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老李检测培训1年前
#热门话题热点榜 #馒头回缩怎么办？#馒头常见问题？#馒头表皮问题？#经验分享
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CC妈咪1月前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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九月厨房5年前
原本白白胖胖的大馒头出锅成这样！三招解决馒头回缩
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小馒邀8月前
如何判断面团发酵状态和发酵过度的补救方法 #馒头 #发面 #包子 #面食 #发酵
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我叫张百万1月前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90%的人总是会忽略这个问题。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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茄子炖豆角1年前
蒸了4锅馒头对比，一次解决馒头回缩，塌陷，发不起来的问题，不再走弯路#馒头 #自制馒头
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我叫张百万2月前
避免馒头塌陷回缩的方法#馒头 #馒头塌陷
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中华包点尹鸿飞10月前
馒头发过了千万别继续蒸着吃，不然蒸出来不仅软塌还酸苦！把面揉了，跟我一起蒸一锅暄软饱满的大白馒头~#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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1+1.1月前
馒头蒸出来塌陷回缩的就按我这个方法做 蒸出来的馒头白白胖胖宣软有嚼劲特别的香#馒头 #蒸馒头
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我叫张百万3月前
馒头起泡或者鼓包是怎么回事？掌握这三招，解决馒头起泡问题。#做馒头 #馒头起泡 #馒头起皮
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祁红与美食9月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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我叫张百万3月前
馒头蒸熟的原理是什么？怎么避免馒头回缩？
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小太阳Auntie3月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 一招解决馒头回缩！@DOU+小助手
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蕾姐花样馒头2天前
馒头起泡塌陷别慌#小学生早餐#手工包子#花样馒头#馒头起泡#馒头塌陷
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秦汉轩西安小吃培训4年前
#蒸馒头#馒头#小吃#早餐#美食 冬天这两天在家做馒头面团半天发不起来了，而且容易出现塌陷鼓包回缩是什么原因呢？
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蒋一依一1月前
充分的二次发酵能让馒头保持松软，即使放凉后也不会变硬。更重要的是，二次发酵能让面筋网络更加稳固，蒸制过程中不易回缩塌陷。 关于发酵时间，第一次发酵可以适当延长，这样能充分分解酵母，减少成品中的酵母味。 最最最重要的是把面团揉到光滑细腻的状态真的是要人命，二发二次揉面直接把我打趴下，揉到细腻光滑真的是天知道我揉了多少遍。想想心都要发颤，怎么可以这么难揉。#蒸馒头 #二发馒头
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大姚记录生活7月前
#抖音美食推荐官#农家饭 #馒头 馒头这样做，口感蓬松暄软，色泽洁白，而且不会回缩， 来上一口太好吃了 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手 @新农人计划2025
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小熊面点老面小笼包（含速冻）1周前
馒头起皮回缩原因 馒头想做出来表皮光滑平整，做好以下四个细节#馒头 #面食分享 #包子铺 #餐饮创业
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米家 M+ ｜宝宝辅食2周前
大家催的馒头复蒸教程来喽～ #咸阳首家宝宝辅食店 #馒头复蒸 #宝宝辅食#抖音美食创作者 #女性创业
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莱阳新兴面食店5月前
#面食经验#馒头复蒸 复蒸怎样避免回缩！
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麦香厨房1月前
气温低面不好醒发，馒头，豆包像我这样蒸蓬松宣软不回缩。#在家做美食 #蒸馒头 #糖包#美食
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王师傅1月前
蒸馒头小技巧 #美食教程 #早餐 #蒸馒头 #蒸蛋糕 #热点
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冰冰小厨房7月前
好多人都说蒸出来的包子出锅不是回缩就是像死面的一样，今天详细的分享蒸包子宣软不回缩的方法#角瓜鸡蛋馅包子 #素馅包子 #小熊和面机
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童奶奶6月前
蒸馒头在家怎么做才能不回缩还不塌陷，这样蒸出来的馒头蓬松喧软又好吃#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #美食教程 #美食分享
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五得利粮油旗舰店5月前
#馒头 塌陷回缩、有气泡，皱皱巴巴不会做的，这期视频一定要看完#馒头翻车现场 #水光肌馒头
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莱阳新兴面食店5月前
#干货分享 #面食经验#蒸馒头火候 你在家用大火、中火、还是小火？一定根据这三点来操作！@DOU+小助手
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平原县香嫂馒头房1周前
蒸好的馒头回缩塌陷怎么回事？香嫂给咱分享几点#馒头起泡 #馒头起泡是什么原因 #馒头回缩 #馒头塌陷 #实体店教学所有技术包教包会
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彦姐爱生活5月前
#蒸馒头#馒头怎么做才松软好吃 #小熊和面机
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芸芸美食记8月前
一分钟学会蒸馒头 轻松蒸出完美馒头，不塌陷不回缩#美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #一起学做美食 #蒸馒头
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千惠！3周前
三餐四季—蒸馒头啦 这里没有漂亮的饭菜，做啥吃啥吃啥做啥！ 馒头不喧腾和面粉好坏无关！ 馒头不白和面粉白不白无关！ 馒头回缩和面粉无关，和技术无关！ #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #厨房里的欢乐时光
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立时香手工大包3周前
包子馒头回缩怎么办#包子 #馒头#教学 #立时香手工大包
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飞哥鲜包1周前
白亮蓬松暄软大白馒头 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #馒头
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孙阿姨美食教程9月前
蒸馒头 为什么你蒸的馒头老回缩，而且不喧软，今天按照我这个方法做，蒸出来个个洁白，蓬松又喧软#馒头#蒸馒头#蒸馒头技巧 #抖音美食推荐官 #美食推荐
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 为什么你蒸的馒头时在锅中很好，打开锅盖立马回缩，记住这四点！@DOU+小助手
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莱阳新兴面食店3月前
#面食经验#干货分享#表皮发硬 馒头、包子表皮发硬，记住这几点轻松搞定！
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月の手工厨房9月前
馒头总是塌陷？因为这一步没人告诉你 失败了3次才成功的秘密，不用小苏打，不用泡打粉也能做出蓬松暄软自然开花的红糖馒头，#红糖馒头 #我的厨房日记 #红糖大枣开花馒头 #面食分享 #馒头怎么做才松软好吃
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益力奇技术总监-刘老师3天前
馒头店冬季馒头制作核心注意事项！！ 冬季蒸馒头或者包子，容易出现各种各样的问题，这是因为冬季气温低、湿度小，对馒头制作的发酵节奏、面筋形成和蒸制效果影响显著。#酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏 #冬季发面 #馒头技术培训
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庄里日记燕子分享3周前
蒸馒头包子总是失败，燕子分享详细操作步骤，让你蒸出的馒头宣软不塌陷#好物分享#面食 #馒头 #美食教程
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中华包点尹鸿飞6月前
和面总是和不光滑？越揉面越粗糙？面筋总是断裂？馒头包子蒸好总是斑驳？你可能是没有注意到和面时候的温度！高面温正在攻击你的包子馒头！#包子 #馒头 #发面 #醒发 #包子醒发
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俩娃妈的小灶台1月前
#创作灵感蒸出一锅好馒头的方法#自制馒头 #dou+小助手 #种草激励计划 #学做面食
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小龙爱美食1月前
从冰箱拿出来的面做完老是塌陷回缩的朋友们下次记得先把面的温度升上来才是不失败的第一步#发面#馒头#馒头的花样做法 #冰箱发面#蒸馒头
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（飞飞爱分享）飞烨日用百货经3周前
醒发好的包子，馒头放在蒸包炉上，不要盖盖子，直接放两个空笼。等最上面一层定型了，立马倒笼，然后盖上盖子继续蒸，这样蒸出来的包子，馒头起翘不容易回缩。#包子，馒头容易回缩，怎么办？#餐饮人加油💪 #思乡叶子发粑
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亓小禾4月前
姐妹们要的蒸馒头教程来咯，一次醒发做法简单。 温馨小贴士：馒头蒸好可以关火等两分钟再打开锅盖喔（防止开锅抽抽回缩🥰）#馒头教程 #安琪高活性干酵母
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勾妈妈羊肉锅盔.丸子汤1周前
碱打正了，但是做的包子馒头，仍然不蓬松还回缩是怎么回事#勾妈妈羊肉锅盔 #老面打碱 #老面 #量化打碱 #包子回缩
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麦子老师2天前
#热门话题 #美食#蒸馒头
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康姐家庭厨房2月前
南瓜馒头制作#在家做美食 #南瓜馒头 #抖音美食创作者 #日常分享 #怎么蒸馒头不回缩
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康赢面食（招学员）1年前
馒头开裂怎么办？记得点赞收藏哦！#面食 #专业的事情交给专业人去做 #技术培训 #真材实料才能做出好味道
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水墨蔷薇4年前
蒸馒头为什么总有1个会回缩？山东媳妇做纯碱老面馒头，2招解决
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老龙6天前
关于我勒种现包现蒸小笼包的回缩问题！#小笼包 #美食教程 #随手发一个小日常
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开心炒饭7月前
听我的，就用一次发酵法蒸馒头吧，又快又简单还不回缩#馒头
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（飞飞爱分享）飞烨日用百货经3周前
发酵好的包子，馒头放到蒸包炉上，不要盖盖子，直接放两个空笼就可以，等最上面一笼包子或者馒头定型了，立马倒笼。倒完笼然后盖上盖子，这样包子馒头蒸出来就非常的漂亮。#包子馒头总是缩，怎么办？#餐饮人加油💪 #思乡叶子发粑
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聚小德官方旗舰店3天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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生活杂学家2天前
#抖音合集升级计划 蒸馒头不粘锅诀窍 #生活小妙招 #厨房技巧 #蒸馒头秘诀#真实生活分享计划
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小可乐🍾3天前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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是吉娜呀~4周前
原来做馒头这么简单！#美食 #面点 #和面 #教程分享 #中式面点
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@相濡以沫4月前
#创作灵感 #美食#全谷物粗粮馒头，揉馒头的手法来啦！为什么你做的馒头回缩不喧软，还没有面香味，揉馒头的手法也很重要，和蒸的时间#抖音美食创作者 #在家做美食
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聚小德官方旗舰店2天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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你DUCK不必3月前
给大家分享一个做面食冷知识，太实用了！小时候又有多少人看过河北频道的《家政女皇》呢？跟着上面学到的小知识，我一直受用到现在。#生活小妙招#蒸馒头小妙招#妙招分享#厨房小知识#冷知识
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菜帮子3周前
河北人可以顿顿吃馒头，开盖回缩是不存在的，刚出锅的馒头夹天山雪莲辣椒丝巨好吃👍🏻#蒸馒头 #蒸馒头的家常做法 #尚川耐高糖活性酵母粉 #面食 #我的厨房日记
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玲姐努力中4天前
懒人蒸馒头干一半不想干了结果做出来馒头好看又好吃今天出个教程版家人们让不放油做一个#电饭锅蒸馒头 #馒头 #自制馒头 #自制馒头 #发面
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您在查找“蒸馒头总是回缩起皱怎么办”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-20 05:44

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