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美美🍵2年前
煎鸡蛋加开水会使蛋白变白，是因为煮蛋的过程中，蛋白质会发生变性。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的复杂分子，其中包含许多氨基酸。当蛋白质发生变性时，其原有的空间结构被破坏，导致氨基酸之间的键结断裂并重新组合。这个过程会改变蛋白质的性质和外观。 在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋中的蛋白质会受到高温的作用而发生变性。蛋白质的变性可以使其溶解于水中，形成胶状物。当我们煎鸡蛋时，加入开水会使水温急剧升高，这样可以更快地使蛋白质发生变性。蛋白质的变性后溶解于水中，形成一个白色的胶状物，使整个蛋液变得白色。煎蛋浓白汤 一个鸡蛋煮浓白汤#虾干汤做法 #萝卜汤 #萝卜虾汤做法
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鲤鱼车厘子（跟我一起创业版）4月前
怎么把煎鸡蛋汤变成奶白色，背后的科学原理是什么？ #服饰搭配 #煎蛋 #鸡蛋汤 #美食
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^_^颖儿轻食季^_^1月前
#减脂餐 #美食 #抖音美食推荐官 #健康 #吃瘦不饿瘦
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蕉个凤梨酱5月前
跟着#厚皮橙 学习鸡蛋新做法，无油水煎蛋，无油低脂，适合减脂期的姐妹们 #懒人美食 #低卡低脂餐 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法
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西瓜卷儿5月前
减脂期可以试试这款水煎蛋，嫩滑爽口，比水煮蛋好吃，比荷包蛋低卡，强烈安利给你们。#我的厨房日记 #瘦不下来的原因 #跟着厚皮橙学做菜 #不粘锅推荐 #煎蛋
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吃不饱的小羊咩5月前
邪修不仅简单快速，还不需要技术含量，厨房小白也能做出无油烟健康的水煎蛋，整个过程只要一点水，盖上盖闷几分钟就OK了#鸡蛋的神仙吃法 #低卡低脂餐 #懒人美食 #邪修做饭 #不粘锅
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小张吃了吗(家常菜)3月前
小张今天做的是家庭版三鲜汤#做汤 #做菜美食教程 #家常菜 #日常做饭
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麦麦吃不饱～5月前
10分钟解决早餐，夏天拒绝在厨房长时间待着！#懒人美食 #饱腹感超强的早餐 #早餐吃什么 #3分钟营养早餐挑战 #早餐分享
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大娟子1年前
上次刘哥是煎个鸡蛋，切碎了，在放油炒这个鸡蛋，加开水汤就变白了，这回的颜色没有上次的好看，但是味道还是一样的好喝#记录真实生活
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果粒橙耶5月前
只有我们这些天天做饭的人才知道邪修有多香，爱上邪修超级方便#鸡蛋的神仙吃法 #小妙招 #懒人美食 #邪修 #健康饮食
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惠姐爱生活1周前
#健康饮食 #分享生活小技巧 #美食教程 #教你做美食#鸡蛋的神仙吃法
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米线妈妈辅食小厨房2月前
秋冬必备！宝宝爱喝体质好，就靠这碗汤！ 全网都在做的宝宝补钙神汤！今天把秘诀都告诉你！ 记住这个公式：煎蛋 + 滚水 = 奶白汤头！ 普通豆腐记得焯水，豆腥味说拜拜👋 白菜、豆腐、鸡蛋，简单三样，营养满分！ 汤底像牛奶一样，宝宝抱着碗不撒手～ #宝宝辅食 #辅食教程 #营养辅食 #煎蛋豆腐汤 #辅食分享
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暖溪低卡厨房5月前
到底是谁在讨厌邪修，这么简单的煎蛋方法，整个过程中只需要加点水就可以了，不用油，还快手#煎蛋的神仙吃法 #健康饮食#懒人美食#3分钟营养早餐挑战#跟着抖音做美食
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新生信息甄选1月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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段段姐5月前
邪修修炼太妙了，煎鸡蛋都不需要放油。#鸡蛋的神仙吃法 #邪修#邪修美食#日常生活小妙招 #懒人美食
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帕龙百货1月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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小王吃饭啦～3月前
10分钟搞定三鲜汤，清爽不腻超暖胃，连喝三天都不腻！#三鲜汤 #美食#家常菜 #好吃到停不下来
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晓斌美食教陪7月前
一周喝八次的三鲜汤怎么都喝不腻汤？鲜味美，营养丰富#抖音美食推荐官 #三鲜汤菜谱 #鸡蛋汤的家常做法 #营养美味又健康老少皆宜 #攀登者私享会@中玩俱乐部攀登者私享会 @DOU+小助手 @张小攀
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蕊棠甄选1月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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爱睿吃不胖5月前
邪修为什么那么被人讨厌呢？邪修不仅简单快速，还不需要任何技术含量，厨房小白也能做出无油烟健康的水煎蛋🍳，整个过程只要一点水，盖盖焖几分钟就ok了#整个邪修的煎蛋吃吃吧 #鸡蛋的神仙吃法 #邪修 #日常生活小妙招 #不粘锅 @DOU+小助手
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柏辉百货1月前
#思鹤 #杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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桃木榛榛3月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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舒初百货1月前
#热点 #热点知多少 #吃货 #吃货小子 #杜克
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颠味小厨豆妈1月前
#美食 #日常分享 薄荷鸡蛋汤 薄荷、鸡蛋、盐适量、鸡精适量。 - 步骤：先将薄荷尖和叶片摘下洗净；锅里加猪油把鸡蛋打散煎至金黄；然后往锅里加入热水煮开，小火煮5分钟至汤色微微变白，放入薄荷叶；最后加少许盐和鸡精调味即可。
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土豆妮妮酱5月前
#我的厨房日记 #早餐吃什么 #美食vlog #减脂打卡 #我的早餐日记
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N多大米周3月前
冷锅冷油煎鸡蛋，冷锅下油开火煮2分钟，关火等待30秒到1分钟，下好鸡蛋开小火，蛋白变白关火焖熟，又嫩又软糯，提拉米苏晚上做好放冰箱，一早撒上可可粉就可以吃啦#提拉米苏#不锈钢锅煎蛋#早餐#均衡饮食
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笙轻百货1月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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益万百货1月前
#热点 #热点小助手 #热点知多少
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流浪与风5月前
跟着厚皮橙做无油水煎蛋，没有一滴油，滑滑嫩嫩，健康低卡#厨房好物 #早餐吃什么 #无油水煮鱼 #厚皮橙#不粘锅
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抗癌小敏2天前
化后白白低，简单好做高蛋白食谱，你做过几道？#生活小常识 #厨房小技巧 #健康饮食知识科普
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黄先森的早餐日记3月前
盐水煮玉米，虾仁蔬菜厚蛋烧，简单好吃又营养，一起来试试吧。#早餐
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舒初百货1月前
#热点 #好吃到停不下来 #吃货必备 #热点小助手
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霓霓百货1月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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柏辉百货1月前
#杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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擎以百货1月前
#杜克环游世界#杜克和一哥#孟加拉的故事#交换世界计划
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大娟子5月前
邪修煎蛋不用油，2分钟就能让你吃到低脂低卡健康又美味的煎鸡蛋，快还没有技术含量，整个过程只需要加一点点水#鸡蛋的神仙吃法 #懒人美食 #帅帅不粘锅 #整个邪修的煎蛋吃吃吧 #生活小妙招
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吉利学做菜🍳7月前
三鲜汤，奶白浓郁，味道巨巨巨巨巨鲜美！！难度指数1颗星，你也赶紧试一试吧～#三鲜汤 #家常菜
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每日一膳（家常菜）3月前
三鲜汤 男人会做饭 帅过彭于晏～#三鲜汤 #家常菜 #美食 #在家做美食 #青年创作者成长计划
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胖果逆袭日记（不焦虑版）1周前
家常菜就是最好的减脂餐~
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张姐营养日记（打怪中）1月前
这两道低脂升白汤可以试试看，简单好做#升白 #美食教程 #升白食谱
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雪儿姐3年前
煎鸡蛋熬汤成奶白色，做到这几个步骤，汤白味美，同很多蔬菜、瓜菜搭配都好喝#煎鸡蛋锅 #煎鸡蛋的做法 #抖音美食
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淼妈爱美食2天前
连喝一周都不腻的三鲜汤，冬天来一碗太幸福了#三鲜汤 #汤 #美食教程 #在家做美食 #三鲜汤做法
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苏西妈妈日记11月前
冬天吃萝卜好处多多，简单又好喝的煎蛋萝卜汤，一碗下去胃真舒服#煎蛋萝卜汤 #家常菜 #美食教程 #抖音美食推荐官 #萝卜丝鸡蛋汤
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靓小音之奇舒浩1月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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有李的私人食堂1周前
减脂三鲜汤 抓紧安排暖心又暖胃的减脂三鲜汤#家常菜教程 #暖心又暖胃的汤 #减脂汤
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桃桃超爱吃🍑4天前
挑战普拉提老师的七道暴力减脂餐，七天小一圈！#减肥#会吃才会瘦#减脂餐#低卡低脂餐 #一起健康打卡
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健健康康3天前
化后白白低，营养跟不上，坚持吃这3道生白汤
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绵绵穿搭分享2月前
#杜克 #杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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辣椒大王1月前
以健康为美，以自洽为宜~#vlog日常 #在家做美食 #一人食记 #独居日记 #厨房日记vlog
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八月(๑><๑）1周前
早安从一颗完美的太阳蛋开始#太阳蛋 #熊出没#早餐吃什么 #煎蛋神仙吃法
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悠悠厨房美食1月前
冬天多吃白色食物瘦的快，趁着还没过年多喝这个萝卜丝煎蛋汤，汤奶白鲜甜低脂高蛋白嘎嘎好喝 #萝卜丝煎蛋汤 #低脂低卡 #掉秤汤 #减脂餐 #干净饮食
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孙小姐爱做饭3月前
化后高营养汤，你补对了嘛＃食补
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王胖胖的小厨房3月前
回复 @失眠画家的评论 宝宝们有想学的菜或者喜欢吃的菜想学减脂版的欢迎投稿！宠粉煮啵统统安排！！#减脂餐 #掉秤汤 #一人食记 #懒人美食
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静享美味1月前
在家炖鲫鱼汤想奶白色煎蛋，煎鱼，加开水就可以了#抖音美食创作者 #美食制作分享 #炖鱼汤 #炖鲫鱼汤 #吃瘦不饿瘦
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🍚少吃不了一点3月前
经常刷到自己做了一下真的好喝#厨房小白 #抖音美食创作者#减脂
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橙妈爱做菜3天前
冬天的幸福，就是喝上一碗热乎乎的三鲜汤，汤鲜味美，真的巨好喝！#三鲜汤 #三鲜汤的做法 #家常菜#真实生活分享官
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施施4天前
#真实生活分享官 也不知道咋搞的，今天的三鲜汤没有奶白蛋白的，哪个大神来指点指点 #美食 #dou上热门
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西瓜美食2周前
十分钟搞定的一锅三鲜汤，做法很简单，一周喝八次都不腻，汤又鲜又香#美食 #简单的家常便饭 #动手做美食
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