 @DOU+小助手
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非洲菊5月前
#创作灵感 #面食 #美食 #在家做美食 #面条的n种吃法 @抖音小助手
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小芭妹7月前
家常葱花饼，面团偏硬，适合新手不会搓面的宝子#在家做美食 #油饼 #学做面食 #烙饼 #面食
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小粉啊1月前
#创作灵感 天冷了，谁能拒绝这口炝锅面#家常美食
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ROCKSHEAT1周前
欧包艺术装饰面包教程 | 天使之翼硬欧 上期的蝴蝶硬欧教程大家都比较感兴趣，这一期做一款翅膀款的~比赛必做的产品，异型造型面包，法式面包的另一种呈现形式，做门店陈列展示也有非常不错的效果 面团配方：（可做2个） 高筋面粉：350g 低筋面粉：150g 水：365g 麦芽精：2g 鲜酵母：7g 盐：10g 辅料：全麦面粉：50g #欧包 #装饰面包 #手作欧包 #面包控 #翅膀
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涵妈～@6月前
#白面馒头 #馒头的家常做法 今天跟大家分享下刀切馒头的做法，只加了水和酵母粉，面粉和水的配比保证谁看谁会哈😃
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跟着我学包包子4月前
给朋友们推荐硬面葱油卷，即宣又劲道 特别想推荐炒南瓜，喜欢吃南瓜的朋友可以试试，很受欢迎，出锅即光盘
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兰姐做美食9月前
教大家做陕西人特别喜欢吃的花花驴蹄子面#驴蹄子面 #菠菜面 #手擀面 #把家乡的味道分享给大家 #陕西美食
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祥晶雪面业4月前
#炸油条时总不理想？油条膨胀不起来，吃着硬邦邦，还容易吸油。这和面粉及一个小技巧有关。#祥晶雪#面粉#油条怎么炸都炸不好
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蓉-爱生活8月前
原来手擀面要这样做！ 500克普通面粉，240克水（要加鸡蛋就减水总量不变），盐5克，根据面粉的吸水量加水，要揉成一个偏硬的面团，揉成团后醒面1小的，继续揉直到面团非常光滑就可以压面了。店里有压面机，有需要的可以看看哦#美食教程 #爱吃面条的试试这个做法 #和面的方法和技巧 #创作灵感 #美食教程
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DJI大疆库尔勒太平洋店8月前
新疆人爱吃拉条子拌面，平时也喜欢自己动手做拉条子。提前和一块偏硬一点的面团，醒面半个小时，再分成大小均匀的面剂子，再醒半个小时，摸上清油，把面剂子揉成粗细均匀的和自己的手指头一般粗细的面条。盘入大碗中，静置一个小时。这期间就是洗菜切菜炒菜的时候，拌面搭配的菜一定少不了西红柿和肉，菜，看个人的喜好搭配，我今天是买了一把毛芹菜。新鲜的肉配上新鲜蔬菜，冒着热气，来一盘子拉条子，超好吃哦。如果你嫁了一个新疆人，一定记得做一份拉条子拌面，很能拿住胃口。#好吃到停不下来 #一日三餐人间烟火 #普通的饭菜都是家的味道 #家常菜
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李家二小姐的心尖尖3周前
今天吃油泼削筋#美食#好吃到停不下来
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陈年柚子皮1周前
#真实生活分享官 天冷了，在家做热乎乎的#地锅鸡 和#地锅鸡贴饼 😍😍😍， #种草激励计划 #真实生活分享计划
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梦芝姐1月前
#烙饼 #没事霍霍面 你就说咱炕的大饼咋样吧，想吃大饼的，咱就自己在家做就行，简单又好吃，做起来吧#梦芝姐美食
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爱吃的小丸子8月前
今日美食日常之烩面生胚的做法，喜欢吃烩面的 油泼面的 大盘鸡的 都来学这个烩面的做法，面条爽滑劲道，简单好做#烩面生胚的做法#烩面#烩面生胚#分享美食#我的厨房日记
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成妈小厨4月前
#在家做美食 #我的厨房日记 #水扯面 #抖音美食创作者 #爱生活爱美食 你在家做的水扯面也是非常劲道的……
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麦香厨房4月前
今天蒸的包子皮薄馅大，外皮宣软，馅料鲜美，吃起来老香了。#面食 #蒸包子 #蒸蒸日上 #我的厨房日记
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日季3天前
新手都能一次成功的水扯面！爽滑劲道！太好吃了！#炒面#家常美食 #深夜食堂 #厨房日记
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秋秋爱做饭7月前
在家做烩面，按照我这个方法做出来比饭店的还好吃，俺家孩子说怎么也吃不够，按照这个方法和面还可以做羊肉烩面，捞烩面，炒烩面，油泼面都很好吃。#河南烩面 #面食 #抖音美食推荐官
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麦香厨房5月前
今天做的手擀面，劲道好吃，配上各种蔬菜，浇上蒜汁麻酱简直太香了。#面食 #面条 #手擀面#我的厨房日记
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小厨娘日食记2月前
南瓜开花馒头🎃，一口松软，满嘴香甜，手残党也能秒会的魔法教程来啦 划重点： 1.面团偏硬才不粘手 2.必须大火猛蒸才能开花 3关火后焖一下防止回缩 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #南瓜开花馒头#抖音美食
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文的生活日记3天前
幸福就是一碗菠菜剪刀面，简单营养又好吃～#早餐 #抖音美食创作人
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太原帅康sacon(居然之家店)6天前
山珍海味，抵不过家人随手做的一碗面。四方食事，不过一碗人间烟火。#自己动手做美食 #帅康厨电
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毛豆崽4月前
在家就能做自然开花的红糖馒头，只需要掌握几个要点： 1.面团要和的偏硬一些，才容易开花，视频里有写根据面粉吸水性不同，水量在240-260g之间做调整 2.面团搓成长条后，手法是双手反着拧，干脆一些，不要碰到断面，否则也影响开花 3.一发一定要到位，二发时间要短，五六分钟等水开的时间就行。尤其现在夏天，二发时间长了，蒸的时候就没爆发力啦 4.一定要水开上锅大火蒸 #红糖馒头 #开花馒头 #红糖开花馒头教程 #抖音美食创作者 #馒头
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邓面面3月前
#创作灵感 懒人版水拉面，有手就会。 简单方便，不需要溜条盘面。0失败！更适合新手小白。只需要在水里泡一会，就能吃到一碗筋道爽滑的拉面。500克面粉3克盐250克水。和成稍微偏硬一点点的面团。#美食教程 #水扯面 #水扯面的做法 #抖音美食推荐官
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泪水打湿红桃粿.1月前
红糖开花馒头 配比：红糖56g 开水152g（温度降低才可揉面） 耐高糖 酵母3g 中筋面粉面粉 300g 成果秘诀面团偏硬，开花秘诀不需要整形直接揪团断口处不要动，静止5分钟 开水15分钟闷3分钟，包开花 #红糖馒头教学 #红糖开花馒头 #红糖开花大枣馒头 #开花馒头的做法 #红糖馒头制作过程
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心心饿吗1周前
吃完这个面会变得脑袋空空吗🤔#真实生活分享计划 #美食 #vlog日常 #水扯面 #心心饿吗
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品麦面制品加工坊4天前
#纯手工 紫薯去皮切块蒸熟，压成细腻的紫薯泥，放至温热。 面粉中加少许盐拌匀，倒入紫薯泥，少量多次加温水，揉成光滑偏硬的面团，醒发20分钟。
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核桃酥3周前
老乡来吧，这葱油拌面也太香了#我的厨房日记 #葱油拌面
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核桃酥4周前
老乡来吧，是能拒绝这一碗热乎乎的葱花面条#我的厨房日记#葱花面条
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兔兔大厨7月前
如果你五一来山西旅游，那一定要尝一尝我们山西的刀削面。#山西面食#山西刀削面#刀削面家常做法 #五一假期 #三农流量扶持计划
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小姜美食分享4月前
少许玉米浆，适量水磨糯米粉活成偏硬的面团。嫩的玉米～浆会多一些，老玉米～浆会少一些，所以没有具体配比，我一共磨了6穗玉米，去了冷冻的一包玉米浆剩下刚好做了这些粘豆包，如果不小心面加多了玉米浆不够可以加少许的水。一定要把面团活硬一些。不需要发面，红豆馅教程主页下方有可以搜索一下。没吃过的姐妹一定要试试很好吃 #玉米浆粘豆包 #玉米浆包 #粘豆包
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小满啊4月前
油泼面 #油泼面#面#家常菜#美食教程#美食
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小二美食1年前
我家老公和孩子怎么也吃不够的水扯面，劲道爽滑做法又简单，炒一炒或者做个油泼面美得很#河南农村美食#水扯面#特色面食 #面食 #吃面
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菲儿2周前
超详细的臊子面做法#真实生活分享计划 #原创视频 #臊子面 #日常生活 #家常菜
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解姐美食5天前
老面馒头做法！暄软筋道，一口回到小时候的味道#纯手工制作美食 #解姐面食模具 #馒头
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