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鸡翅尖的做法丰富多样,可卤、可炒、可炸,以下是几种常见的做法:卤鸡翅尖:材料:鸡翅尖10个、老姜1块、蒜3瓣、香葱2棵、盐少许、麻油1大匙、辣椒油3大匙、卤水500克。 步骤:鸡翅尖洗净,剁开,姜、蒜、葱切末。鸡翅尖入沸水焯水,捞起沥干,入卤水中小火煨30-50分钟。锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,放入鸡翅尖拌匀,关火后加葱末、麻油拌匀即可。 B仔鸡翼尖:材料:鸡翅尖500克、蒜头2个、姜适量、小米辣4根、盐2小勺、冰糖2块、蚝油1勺、鸡精1勺、料酒适量、花雕酒4勺、水1.5-2碗。 步骤:鸡翅尖洗净,姜切小块,水煮开加入姜、料酒,放入鸡翅尖焯水捞出。将蒜头和小米辣搅碎,与鸡翅尖一同放入锅中,加入其余调料和水,煮开后小火煮15-20分钟,放置2小时更入味。 家常烧鸡翅尖:材料:鸡翅尖500克、尖椒100克、胡萝卜100克、姜、葱、蒜适量、玉米淀粉1匙、蚝油15毫升、酱油15毫升、植物油、盐适量。 步骤:鸡翅尖洗净,用酱油、盐、蚝油、姜腌制15分钟,尖椒、胡萝卜切好备用。热油爆香姜葱蒜,倒入鸡翅尖翻炒至微焦,再加入胡萝卜、尖椒翻炒,加少许清水略焖。用玉米淀粉、酱油、蚝油和清水调成味汁,勾芡后出锅。 香酥鸡翅尖:材料:鸡翅尖适量、葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料1包、鸡蛋1个、淀粉1勺。 步骤:鸡翅尖加葱、姜、料酒、生抽和奥尔良腌料,抓拌均匀腌制15分钟,再加入鸡蛋和淀粉抓匀。6成油温下锅,炸至金黄出锅。😁#抖音好货推荐给你 #好吃的 #它不香吗 #鸡翅尖 #冷冻食品
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