00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞41
00:00 / 02:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞41
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞1527
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞121
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
3月前
茶友们有没有过这种经历?拆开新买的白茶,看到罐里碎渣子,第一反应是不是“糟了,买到残次品了”,甚至想找商家掰扯两句? 先别急着上火!今天就跟大家说个冷知识:白茶碎,大多时候不是坏了,反而可能是它“品质在线”的证明! 为啥白茶这么容易碎?其实是它的“天生属性”和“工艺勋章”在起作用。 首先,白茶的工艺太“佛系”了,讲究“不炒不揉,自然萎凋”。为了能长期存放不发霉,国标要求它的含水量必须≤8.5%,比薯片还干。想想看,叶子里的水分少到这种程度,纤维早就变得脆生生的,运输时稍微晃一晃、碰一碰,就容易掉点碎末,太正常了。 而且老白茶碎得更明显。尤其是寿眉这类带粗叶片的,放的时间越久,里面的物质慢慢转化,叶片会更干、更酥。所以老白茶比新白茶更容易碎,这可不是存放不当,是岁月给它留下的痕迹。 还有紧压的茶饼、茶砖,碎更是“宿命”。压制的时候茶叶纤维就已经断了,撬茶时不管多小心,中心受力的地方肯定会掉碎渣,这是100%避免不了的事。 不过也不是所有碎都没问题,这两种“异常碎”要警惕。一种是做旧茶,不良商家用高温烤茶假装老茶,茶叶会被烤得像炭一样,一捏就成粉,茶底发黑,一点活性都没有;另一种是受潮后复烘的茶,茶叶受潮后再烘干,结构全被破坏了,变得特别脆,还会带着霉味、酸味这些怪味。 最后给大家支两个小妙招:取茶时温柔点,散茶用茶匙舀,饼茶用茶针顺着纹理慢慢撬;就算有碎茶也别扔,它泡出味更快,煮着喝、做冷泡茶,或者装成小茶包,滋味浓得很,一点不浪费。 总结下来就一句话:只要你的白茶闻着干茶香正,泡出的茶汤透亮,喝着没有怪味、不锁喉,那有点碎渣真的不用在意——这可是白茶“干度达标”“自然陈化”的“身份证”,该开心才对! 你们拆白茶时遇到过碎渣吗?是怎么处理的?评论区聊聊~ #茶知识 #喝茶 #今天你喝茶了吗 #福鼎白茶 #召唤茶友
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞288