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Q的厨房日记9月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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犬子炫食记9月前
新手0翻车，泡一泡就能搞定的溏心酱鸡蛋！ 配方精准，巨好吃下饭！#溏心蛋 #温泉蛋 #我的厨房日记 #下饭神器 #卤蛋
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失眠吐司🍞5月前
超好吃的溏心蛋，简单易学，记得用无菌蛋哦！水烧开后，放入鸡蛋，中小火煮6分钟，捞出后放入冷水中，剥壳后就是超诱人的溏心蛋！#溏心蛋 #无菌蛋 #水煮蛋#溏心蛋做法 #营养早餐
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辰大餐饮7月前
拌饭神器温泉蛋|0失败教学 第①步：把冷水煮开 第②步：保持开水煮沸状态下放入无菌蛋，煮30秒第③步：30秒后关火，倒入开水比例3分之1的冷水盖上锅盖焖7分30秒 第④步：把无菌蛋取出放入冷水降温30秒 第⑤步：30秒后取出鸡蛋就完成啦。 #温泉蛋 #拌饭神器 #餐饮培训 #温泉蛋做法 #无菌蛋
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山西二蛋3月前
大家以后在家里做开水冲蛋按照我这个方法做，百分百可以成功#鸡蛋的神仙吃法 #开水冲鸡蛋 #生活小妙招
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核潜艇里的厨师钟3年前
在家怎么自制无菌蛋 #无菌蛋 #自制无菌蛋 #巴氏灭菌蛋 #无菌蛋是不是智商税
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大圆子带你吃出健康2周前
鸡蛋最佳煮的时间～无抗生素，无菌蛋就是～香～可以生吃呦#治愈系甜品美食 #治愈美食系列 #红鸡蛋 #掌握一门技术的重要性 #鸡蛋的神仙吃法
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有倪婷好6月前
#美食 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法
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红豆2周前
酱鸡蛋的做法#鸡蛋的神仙吃法 #溏心蛋
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-搞笑女的特别文艺人设3周前
#分享生活小技巧 煮糖心蛋，这个应该在热水里再泡一分钟分钟蛋黄才不会流心。我拿起来太快了，中间有点流心了，平时我都是定时煮然后就去忙别的了，七八分钟左右就熟了。
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核潜艇里的厨师钟3年前
在家怎么自制无菌蛋？三种方法，一学就会，源自哈佛公开课 #无菌蛋 #沙门氏菌 #溏心蛋
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Happyladygirl 安然7月前
在日本的便利店买了一个半熟蛋，吃完后对它的咸香细腻不噎人念念不忘。于是在家也动手做起来，味道真的很棒。你也可以试试！#半熟蛋
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柠檬爸爸吖2周前
吃个水煮蛋都这么讲究，算是学废了#美食 #美食教程 #水煮蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #仪式感不能少
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顺德大金家姐❤️9月前
金姐饭堂日记：酱香溏心蛋 没想到这样简单调个酱汁把水煮蛋泡一泡，竟然这么好吃！材料做法都超级简单，就是有点废鸡蛋，平时吃腻了水煮蛋的可以试试啦！#无菌蛋#酱香#溏心蛋#广东早餐#美食教程
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俐铄1周前
#农村生活日常 #爱生活爱美食 #八方来财 #鸡蛋 #舌尖上的传统美味
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急诊科魏兵5月前
无菌蛋是真的无菌吗？生吃鸡蛋会更有营养么？#朝阳医院急诊科魏兵 #健康科普 #无菌蛋 #生鸡蛋 #抖出健康知识宝藏
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一口杨桃2周前
6分钟制作酱油溏心蛋，比白水蛋蘸酱油还好吃！！！🥹#酱油溏心蛋做法#跟着蛋神煮鸡蛋#煮鸡蛋
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慧哥甄选3周前
跟着蛋王学煮蛋#鸡蛋#无菌鸡蛋#有田半亩#可生食鸡蛋 #无抗生素鸡蛋
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圆脸小梨3月前
新手说明书——煮鸡蛋教程（附煮蛋时间表） #做饭 #鸡蛋 #煮鸡蛋的正确方法 #日常生活小妙招#梨子的大人必修课
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一箸闲1周前
日式溏心蛋#酱油溏心蛋做法 #在家做美食 #煮鸡蛋 #卤蛋
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鑫鑫的家🏠4月前
厨房小白必备～如何煮好一颗鸡蛋🥚保姆教程 一教就会❗️#荷包蛋 #水煮蛋 #生活小技巧 #做饭小技巧 #煮鸡蛋
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从从容容4周前
学了很多种开水蛋不散的做法,这种做法最简单、最不容易失败。看起来漂亮， 吃起来好吃。
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锐锐的日常3天前
10分钟荷包蛋 不散花 不粘锅超级方便#营养早餐 #健康早餐 #美食 #日常vlog #早餐吃什么
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巴索罗米卐熊3天前
我爱吃鸡蛋！开水下锅，小火8分15秒，捞出泡凉水，糖心！
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竹影南山（餐饮人）4周前
#热门 清晨or深夜，一碗鸡蛋茶，温暖又暖胃 给忙碌的生活，冲一杯温柔的安慰吧！ #无菌蛋 #创意美食 #鸡蛋茶 #餐饮新吃法
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田木森叶黄素鸡蛋1周前
#无菌蛋 #美食 #散养土鸡蛋 #田木森鸡蛋
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大白菜的厨房日记1周前
最近家里鸡蛋有点多，那就做个酱鸡蛋叭，如果喜欢糖心的，记得要用可生食的无菌蛋呀，全程十来分钟就能得到一大碗美味的蛋蛋。😆#家常菜教程 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法
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蛋小派蛋制品旗舰店3周前
跟着蛋神煮鸡蛋，挑战成功了吗？#跟着蛋神煮鸡蛋 #鸡蛋神仙吃法 #无菌无抗可生食鸡蛋
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许知意2月前
#真实生活分享计划 今天是2025年10月13日，15分钟快手早餐，挑战无菌蛋的两种吃法（抛开高雅的前缀，鸡蛋就是鸡蛋🥚）#扶持计划 #早餐 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @#我要上热门
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玉婉老师助追高2周前
孩子想吃溏心蛋，能用无菌蛋做吗？ 看完蛋神视频后，孩子想吃无菌蛋，但作为父母一定要知道孩子到底能吃哪种熟读的鸡蛋！#育儿经验分享 #跟我追热点 #儿童饮食 #儿童饮食安全#跟着蛋神煮鸡蛋
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罗曼&蒂克过生活1周前
非常简单但非常好吃的溏心卤蛋在家里也能轻松拿捏 一定要用无菌蛋#溏心卤蛋 #溏心卤蛋的制作方法 #可生食鸡蛋
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光明鲜鸡蛋正阳蛋制品专卖店1周前
高品质的无菌蛋你们见过吗？早餐吃它最合适不过了。福利价来的！ ​#无菌蛋​ ​#水煮蛋​ ​#鸡蛋​ ​#跟着蛋神煮鸡蛋​ ​#溏心蛋​
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吃一口糖3周前
这才是给孕妈妈和小孩子放心吃的生态#鸡蛋，只是开水一煮都很好吃#无菌蛋#可生食鸡蛋#七夕带货
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健康冲出1205月前
#健康生活 #养身 #知识分享 #鸡蛋 #无菌蛋
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乌冬是西施3周前
想吃的举手！消耗无菌蛋ing…… 本来想煮流心蛋的，结果闷太久了，都快全熟了……凑合吃吧冬 #萌宠 #家有馋狗 #自制狗饭 #温泉蛋 #萌宠出道计划
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高青出8月前
尝试一下【开水煮茶叶蛋】 好像又被我找到偷懒小技巧了😆祝大家五一快乐～天天快乐～#茶叶蛋 #开水煮茶叶蛋 #我的厨房日记
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维泉养鸡帮7月前
警惕：无菌蛋并不是真的无菌，还是得做熟！ #三农 #抖音养鸡人 #养鸡小妙招
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爱生活的微微2周前
煮蛋精确到秒，真的不一样欸！#鸡蛋 #可生食鸡蛋 #无菌蛋 #牧族鸡蛋 #笨鸡蛋
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红姐测评2周前
水煮蛋看似简单，其实一点都不难，我一分钟一分钟的煮给你看！！ #水煮蛋 #水煮鸡蛋 #水煮鸡蛋正确方法 #煮鸡蛋 #煮鸡蛋的正确方法
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消化内科周峰（萎缩性胃炎）7月前
无菌蛋不等于绝对安全#医学科普 #医疗小常识 #怎么调理身体的医学科普
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余政阳2周前
跟着蛋神煮鸡蛋🥚！！哇好好吃，用的是无菌蛋哦#蛋神 #跟着蛋神煮鸡蛋 #无菌蛋 #溏心蛋 #青年创作者成长计划
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俊宝超爱吃3周前
这才是给孕妈妈和小孩子放心吃的鸡蛋，开水煮都很好吃！蛋黄绵密蛋白清澈，现在到手一箱30枚才这价！家里有老人孩子孕妈妈的，一定要多囤点！#农贝贝#鸡蛋#无菌蛋 #可生食鸡蛋
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嗨，小南5天前
#美食 #教你做美食 #动手做美食 #在家做美食 #在家做饭
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倩妈好物甄选1月前
可生食鸡蛋无菌蛋#可生食鸡蛋 #无菌蛋 #鸡蛋 #蛋制品 #生食鸡蛋
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蛋七哥甄选4月前
别再纠结溏心蛋熟不熟！无菌蛋煮3分钟就流心，安全又美味！
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家有厨房3天前
大家好，我是泡面神#方便面的神仙吃法 #无菌蛋 #泡面
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饭饭爱美食2周前
我平时一般是冷水下锅中小火煮，开锅关火焖8分钟，如果想吃流心的焖6分钟就可以了，喜欢吃未全熟鸡蛋的话，最好买无菌蛋#蛋神 #煮鸡蛋 #爱吃蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋 #溏心蛋
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咿呀1周前
小小一碗朱雀汤也叫#鸡蛋茶 ，竟然这么好喝，但是也要注意。第一最好用无菌蛋，第二要用滚烫的开水。#无菌蛋 #鸡蛋汤 #可生食鸡蛋
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掌上明朱朱2周前
太好吃了‼️在在家实现提拉米苏自由～ 冬天就是吃提拉米苏的季节，姐妹们快跟着做起来～ ⚠️注意:配方中沸腾的糖水是为了把蛋黄烫熟，介意的小伙伴可以直接买无菌蛋，吃的也放心。 吉利丁片用凉水泡软后，倒掉水，可以直接微波炉炼化～ 祝小可爱们一次性成功哦～ #纯手工零添加 #提拉米苏 #在家做甜品 #烘焙 #圣诞节
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宿味光仔鸡窝火锅(经开店)官方号2天前
无菌蛋初体验，味道炒鸡鲜#宿味光仔 #宿味光仔鸡窝 #药膳鸡 #合肥美食 #鸡窝火锅
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蛋小邦1月前
可生食认证无沙门氏菌 生食熟食皆安心#可生食#无沙门氏菌#安心#土鸡蛋#营养
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蛋小邦旗舰店3月前
家人们！真心推荐给家里有孕妇老人宝宝的安排！#可生食鸡蛋#无菌蛋 完全没有蛋腥味
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福气满满四季发财1月前
可生食无菌蛋，无抗生素无激素，不管是生食拌饭，还是水煮、煎炒都超级美味又健康，农场饲养拒绝科技与狠活#姜妍 #好物推荐🔥 #可生食鸡蛋 #早餐
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春日小新x唐小新3天前
口感细腻丝滑不腥不噎人没吃过的一定要试试 #鸡蛋 #可生食 #无菌蛋 #可生食鸡蛋 #新鲜
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好物分享525天前
精选好物分享
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即悠农场蛋制品旗舰店3天前
可生食鸡蛋，无菌鲜滑，直接炫超香 ！#即悠农场 #可生食鸡蛋 #溏心蛋 #栖霞果蔬夼里红 #意联
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钱多多的日常1周前
奶奶喝了一辈子的朱雀汤，也叫 鸡蛋茶，男女老少都可以喝！ #鸡蛋#可生食鸡蛋#无菌蛋#无抗养殖#无抗鸡蛋
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优选臻品1周前
牧族鸡蛋 #美食推荐 #鸡蛋 #好吃不贵 #水煮蛋 #种草
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甄选优物🌺1周前
牧族鲜鸡蛋 #鸡蛋 #鲜鸡蛋 #生食鸡蛋 #优质农产品 #好物分享
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钱多多的日常3天前
奶奶喝了一辈子的朱雀汤，也叫 鸡蛋茶，男女老少都可以喝！ #鸡蛋#可生食鸡蛋#无菌蛋#无抗养殖#无抗鸡蛋
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滁州市广播电视台4天前
我们家每个月消耗最多的就是鸡蛋了，这个可生食的始祖黑鸡蛋，蛋 香浓郁一点也不腥，用它做溏心蛋和煎蛋水煮蛋都很棒！#无菌蛋 #可生食鸡蛋 #鸡蛋
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柚饱饱6月前
用与辉同行直播间买的无菌蛋，跟厚皮橙学做无油水煎蛋🍳新手小白也能成功#与辉同行 #厚皮橙 #我的厨房日记
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🌴优物精选1周前
牧族谷物可生食鲜鸡蛋 #鲜鸡蛋 #鸡蛋 #营养 #美食推荐 #早餐
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王荔枝4月前
煮鸡蛋零失败教程 正确煮鸡蛋的方法，保姆级0失败教程，厨房小白一学就会。溏心蛋，全熟蛋，荷包蛋，附文字教程。#煮鸡蛋 #荷包蛋 #溏心蛋 #水煮蛋 #做饭技巧
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郝大猪的杂货铺4天前
可生食鸡蛋都这个价格了！直接冲 #鸡蛋 #可生食鸡蛋 #无菌蛋 #好念头可生食鸡蛋 #蛋
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