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七早点（包点技术）6月前
包白并不是科技，也没有什么狠活，压面的时候多压几次，适当加入一些白糖，控制面温，一不小心就又白又软了……
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教丈母娘做养生美食8月前
从0-1做馒头(3分钟详细教程)附揉馒头手法示范，新手一次学会！#馒头 #红糖馒头 #馒头花卷 #揉馒头手法 #面食分享
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悦妈馄饨饺子3月前
花卷教程来了：面粉500克，酵母3克，白糖10克，猪油10克，水250克，揉好面，压面机压平 配料：椒盐10克，面粉10克，油20克拌匀 葱花加小苏打拌匀 面压好压平以后，把这些配料均匀的撒在上面 全部做好卷好了，醒发两倍大，轻轻按压有回弹，感觉轻飘飘的。开水上锅蒸13分钟就好了#手工美食 #花样馒头
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小张在厨房6月前
准备300克中筋面粉、3克酵母、30克白糖、180毫升温水，先把酵母和白糖倒入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。接着把酵母水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，揉好后放一旁备用。 另取一个盆，倒入150克高粱面、1.5克酵母、15克白糖、90毫升温水，同样把酵母和白糖在温水中化开，再倒入高粱面里，搅成面絮，揉成光滑的面团。高粱面的筋性不如白面，所以揉的时候会感觉有点费劲，但多揉一会儿就好了。#馒头也能有不同的打开方式 #创作者中心 #创作灵感 #馒头 #花样面食 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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牛牛厨房日记🌾2月前
南瓜泥：250克，蒸熟后压成泥 面粉：250克，普通面粉 酵母：3克 喜欢甜的可以根据比例加白糖#抖音美食创作者 #美食制作分享 #南瓜馒头 #爱生活爱美食 @抖音小助手 @DOU+小助手 注意事项： 酵母的用量可以根据南瓜泥的湿度进行调整。如果南瓜泥较湿，可以减少酵母的用量；如果较干，则可以增加酵母的用量 发酵时间和温度会影响面团的发酵效果，需根据实际情况进行调整
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小张在厨房2月前
#真实生活分享计划 面团原料：中筋面粉500g（筋度适中，兼顾暄软与定型）、白糖5g（辅助酵母发酵，提升风味）、干酵母5g（按面粉重量1%配比，发酵效果最佳）、温水260g左右（水温30-35℃，手感温热不烫，促进酵母活性）馅料部分：1. 主料：青萝卜350g（擦细丝后挤干水分，约剩200g）、胡萝卜30g（擦细丝，少量增色）、青椒20g（切极细丁，点缀增香）、小香葱15g（切葱花，用于泼油） 2. 调料：盐3g、鸡精2g、十三香1g、胡椒粉1g、辣椒面2g（可根据辣度偏好调整） 3. 泼油用：食用油15g（建议用花生油或菜籽油，香味更浓）#萝卜丝饼 #萝卜新吃法 #美食教程 #花样面食
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哆馒馒7月前
配方： 纯牛奶240克 低筋面粉500克 白糖60克 酵母2克 猪油20克 黑芝麻粉适量 ❤️想更专业学习新中式馒头的宝们，首先要明确的告诉你们，想做出完美的产品，让客户满意的口感，第一，我们配方需要下成本 ❤️想让产品比较大的量，提高出锅成功率，第二，我们需要专业的设备 ❤️如果一直出现失败有瑕疵的情况，就是操作步骤的问题，细节没有处理好 ❤️即使想做私房，也需要有一定的空间与设备，才能做到既能顾家又能挣一点收入，之所以出这个视频，也是考虑到很多姐妹想知道做新中式馒头辛不辛苦，能不能做。 爱心当然是辛苦的，但有设备的加持并不会很辛苦 ❤️当然是能做的，但前期需要投资需要把技能学会 第一要求是口感，产品口感好才是客户回购的基本#花式馒头 #新中式馒头 #馒头
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小张在厨房7月前
你们要的和面配方500克面粉：5克白糖，5克发酵粉，330克温水(40℃以下），油酥：咸味根据自己口味调，热油放入面粉活成糊状，主要放盐，十三香花椒粉，鸡精，（嫌麻烦的直接热油放面粉活成无味道味的糊状，往面片涂抹的时候撒上椒盐）#花样面食 #烧饼 #美食 #面食 #抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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哆馒馒3月前
最适合私房的一款馒头产品 奶香玫瑰馒头 配方：牛奶130克 玫瑰花2克 白糖30克 面粉250克 酵母2克 猪油10克 馒头基础设备： 和面机（也叫厨师机），压面机，蒸锅 设备是为了节省人力成本与时间成本，做出来面团均匀，发酵效果更好，提升口感。 想做私房的姐妹，需要提前考虑设备问题 回答几个常问问题： 老师做的馒头为什么蓬松（配方+制作手法+发酵到位） 不加糖，猪油可以吗（可以的） 为什么用低筋面粉（追求蓬松口感，南方人嘛。喜欢嚼劲用高筋来做） 为什么面团跟老师做的时候不太一样（材料不同，比如不同面粉吸水性不同）#在家做美食 #花样馒头 #馒头 #新中式馒头 #美食制作分享
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圆梦5165181年前
前些年在做排叉的时候突发奇想，如果把面片压成面条炸，是不是比做排叉省事的多，于是就在面里面加白糖和好后用压面机压成面条放油锅里炸试，料想不到是效果一点不比排叉差，而且更简单易做又酥又脆，所以每年春节都炸制点😊#过节必备小零食 #你有尝过这种美味吗
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丫丫妈💕5天前
怎么和面做出来的包子馒头才好吃呢？#做包子 #抖音美食创作者 #蒸包子 #美食 #蒸馒头
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优妈爱做饭1月前
筷子一压，就能做烧烤味花卷，方法简单好用（500克面粉3克酵母260克水3克白糖和成面团）#面食分享 #花卷 #花卷手法 #抖音美食分享 #抖音美食
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小路美食记6月前
200g普通面粉，2g耐高糖酵母，20g白糖，40g玉米油，90g清水，分18份，醒面20分钟。馅料每个25g左右，根据自己的喜好决定。#抖音美食制作 #抖音美食推荐官 #手工美食 #美食教程 #仙豆糕
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三七_-🍊（16+8）6月前
高压锅煮面…… 我是真的害怕高压锅啊。但是我又特别爱吃面。 食材： 面条 洋葱 葱 蒜 干辣椒面 料汁：一勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油 盐 鸡精 白糖 花椒粉各一小勺#太好吃了 #入手简单小菜1碟 #618家居好物清单 #面条的n种吃法
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万姐鲜肉烧饼1年前
包子和面的时候加点白糖你知道为什么嘛？#面点分享 #包子 #美食分享
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小张在厨房5月前
面粉比例500克面粉5克白糖5克酵母 拂手酥的油酥比例为 面粉100克 + 油脂50-60克，具体可按以下方式调整： • 原料选择：中筋面粉100克，油脂可选猪油（起酥性更佳）或玉米油、菜籽油等（植物油更清爽）。 • 调配方法：将油脂加热至温热（或直接使用常温猪油），倒入面粉中，边倒边搅拌，直至揉成光滑不粘手的油酥团。若面团过干，可少量补油；若过稀，可加面粉调整。 关键技巧：油酥的软硬需与面团一致，避免操作时破皮露馅，这样烙制时层次才会更分明酥脆。#花样面食 #佛手酥 #美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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艳姐1周前
早餐店蒸肉包子怎么压面 #早餐店 #蒸肉包子怎么压面 #同城优先推荐 #唐山丰润 #大数据推荐给有需要的人
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往事归零1周前
陕西脆皮油糕#油糕 #抖音美食创作者 #分享家乡美食 #面食教程 #脆皮糖糕
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老王爱美食4周前
#美食 #强烈推荐
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Lily姐做美食5月前
#面包#万能面团#烘焙
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小路美食记3天前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，170g温水；油酥：3勺面，半勺椒盐，3勺油。#抖音美食创作人 #美食教程 #跟着抖音做美食 #发面千层饼
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丽丽，人力招聘1月前
葱花卷 面粉500g.泡打粉5g一起拌匀，温水250g白糖30g.酵母5g盐5g，猪油15克一起融化揉面 黄油或食用油少许,葱花.胡萝卜碎各少许 做法:1.将揉好的面醒面15分钟 2、醒发的面团压成薄面皮,刷上一层黄油或食用油再撒上葱花胡萝卜碎，从头卷起切35g左右,卷成花卷形状（开水上锅，蒸8- 10分钟）#手把手教学 #花样面食
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小陈美食（想吃的私聊）1周前
南瓜别再吵着吃了，你做一个南瓜饼，全家都爱吃，而且做法也简单。南瓜去皮切片，上锅蒸十分钟，蒸熟后倒出多余的汽水，然后再把南瓜压成细腻一点的泥。加白糖、糯米粉揉成我这样的面团，扯下一块，轻轻按压成饼，先裹上一遍清水，再裹上面包糠。这是我多次回购的面包糠，炸出来特别酥脆，裹成我这个样子，下入南瓜饼，炸至两面金黄酥脆就可以开吃了。学会了，你也赶紧做起来吧！#美食制作教程 #美食教程 #做美食 #南瓜饼 #传统小吃
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筠连蒸满溢包子铺3天前
有个抖音好友私信我让我发一个我的发老面的教程，来了哦，记好哦：面粉500克、水280—330克之间，老面引子45克-100克，白糖6克、醒发8—12小时#强烈推荐 #老面发面过程 #早餐
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食堂刘阿姨的大锅饭3天前
#美食 #美食分享
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秋秋爱做饭5月前
烫面小糖饼小孩子超级爱吃，做法又快又简单，适合一岁以上的小朋友哟#面食 #烫面小糖饼 #辅食 #辅食的做法
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雯子姐姐2月前
#手工美食 #纯手工零添加 后发酵法做的馒头蓬松喧软 一斤面粉加5克酵母，50克白糖 水240克，菠菜汁240克 泥状的需要看面团 做好再发酵，手指戳上去像棉花 热水上锅蒸15分钟
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跟着小法吃吃的3天前
保姆级厨师机压面教程｜劲道爽滑鸡蛋面 今天小法以海氏m5max厨师机的配件压面为例，分享根根分明的鸡蛋面教程，我们家每周都要吃好几次的经典配方，厨师机不闲置，跟着小法用起来～海氏记得先提【小法】要给力政策哦！ 经典基础鸡蛋面 跟着小法吃吃的 中筋粉500g 盐4g 鸡蛋2个，约100g 水90g左右#鸡蛋面 #海氏厨师机 #海氏m5max #鸡蛋面做法
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晨晨1月前
#豆沙饼家常做法 :第一部，红豆🫘提前一天泡好，放入电饭锅，或者高压锅煮成泥状，第二部，食用油，白砂糖，放入不粘锅开始熬，熬成豆沙状，第三部:豆沙捏成团包入提前发的面，或者煎，或者烤都可以🥹
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小巧4天前
#日常vlog #记录真实生活 #我的生活日记
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小丽鲜味私房手工馄饨1周前
#抖音美食创作者 #在家做美食 今天的幸运色是黄色！这个颜色没有滤镜居然超级好看！# 面粉200克，南瓜100克蒸熟压成泥（看情况是否加水），酵母2克，白糖20克，行动派的姐妹们动起来吧！
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阿白的美食日记5天前
捏捏糖饼捏捏脸，你和糖饼一样甜🌸 酥脆糖饼，做法简单，但却是儿时美味的记忆🔥 #真实生活分享计划 #治愈系美食
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CC妈咪2周前
压面机如何压好面 #新中式馒头 #馒头培训 #馒头教学 #馒头
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娜娜3天前
#新鲜牛羊肉 圣诞快乐，不止今天，而是朝朝暮暮，圣诞愿望：吃不胖的体质，和数不完的欢喜。
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天天麻麻2月前
#在家做美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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小张在厨房1月前
这款无添加花样馒头，不仅好看还好吃，蓬松暄软不塌陷，自己做的食材放心，大人小孩都爱吃，做法简单零失败！ 白色面团：中筋面粉500g + 白糖5g+干酵母5g + 30℃温水260～270（根据面粉吸水率调整） 黄色南瓜面团：中筋面粉500g + 白糖5g + 干酵母5g + 熟南瓜泥300-320g（南瓜含水量决定，无需额外加水）#花样馒头#花样面食#双色馒头 #美食教程 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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小姜饼3月前
#美食 #美食制作分享 #在家做美食 #面点家庭做法 #日常生活
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老台门（楼下一家铺）3周前
#面食培训 今天讲一些干货
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九九美食1月前
东北面点#美食教程 #家常美食 #美食 #面食分享 @抖音小助手 @DOU+小助手
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海娟美食3周前
孩子不爱吃面食的试试这个做法，个个颜色好看，清淡美味 面食还可以这么做？孩子一口一个，蓬松暄软有营养#发面饼 #小零食 #烘焙 #抖音美食推荐官
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小张在厨房5月前
- 中筋面粉：500克（主原料，决定花卷口感） - 温水：约250-280毫升（30-40℃，帮助酵母发酵） - 酵母：5克（发酵关键，用量可按包装说明调整） - 白糖：5克（辅助酵母发酵，增加微弱甜味） - 盐：2克（提升面团底味） - 椒盐馅料： - 食用油：30-40毫升（刷面用，使层次分明） - 椒盐：5-8克（根据口味调整，可自己用花椒和盐研磨）#花卷 #中式馒头 #面食 #美食 #抖音美食推荐官 - 葱花（可选，增加香味）
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成妈的小食光4天前
内蒙特色美食，白糖焙子，金黄酥脆，松软香甜，非常好吃#美食教程 #抖音美食创作者 #美食视频 #用移动挣AI豆享爱购
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小张在厨房1月前
细玉米面：6两（300g）+ 中筋面粉：4两（200g）（合计1斤混合粉） 白糖：5～10g 鸡蛋：2个 酵母：5g 温水：270～280ml#美食教程 #玉米饼 #花样面食 #粗粮 #抖音生活观察计划 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥 #荣耀500
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家常美食小厨房4天前
#面食分享 #面食手艺人可以准备过年了 #花样面食
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小张在厨房2月前
中筋面粉400g（80%）、细高粱面100g（20%）、温水260ml左右、酵母5g、白糖5克。 20%配比适合大众口味，机关食堂实测受众接受度最高。 更浓郁高粱味：中筋面粉350g、细高粱面150g，需额外加10ml温水，发酵时间延长15-20分钟。#花样面食 #杂粮馒头 #美食教程 #抖音美食推荐官 #馒头 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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罐妈3周前
今天的手为什么这么黑😂
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玲玲爱美食1周前
马上快过年了，今天分享一个大人小孩都爱吃的小零食核桃酥的做法，外酥里软，特别好吃，做法也很简单#美食教程 #自制美食 #抖音新农人 #伙伴计划
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麦之味鲜包~重庆小面6天前
##肠仔包 #手工美食
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张承军在郑州4天前
#热点 #知识分享
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天天教做菜2周前
#在家做美食 #美食教程 #面食分享 #抖音美食创作人 #爱生活爱美食
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杨洋做饭日常2月前
#家常葱花饼#家常饭#快速做饭
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图图妈6天前
#dou上热门 #抖加小助手 #宝宝辅食 #花样面点 #儿童辅食
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饭饭早餐培训8月前
夏天做包子一定要学会的小技巧，一、我们做包子一定要选择中筋面粉，蛋白质含量在9.6左右就可以。2、夏天包子和面的黄金比例呢是500g面粉，4g酵母，3g泡打粉，10g白糖，250g凉水。3、压面的时候一定要把面压光，这样做出来的包子皮才能白亮宣软。 #早餐培训 #早餐 #包子培训 #速发包子
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科晓同学的生活日记5天前
跟着我做馒头零失败。
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刘煮食光6天前
今天跟吕小厨学做了电饼锅版的空心酥饼 孩子喜欢吃#酥饼 #空心酥饼 #面食 #面食 #早餐吃什么
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小雪酱肉包4天前
今天小雪给大家分享老面小笼包配方（没有任何废话）老面引子600克白糖20克7.5斤水面粉12斤每斤面3.7克小苏打。全流程：洗老面引子、揉面、发酵桶发酵12小时、加碱、下剂子、包包子#做包子 #老面小笼包 #美食教程 #小笼包 #真实生活分享计划
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重庆小妹（专注老面小笼包）3周前
制作老面的全过程。免费分享。只要拿捏了细节 真的不难的。 #民间传统美食 #早餐店
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