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纵享丝滑❗️一口沦陷蓝莓生巧巴斯克💜 Halo 欢迎来到七酱的蛋糕工坊~ 今日的任务是 做一个双层蓝莓巴斯克~ 蓝莓与黑巧的碰撞意外的惊喜! 酸甜软心的蓝莓巴斯克 搭配丝滑浓郁的生巧层 相信我 这个组合一定不会让你失望~ 操作简单 新手也能轻松解锁🔓 让我们开始吧~ 我们先来做巴斯克 在软化的奶油奶酪中 加入白糖和玉米淀粉 打发均匀 接着分别加入三颗鸡蛋 每一次都要打发均匀哦 再加入淡奶油和牛奶 搅拌均匀就可以过筛了 接着加入自蓝莓果酱 搅拌均匀 如果颜色不够紫 可以再加一点蓝莓粉调色 将巴斯克液倒入模具中 轻震两下 送入烤箱 上下火230度烤23分钟左右 出炉后不要急着脱模哟 放凉后冷藏4小时备用 接着来做巧克力甘纳许 锅中加入黑巧和淡奶油 开最小火加热搅拌融化 等热了就立马关火 再加入黄油用余温融化 新手一定要注意温度 过热会让巧克力水油分离!!! 最后将做好的甘纳许 淋在放凉的巴斯克上 抹平整就可以送入冰箱定型了 冻好后记得撒上适量可可粉哟~ 酱酱!完成啦! 酸甜爆浆的蓝莓巴斯克 与浓郁至极的生巧 简直是神仙搭配! 生巧的微苦 平衡了蓝莓的酸甜 一口下去丝滑绵密 入口即化! 大家千万不要错过哟~ 那么 我们下期再见啦~🥰 ——配方在此—— 蓝莓巴斯克:奶油奶酪350g、细砂糖56g、玉米淀粉8g、淡奶油180g(常温)、牛奶15g(常温)、鸡蛋3枚(常温)、蓝莓酱110g、蓝莓粉10g 生巧层:巧克力150g、淡奶油150g、黄油20g #治愈系美食 #下午茶甜点 #巴斯克芝士蛋糕 #生巧 #蓝莓
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