凌晨4点终于成功的《给男朋友做冰糖草莓🍓》,失败一次摆烂后凌晨3点突然醒来才弄明白🤣网上看了好几个教程,挂糖最关键的那一步怎么大家都没说!(只要电磁炉、白砂糖、草莓就可以做了)这才是小白普通人教程!#抖音美食创作人 #冰糖葫芦 #草莓 #翻车现场 #宅家抖出好食光 #vlog 要点:用小点的容器,白砂糖和凉水多点,不用侧着锅,滚动也没那么容易焦黑,电磁炉P06融化搅拌至起大泡泡(液体开始浓稠),然后不要搅拌,最小火继续煮至焦黄色(熬糖这个重要),用干的筷子沾一点糖放入凉水敲打杯壁变硬就可以,也可嘴里试试粘不粘牙,然后用最小火P01滚动草莓(需要一直热着,不能关火弄,冷了会成块),挂糖后放入凉水(矿泉水)就会立马挂糖成功(网上教程直接放凉是会融化的,我是联想到筷子挂糖所以用同样方法弄草莓,放凉水这么关键怎么大部分人都没说),然后放到吸油纸上面,尽量立马吃(糖20分钟就全融化,或者冰箱冷冻一下可能也行)对了,草莓需要洗干净之后吸干水分(网上说有水的话挂不了糖),用牙签不牢固滚动总是不听话或者掉(这个你们试试别的方法)清洗我也测试了,加入热水煮热就会融化成水状倒掉就可以。爱做黑暗料理的经常翻车的我,这次晚上10点半开始弄,弄到11点失败,然后12点多摆烂没吃睡着了,凌晨3点睡醒不想浪费食物自己吃失败品,只翻车一次,凌晨4点终于做成功了!
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