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有一家鲜肉烤肠5月前
为什么烤肠用空气炸锅烤后表皮变皱 🍳 之前就有宝贝问我们为什么巴夫巴夫肉肠烤完后拿出来没多久就会变皱，今天专门给大家出一篇笔记解析一下🔥 皱形成的核心原因 —— 天然肠衣的热胀冷缩特性❄️ 我们的产品采用天然动物肠衣（主要成分为动物肠壁组织，含胶原蛋白、弹性纤维等天然蛋白成分），其物理特性决定了它的形态变化： 高温膨胀阶段：空气炸锅等高温环境（通常 180-200℃）下，肠衣中的水分快速汽化，纤维结构受热舒展，肠衣直径会暂时扩大约 15%-20%，紧密包裹内部肉馅； 遇冷收缩阶段：烤肠取出后，环境温度骤降至 20-30℃，肠衣纤维遇冷迅速收缩，但由于内部肉馅已定型，外层肠衣无法完全恢复原始形态，从而形成均匀褶皱。 这是天然高分子材料的正常物理变化，完全可以放心食用的哦～ 😊 二、为什么不选择蛋白肠衣🧬 胶原蛋白肠衣（人工合成的可食用蛋白膜），通过定向交联技术形成稳定网状结构，热收缩率低于 5%，因此烤制后表皮保持平整。两种肠衣均符合食品安全标准，差异仅在于物理特性，虽然蛋白肠衣价格比天然肠衣要低，也因为它的特点，使用蛋白肠衣会减少一些关于烤制后的客诉情况，但是，考虑到客户的食用体验，以及想把更好的产品带给大家的心情，我们品牌的烤肠全部选择的的是天然肠衣哦，今后也会一直坚持把好的产品带给大家的✅ 若偏好无褶皱口感，我们推荐采用蒸煮烹饪法： ▶️ 冷水下锅，大火煮沸后保持 100℃恒温蒸制 15 分钟 原理：持续湿热环境可使天然肠衣纤维轻度水解，降低收缩张力，同时保留 Q 弹口感～ 🍳 褶皱是天然食材的身份证，而非品质问题，可放心享用哦！ 记得根据喜好选择烹饪方式呀！ 🥳#美食 #同城美食 #抖音美食 #快来一起尝个鲜 ##附近人
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大希地烤肠甄选店8月前
吃！吃的就是这种烤完会皱巴巴的烤肠，欢迎对比！ #烤肠 #美食 #大希地 #妈呀太香了 #淀粉肠
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冬天的阳光夏天的风10月前
#烤淀粉肠 ###谁懂这一口的好吃程度
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邓州新田360爱膳手工鲜肉烤肠潮汕牛肉丸4周前
快检查一下你加工的烤肠烤出来是皱的还是光滑的？#烤肠 #脆皮肠 #烤肠加工
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丹3年前
烤好了没人买，烤肠就缩水了？不是吧不是吧，这还不是很简单。 #摆摊 #日常vlog #烤肠 #摆摊创业
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有一家鲜肉烤肠5月前
为什么烤肠用空气炸锅烤后表皮变皱 🍳 之前就有宝贝问我们为什么鲜肉烤肠烤完后拿出来没多久就会变皱，今天专门给大家出一篇笔记解析一下🔥 皱形成的核心原因 —— 天然肠衣的热胀冷缩特性❄️ 我们的产品采用天然动物肠衣（主要成分为动物肠壁组织，含胶原蛋白、弹性纤维等天然蛋白成分），其物理特性决定了它的形态变化： 高温膨胀阶段：空气炸锅等高温环境（通常 180-200℃）下，肠衣中的水分快速汽化，纤维结构受热舒展，肠衣直径会暂时扩大约 15%-20%，紧密包裹内部肉馅； 遇冷收缩阶段：烤肠取出后，环境温度骤降至 20-30℃，肠衣纤维遇冷迅速收缩，但由于内部肉馅已定型，外层肠衣无法完全恢复原始形态，从而形成均匀褶皱。 这是天然高分子材料的正常物理变化，完全可以放心食用的哦～ 😊 二、为什么不选择蛋白肠衣🧬 胶原蛋白肠衣（人工合成的可食用蛋白膜），通过定向交联技术形成稳定网状结构，热收缩率低于 5%，因此烤制后表皮保持平整。两种肠衣均符合食品安全标准，差异仅在于物理特性，虽然蛋白肠衣价格比天然肠衣要低，也因为它的特点，使用蛋白肠衣会减少一些关于烤制后的客诉情况，但是，考虑到客户的食用体验，以及想把更好的产品带给大家的心情，我们品牌的烤肠全部选择的的是天然肠衣哦，今后也会一直坚持把好的产品带给大家的✅ 若偏好无褶皱口感，我们推荐采用蒸煮烹饪法： ▶️ 冷水下锅，大火煮沸后保持 100℃恒温蒸制 15 分钟 原理：持续湿热环境可使天然肠衣纤维轻度水解，降低收缩张力，同时保留 Q 弹口感～ 🍳 褶皱是天然食材的身份证，而非品质问题，可放心享用哦！ 记得根据喜好选择烹饪方式呀！ 🥳#美食 #同城美食 #抖音美食 #纯手工制作美食 #无添加剂
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双汇富乐肉联6天前
🔥别猜了！今天直接拆给你看！ 用力一挤，淀粉肠疯狂“流泪”，富乐肠紧实出肉！ 高温一煎，普通肠缩成“瘦干”，富乐肠饱满爆汁！ ✅真材实料，从来不怕对比！ #烤肠#富乐#创业#真材实料#食品实验
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新鲜的老毅1月前
这谢霆锋的烤肠怎么皱巴巴的？大家好，我是老易。今天是试烤肠的一天，去市场买了一种很普通的，就是自己在店里面用机器加工的肉肠。 另外一个种就是谢霆锋代言的风味烤肠，就是黑胡椒味的。但是他烤出来的这个，难道我是烤的太过火了吗？你们看是怎么回事？不过吃起来确实是味道不错。#vlog十亿流量扶持计划 #创业日记 #vlog日常
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小鹿伴面筋王官方号2周前
淀粉肠冬天开裂 提前可以用热水烫一会 不要提前穿出来噶花刀，肯定开裂 #烤面筋#摆摊#创业#淀粉肠 #淀粉肠开裂
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🌈元来°馄饨煮角6天前
烤肠拿回家不知道怎么做的可以看一下 #烤肠 #手工香肠
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云端的橙1月前
在家做脆皮烤肠超简单！一台绞肉机搞定，无添加给孩子吃超放心～ 跟着这个方法，闭眼成功不翻车！#脆皮烤肠 #烤肠真香 #自制香肠 #自己做美食 #脆皮肠
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景裕甄选铺2周前
别再光看“颜值”挑烤肠了！🚫 告诉你个扎心的真相： 那种烤完还圆润饱满、表面光溜溜的，往往是加了胶的“科技肠”！💉真正的纯猪肉肠，因为没有淀粉支撑，晾凉了必须是收缩、起皱的！ 教你 3 招“照妖镜”大法： 1️⃣ 看收缩 2️⃣ 撕纤维 3️⃣ 查配料都是给孩子进嘴的东西，千万别买错了。 想吃这种**“丑但真”**的金锣大后腿，左下角 19.9 顺丰到家，放心囤！🚛​#纯肉烤肠​ ​#宝妈必看​ ​#避坑指南​ ​#食品安全​ ​#金锣​
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上好的佳2年前
摆摊卖烤肠的第6天之烤好的淀粉肠易缩水怎么办？ #抖加小助手 #记录摆摊生活
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小鲤呀6天前
复刻薯片烤肠 #吃货必备 #好吃的 #薯片烤肠 开头引用@火辣金子
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鲜肉烤肠-陆小厨2月前
今天用空气炸锅烤肉肠#烤肠 #鲜肉烤肠
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阜阳新闻综合频道1周前
#这也太香了吧 #又香又脆又好吃 #美食 #淀粉肠 #烤肠
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小芙食记6天前
分享一个我的私藏烤法，不是看包装！ #烤肠#空气炸锅美食 #治愈系美食 #深夜放毒#懒人美食
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伊瑞和饭饭1月前
我恨烤面筋#纪录美好生活 #日常分享 #上热搜 #情侣 #美食
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峰哥烧烤 沈阳巡烤 烧烤教学1月前
淀粉肠火了🔥 烤淀粉肠，也叫黄金脆皮烤肠，怎么烤能外酥里软❓好吃到停不下来‼️一条视频让你看明白‼️ #淀粉肠 #烤淀粉肠 #黄金脆皮烤肠 #夫宇淀粉肠#烧烤美食 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音创作灵感
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单县小李🌻6天前
脆皮烤肠在家这样做比外面卖的都好吃，做法简单一看就会哦！喜欢的朋友快做给孩子尝尝吧！#烤肠 #记录真实生活 #抖音美食创作人
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沈沈摆摊版（橱窗同款4周前
烤肠改3面刀花教程。新手小白有手就会。想要花刀改的好。小弯刀一定要选好#烤肠 #改花刀 #改花刀教学 #经验分享
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沈瑾绾1周前
快过年了#一人食记 #懒人美食 #夜宵吃什么 #空气炸锅美食 #淀粉肠
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塘沽退休阿姨艳姐2月前
好吃的脆皮肠，#健康饮食 #吃的健康 自己做的就是干净卫生无添加。缺点保质期很短。
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摆摊界的吴彦祖4周前
欢迎收看摆摊vlog#摆摊 #摆摊创业 #摆摊日记 #日常vlog #脆皮烤肠
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糖逗逗美食分享1周前
姐妹们中午好，今天吃烤脆骨肠，真的嘎嘎香……#烤脆骨肠 #美食分享@逗逗🍜🍖
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长才设备优选站3周前
新手烤肠直接上机器？难怪慢还不好吃！先 80℃预热，烤肠解冻后易滚动，小白也能烤好！#长才 #餐饮行业 #烤肠机 #一眼就会 #使用技巧
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九九美食汇4月前
#摆摊创业 #美食推荐 #夫宇淀粉肠 #脆皮肠
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冰er_1月前
200度20分钟，满屋子都是它的鲜甜咸香，每根的热量90大卡左右
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特狼苏(祛魅版)6天前
全是蔬菜的粉条子的让肠怎么会比肉肠还像啊！#让肠 #让肠蔬菜肠 #测评 #最好的祛魅办法就是拥有它
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小幸运美食6月前
咸香柔软的迷你肠仔包，简单易做，一次发酵#抖音美食推荐官 #在家做美食 #烘焙人的日常 #肠仔包 #面包
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小陈超会买1周前
双润煎烤旺煎烧烤油炸淀粉肠面肠烧烤肠香肠鲜嫩煎炸肠
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婉琪摆摊记2年前
新手小白必看的烤肠注意事项它来了，按我以上说的几点去做你也能烤出卖相嘎嘎好的烤肠#烤肠 #烤肠的制作过程 #摆摊
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南瓜碎碎念2月前
微波炉做饭之烤肠#日常分享 #生活小妙招 #烤肠 #美食教程
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烤肠妹2月前
不用等外卖！咱摊的烤肠，现点现烤不隔夜！淀粉肠烤到外皮焦皱爆香，每根都刷够秘制甜辣/番茄酱，撒上灵魂孜然、辣椒面。5元2根、10元4根，路过就能揣上热乎的，上班垫肚子、放学解嘴馋，暖到心尖儿～#背上我的小书包来卖烤肠#记录摆摊日常
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芋头妈妈的小生活5天前
全职宝妈不上班，在溧水做鲜肉烤肠的一天，好评和回购满满，想吃的快找我呀#vlog日常 #溧水 #记录真实生活 #记录生活 #溧水美食
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暖心甄选1月前
#脆皮肠 #美食 #街边美食 #双汇淀粉肠 #解馋 香嫩煎烤肠味道不输给外面路边摊，双汇老牌子，在家可以自己煎着吃干净又卫生。下锅煎至两面金黄即可，再撒点烧烤料外酥里嫩超级好吃
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小炉匠·特色炉烤4周前
最近出现问题给老铁们复盘一下！首先肠衣问题！现在我用的不是最贵的但是特别薄，有亲反应说烤火大了有点硬咬不动，这样明天我们就换成最贵最薄的那种，火大也不会有问题，肠衣可以不计成本！再就是猪肉的问题，最近用了一批家养的土猪肉，这个肉相对比之前品牌肉烤出来口感更硬更紧实一些，再加上肥肉少瘦肉多，然后在碳烤就会更干一点！口感上会更硬一点，适合喜欢有嚼劲喜欢火大的人吃，喜欢吃嫩口感的还是选用品牌肉，不过土猪肉数量有限，用完了还得用品牌肉，咱们家肉完全可以放心，绝对都是新鲜的！有什么问题大家就直接找我就行！店主主打一个听劝！有问题咱就改！欢迎大家来指导！以有奖征集大家意见😃😃#热门 #虚心求教 #肉肠 #食尖上的美食
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清婉2周前
在家做烤肠就是这么简单，一次成功的要领Q弹紧实不爆裂和配方全部分享给你，一定要冷冻一个小时哦，这步很关键#烤肠#自制香肠 #肉肠 #脆皮肠 #做饭小技巧
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蜜蜂岛有机品牌（直播专场）1周前
我们的肠没那么红 #有机 #肉肠
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刘炫炫1周前
#淀粉肠 #金锣淀粉肠 @DOU+小助手 #吃货分享#零食推荐
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珍珍爱生活1月前
带我60岁的老妈出来摆摊卖烤肠，第一天实战，情况和预想的不太一样。看着老妈有点失落但还在强撑的样子，真的很心疼。#街边小吃 #原创内容 #摆摊日记vlog #淀粉肠摆摊
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小英妈妈的厨房1周前
东北让肠如何烤肠焦香焦香的教程来啦#抖音美食创作者 #东北让肠
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分享2周前
#妈呀太香了 #烤肠 #路边摊美味
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摆摊界的吴彦祖1月前
欢迎收看我的摆摊日常vlog#摆摊 #摆摊创业 #摆摊日记 #路边摊美味 #脆皮烤肠
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禾兜兜5天前
只要你能吃辣，就拍贡菜的，特别香，我今天的是空气炸锅一面18分钟，比上次一面各10分钟的好吃多了，每个空气炸锅性格不一样，自己看烤的不够香你就在烤会#让肠 #粉条蔬菜让肠 #妈呀太香了
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伊姐-逆风归来1周前
自制波波肠#抖音美食创作者 #美食 #这个真的太好吃了 #自制香肠
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莉莉甄选1月前
爆汁鲜肉肠纯猪肉烤#解馋 #速食 #鲜肉肠 #鲜嫩多汁
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大程吖1周前
#妈呀太香了 #超好吃 #淀粉肠 #烤肠 #美食
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保定市满城区态净生活美容会馆1周前
非常好吃的火山石烤肠， 鲜嫩多汁，肉质紧实，关键现在价格忒美丽#太好吃了 #火山石烤肠 #好吃到停不下来 #好物分享
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雨弟(好物分享）5月前
糯米肠#美食分享
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cc成2周前
3袋*200克韩式小烤肠韩式风干小烤肠烤肠烤肉肠烤小肠#强烈推荐#烧烤美食 #韩式风干肠#外香里嫩#好吃到爆@DOU+小助手 @DOU+好生意
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cc成1周前
3袋*200克韩式小烤肠韩式风干小烤肠烤肠烤肉肠烤小肠#烧烤美食 #韩式小烤肠#外香里嫩#超级好吃#强烈推荐@DOU+小助手 @DOU+好生意
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cc成1周前
3袋*200克韩式小烤肠韩式风干小烤肠烤肠烤肉肠烤小肠#烧烤美食 #韩式小烤肠#外香里嫩#好吃到爆 #价格实惠质量好 @DOU+小助手 @DOU+好生意
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大程吖6天前
#唯有美食不能辜负 #妈呀太香了 #超好吃 #淀粉肠 #烤肠
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大程吖6天前
#妈呀太香了 #超好吃 #美食 #淀粉肠 #烤肠
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甜菜菜🥬6天前
吃烤脆骨肠是个幸福事#脆骨肠 #烤脆骨肠 #肉肠 #超便宜超划算 #快来一起尝个鲜
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大程吖5月前
#路边摊美味 #妈呀太香了 #淀粉肠#烤肠#美食
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妮妮甄选美食1周前
烤肉店桌桌必点的韩式风干肠 在家实现自由啦#风干肠 #韩式风干肠 #烤肉食材 #一口被惊艳到的美食 #在家做美食@DOU+小助手 @DOU+好生意 @DOU+上热门
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小雨好物分享6天前
来 沈沈给姐妹分享摆摊自用2年的烤肠盘，之前用过很多种烤肠盘，不是不好洗就是容易烤糊，自从用了这个加宽加厚加深的烤盘以后烤出来的肠再也不用担心烤糊啦，烤出来个个金黄酥脆外酥里嫩的。来看我们家这款烤盘还有专什么利的，到手2斤多重，可以烤肉肠，烤面筋，烤年糕，墨鱼丸淀粉肠都可以的，看漏油槽都是加宽加厚的3面给你做加高不会到处漏油。来全方面给姐妹展示一下，一分价钱一分货，还送一个接油槽。 #烤肠盘 #烤盘 #超便宜超划算
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💕韬韬妹妹6天前
想吃烤淀粉肠不用再去路边摊买，在家做几毛一根吃到过瘾，几分钟就能搞定#淀粉肠 #烤淀粉肠 #烤肠 #妈呀太香了
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玲韩好物推荐5天前
【顺丰快递】升级版【冬季限定】鳕鱼嘟嘟肠【添加鱿鱼】口感升级#鳕鱼嘟嘟肠配辣椒酱绝配
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橘泡泡小馋猫2月前
一口一个的烟熏小烤肠，口口爆汁，外脆里嫩，真的太好吃了！#烤肠 #妈呀太香了 #皇家小虎
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一一好物推荐1周前
双润煎烤旺爆款煎烧烤油炸淀粉肠面肠烧烤肠香肠散装鲜嫩煎炸肠#这也太香了吧 #又香又脆又好吃 #美食 #淀粉肠 #烤肠
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森瑟莱好物1周前
双润煎烤旺爆款煎烧烤油炸淀粉肠面肠烧烤肠香肠散装鲜嫩煎炸肠#煎烤肠 #淀粉肠 #美味小吃 #双润 #煎炸美食
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