🥪咸香暴击!海苔肉松吐司教程,新手零失败‼️ 谁懂啊!松软吐司裹满咸香肉松 + 酥脆海苔,一口下去香迷糊了,教程超详细,新手小白也能轻松学会,当做早餐或者下午茶吃都超级棒‼️ ✅食材(两个450克吐司) 波兰种:高筋面粉100g、水100g、酵母1g 主面团:高筋面粉400g、冰牛奶120g、鸡蛋2个(鸡蛋每个60g左右)奶粉60g、白砂糖50g、耐高糖干酵母4g(鲜酵母12克)、黄油50g、盐5g(最后加) 👩🍳保姆级步骤 ❶提前一天做波兰种,高筋面粉100g、水100g、酵母1g混合均匀,室温发酵到两倍大放,冰箱冷藏一晚。 ❷第二天再把高筋面粉400g、冰牛奶120g、鸡蛋2个(鸡蛋每个60g左右)奶粉60g、白砂糖50g、耐高糖干酵母4g(鲜酵母12克)依次放入厨师机、再放入昨晚制作好的波兰种、厨师机低速混合均匀、再转高速揉出厚膜、把黄油和盐加进去、黄油混合均匆后转高速、揉出手套膜、团圆放烤箱28度发酵到2倍大、按压排气、平均分成两份、团圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 ❸面团擀成长方形、翻面再整整型、抹上沙拉酱、再撒上一层海苔肉松、对折起来、边上压紧、用刀切成长条、可以切9个、像拧麻花一样卷起来、再从上往下卷起、放入吐司盒里面,烤箱放杯热水34°发酵到9分满,再刷点蛋液,撒上海苔肉松,挤沙拉酱,再送入预约好的烤箱烤箱170度烤35分钟(烤7-10分钟加盖锡纸)海苔肉松吐司卷就完成啦。#海苔肉松吐司 #烘焙 #爱尚松肉松 #肉松 #早餐吃什么
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