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翔龙 | 健康食客7月前
买回的猪肉没洗过，切好了，该不该焯水？分这些情况不同对待#美食分享 #焯水 #健康守护计划 #美食教程 #健康美食自己做
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在野哥3周前
猪肉到底要不要焯水 #生态养殖#散养黑猪#农货节#农村生活#有机蔬菜
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养生若鱼7月前
这些肉不焯水=吃毒素！90%的人都做错了！#养生就是养健康 #食品安全 #养生
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厨房里的养生智慧10月前
#焯水 #美食教程 肉类焯水有诀窍，不同肉类不同招 在烹饪肉类美食时，焯水是关键一步，不同肉类的焯水方法大有讲究。 猪肉，常见又受欢迎。建议冷水下锅，水要没过猪肉，同时加入料酒、姜片去腥。随着水温升高，猪肉内部血水会慢慢渗出，水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出用温水冲洗。这是因为猪肉血水多，冷水下锅能充分去除血水和腥味，若热水下锅，肉表面蛋白质凝固，血水被包裹，腥味就难以去除了，而用温水冲洗可避免肉遇冷收缩，保持口感。 牛肉纤维粗、血水多且腥味重。同样冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后煮5 - 8分钟。由于牛肉体积常较大，焯水时间要足，保证内部血水排出。焯好后用热水冲洗，防止肉表面温度骤降，否则肉质容易变老变柴，热水能让牛肉保持鲜嫩。 鸡肉肉质鲜嫩。它既可以冷水下锅，也能温水下锅（水温30 - 40℃左右），加入姜片、料酒，水开后煮2 - 3分钟，撇净浮沫，捞出用温水冲洗。冷水下锅能去除血水和杂质，温水下锅则可减少肉在水中的浸泡时间，保持鲜嫩度。温水冲洗也是为了避免鸡肉遇冷收缩，影响口感。 鸭肉腥味明显。焯水时冷水下锅，放入花椒、姜片、料酒，水开后煮5 - 7分钟，撇去浮沫，捞出用热水冲洗。冷水下锅能充分去除血水和腥味，花椒能增强去腥效果，热水冲洗能防止鸭肉遇冷收缩，减少腥味残留，让鸭肉吃起来口感更佳。 羊肉焯水时，冷水下锅加白酒去腥，水开撇浮沫，捞出用热水清洗。这是因为羊肉遇冷会使肉质纤维变紧，口感又柴又硬还会增加膻味，所以不能用冷水清洗。 掌握这些不同肉类的焯水方法，能去除肉类的血水、杂质和腥味，为烹饪出美味的菜肴打下坚实基础，让每一道肉菜都更加美味可口。
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王三台9月前
王三台：焯水与不焯水（肉制品） 焯水会导致人工、时间、电气成本增高以及原料紧缩#焯水 #飞水 #不焯水 #配方分析
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范范海洋3月前
#美食小技巧#红烧肉
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陈家美食记1年前
炒回锅肉到底是焯水还是不焯水 #回锅肉的做法 #美食 #小炒酱料 #家常菜小炒酱 #做饭
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柚子美食记4月前
做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅焯，很多现在都没搞明白，今天分享既简单又更好吃的做法，做出来跟豆腐一样嫩，比买的还好吃#红烧肉 #家常美食
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一页书6月前
红烧肉不焯水的做法#红烧肉 #美食 #美食教程 #红烧肉做法 #烹饪
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猪肉婆吴素芬5月前
焯水就是把食材丢水里这么简单？芬姐教你肉类到底如何焯水！ #好好吃饭大赛 #谁懂这座城的好吃程度 #寻找中国最美城市 #烟火气是中国城市的舒适区 #猪肉婆
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西瓜美食分享4月前
做红烧肉到底要不要焯水，教你做红烧肉的秘诀#美食 #美食制作分享 #美食推荐 #美食制作
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药食同源猪肉哥3周前
#科普 #猪肉 科普:五六十年代猪肉哪有焯水之说，为什么现在的猪肉不焯水不能吃？药食同源无抗猪肉为什么清水煮涮没有杂沫？杂沫究竟是什么？ 这些杂沫除了血沫以外，还有淋巴液和沉淀在动物体内杂质液，还有动物细胞碎片。血沫含有血液和血液携带的杂质，淋巴液和动物体内沉淀的体质液。
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大婷婷爱做饭2周前
做红烧肉千万不要下锅焯水了，那样是错误的，今天这个做法不但肥而不腻，而且炖出来和豆腐一样嫩#家常菜 #家常美食 #下饭菜 #红烧肉 #红烧肉做法
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罗大姐爱美食2月前
红烧肉到底要不要焯水呢#美食#红烧肉
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山人红哥3周前
#科普 #猪肉 #焯水 五六十年代猪肉为什么不焯水也不起杂沫？为什么现在的猪肉包括土猪肉跑山猪必须焯水才能吃？为什么我们的药食同源无抗猪肉不用焯水却没有杂沫？ 你知道杂沫是什么东西？这些杂沫除了血沫以外，还有淋巴液和沉淀在动物体内杂质液，还有动物细胞碎片。血沫含有血液和血液携带的杂质，淋巴液和动物体内沉淀的杂质都是有害的。这些有害物质都是动物亚健康带来的，甚至还包括抗生素等。 药食同源无抗养殖，将人的保健理念应用于动物的保健，调五脏扶正气解决动物亚健康，让动物保持健康成长，排除了动物的体内毒素和杂质。所以才有如此效果。 吃药食同源无抗猪肉就是吃健康，没有抗生素，低胆固醇，抗癌防癌不饱和脂肪酸是普通猪肉4-6倍。适合我们现代人的食品安全需求。
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Aping（分享做菜）4月前
#红烧肉 #美食教程
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珍珍学做菜1年前
红烧肉到底是焯水好，还是不焯水好？#红烧肉 #炒糖色#跟我一起学做菜
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酱肉世家熟食培训总店8月前
卤肉焯水好还是不焯水好#干货分享 #餐饮创业 #卤味熟食 #经验分享 #教程
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小闲大厨4月前
红烧肉 #红烧肉
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科创奇-cc4月前
如果你也觉得澳洲猪肉焯水太柴不好吃，有怪味，或者家里会有猪肉味可以试试这个方法~中小火慢慢升温出水再干炒可以有效避猪肉变柴和家里变臭 tips：一定要开始冷锅并且倒掉前半段的水#吃的健康 #美味又健康 #健康美食 #美食 #美食教程
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毕师傅有话说1月前
#美食教程 #美食趣胃计划 #红烧肉做法 #自己动手丰衣足食
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阿木美食8月前
做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅炒呢？其实都不对，今天把我家用了30年的老方子分享给大家，肥肉颤巍巍入口即化，学会了又多了一道硬菜。#一起学做菜 #美食教程 #五花红烧肉做法 #美食 #舌尖上的味道
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云逸🦋2月前
有些人做红烧肉，喜欢先焯水，也有人直接下锅就炒。那次红烧肉到底要不要先焯水？#美食推荐官 #美食教程 #红烧肉 #红烧酱汁
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半勺葱花汤1月前
做红烧肉为什么不要焯水？#美食 #美食分享 #美食推荐 #美食教程 #红烧肉
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范范海洋3月前
#美食制作#红烧肉
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米米美食1周前
#猪肉#红烧肉#家常小炒#抖音美食推荐官
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科普ET1月前
食材焯水科普 #科普知识 #健康科普 #来自热心市民的溜达建议
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私厨·大龙哥（小号）6月前
红烧排骨是焯水好吃还是不焯水好吃呢#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #禅味艺厨大龙哥#红烧排骨
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陌宣优选2周前
#中式美食早餐 #红烧肉
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胖胖优选1周前
#dou+上热门 #家常菜#红烧肉#2026你有什么愿望
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小威美食分享3月前
红烧肉到底要不要先焯水？ #红烧肉做法 #美食教程 #一起学做做菜 #红烧肉 #家常美味
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老丁教做菜3周前
红烧肉 #我的农村生活 #家常美味 #地道美食#红烧肉
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范范海洋3月前
#美食制作#做饭小技巧#红烧肉
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陈家美食记1周前
卤肉软烂入味的秘诀 在家卤肉是先焯水还是直接下锅煮#卤肉 #卤肉料包 #美食 #电饭锅美食
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云逸🦋2月前
#抖音美食推荐官 #美食教程 #做红烧肉 @DOU+小助手 @DOU+上热门 做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅炒呢？
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花开福贵1周前
#红烧肉 #红烧酱汁
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范范海洋4月前
#美食制作#红烧肉
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河北娟儿姐，慢养笨猪肉1周前
这次肉清炖，没经过焯水环节，浮沫很少很少，直接捞出，两个视频，一个是生肉，葱，姜，干辣椒，大料瓣，根据个人口感，不建议调料太多，吃的是肉的自然香！ 第二个视频，肉熟了后的效果，肉汤特别清亮，这就是吃草料的猪的肉，纯干无水肉质好，有嚼劲，没有破坏肉的纤维组织，过节送礼送的是健康，送好猪肉！
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范范海洋3月前
#美食制作#红烧肉
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范范海洋4月前
#美食制作#红烧肉
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安然小辣椒6月前
做红烧肉到底要不要焯水？#美食 #美食教程 #红烧肉 #红烧肉做法 #美食分享
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青春献给厨房@子成3周前
#真实生活分享计划 #美食教程 #美食 #教你做美食 #生活技巧
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霞姐私厨2月前
软糯香甜！果冻级的红烧肉三部轻松搞定！小白必学！！ 肥而不腻的红烧肉到底需不需焯水呢？简单易学，有手就会 食材:五花肉1000克，调料，香料见字幕配料表 步骤：1）焯水 2）炒煮3）收汁 #红烧肉
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范范海洋3月前
#美食制作#红烧肉
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海棠爱美食1周前
#美食教程 #红烧肉做法
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大广来了6月前
#红烧肉#家常菜
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大伟爱分享2周前
#美食#热门#创作者扶持计划 #老铁们早上好感谢你们的一路支持 #抖音美食创作者
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大伟爱分享2周前
#美食#红烧肉#热门#创作者扶持计划 #过年氛围提前搞起来了
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东北老陈6天前
44#美食教程 #抖音美食推荐官 #红烧肉 #猪肉 #东北菜
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李师傅爱做菜5月前
14亿人都不知道，做红烧肉到底要不要先焯水，很多朋友啊，第一步就做错了。#美食教程 #美食分享
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六十六标兵1月前
肉沫到底要不要焯水？有没有人告诉我，这个肉酱意面怎么样？#肉酱面 #白人饭
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衬衬美食6月前
做红烧肉到底要不要先焯水呢？#红烧肉 #红烧肉肥而不腻的做法 #美食教程
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王大厨有话说1周前
#分享美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #美食教程
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珍珍1周前
三十年不割韭菜，草猪肉诚信卖 今儿教大家：猪憨戒的肉炖前不用焯太久！好肉血沫少，焯一下就行。我常炖方子肉，焯水后清亮，直接炖就香！#北京猪肉 #猪肉 #放心肉 #美食 #北京美食打卡地
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大鸟美食记8月前
做红烧肉家常做法 做红烧肉到底要不要焯水？在家里做红烧肉肥而不腻好吃又下饭的秘诀！#一起学做菜 #家常菜 #红烧肉 #下饭神器 #跟着大厨学做菜
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百变小厨坊1周前
炒排骨时，切记直接下锅炒和焯水，教你一招，肉质鲜嫩不柴不腥
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